4 انواع قاطووووو من مطبخي

[&أسيل&]

هاذو 3انواع نتاع قاطو ان شاء الله يعجبكم خدمناهم كوموند نتاع عروسة
http://dc17.arabsh.com/i/02841/y0859ajhd2ra.jpg
http://dc17.arabsh.com/i/02841/f3frnuoliz6u.jpg
http://arabsh.com/f3frnuoliz6u.html?killcode=furdoay2w0
الشامية او الافندي
عجينة الفيلو
4 عبرات فرينة ( هنا عبرتها بعلبة لعسل نتاع رطل قطعتلنا 100 حبة) -نصف عبرة دهان-عبرة ماء الزهركامل ونرونوها بالماء حتى نتحصلو على عجينة طرية كيما نتاع البقلاوة ( ماشي طرية بزااااااف )
الحشو
3 عبرات لوز + عبرة ناقصة شوية سكر +زست نتاع الليمون و2 ملاعق سمن
طريقة التوريق
تحلي لعجينة في الرقم اللي قبل الرقم الاخير على حساب المشينة نتاعك ( نتاع لعجين ) يعني ماتكونش رقيقة بزاف كيما نتاع البقلاوة وديري 12 طبقة فوق بعضاهم وبين كل طبقة والاخرى تذرذري المايزينة طبقة كثيفة ( كثري باش ماتلصقش الطبقات مع بعضهم )وحلي بالرولو يعني تحلي الطبقات وهوما فوق بعضهم كي ترقاق ابداي انزعي فالطبقة الاولى انفضيها وحطيها جانبا ثم الطبقة الثانية ونفضيها من المايزينة وحطيها فوق الاولى وهكذا حتى تكملي كامل الطبقات وتقطعيهم بواسطة طابع مربع الشكل او كرطونة مقاس 7/7 سم وديري في كل مربع كرية من الحشو ووتقرصي على الجوانب ثم تغطسيهم من الفوق فالدهان الذائب وتستفيهم في صينية الفرن بعد مايطيبو (ماتخليهمش يحمارو بزاف)عسليهم مليح وذرذري فوقهم فالوسط البيستاش
http://dc17.arabsh.com/i/02841/h28umczeb7vg.jpg
http://dc17.arabsh.com/i/02841/9exjjdaooxfv.jpg
http://dc17.arabsh.com/i/02841/8p9c7m6llvkq.jpg
http://dc11.arabsh.com/i/02841/dw1sr1112ncf.jpg
http://dc11.arabsh.com/i/02841/owfq5ju50jg8.jpg
كريات الثلج
المقادير:
500غ لوز مرحي
300غ سكر
قشرة 2 حبات ليمون
3 إلى 4 بيضات حسب الحجم
ملعقة كبيرة من الفانيليا
ماء الزهر
كيفية التحضير :
ضعي في و عاء اللوز
+
السكر
+
قشور الليمون
ثم أضيفي البيض تدريجيا إلى أن تتحصلي على عجينة طرية و متماسكة
رشي طاولة العمل بالفرينة
و شكلي كريات بالعجينة
ضعيهم في صنية مرشوشة بالفرينة
و ضعيها لمدة 20 دقيقة في فرن متوسط
أعطسي الحلويات في ماء الزهر ثم قطريها و سكريها
واحدة تلوى الأخرى في السكر الناعم مرتين ثم زينيها بشجيرات مصنوعة بعجينة اللوزوفي الوسط شكلي وردة و قدميها في حاويات



http://dc11.arabsh.com/i/02841/x0ilogx71pb2.jpg
مخبز البيضة
العجينة :

3 كيلات لوز مرحي جيدا وبقشوره(تقدري تستعملي الكوكاو +عطر اللوز الحلو بصح من الاحسن تستعملي اللوز )
1.5 تقريبا كيلات سكر
مبشور قشور حبة ليمون
3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
ملعقة كبيرة من سكر الفانيلا

الطلية اوالطلاء :
كاس سيرو شوية ثقيل
بياض بيضة
2 ملعقة طعام من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
سكر ناعم منخول (glacé)

التحضير :

في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا + مبشورقشور الليمون .
بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة متجانسة و طرية . نشكل كويرات لنصنع منهاشكل بيضة ( انضري الصورة)
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين وتدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما ورديا . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .

تحضير الطلية :

اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعانا) +كاس السيرو. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائللا يسقط من الملعقة .

جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
أمسكي الحبة وادخلي وجهها في الطلية ثم ضعيها فوق سياج الفرن لتقطر
دعيها تجف ثم امسحي حبات الحلوى من فوق بالبرييو بواسطة اسفنجة
التزيين
بواسطة قمع رقيق او كيس فارغ ( نتاع سكر قلاسي) ضعي9 نقاط من الطلية على شكل مقروضات فوق الحبةلتلصقي عليها وردات صغيرة الي تكوني حضرتيهم من عجينة السكر الجاهزة ولونتيها بلون يكون اغمق شوية من لون الطلية وتحبي في وسط الوردة ديري حبة فضية او نقطة من الطلية البيضاءكيما استعملت انا واخيراا ذرذري فوق الحبة لبريولخشين
http://dc11.arabsh.com/i/02841/x57wv1k3s4wp.jpg
واللي عجبها اي قاطو تقولي عليه ونحطلها الوصفة نتاعو ان شاء الله

[أم ياسين الزهراء]

هذا نعرفها كليتها عند السورين رووووعة

http://dc17.arabsh.com/i/02841/9exjjdaooxfv.jpg

[&أسيل&]

هذا نعرفها كليتها عند السورين رووووعة

http://dc17.arabsh.com/i/02841/9exjjdaooxfv.jpg

ايه بنتها رووووووووووووووووووووووووووعة وسمها الشامية
شكراااااا على مرورك الرائع

[الصوامعية]

شابين لوكان تعطينا الوصفة

[BACHIRA2]

بارك الله فيك اختي اسيل ياريت المقادير من فضلك و شكرااااااااااااااا

[&أسيل&]

شابين لوكان تعطينا الوصفة

بارك الله فيك اختي اسيل ياريت المقادير من فضلك و شكرااااااااااااااا

انارت صفحتي بمروركن العطر
القاطو اللي عجبكم قولولي عليه ونحطلكم الوصفة نتاعو ان شاء الله

[حب ربي*ملأ قلبي]

يا خيتي يعطيكم ألــــــــــــــــف صحة و الله شفت قاطوك طرت بالفرحة
من الصيف و أنا ندور على طريقة الشامية وماعرفتهاش
.http://dc17.arabsh.com/i/02841/h28umczeb7vg.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc17.arabsh.com/i/02841/9exjjdaooxfv.jpg.
دارتهالنا وحدة في عرس ختي و جاااااااااااااااات رووووووووووووووعة محية باللوز ومن فوق حلوة الترك و البيستاش
تنفعيني بيها وليك دعوة بظهر الغيب

