طلب قريوش الوردة

[zoubidaas]

السلام عليكم
اللي تعرف طريقة عمل القريوش على شكل وردة مكون من 3 او اربع طبقات ماتبخلش عليا بالمقادير والصورة على خاطش شفتو مرة وعجبني بزاف بزاااااااف وخاصة شكله وماعرفتش كيفاش يتخدم

[تيدية]

انا تاني يعجبني و منعرفش نديرو راني حاب نتعلمو شكرا

[zoubidaas]

اين الفحلات انتاع الجلفة ؟؟

[الاصالة]

السلام عليكم اقولولو la rose du sable عجينة اعملي 3.5 كيلات فرينة a belle بكيلة زبدة دايبة وتكون la belle شوية ملح و بلي بماء زهر انا هكدا ندير ما نحبش نبلها بي الماء و الزهر ماتعجنيش بليها ولميها ومن بعد حطيعا في صاشي وخليها ترتاح انا نبلها في الليل ومن بعد حليها في المشينة رقم 5 ومن بعد اعملي القالب المدور تاع صابلي اجي مشرشف اتباعو 3 صغير والمتوسط و الكبير انتي اعملي الكبير اعملي 3 دوائر حطيهم فوق بعض ولميهم بصوبعك في 3 ومن بعد رقي مليح ديل اوردة باه ماتتحلش في الزيت وجيبي طاس تاع طماطم كبير وعمريه زيت و طيبي بالوحدة ولازم تكون نار هادئة باه طيب من الداخل ارجو ان اكون قد اوضحت لكي و لكن لازم تشوفي بعينك كيف ماه تتخدم راهي ساهلة في الخدمة لكن واعرة في الطياب

[zoubidaas]

مشكورة كثيرا يااصالة و بارك الله فيك . ومتعك الله بالصحة والعافية .و اضن ان هذاهو لكنت انحوس عليه
وياليتك تستطعين تصوير طريقة عمله
و شكراااااااااااااااااااااااااااااا مرة اخرى

[الاصالة]

ماعنديش كيف ماه نصوروا اتابعي الخطوات برك بلاك تعمليه

[جلنار 09]

ديري 3كيلات فرينة -نصف كيلة زبدة -رشة ملح -نصف ملعقة صغيرة زعفران
نصف ملعقة صغيرة خمارة حلوى -جلجلان محمص ومرحي اعجنيهم باماء وماء الزهروحطيها ترتاح
وحليها واطبعيها دوائر وحطي 3 فوق بعضعهم واقرصيهم في الوسط وطيبيهم في وعاء الطماطم

[نسيبة 2009]

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=489258

[zoubidaas]

شكرااااااااااااااا لك

[ana7777]

http://up.top4top.net/uploads/2011/05/06/top4top_28e5e3a9f11.jpg

[محبة القرآن]

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSyxKjwtBF5Ne9_Hgff0WLguH2GSVCM1 HArK_Fgd5hqbjTsGgMG


المقادير:
----------
2بيضة+ رشه صغيرة جدا من الفانيليا
ملعقة صغيرة سمن(ملعقة شاى)
2\1-1 كوب دقيق تقريبا ( قد نحتاج الى اكثر أو اقل قليلا )
زيت للتحمير
-------
الشربات:
---------
4 كوب سكر - 2كوب ماء - عصير ليمونه - فانيليا
*****************

الطريقة :
---------
نضع البيض في وعاء وعليه الفانيليا والدقيق ونقلب أولا بالملعقة ثم نضع السمن ثم نعجن باليد



هذه العجينه لا تحتاج الى عجن كثير
نضع العجينه في الثلاجة لمدة ربع ساعة

تفرد العجين على سطح مرشوش خفيف بالدقيق
بحيث يكون سمكها رفيع جدا كما في الصورة





تقطع الى شرائط بالطول إذا كانت الشرائط طويلة نقسمها الى نصفين





نضع شوكه بطرف الشريط ونمسك الطرف الأخر باليد



ونلفها داخل الزيت بحيث تأخذ شكل الوردة ولا نخرج الشوكة منها الا بعد أن نشعر انها تماسكت


نسند الشوكة بطرف المقلاة حتى تتماسك الوردة , والا انفرطت


وهكذا واحدة تلو الأخرى , مع التقليب حت تتحمر من كل الجهات

[محبة القرآن]

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSyxKjwtBF5Ne9_Hgff0WLguH2GSVCM1 HArK_Fgd5hqbjTsGgMG
المقادير:
----------
2بيضة+ رشه صغيرة جدا من الفانيليا
ملعقة صغيرة سمن(ملعقة شاى)
2\1-1 كوب دقيق تقريبا ( قد نحتاج الى اكثر أو اقل قليلا )
زيت للتحمير
-------
الشربات:
---------
4 كوب سكر - 2كوب ماء - عصير ليمونه - فانيليا
*****************

الطريقة :
---------
نضع البيض في وعاء وعليه الفانيليا والدقيق ونقلب أولا بالملعقة ثم نضع السمن ثم نعجن باليد



