الكاشير حلال أم حرام ؟

[انتصار عربي]

قرأت هذا الموضوع في باب تحريم أكل الكاشير و الموتديريلا و أردتكم أن تشاركوني فيه :



نعم .. تلك الحشرة او الخنفساء هي ال ( Cochenille ) وهي موجوده في كل منتجات المرتديلا .. الهوت دوك .. والكاشير ولكن حتى ينخدع المستهلك فهي تكتب على شكل هذا الرمز E120

اذهب الان واحضر اي لحم معلب لديك في المنزل وانظر بنفسك وستشاهد بمنتهى البساطة انه ضمن مكوناتها المركب E120

فلنتعرف اذن على المركب الغذائي E120

___________________

هو ببساطة مجرد ملون وحافظ غذائي يستخدم في تلوين المرتديلا وغيرها والتي بالعادة تصبح لا لون لها بعد مرورها بعدة عمليات - الله واعلم ما هي - لتحضيرها للاكل

فيكسبها هذا المركب اللون الاحمر المميز والمحبب والذي يجعل الشخص يشعر وكأنه يأكل اللحم

ولكن في الواقع هذا اللون الاحمر مستخرج من حشرة تعيش على الصبار حشره صغيره يمكن سحقها ببساطة باليد او باي شيء ثقيل فاذا هشمت خرج منها اللون الاحمر

انظر للصور اسفل وتمعن بما نأكله !



انظر كيف مجموعه كبيره من الحشرات ال Cochenille نتج عن سحقه بمنتهى البساطة هذا اللون القرمزي الداكن علما انه ليس فقط دم الحشره بل مسحوق جسمها اي الشعر الذي على جسدها وقشورها

وكل شيء فيها من امعاء وعيون والخ الخ وقبل ان تنسوا شكلها ها هي مره اخرى بصورتها الطبيعيه وهي تحيا على الصبار !






وبعد ما كانت تستخدم بشكل بدائي باصباغ المنسوجات الان تحولت لسلعة اكثر اهميه فجعلوها مركب غذائي معترف به في اوروبا ويصدر تحت مسمى E120

حتى لا يعرف به العامة من الناس ان ما ياكلوه يحتوي على الخنافس والحشرات علما انه لايوجد فقط بالمرتديلا وخلافه .. بل بمعظم المعلبات وحتى بالعصير والحلوى الحمراء للاطفال

ومن يحب ان يعرف اكثرعن الحشرة او المركب الغذائي هنا معلومات عنها في ويكبيديا

http://en.wikipedia.org/wiki/Cochineal

http://en.wikipedia.org/wiki/Polish_cochineal

< وليت الامر يقف عند الاشمئزاز من اكلنا للحشرات .. فالمركب الغذائي المشار اليه ليس مسموح به بكثير من الدول

لما يسببه من حساسيه للاطفال وامراض مسرطنة ومن هنا يمكن ان نفهم لماذا سوريا رفضت شحنه المرتديلا المغربية المصدرة اليها وقالت عنها انها مخالفة للشروط هذا لان على ما يبدو السوريين اكثر خوفا على شعبها مما نخاف نحن المغاربة على انفسنا !

سوريا ترفض شحنة المرتديلا المغربية 14/04/2008

رفضت دوريات حماية المستهلك في مدينة اللاذقية السورية خلال الأسبوع الماضي إرسالية من مادة لحوم المرتديلا المعلبة ماركة كالي القادمة المغرب بحمولة بلغت 119 طنا مستوردة عن طريق الحرم الجمركي باللاذقية لثبوت مخالفة عينة منها للمواصفات القياسية السورية استنادا إلى شهادة التحليل الصادرة عن مخبر مديرية التجارة الداخلية حسبما ذكر موقع هسبريس المغربي .

يذكر أن المرتديلا المغربية أصبحت تشهد إقبالا كبيرا لدى المستهلك المغربي نظرا لأثمنتها الرخيصة, وأصبحت منذ سنوات تصدر للخارج خصوصا لبعض البلدان العربية.