[*شهد العسل*]

الله يبارك يعطيك الصحة
هذو 4 انواع ماشي 3
عمل متقن و دقيق شكرا

[*شهد العسل*]

الينا بالوصفات يا مبدعة

[*شهد العسل*]

الشامية درتيها بلابات افيلو

[&أسيل&]

يا خيتي يعطيكم ألــــــــــــــــف صحة و الله شفت قاطوك طرت بالفرحة
من الصيف و أنا ندور على طريقة الشامية وماعرفتهاش
.http://dc17.arabsh.com/i/02841/h28umczeb7vg.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc17.arabsh.com/i/02841/9exjjdaooxfv.jpg.
دارتهالنا وحدة في عرس ختي و جاااااااااااااااات رووووووووووووووعة محية باللوز ومن فوق حلوة الترك و البيستاش
تنفعيني بيها وليك دعوة بظهر الغيب


اليك المقادير حبيبتي
عجينة الفيلو
4 عبرات فرينة ( هنا عبرتها بعلبة لعسل نتاع رطل قطعتلنا 100 حبة) -نصف عبرة دهان-عبرة ماء الزهركامل ونرونوها بالماء حتى نتحصلو على عجينة طرية كيما نتاع البقلاوة ( ماشي طرية بزااااااف )
الحشو
3 عبرات لوز + عبرة ناقصة شوية سكر +زست نتاع الليمون و2 ملاعق سمن
طريقة التوريق
تحلي لعجينة في الرقم اللي قبل الرقم الاخير على حساب المشينة نتاعك ( نتاع لعجين ) يعني ماتكونش رقيقة بزاف كيما نتاع البقلاوة وديري 12 طبقة فوق بعضاهم وبين كل طبقة والاخرى تذرذري المايزينة طبقة كثيفة ( كثري باش ماتلصقش الطبقات مع بعضهم )وحلي بالرولو يعني تحلي الطبقات وهوما فوق بعضهم كي ترقاق ابداي انزعي فالطبقة الاولى انفضيها وحطيها جانبا ثم الطبقة الثانية ونفضيها من المايزينة وحطيها فوق الاولى وهكذا حتى تكملي كامل الطبقات وتقطعيهم بواسطة طابع مربع الشكل او كرطونة مقاس 7/7 سم وديري في كل مربع كرية من الحشو ووتقرصي على الجوانب ثم تغطسيهم من الفوق فالدهان الذائب وتستفيهم في صينية الفرن بعد مايطيبو (ماتخليهمش يحمارو بزاف)عسليهم مليح وذرذري فوقهم فالوسط البيستاش
ان شاء الله قدرت نوصلك الطريقة
واي سؤااال انا تحت امرك

[manouchebsm]

الله يبارك روووووووووووووووووووووعة

[&أسيل&]

الله يبارك يعطيك الصحة
هذو 4 انواع ماشي 3
عمل متقن و دقيق شكرا
يبارك فيك حنونة
هههههههههههه عندك الحق غلطت هوما 4
االكفتة
الشامية
وكرة الثلج
ورابعا واخيرااا البيضة

[أماني الجزائر]

[quote=&أسيل&;5519251]اليك المقادير حبيبتي
عجينة الفيلو
4 عبرات دهان ( هنا عبرتها بعلبة لعسل نتاع رطل قطعتلنا 100 حبة) -نصف عبرة دهان-عبرة ماء الزهركامل ونرونوها بالماء حتى نتحصلو على عجينة طرية كيما نتاع البقلاوة ( ماشي طرية بزااااااف )
الحشو
3 عبرات لوز + عبرة ناقصة شوية سكر +زست نتاع الليمون و2 ملاعق سمن
--------------------

يعطيك الصحة اختي، بارك الله فيك
ما فهمتش المقادير كيفاش 4 عبرات دهان او نصف عبرة دهان؟؟؟؟؟
و الفرينة مشحال؟؟؟؟

[&أسيل&]

[quote=&أسيل&;5519251]اليك المقادير حبيبتي
عجينة الفيلو
4 عبرات دهان ( هنا عبرتها بعلبة لعسل نتاع رطل قطعتلنا 100 حبة) -نصف عبرة دهان-عبرة ماء الزهركامل ونرونوها بالماء حتى نتحصلو على عجينة طرية كيما نتاع البقلاوة ( ماشي طرية بزااااااف )
الحشو
3 عبرات لوز + عبرة ناقصة شوية سكر +زست نتاع الليمون و2 ملاعق سمن
--------------------

يعطيك الصحة اختي، بارك الله فيك
ما فهمتش المقادير كيفاش 4 عبرات دهان او نصف عبرة دهان؟؟؟؟؟
و الفرينة مشحال؟؟؟؟

اسمحيلي غلطت 4 عبرات فرينة راني صححتها
شكرااا اختي واعتذر عن الخطأ

[lina18258]

بارك الله فيك مي انا ما فهمتش مليح يعني شحال من طبقة ندير في الحبة تاع القاطو اي الشامية وهل بين كل ورقة واخرى نحط الحشو او ان نحط الطبقات في 12 وحدة فق الاخرى ونحط الحشو في الوسط

[&أسيل&]

بارك الله فيك مي انا ما فهمتش مليح يعني شحال من طبقة ندير في الحبة تاع القاطو اي الشامية وهل بين كل ورقة واخرى نحط الحشو او ان نحط الطبقات في 12 وحدة فق الاخرى ونحط الحشو في الوسط

وفيك بورك اختي
نديرو 12 طبقة وفي الوسط كرية من الحشو
تحياتي

[أماني الجزائر]

[quote=أماني الجزائر;5519411]

اسمحيلي غلطت 4 عبرات فرينة راني صححتها
شكرااا اختي واعتذر عن الخطأ
----------------
صحيتي:)

[حب ربي*ملأ قلبي]

ربي يحفظك حبيبتي
ماننساكش من دعائي

[&أسيل&]

ربي يحفظك حبيبتي
ماننساكش من دعائي


العفو حبيبتي
وراني قلتهالك اي سؤال راني تحت امرك
نحن هنا هنا لنفيد ونستفيد
وشكراااا على الدعاء لي

[mimicha1977]

رووووووعه بارك الله فيك اختي اسيل هايلين

[nina love]

واوووووو ماشاء الله روعة صحيتي ونقدرونديروها بعجينة فيلو الي تنباع واجدة ولا يخص تخدميها على خاطر أكيد راح نجربها شكرا حبيبة

[أماني الجزائر]

حبيت نعرف اذا نص العبر تاع تاع الدهان يندار في العجينة ولا هو الي تغطسي فيه الحبات قبل ما تديريهم يطيبو؟؟؟
شكرا لكي

[&أسيل&]

