أرجو المساعدة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

assya youcef

2011-04-09, 13:38

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أتنمى أن يكون جميع الأعضاء بتمام الصحة والعافية أما بعد
أرجو منكم مساعدتي بتزويدي وصفة المقروط المقلي والمعسل فقد وجدت عدة وصفات وكل وصفة مختلفة عن أخرى حيث أن هناك من يخضره بالسميد الغليظ وهناك من يستعمل المتوسط والآخر بخلطهما وهذا ما جعلني حائرة وعندما أقوم بصنعه اتحصل على مقروط قاس قليلا.
ما أريده حقا هو وصفة مقروط ناجحة ومجربة وتعطينا في النهاية مقروط طري ولذيذ.
جزاكم الله عني ألف خير وحقق الله لكم مرادكم

ياسمين177

2011-04-09, 16:29

المقروط
نوع السميد هو السبب الرئيسي في نجاح المقروط لازم يكون سميد متوسط اي تشيشة متوسطة كيما لنخدمو بيها الطمينة اليكي وصفتي
4 كيلات سميد متوسط + ملح +كيلة سمن ذايب حكي مليح وخليها ترتاح تحبي ليلة كاملة تحبي نصف ساعة ثم بليه بالماء والماء زهر حتى يتلم ثم شكلي المقروط وديريحشوة تمر ثم اقليه وعسليه بالعسل خفيف
وكل متقدميه عاودي عسليه بعسل ثقيل
جربي وحدة واذا حسيتي تحل فلقليان غطسي حبات المقروط في الماء ونشفيهم واقليهم بهذه الطريقة تاع 4 كيلات والسميد يكون متوسط ميتحلش نشا الله تجربيه وتنجحي فيه

assya youcef

2011-04-10, 09:00

راح نجربها ربي يخليك ويحميك على هذه الوصفة
مع السلامة

*شهد العسل*

2011-04-10, 10:36

المقروط
نوع السميد هو السبب الرئيسي في نجاح المقروط لازم يكون سميد متوسط اي تشيشة متوسطة كيما لنخدمو بيها الطمينة اليكي وصفتي
4 كيلات سميد متوسط + ملح +كيلة سمن ذايب حكي مليح وخليها ترتاح تحبي ليلة كاملة تحبي نصف ساعة ثم بليه بالماء والماء زهر حتى يتلم ثم شكلي المقروط وديريحشوة تمر ثم اقليه وعسليه بالعسل خفيف
وكل متقدميه عاودي عسليه بعسل ثقيل
جربي وحدة واذا حسيتي تحل فلقليان غطسي حبات المقروط في الماء ونشفيهم واقليهم بهذه الطريقة تاع 4 كيلات والسميد يكون متوسط ميتحلش نشا الله تجربيه وتنجحي فيه

المقروط المقلي نفس طريقة ياسمين و نزيد في العجين بياض بيضة باش ما يتحلش في القليان

*شهد العسل*

2011-04-10, 10:38

اما بانسبة لمقروط الكوشة انا نستعمل هذ الوصفة وهي مجربة و مضمونة
اليك الرابط http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=525550&page=4