ولنعود لحكاية الحشرة التي ناكل مسحوقها و ماهي اخطارها الغذائية? يكفي ان تكتب اسم هذا المركب الكيميائي في محرك البحث google

وبجانبه كلمة سرطان اومخاطر

لتعرف كم المواضيع المكتوبه عن هذا المركب بالذات .. للتحذير مما يسببه من سرطانات على المدى البعيد فهو مسجل حتى في المواقع الغربية تحت المركبات الغذائية الضاره .. وكثير من الدول منعوا استخدامه

ووجدوا البديل له بينما نحن في المغرب مازلنا نستخدمه في كل منتجات المرتديلا واشباهها وندخله نحن في معظم السلطات والسندويتشات على اعتبار انه رخيص الثمن ويعطي طعم قريب للحم او الدجاج المبهر ..

هذا من جانب اما من جانب اخر فهو يسبب الحساسية للاطفال خصوصا ان كثير من الاطفال تعجبهم المرتديلا بمذاقها المميز فان اكلوها بكثرة كانت عوارض الحساسية اسرع بالظهور دون ان ننتبه ان الحساسية

تلك سببها كثرة تناول المرتديلا والكاشير

............................

عدة فيديوهات على اليوتيب لكيفية تحضير الملون الاحمر من الحشرة حتى بالغرب بدأوا يفضحوا
الموضوع حتى تمتنع مصانع الطعام من استخدامه
http://www.youtube.com/watch?v=_EYqnEmsO7g&feature=player_embedded


http://www.youtube.com/watch?v=U3LCDk0xQCU&feature=player_embedded

فيديو عن تعرض الاطفال للحساسيه بسبب المركب الغذائي يتم نقاشه عبر برنامج اجنبي
http://www.youtube.com/watch?v=MLZHE_pV5c0&feature=player_embedded
................................................

وان خرجنا من دائرة الاشمئزاز منها ومن خطورتها فماهو حكمها وهل هي حلال ام حرام?? هل يجيز الاسلام اكل الدم النجس? فكيف ان كان دم حشره بل مسحوق حشره

والحشرات اصلا حرام اكلها .. فكيف الحال مع تلك الخنفساء او المركب الغذائي المشار اليه? بصراحة لم اجد فتوى صريحة من عالم او فقيه معتمد لاستند عليها غير اني اجدها متداوله في بعض المواقع الاسلاميه على انها حرام واحيانا انها حرام فقط بناء على المذهب الحنفي ولانني ليس بمكان ان افتي او اقرر هذا .. فنريد راي الدين بوضوح حول ان كانت

المرتديلا بمسحوق الحشرات حلالا ام حراما ام انه مكتوب على كل منتجات المرتديلا والصوصيج والكاشير انها حلال بينما هي حرام ?????????????

وهنا عدة مواقع اسلامية تصنف المركب الغذائي E120 على انه حرام

منقول من موقع إخباري مغربي


http://fiberfervor.files.wordpress.com/2009/02/cochineal.jpg

http://3.bp.blogspot.com/_syI33FeVtoo/SP7D275HMBI/AAAAAAAACxQ/rsG5ZgHCNOA/s400/DSC05953.jpg

[بتول8]

اختي شكرا على الموضوع الهام ممكن تحطيلنل ماركات السلع التي يجب تفاديها؟شكرا

[نينا الجزائرية]

السلام عليكم
اختي عيفتيني صراحة
لكن حنا متلحقناش او معندناش ثقافة اكل المورتديلا
فقط الكاشير
هل انت متؤدة ان الكاشير يصنع بحشرة الحنافس ؟
ختي متحطوناش في مسالة الحلال والحرام فكرتني كي خرج جونبو وناس كامل قالو حرام وحملة التشكيك
ولا كورني بوف

[انتصار عربي]

أردتكن أن تشلركنني الموضوع و من له أي تدخل أو دراية أكثر منا فيشكر على تدخله و يبارك الله في نصحه

[mary-93]

w333333333333333333333333333333333333 3yftini

[abk46]

اظن ان الاسلام قدم لنا طرق تناول الوجبات فما علينا الا اتباع ما اوصانا به حتي نبتعد عن تلك الاشكاليات

[nina love]

نعم أختي أوافقكي توجد تقريبا في كل شيء ملون بالأحمر حتى les yaourts وهذاك هو الكودنتاعها ,,,e120,,,أو بكامل إسمها cochenille على المنتجات لذلك إحذروووووووا شكرا لك

[dodo2000]