رووووووعه بارك الله فيك اختي اسيل هايلين
مرورك الاروع ميميشة .......
http://www.diomio.org/up//uploads/images/diomio7ea379b2f8.gif
تحياتي لك
واوووووو ماشاء الله روعة صحيتي ونقدرونديروها بعجينة فيلو الي تنباع واجدة ولا يخص تخدميها على خاطر أكيد راح نجربها شكرا حبيبة

فالحقيقة عمري ماجربت اللي تتباع دايما نخدمها وحدي
تقدري تخدميها ادكانت عندك ماشينة لعجين اللي تحلي بيها ماشي صعيبة
http://up.fr7.com/uploads/images/fr7-077b5f1ad4.gif

[&أسيل&]

حبيت نعرف اذا نص العبر تاع تاع الدهان يندار في العجينة ولا هو الي تغطسي فيه الحبات قبل ما تديريهم يطيبو؟؟؟
شكرا لكي
نصف لعبر نتاع الدهان ديريه فالعجينة
العفو اختي

[nina love]

إيه أختي عندك الحق نخدمها خير خفت برك ماتنجحليش شكرا لكي مرة أخرى

[&أسيل&]

إيه أختي عندك الحق نخدمها خير خفت برك ماتنجحليش شكرا لكي مرة أخرى

العفو اختي انا في الخدمة

[nina love]

إسمحلي أختي يعني يلا درتي 4عبرات فرينة نقولو *500غ للعبرة يعني تجيك 2كيلو ونصف عبرة نتاع زبدة تجيك 1كيلو هكا ولا راني غالطة ,الله يحفضك

[ريم الصحراء]

يا اختي بارك الله فيك وفي شطارتك عجبوني كاملين يا ريت تعطيني الطريقة في اسرع وقت كي احضرهم لضيوفي.

[&أسيل&]

إسمحلي أختي يعني يلا درتي 4عبرات فرينة نقولو *500غ للعبرة يعني تجيك 2كيلو ونصف عبرة نتاع زبدة تجيك 1كيلو هكا ولا راني غالطة ,الله يحفضك

500غ 4 عبرات تجيك بزااااااف
عبري بالكاس
ديري 4 كيسان فرينة- ونصف كاس سمن ذائب -وكاس ماء الزهروالماء حتى تتلم لعجينة
(وانا عبرت بالكاس اللي يتباع فيه عسيلة نونورس وزن 500غ) ماشي العبرة اللي فيها 500غ فرينة
قطعتلي 100حبة شامية

[&أسيل&]

إسمحلي أختي يعني يلا درتي 4عبرات فرينة نقولو *500غ للعبرة يعني تجيك 2كيلو ونصف عبرة نتاع زبدة تجيك 1كيلو هكا ولا راني غالطة ,الله يحفضك

ماكيش غالطة 2 كيلو فرينة + كيلو سمن ذايب

[&أسيل&]

يا اختي بارك الله فيك وفي شطارتك عجبوني كاملين يا ريت تعطيني الطريقة في اسرع وقت كي احضرهم لضيوفي.

وفيك بارك http://www.alashraf.ws/up/download.php?img=9160
واش من حلوى عجباتك باش نحطلك الطريقة والمقادير

[nina love]

500غ 4 عبرات تجيك بزااااااف
عبري بالكاس
ديري 4 كيسان فرينة- ونصف كاس سمن ذائب -وكاس ماء الزهروالماء حتى تتلم لعجينة
(وانا عبرت بالكاس اللي يتباع فيه عسيلة نونورس وزن 500غ) ماشي العبرة اللي فيها 500غ فرينة
قطعتلي 100حبة شامية

:dj_17:الله يعطيك الصحة راني فهمتك غاية الله يحفظ ليك واليديك :19::19::19::mh31::):rolleyes:

[ROUMISA]

يعطيك الف صحة ياشااااااطرة
ربي يهنيك حنونتي
الف تحية وسلام

[remadna]

بارك الله فيك أختي أسيل
اعطيك الصحة

[*جوري*]

اممممممم يعطيك الصحة هايلين

[*أم كوثر*]

تسلم ايديك اسيل هايلييين
اكيد رح نهبلك بالاسئلة ههههههه

[ريم الصحراء]

اختي عجبني المخبز ياريت توريهلي وخصوصا للقلاصاج.

[مجنونة وردة]

شكراا على الحلويات

[rima_rimas]

يعطيك الصحه الاخت اسيل

عندي طلب بغيت المقادير نتاع الحلوى الاخيره

القلاصاج واللوريدات اللي فوقها كيفاش نحطوهم وادا هوما من العجينه ولا من عجينه اللوز

ممكن توضحيلي .....شكرا

[ام خديجة1]

بارك الله فيك شابين بزاف

[*شهد العسل*]

اليك المقادير حبيبتي
عجينة الفيلو
4 عبرات فرينة ( هنا عبرتها بعلبة لعسل نتاع رطل قطعتلنا 100 حبة) -نصف عبرة دهان-عبرة ماء الزهركامل ونرونوها بالماء حتى نتحصلو على عجينة طرية كيما نتاع البقلاوة ( ماشي طرية بزااااااف )
الحشو
3 عبرات لوز + عبرة ناقصة شوية سكر +زست نتاع الليمون و2 ملاعق سمن
طريقة التوريق
تحلي لعجينة في الرقم اللي قبل الرقم الاخير على حساب المشينة نتاعك ( نتاع لعجين ) يعني ماتكونش رقيقة بزاف كيما نتاع البقلاوة وديري 12 طبقة فوق بعضاهم وبين كل طبقة والاخرى تذرذري المايزينة طبقة كثيفة ( كثري باش ماتلصقش الطبقات مع بعضهم )وحلي بالرولو يعني تحلي الطبقات وهوما فوق بعضهم كي ترقاق ابداي انزعي فالطبقة الاولى انفضيها وحطيها جانبا ثم الطبقة الثانية ونفضيها من المايزينة وحطيها فوق الاولى وهكذا حتى تكملي كامل الطبقات وتقطعيهم بواسطة طابع مربع الشكل او كرطونة مقاس 7/7 سم وديري في كل مربع كرية من الحشو ووتقرصي على الجوانب ثم تغطسيهم من الفوق فالدهان الذائب وتستفيهم في صينية الفرن بعد مايطيبو (ماتخليهمش يحمارو بزاف)عسليهم مليح وذرذري فوقهم فالوسط البيستاش
ان شاء الله قدرت نوصلك الطريقة
واي سؤااال انا تحت امرك

ساجربها شكرا على الوصفة

[الاء هبة الرحمان]

ماشاء الله اسيل روعة عندى سؤال كى تحطيه فى الفور ميتحلش ويفسدالشكل انتاعه والا كاش مكان طريقة خاصة شكرا لك

[vertine]

اعطينا وصفات البقية لو سمحتي

[ام امين]

الله يبارك ماشاءالله
يعطيك الصحة

[ضوء القـمر]

روعة يعطيك الصحة أختي وشكرا على الوصفة

[&أسيل&]

اختي عجبني المخبز ياريت توريهلي وخصوصا للقلاصاج.