هذه العجينه لا تحتاج الى عجن كثير
نضع العجينه في الثلاجة لمدة ربع ساعة

تفرد العجين على سطح مرشوش خفيف بالدقيق
بحيث يكون سمكها رفيع جدا كما في الصورة

تقطع الى شرائط بالطول إذا كانت الشرائط طويلة نقسمها الى نصفين

نضع شوكه بطرف الشريط ونمسك الطرف الأخر باليد

ونلفها داخل الزيت بحيث تأخذ شكل الوردة ولا نخرج الشوكة منها الا بعد أن نشعر انها تماسكت

نسند الشوكة بطرف المقلاة حتى تتماسك الوردة , والا انفرطت

وهكذا واحدة تلو الأخرى , مع التقليب حت تتحمر من كل الجهات

[zoubidaas]

مشكورين و بارك الله فيكم و الله لقد استفدت كثيراااااااااااااا

[محبة القرآن]

هذا واجبنا يا اختي
انتي طلبي و رح نجيبلك

[silent scarf]

ياختي محبة القران انا تاني كنت نحوس عليها من زمان لوكان غي تفصليلي طريقة القلي تاعها بالتدقيق راه قع المشكل تما
و تاني شحال نقطعوا شرائط

[ام نظال]

مضهرتش اصصصصصصصصصور نتمنى منالاخت تحطلنا الطريقة باصور عندى قداه نحوس عليهم رانى شفتهم عند وحدى مابغاتش تنعتلنا الطريقة ربي اخليك شششششششششكككككككررررررراا مسبقا

[jackin]

http://forum.rjeem.com/mwaextraedit4/extra/80.gif

[sirila]

يعطيك العافية انا بعشق ها الوصفة

[tonia]

منفضلكم الكيفية والطريقة مع الصور اين انتن يافحلت المنتدى

[البوسعادية]

السلام عليك..
ادخلي على هذا الرابط ممكن يفيدك
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=961501

[YAKMISSOU]

http://im32.gulfup.com/BXyjy.gif

[dahmouna2006]

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

[assiremhayet]

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1246944
قريوش الوردة
المقادير:
5 فنجان فرينة ( فنجان قهوة )، فنجان زيت، قرصة ملح، قرصة لفاني، ميزينة، ماء وماء الزهر.
التزين:
عسل وجلجلان.
التحضير:
نخلط الفرينة والزيت وقرصة الملح ولفاني ونبس جيدا أي نحك ليتداخل المزيج فيما بينه ثم نجمع بماء وماء الزهر بطبيعة الحال الماء أكثر من ماء الزهر لأن ماء الزهر من أجل التعطير حتى نتحصل على عجينة عادية كالمعتاد مثل عجينة القريوش العادي وتترك ترتاح.
تحل العجينة أولا بالحلال ثم بالألة وترش الطاولة بالفرينة، قالت إذا كانت الماشينة عندها الأرقام حتى 9 نتوقف عند الرقم ماقبل الأخير أي الرقم 8 وإذا كانت الماشينة نتاعك ليست بجيدة مثل نتاعي نقولك أنا توقفي عند الرقم الأخير.
إذن عجينة فتحت بالألة نتحصل على شريط ذاك الشريط يرش بميزينة ويمسح ثم يطوى عدة مطويات أي عدة مرات يحل بالحلال أولا ثم بالألة عند الرقم ماقبل الأخير أو الرقم الأخير نتوقف.
نقطع دوائر طول قطرها 8 سم بطابع مبرج أحسن أنا قطعت بغطاء علبة نوتيلا، كل ثلاث دوائر تعطي لنا حبة واحدة من القريوش تلصق فيما بينها بالبياض.
دائرة نضع في وسطها بالإصبع فقط نقطة بياض البيض ويكون في الوسط فقط ثم دائرة فوقها ونقطة بياض البيض في الوسط ثم دائرة ونقطة بياض البيض كذلك في الوسط إذن: دائرة بياض دائرة بياض دائرة بياض البيض نتحصل على دائرة فيها ثلاث دوائر تطوى على 2 فنتحصل على نصف دائرة ( قطر ونصف قوس) على القطر في الوسط نضع بياض البيض ونطوي على 2 فنتحصل على ربع دائرة مثل وردة الرمال ومن أسفل الحبة نضغط قليلا ونخرج زعكة أي ذيل صغير ( عند الطي لا نضغط كثيرا ( نتفادى الضغط) من جهة الأوراق كما تظهر الحبة مفتوحة).
نحتاج علبة طماطم تع 500 غ نعملها سلك على شكل يد لتفادي الحوادث المطبخية وتنصف بالزيت وعلى نار هادئة أحسن تقلي الحبات بحيث توضع الحبات مقلوبة جهة الذيل للأعلى والأوراق للأسفل والحبة تتقلب وحدها.
تعسل الحبات وتزين بجلجلان.
نتمنى تكونو فهمتوا أعتذر لم أصور المراحل صورت فقط النهاية.

[amouna.sem]

merci bcpppppppppppppppppppppppppppppppp

[mimosos]

شكرا جزيلا لك