استخدم صباغ الدودة القرمزية من أجل تلوين الأقمشة. وفي أثناء الفترة الاستعمارية، وإدخال الخاروف إلى أمريكا اللاتينية، تزايد استخدام الدودة القرمزية لأنها تعطي لونا مركزًا وتترسخ على الألبسة الصوفية أكثر من الملابس المصنوعة من ألياف القطن، والصبار الأمريكي ‏(en)‏ وألياف اليُكة ‏(en)‏. وعندما اكتشف السوق الأوربي جودة هذا المنتج ازداد الطلب عليه تصاعديًا، وفي بداية القرن السابع عشر بدأت التجارة العالمية به[8]. وأصبح الكارمين منافسًا قويا للملونات الأخرى مثل جذور نبات الفوة، والقرمز ‏(en)‏، والدودة القرمزية البولندية ‏(en)‏، والخشب البرازيلي ‏(en)‏ وأرجوان صور[9] والتي كانت تستخدم في صباغة ملابس الملوك والنبلاء ورجال الدين المسيحي. وفي القرون الماضية كان صباغ الدودة القرمزية أكثر الأصبغة أهمية واستخداما في إنتاج السجاد الشرقي المنسوج يدويًا، حيث احتل مكان اللك ‏(en)‏ تماما[8]. وقد استخدام في الرسم، والسجاد، والأعمال اليدوية[10]. ويعد الصوف والقطن الملون بهذا الصباغ مهمًا جدًا في الفلكلور المكسيكي.

ويستخدم صباغ الدودة القرمزية في الوقت الحاضر كصباغ للنسيج ولمستحضرات التجميل وكملونات غذائية طبيعية. ولم يعد الرسامون يستخدمونه، وقد استعيض عنه باللون الأحمر الاصطناعي وهو غير متوفر للشراء بسبب ضعف ثباتيته اللونية ضد الضوء. وعند استخدامه كمواد مضافة للغذاء يجل ذكر ذلك على لصاقات التغليف[11]. ويدرج الكارمين أحيانا على أنه e120. وقد وجد أن عددًا قليلا من الناس يتحسسون من الكارمين، وتتفاوت الحساسية من الحكات الجلدية الخفيفة (الشرى) إلى الرجفان الأذيني وصدمة الحساسية، وقد وثقت 32 حالة حتى الآن[12]. وقد وجد أن الكارمين قد يسبب الربو لدى بعض الناس[11]. وقد أوصت "مجموعة دعم الأطفال المفرطي الحركة" (hyperactive children's support group) بإزالة الكارمين من النظام الغذائي للأطفال المفرطي النشاط. يستخدم صباغ الكارمين الطبيعي في المواد الغذائية ومستحضرات التجميل مما يجعل المنتج غير مقبول للمستهلكين النباتيين، وينظر العديد من المسلمين للمواد الغذائية الحاوية على الكارمين على أنها محرمة لأن الصباغ مستخرج الصبغة من الحشرات. ويتجنب اليهود أيضا الأغذية الحاوية على هذه المواد المضافة (مع أنها ليست كشروت وبعض السلطات تسمح باستخدامه لأن الحشرات جففت وحولت إلى مسحوق[13]).

ان المادة المعنية هي مادة كيميائية تدعى الكارمن ،وهي ليست دما ،ويمكن ايضا تصنيعها مخبريا ،وتستعمل كملون
غذائي او صناعي للاقمشة ،كما تستعمل في تلوين الكثير من مواد التجميل ،عموما من يعتمد على المنتجات الحديثة والعصرية فليس له مهرب منها ،ولكن بالنسبة لتحريمها ،فلا اضن انها حرام على اعتبار انها مادة منتجة من هذه الحشرة ،مثلها مثل الحرير الذي تنتجه ايضا دودة ،والعسل الذي تنتجه النحلة ،وخيوط العنكبوت ،والذباب الذي يلطخ غذائنا يوميا بمواده المفرزة،والبعوض الذي يلسعنا ،والقمل والبراغيث ،وحمض النمل الذي يستخدم كدواء ضد الانيميا ،والجراد الذي نأكله ،ولاتنسى انك يوميا تستنشق ملايين من الحشرات الدقيقة بكاملها لو رأيتها تحت المكبرة لم تنم ليلتك..ولاتنسى ان فراشك الذي يبدوا لك نظيف هو في الحقيقة مأهول بمخلوقات تستمتع ببعض مايجود به جلدك الناعم او افرازاتك ...على العموم جميل ان يعرف الانسان ماحوله والاجمل لو نمتلك صناعتنا في ايدينا حتى لانقع ضحية لما لانعلمه