يعطيك الصحه الاخت اسيل

عندي طلب بغيت المقادير نتاع الحلوى الاخيره

القلاصاج واللوريدات اللي فوقها كيفاش نحطوهم وادا هوما من العجينه ولا من عجينه اللوز

ممكن توضحيلي .....شكرا
مافيها حتى مشكل هايليكم المقادير


العجينة :

3 كيلات لوز مرحي جيدا وبقشوره(تقدري تستعملي الكوكاو +عطر اللوز الحلو بصح من الاحسن تستعملي اللوز )
1.5 تقريبا كيلات سكر
مبشور قشور حبة ليمون
3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
ملعقة كبيرة من سكر الفانيلا

الطلية اوالطلاء :
كاس سيرو شوية ثقيل
بياض بيضة
2 ملعقة طعام من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
سكر ناعم منخول (glacé)

التحضير :

في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا + مبشورقشور الليمون .
بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة متجانسة و طرية . نشكل كويرات لنصنع منهاشكل بيضة ( انضري الصورة)
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين وتدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما ورديا . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .

تحضير الطلية :

اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعانا) +كاس السيرو. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائللا يسقط من الملعقة .

جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
أمسكي الحبة وادخلي وجهها في الطلية ثم ضعيها فوق سياج الفرن لتقطر
دعيها تجف ثم امسحي حبات الحلوى من فوق بالبرييو بواسطة اسفنجة
التزيين
بواسطة قمع رقيق او كيس فارغ ( نتاع سكر قلاسي) ضعي9 نقاط من الطلية على شكل مقروضات فوق الحبةلتلصقي عليها وردات صغيرة الي تكوني حضرتيهم من عجينة السكر الجاهزة ولونتيها بلون يكون اغمق شوية من لون الطلية وتحبي في وسط الوردة ديري حبة فضية او نقطة من الطلية البيضاءكيما استعملت انا واخيراا ذرذري فوق الحبة لبريولخشين
اي سؤااال انا تحت امركن

[أميمة..]

السلام عليكم

يعطيك الصحة أختي.........

روووووووعة.......

بارك الله فيك.......

[nouhati]

يسلمو يديك قوليلي القاطو لفيولي كيفاش لاخطر الصورة مامبيناتوش مليح و شكرا

[&أسيل&]

يسلمو يديك قوليلي القاطو لفيولي كيفاش لاخطر الصورة مامبيناتوش مليح و شكرا

الشكل جاي كيما هذا بيضةhttp://4.bp.blogspot.com/_DG0RGgkiCm8/S1CWor_rOII/AAAAAAAAAYw/bnHT4ofNjBk/s400/au-miel-d-orient-1236021439.jpg
وزيدي شوفي هذا نتاعيhttp://dc11.arabsh.com/i/02841/x0ilogx71pb2.jpg

[kamouna]

انا راهم عجبولى كامل يعطيك الصحة على فكرة عندى الفاتحة انتاع اختى و محتارة واش نديرلها الاول حابة قاطو فروة مع المشروبات و من بعد ثلاثة انواع انتاع قاطو يكونو اقتصاديين شوية اضافة الى المقروظ و الباقلاوة ساعدينى الله يخليك انت و جميع الاخوات و لكم منى اجمل الدعوات

[&أسيل&]

انا راهم عجبولى كامل يعطيك الصحة على فكرة عندى الفاتحة انتاع اختى و محتارة واش نديرلها الاول حابة قاطو فروة مع المشروبات و من بعد ثلاثة انواع انتاع قاطو يكونو اقتصاديين شوية اضافة الى المقروظ و الباقلاوة ساعدينى الله يخليك انت و جميع الاخوات و لكم منى اجمل الدعوات

ربي يتمملكم بخير ولعقوبة للعرس ان شاء الله
شوفي ختي تقدري تحطي لصالي مع المشروبات او عندي وصفات نتاع قازوز الا تحبي غدوة ان شاء الله نحطهملك
وثاني تقدري دير لعرايش عندي وصفة مجربتها تجي بالياؤورت تذوب فالفم وقاطو نتاع البيمو حتى هو هاااايل درناهم في عرس اخت زوجي
الا تحبي نحطلك الوصفة نتاعهم غدوة ان شاء الله باذن الله لان الوقت الان متاخر

[بنت اولاد نايل]

السلام عليكم
يعطيك الصحة من فترة انا
ندور على حلوة الشامية
هي اسمها الحقيقي حلوى الافندى
بصح ممكن تكتبيلنا المقادير بالضبط
وشكرا

[kamouna]

اختى العزيزة بارك الله فيك و اسمحيلى اذا تعبتك ان شاء الله تلقايهم فى ميزان حسناتك حطيلى اللى تقدرى عليه و مشكورة مسبقا

[وداد100]

ماشاء الله يعطيك الصحة على الصور والوصفات جزاك الله كل خير

[&أسيل&]

السلام عليكم
يعطيك الصحة من فترة انا
ندور على حلوة الشامية
هي اسمها الحقيقي حلوى الافندى
بصح ممكن تكتبيلنا المقادير بالضبط
وشكرا

العفو اختي
المقادير تلقايها فالصفحة الاولى :19:
مودتي

[*شهد العسل*]

http://www.bnaidr.com/vb/imgcache/12764.imgcache.gif

[nouhati]

شكرا اختي اصيل هكدا باينين مليح راني خممت اليوم نشاء الله جربهم

[رحيق الايمان]

يعطيك الصحة اختي فقط عندي سوال في الوصفة الثانية الطبقات تحطيهم فوق بعضاهم و تحليهم بالمشينة و من بعد تعاودي تنحيهم من فوق بعضاهم تنفضيهم و تعاودي ترجعيهم و تقصيهم هكا ما نيش غالطة
تعيشي اعطيني روسات قاطو للقازوز و حدة للتاي الا عندك تعيشي

[وداد100]

اختي من فضلك راني جربت قاطو الشامية جاني بنين بصح الشكل ماجانيش كيما نتي تفتحلي تعيشي اشرحيلي وجزاك الله كل خير

[سوسو الطموحة]

راني نتبع في ردود الاخوات حبيت نفهم الشامية مليح مليح....

[المهذبة]

يعطيك الصحة

[kamouna]

وين غبتى يا اسيل رانى نستنى فى ليغوسات اللى وعدتينى بيهم و شكرا

[&أسيل&]

يعطيك الصحة اختي فقط عندي سوال في الوصفة الثانية الطبقات تحطيهم فوق بعضاهم و تحليهم بالمشينة و من بعد تعاودي تنحيهم من فوق بعضاهم تنفضيهم و تعاودي ترجعيهم و تقصيهم هكا ما نيش غالطة
تعيشي اعطيني روسات قاطو للقازوز و حدة للتاي الا عندك تعيشي

شوفي حبيبتي بعد ماتحليهم بالمشينة حطي الطبقات ل11 فوق بعضاهم وبيناتهم المايزينة وبعدها ماتحليهمش بالمشينة حاولي تمدي فيهم بالحلال او الرولو كيما نقولو حنا حتىى تشوفي الطبقات رقاقو شوية وكثري المايزينة قبل ماتحليهم باش مايلصقوش ثم نفضيهم وديري وحدة فوق وحدة وقطعيهم مربعات
تابعيني رايحة نحط لي غوسات اللي مجربتهم

[&أسيل&]

اختي من فضلك راني جربت قاطو الشامية جاني بنين بصح الشكل ماجانيش كيما نتي تفتحلي تعيشي اشرحيلي وجزاك الله كل خير

مافهمتش كيفاش خرجلك الشكل بصح ماعليش نحاول نبسطلك قدر المستطاع
بعد ماتقطعيهم مربعات حطي كرية من الحشو وارفعي الجوانب الاربعة مع الضغط الخفيف من الاسفل باش تشد لافورم
ان شاء الله تكوني فهمتيني

[&أسيل&]

وين غبتى يا اسيل رانى نستنى فى ليغوسات اللى وعدتينى بيهم و شكرا

اسمحيلي حنونة كنت مشغولة شوية

الا كنت رايحة ديري المملحات مع العصير تقدري تبعي هذا الرابط نتاع الاخت العزيزة رمادنةفي صنع http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=547497العجينة المورقة وتحشيها بالفرماج
اما وصفتي الثانية هي مربعات بالقوفريط
المقادير
250غ مارغرين طرية
كاس سكر رطب
ملعقة قهوة فاني
2 صفار بيض
1 خمارة نوارة
الفرينة
التزيين
عسل +كاكاو
كوفريط مرحي
الطريقة
نضع في اناء المرغرين +السكر+لفاني +البيض الخمارة نخلط الكل جيدا بكف اليد ثم نضيف الفرينة شيئا فشيئا حتى نتحصل على عجينة متماسكة
نحل العجين بالحلال سمك1/2سم تقريبا ثم نزين مساحة العجين بواسطة سكرفاج (مبشرة)لتعطينا شكل القوفريطة من فوق
نقطع العجين بواسطة طابع مربع او باي طابع تختارينه. ونضعها في صينية مدهونة ومباشرة الى الفرن مدة 10 الى15د تقريبا
ننزع الحلوة ونتركها تبرد
ثم نلصق كل قطعتين بخليط العسل+كاكاوثم نزين اطرافها بالقوفريط المرحي
وكاين وصفة اخرى تجدينها في هذا الرابط ماعرفتش نرفعها مباشرة http://dc06.arabsh.com/files/7/nztmpaie4remas/Doc2.doc
عرايش بالياؤورت
المقادير
500غ مرغرين طرية ملعقة اكل سكر رطب+2 ياؤورت معطر +شوية فاني خلطي جيدا ثم لمي بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة طرية
الحشو 3عبرات كاوكاو +زست الليمون +عبرة سكر +شوية سمن +لروم نتاع اللوز +ماء الزهر
شكلي العرايش بالطريقة المعتادة وبعد ماطيب ديريلها الطلية اللي سبق وحطيت مقاديرها

قاطو بيمو
2علب بيمو
+3بيضات+1خمارة+3ملعقة اكل عسل+2ملاعق اكل كاكاو +250غ مرغرين الفرينة حتى تتحصلي على عجينة طرية
الكريمة
كاس حليب+21/2 ملعقة اكل مايزينة قرصة ملح الكل فوق النار حتى تخثر ونخليها تبرد
من جهة اخرى نحضر 125غ مرغرين+كاس سكر رطب +فاني او عصير الليمون او عطر الفريز نضربهم بالباتور مليح ثم نضيفلهم الخليط السابق
الطريقة
حلي لعجينة بواسطة الحلال قطعيها قلوب وديريها طيب بعد ماطيب وتبرد لصقي كل زوج مع بعضاهم بواسطة الكريمة وغطسيها فالشيكولا الذايبة وزينيها بخطوط بيضاء من لقلاساج وحبة لوز او قرقاعي

[وداد100]

شكرا اختي على ردك اسعدني ذلك انا الشكل درتوا كيما نتي مربعات وطلعت الجوانب لكنها تفتحت ولم تحافظ على الشكل

[kamouna]

شكر ا جزيلا لك اختى الحبيبة اسيل و اسمحيلى فى تعابك
لك منى اجمل التحيات بارك الله فيكى

[*بشرى الأُنس*]

يعطيك الصحة أختي

[merieme nour hoda]

روووووووووعة
يعطيك الصحة

[خوخة أم وصال]

الله يعطيك الصحة ممكن تحطي وصفة كريات التلج مشكورة

[راجية عفو الله]

واوووووو ماشاء الله روعة

[ام رنا]

يا اختي واش نقولك الشامية كي شفتها في موضوعك فرحت لان كليتها مرة شريتها من عند السوريين وعجبتني بزااااااااااف الف الف شكر اختي ربي يوفقك دنيا واخرة
وسمحيلي يلا مافيهوش ازعاج نقلت الموضوع لموقع سيدات الجزائر
http://hananour.com/vb/showthread.php?t=10479

[لوزة2011]

الف شكر اختى هل نستطيع ان نعمل منها البقلوة وادا كان ممكن اعطينى الطريقة وبرك الله فيك انا فى الانتضار

[merieme hassi]

مشكورة اختي على الوصفة

[&أسيل&]

شكرا اختي على ردك اسعدني ذلك انا الشكل درتوا كيما نتي مربعات وطلعت الجوانب لكنها تفتحت ولم تحافظ على الشكل
ممكن تكوني مارققتيش لعجينة مليح يعني جاوك الطبقات غلاظ
شكر ا جزيلا لك اختى الحبيبة اسيل و اسمحيلى فى تعابك
لك منى اجمل التحيات بارك الله فيكى
لا بلعكس انا تحت امركن
تحياتي
يعطيك الصحة أختي

روووووووووعة
يعطيك الصحة

شكرااااا حبيباتي على مروركن
الله يعطيك الصحة ممكن تحطي وصفة كريات التلج مشكورة

اكيد ممكن اصبري عليا منا لغدوة ان شاء الله ونحطهالك

تحياتي

[&أسيل&]

واوووووو ماشاء الله روعة

مرورك الاروع

[&أسيل&]

يا اختي واش نقولك الشامية كي شفتها في موضوعك فرحت لان كليتها مرة شريتها من عند السوريين وعجبتني بزااااااااااف الف الف شكر اختي ربي يوفقك دنيا واخرة
وسمحيلي يلا مافيهوش ازعاج نقلت الموضوع لموقع سيدات الجزائر
http://hananour.com/vb/showthread.php?t=10479
العفو اختي وان شاء الله تجربيها واكيد رايحة تعجبك
واكيد مافيهاش ازعاج رانا هنا كامل نفيد ونستفيد
تحياتي لك
الف شكر اختى هل نستطيع ان نعمل منها البقلوة وادا كان ممكن اعطينى الطريقة وبرك الله فيك انا فى الانتضار
ايه نقدرو نديرو بيها البقلاوة وتجي رووووووووووووووووووووووعة واكييييييييييييد رايحة تعجبك وتعجب كل من يتذوقها
العجينة هي نفسها حتى الطريقة مي ماتقطعيهاش مربعات حطيها ديراكتفي صينية البقلاوة وماتدهنيهاش بين الطبقات ديري 9 ثم الحشو ثم9 طبقات وقطعيها مرعات وديريلها السمن حتى تعود عايمة من فوق وديريها طيب وبعدها عسليها وديري البستاش فوق كل حبة صدقيني تجي روووووووووووعة
مشكورة اختي على الوصفة

العفو اختي انا في الخدمة

[rima_rimas]

الاخت اسيل ما فهمتش طريقة التوريق لتحضير حلوة الشاميه

على حساب فهمي اني نرقق 12 طبقه بين كل وحده والاخرى ندير المايزينه ونحطهم فوق بعضهم وهما رقاق بزاف من بعد نجيب الرولو ونحلهم

هنا تحيرت كيفاش انا مرقتهم ومن بعد نزيدهم بالرولو هكا ما تخسرش العجينه .......يعيشك تفهميني اكثر وتبسطيلي الفكره حابه نجربها

وثاني كي نحب ندخلهم في الفرن نيرلهم السمن الدائب فوق كل حبه ..........شكرا لك مسبقا

[إيمان14]

****************

[ام حنان]

ربى يعطيك الصحة حبيت نصقصيك هدى العجينة نقدر ندير بها البيدزا لتكون مورقة

[afoucthe]

يعطيك الصحة اختي كامل هايلين

[&أسيل&]

ربى يعطيك الصحة حبيت نصقصيك هدى العجينة نقدر ندير بها البيدزا لتكون مورقة

:sdf::sdf:لالا مانقدروش نديرو بيها البيتزا نديرو بيها الافندي اللي هو الشامية والبقلاوة وتقدري ديريها كي السيقار

[&أسيل&]

الاخت اسيل ما فهمتش طريقة التوريق لتحضير حلوة الشاميه

على حساب فهمي اني نرقق 12 طبقه بين كل وحده والاخرى ندير المايزينه ونحطهم فوق بعضهم وهما رقاق بزاف من بعد نجيب الرولو ونحلهم

هنا تحيرت كيفاش انا مرقتهم ومن بعد نزيدهم بالرولو هكا ما تخسرش العجينه .......يعيشك تفهميني اكثر وتبسطيلي الفكره حابه نجربها

وثاني كي نحب ندخلهم في الفرن نيرلهم السمن الدائب فوق كل حبه ..........شكرا لك مسبقا

تابعي الصور نتاع الاخت ام كوثر
http://img104.herosh.com/2011/04/11/815747037.jpg بعد ماتحلي لعجينة في المشينة نتاع لعجين في الرقم اللي ماقبل الاخير يعني ماتكونش رقيقة ياسركيما نتاع البقلاوة تحطيهم فوق بعضاهم انا استعملت11 طبقة وهي في الاصل 12( لاحظي الصورة) وديري بيناتهم كمية كبيرة من المايزينة وهنا نستعمل الرولو باش نزيد نرققهم كي نشوفهم ونلقاهم رقاقو ننفض كل طبقة وحدها من فائض المايزينة ونزيد نحطهم فوق بعضاهم ونقطع مربعات
وزيدي شوفي هذا الرابط ره فيه الشرح بالصورhttp://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=564956

[&أسيل&]

****************
:confused::1::1::1::1::1:
شكرا على المرور
يعطيك الصحة اختي كامل هايلين

يسلمك حنونة شرفتي موضوعي
تحياتي الخالصة لك

[أمل العرب]

ربي يحفظك ويعطيييييييييك ألف ألف عافية يا الشاطرة وجزيت عنا كل خير
رووووووووووووووووعة

[أمل العرب]

مشكوووووووورة أخية والله يعطيك ألف ألف عافية ياغالية وجزيت عنا كل خير
لثاني مرة على الحلويات الراااائعة
ولكن ياريت تكملي خيرك تقولينا على الوصفات الباقية وشكررررررا

[rima_rimas]

الاخت اسيل شكرا لك على الرد

عندي استفسار اخر ....كي نحط الطبقات فوق بعضاهم ونرققهم بالرولو ما يخسروليش ويولو طبقة وحده

راني نشوف فيها كل الطبقات تظهر عند الطياب الله يبارك

[&أسيل&]

الاخت اسيل شكرا لك على الرد

عندي استفسار اخر ....كي نحط الطبقات فوق بعضاهم ونرققهم بالرولو ما يخسروليش ويولو طبقة وحده

راني نشوف فيها كل الطبقات تظهر عند الطياب الله يبارك

لالا مايخسروش المهم تكثري المايزينة ين الطبقات وتحلي بالتساوي ماتركزيش على جهة وحدة وشوفي السمك حت ترقاق شوية
وان شاء الله موفقة يارب
كي تجربيها قوليلي على النتيجة

[خـواطـر]

بارك الله فيك اختي

باينين ملاح بصح أنا مانحبش هذو الانواع لي يجيو هك

[ريم الصحراء]

الله يحفظك اختي تعبناك معانا.

[نورة]

الله يبارك عليك حلويات روعة

[galilaa]

روعة يعطيك الصحة انا عجبنى كريات الثلج

[&أسيل&]

الله يعطيك الصحة ممكن تحطي وصفة كريات التلج مشكورة

روعة يعطيك الصحة انا عجبنى كريات الثلج

اليكن الوصفة
كريات الثلج
المقادير:
500غ لوز مرحي
300غ سكر
قشرة 2 حبات ليمون
3 إلى 4 بيضات حسب الحجم
ملعقة كبيرة من الفانيليا
ماء الزهر
كيفية التحضير :
ضعي في و عاء اللوز
+
السكر
+
قشور الليمون
ثم أضيفي البيض تدريجيا إلى أن تتحصلي على عجينة طرية و متماسكة
رشي طاولة العمل بالفرينة
و شكلي كريات بالعجينة
ضعيهم في صنية مرشوشة بالفرينة
و ضعيها لمدة 20 دقيقة في فرن متوسط
أعطسي الحلويات في ماء الزهر ثم قطريها و سكريها
واحدة تلوى الأخرى في السكر الناعم مرتين ثم زينيها بشجيرات مصنوعة بعجينة اللوزوفي الوسط شكلي وردة و قدميها في حاويات

[&أسيل&]

الله يحفظك اختي تعبناك معانا.
تعبكم راحة حبيبتي :1:
مشكورة
الله يبارك عليك حلويات روعة

مرورك الاروع
تحياتي الخالصة

[rima_rimas]

شكرالك الاخت اسيل على الشرح التفصيلي

رح نجربها اكيد ونردلك الخبر.......يعطيك الصحه

[&أسيل&]

شكرالك الاخت اسيل على الشرح التفصيلي

رح نجربها اكيد ونردلك الخبر.......يعطيك الصحه

العفو اختي
ان شاء الله موفقة يارب

[ام شوشو الجزائرية]

بارك الله فيك اختي

[&أسيل&]

بارك الله فيك اختي

وفيك بارك اختي

[ملكة الورود]

الله يعطيك ألف صحة

[kamouna]

اسيل دايما منورة المنتدى بحلوياتها الغنية عن التعريف راهى تمدانا غير الجديد
انا عندى ثقة في وصفاتها و مجربة البعض منها و تنجح معايا

[الصبر الجميل]

جزاك الله كل خير

[djamsidah]

اختي اريدان استفسر عن الكفتة عجينة اللوز لميتيها بالسيرو او البيض انا منحبش البيض اعطيني رايك من فضلك

[guebbouh]

http://dc17.arabsh.com/i/02841/y0859ajhd2ra.jpg

ارجو الوصفة

تاعهاا ويعطيك العافية والصحة

[نورة]

شكرا جزيلا حلويات روعة

[djamsidah]

اخت اسيل ما رديتيش علينا اين انت

[جزائرية]

http://www.arabsys.net/pic/thanx/4.gif

[*ام البنين*]

يعطيك الصخة يا الفحلة

[allmaza]

نقدر نديرهم اساور ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[رُقية]

يعطيك الصحة

[&أسيل&]

نقدر نديرهم اساور ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

واش هوما اللي تقدري ديريهم اساور :confused::confused:

[soussou_saida]

allah yebarek

[* زهرة البنفسج *]

بارك الله فيك٠هايلين

[rachidmath]

شمكرااااااااااااااااااااااااااااا

[حياة اية]

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQddkM9hOV9Wies8KOfsksSMmO3cgvq2 72ATuvyrca-9KQlIWoF&t=1

[kokotg]

السلام عليكم اختى اسيل يعطبك الصحة شفت جكون دارتها ما مسحتش النشاء انت اختي تمسحيه قبل ما تزيدي تحليها بالرولو فهميني

[&أسيل&]

السلام عليكم اختى اسيل يعطبك الصحة شفت جكون دارتها ما مسحتش النشاء انت اختي تمسحيه قبل ما تزيدي تحليها بالرولو فهميني

لالا ختي ماتمسحيهش خليه طبقة باش كي تحلي لعجينة بالرولو ماتلصقش الطبقات وكي يرقاقو شوية انفضيهم من فائض النشاء

[nadia19]

هل نستطيع استعمال عجينة الفليو التي تباع

[zoupharma]

حلوي لديدة

[kokotg]

لالا ختي ماتمسحيهش خليه طبقة باش كي تحلي لعجينة بالرولو ماتلصقش الطبقات وكي يرقاقو شوية انفضيهم من فائض النشاء

مشكورة اختي سؤال اخر راني كثرت عليك ادا حبيت نستعملها كيما المشارقة في المملحات شحال من طبقة ندير كيما البوراك والسمبوسة نتاعهم

[samira43]

يعطيك الصحة اختي
معلش تشرحينا شرحينا شويا كيف راكي ااعاملي مع الزبونات
حابة ناخد فكرة على الموضوع و شحال الحبة او بالكيلوو و كيف تحسبي و شكرا

[عائشة333]

شششششششششششششششششششششششكرا

[abid1690]

baraka allaho fiki

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله فيك رائعة

[هندة السوفية]

الشامية تبانلي صعيبة
على كل شكرا

[نجيب نوفل]

اختى حبيت نعرف الا ندهن بين الطبقات مثل البقلاوة او يكفي انى نغطس الحبة في الدهان ققط

[fushia]

ye3tik saha w rebi yahfdek men l3in allah ybarek
la te3dri t7otilna la recette ta3 lkefta w3ndi ptite question
l pate a sucre li 5demti biha el azhar tetba3 wajda ,,??? wkifeh tetekhdem nzidlha ncha wla soker wla?????goulilna stp

[حسينة 36]

هاذو 3انواع نتاع قاطو ان شاء الله يعجبكم خدمناهم كوموند نتاع عروسة
http://dc17.arabsh.com/i/02841/y0859ajhd2ra.jpg
http://dc17.arabsh.com/i/02841/f3frnuoliz6u.jpg
http://arabsh.com/f3frnuoliz6u.html?killcode=furdoay2w0
الشامية او الافندي
عجينة الفيلو
4 عبرات فرينة ( هنا عبرتها بعلبة لعسل نتاع رطل قطعتلنا 100 حبة) -نصف عبرة دهان-عبرة ماء الزهركامل ونرونوها بالماء حتى نتحصلو على عجينة طرية كيما نتاع البقلاوة ( ماشي طرية بزااااااف )
الحشو
3 عبرات لوز + عبرة ناقصة شوية سكر +زست نتاع الليمون و2 ملاعق سمن
طريقة التوريق
تحلي لعجينة في الرقم اللي قبل الرقم الاخير على حساب المشينة نتاعك ( نتاع لعجين ) يعني ماتكونش رقيقة بزاف كيما نتاع البقلاوة وديري 12 طبقة فوق بعضاهم وبين كل طبقة والاخرى تذرذري المايزينة طبقة كثيفة ( كثري باش ماتلصقش الطبقات مع بعضهم )وحلي بالرولو يعني تحلي الطبقات وهوما فوق بعضهم كي ترقاق ابداي انزعي فالطبقة الاولى انفضيها وحطيها جانبا ثم الطبقة الثانية ونفضيها من المايزينة وحطيها فوق الاولى وهكذا حتى تكملي كامل الطبقات وتقطعيهم بواسطة طابع مربع الشكل او كرطونة مقاس 7/7 سم وديري في كل مربع كرية من الحشو ووتقرصي على الجوانب ثم تغطسيهم من الفوق فالدهان الذائب وتستفيهم في صينية الفرن بعد مايطيبو (ماتخليهمش يحمارو بزاف)عسليهم مليح وذرذري فوقهم فالوسط البيستاش
http://dc17.arabsh.com/i/02841/h28umczeb7vg.jpg
http://dc17.arabsh.com/i/02841/9exjjdaooxfv.jpg
http://dc17.arabsh.com/i/02841/8p9c7m6llvkq.jpg
http://dc11.arabsh.com/i/02841/dw1sr1112ncf.jpg
http://dc11.arabsh.com/i/02841/owfq5ju50jg8.jpg
كريات الثلج
المقادير:
500غ لوز مرحي
300غ سكر
قشرة 2 حبات ليمون
3 إلى 4 بيضات حسب الحجم
ملعقة كبيرة من الفانيليا
ماء الزهر
كيفية التحضير :
ضعي في و عاء اللوز
+
السكر
+
قشور الليمون
ثم أضيفي البيض تدريجيا إلى أن تتحصلي على عجينة طرية و متماسكة
رشي طاولة العمل بالفرينة
و شكلي كريات بالعجينة
ضعيهم في صنية مرشوشة بالفرينة
و ضعيها لمدة 20 دقيقة في فرن متوسط
أعطسي الحلويات في ماء الزهر ثم قطريها و سكريها
واحدة تلوى الأخرى في السكر الناعم مرتين ثم زينيها بشجيرات مصنوعة بعجينة اللوزوفي الوسط شكلي وردة و قدميها في حاويات



http://dc11.arabsh.com/i/02841/x0ilogx71pb2.jpg
مخبز البيضة
العجينة :

3 كيلات لوز مرحي جيدا وبقشوره(تقدري تستعملي الكوكاو +عطر اللوز الحلو بصح من الاحسن تستعملي اللوز )
1.5 تقريبا كيلات سكر
مبشور قشور حبة ليمون
3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
ملعقة كبيرة من سكر الفانيلا

الطلية اوالطلاء :
كاس سيرو شوية ثقيل
بياض بيضة
2 ملعقة طعام من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
سكر ناعم منخول (glacé)

التحضير :

في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا + مبشورقشور الليمون .
بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة متجانسة و طرية . نشكل كويرات لنصنع منهاشكل بيضة ( انضري الصورة)
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين وتدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما ورديا . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .

تحضير الطلية :

اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعانا) +كاس السيرو. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائللا يسقط من الملعقة .

جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
أمسكي الحبة وادخلي وجهها في الطلية ثم ضعيها فوق سياج الفرن لتقطر
دعيها تجف ثم امسحي حبات الحلوى من فوق بالبرييو بواسطة اسفنجة
التزيين
بواسطة قمع رقيق او كيس فارغ ( نتاع سكر قلاسي) ضعي9 نقاط من الطلية على شكل مقروضات فوق الحبةلتلصقي عليها وردات صغيرة الي تكوني حضرتيهم من عجينة السكر الجاهزة ولونتيها بلون يكون اغمق شوية من لون الطلية وتحبي في وسط الوردة ديري حبة فضية او نقطة من الطلية البيضاءكيما استعملت انا واخيراا ذرذري فوق الحبة لبريولخشين
http://dc11.arabsh.com/i/02841/x57wv1k3s4wp.jpg
واللي عجبها اي قاطو تقولي عليه ونحطلها الوصفة نتاعو ان شاء الله



ما شاء الله ما شاء الله


ربي يكملك بصحتك شكرا ليكي على الوصفات هايلين وساهلين:19::19::19::19:

[أمـــــــــــــــيرة]

روووووووووعة
شكراااااااااااااااااا

[الفارسية]

شحال للحبة تحسبيهم؟ بغيت نخدم القاطو بصح ماعرفتش شحال نحسبو للحبة

[ماما ليث]

نجربها ونردلك ان شاء اللهhttp://dc17.arabsh.com/i/02841/h28umczeb7vg.jpg

[&أسيل&]

شحال للحبة تحسبيهم؟ بغيت نخدم القاطو بصح ماعرفتش شحال نحسبو للحبة

اختي قاطو الكوكاو راه ب30دج وقاطواللوز ب50دج للحبة

[&أسيل&]

اختى حبيت نعرف الا ندهن بين الطبقات مثل البقلاوة او يكفي انى نغطس الحبة في الدهان ققط

يكفي ان تغطسي الحبة في الدهان

[رقيقة بطبعي]

جزاك الله كل خير

على الوصفة الشهية و الرائعة والمميزة

بكل احترام وتقدير اشكـــــرك على مجهــودك

المبذول الرائع والمميز

بنتظـــــار جديدك

[safa16]

:19: شكرا جزيلا يا اختي راني حابة تقدميلي مقادير الكيفيات.:34:

[nada nina]

ررررررررررررررررررررررررررررررروعة

[chaima02130]

اممممممممممممممممممممممممممممم روووووووووووووووووووووووووووووعة.

[zitoukar]

يعطيك الف عافية

[ناتولين]

السلام عليكم ويعطيك الصحة اختي على الحلويات الرائعة خاصة حلوة الشامية انا تاني خدمتها وجات روعة والحمد لله لقيت المقادير تاعها بالانترنت اما الطريقة فشفت فيديو للشيف مصطفى هدلال على you tube وتسمى عند الاخوة السوريين بحلوة البقج وهي محشية بالكاجو حبيت نقلكم برك اخواتي حتى تعم الفائدة

[ناتولين]

عفوا اخواتي الشيف هو مصطفى هدلا وليس هدلال

[SINDIBELLE.123]

بارك الله فيك ان شاء الله نجربها

[batoul2000]

يسلموووووووووووووووووووووووووووووو

[الأمنيات]

http://www.amiraa.com/bsh/uploads/images/amiraa5a4dd4aca0.gif

[دهيبه]

مشكورة جدا يا اسيل على الانواع الرائعة ربي يحفظك على الافندي هاذا شحال و انا نحوس على الطريقة نتاعو يسلمو يديك

[nadjouta]

بارك الله فيك هادا واش نحوس

[sousouchayma]

روعة ويعطيك الصجة

[ايام متمردة]

اختي الكريمة بخصوص حلوى الافندي عندما نكمل تخليط المقادير نعملها كويرات ونبدا في وضعها في المشينة الواحدة تلوى الاخرى هكذا والا راني غالطة وقداش حجم الكويرات:confused:
لو ممكن تشرحيلي
وراني عارفة بلي كثرنا عليك بزافففففففففففف

[amina__]

Merci rabi yjazeek

[catia]

مشكورة اختي هل عجينة الفيلو هي نفسها pate feulleutte

[لميس اميرة]

يعطيك الصحة

[المؤمنة أريام]

بارك الله فيك اختي على الوصفات ويعطيك الف صحة وهناء

[ام تقوى 2009]

444444444444444444444444444444444

[zarra duff]

روووووووووووووووعة

[لميس اميرة]

روعة يعطيك الصحة

[سمية92]

الله يبااارك يعطيك الصحة