طريقة عمل المعكرونة بالبيشاميل مع الصور

[البلبلة]

http://www.amalislam.com/vb/uploaded/2579_1241730162.gif

طريقة عمل المكرونة بالشاميل
أنقل لكم اليوم الطريقة كاملة بالصور مع بعض التعديل وقد أعجبتني تلك الطريقة لاستخدام البقصمات والجبنة الموزاريلا

ونبدأ معا على بركة الله:

المقادير المطلوبة:
- مكرونة مسلوقة
- صلصة الباشميل
- لحمة مفرومة معصجة
- جبنة موزاريلا مبشورة

http://onfinite.com/libraries/75608/a81.jpg



والآن لعمل اللحمة المعصجة نستخدم:
- بصلة مفرومة
- لحمة مفرومة
- حبة طماطم مفرومة
- صلصة طماطم
- فصين ثوم مدقوقين (هناك من لا يفضل استخدام الثوم)
- ممكن خضار مشكلة وأنا هنا استخدمت ذرة مفرزنة (هناك من لا يفضل استخدام الخضار أو الذرة)
- ملح وفلفل أسود وبهار

http://onfinite.com/libraries/75609/f31.jpg

طريقة عمل اللحمة:
نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب قليلا إلى أن يذبل لونه

http://onfinite.com/libraries/75610/63c.jpg

نضع اللحمة فوقه ونقلب جيدا

http://onfinite.com/libraries/75611/562.jpg

تترك إلى أن يتغير لونها إلى اللون البني ثم نضيف الثوم ونقلب
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الثوم)

http://onfinite.com/libraries/75612/175.jpg

تضاف قطع الطماطم وتقلب جيدا

http://onfinite.com/libraries/75613/b6d.jpg

تضاف الذرة (أو الخضار) ونقلبها وتترك إلى أن تذبل الطماطم
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الخضار أو الذرة)

http://onfinite.com/libraries/75614/b4f.jpg

ثم نضيف الصلصة

http://onfinite.com/libraries/75615/4f1.jpg


تترك على النار إلى أن تتسبك وتصبح جاهزة

http://onfinite.com/libraries/75616/423.jpg



لعمل البشاميل نحتاج إلى:
- كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة
- لتر من الحليب أي تقريبا أربع أكواب
- مكعبين ماجي
- زبدة
- ملح وفلفل أسود وبهارات

http://onfinite.com/libraries/75617/800.jpg

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

http://onfinite.com/libraries/75618/302.jpg

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك إلى أن يذوب الطحين تماما و يختفي

http://onfinite.com/libraries/75619/99c.jpg

بعد أن يسخن بقليل نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود والبهارات وطبعا لا نتركها أبدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل

http://onfinite.com/libraries/75620/4bc.jpg

نضيف الزبدة

http://onfinite.com/libraries/75621/abc.jpg

نستمر بالتحريك إلى أن يثخن قوام البشاميل هكذا

http://onfinite.com/libraries/75623/b39.jpg

ترفع من على النار



تابع
طريقة عمل المكرونة بالشاميل

و الآن التطبيق (وضعها في الطبق)

اللحمة جاهزة والبشاميل جاهز والمكرونة خلاص اتسلقت

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق أو قدر ونضيف فوقها نصف كمية البشاميل

http://onfinite.com/libraries/75624/baf.jpg

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا وممكن إضافة القليل من الجبنة الموزاريلا معها

http://onfinite.com/libraries/75625/c7b.jpg

نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزبدة ونغطي قاع الصينية و الحواف بالبقصمات

http://onfinite.com/libraries/75626/7b5.jpg

نضيف طبقة من المكرونة

http://onfinite.com/libraries/75627/cd6.jpg

ثم نفرد فوقها اللحمة

http://onfinite.com/libraries/75628/ca2.jpg

ثم طبقة المكرونة الثانية

http://onfinite.com/libraries/75629/1a1.jpg

و نغطيها تماما

http://onfinite.com/libraries/75630/1d7.jpg

ثم باقي صلصة البشاميل هكذا

http://onfinite.com/libraries/75631/68a.jpg

نوزع الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها

http://onfinite.com/libraries/75632/541.jpg

ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو أكثر إلى أن تتحمر الأطراف

http://onfinite.com/libraries/75633/771.jpg

نفتح الشواية و نحمر الوجه

http://onfinite.com/libraries/75634/00e.jpg


نتركها تبرد شوية قبل التقطيع حتى لا تهترئ أثناء التقطيع
شكلها حلو ممممممممممم



تقطع
يللا هاناكل مممممممممممممممم
http://onfinite.com/libraries/75635/313.jpg
http://onfinite.com/libraries/75636/30e.jpg

و تقدم مع السلطة
عارفة مفيش وقت للسلطة دلوقتي

http://onfinite.com/libraries/75637/471.jpg




بالهنا والشفا

ومستنية رأيكم

http://www.amalislam.com/vb/uploaded/2579_1241730198.gif

[عروس البحر 2]

اممممممممممممممممم شهيتيني حنونة تعرضيني عليهااااا

[طالبة غفران الله]

http://img101.herosh.com/2011/03/29/440533124.gif

http://img104.herosh.com/2011/03/29/991695732.gif

[نينا الجزائرية]

روعة
جوعتيني يا بلبلة
نحبها بزاف مقارون بي البشاميل

[OU SS AMA]

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-20203-1165030662.gif

[البلبلة]

اممممممممممممممممم شهيتيني حنونة تعرضيني عليهااااا
هههههههههه
اكيد ختيتي
مليح كي عجباتك
شكرا على المرور

[البلبلة]

http://img101.herosh.com/2011/03/29/440533124.gif

http://img104.herosh.com/2011/03/29/991695732.gif
http://sewar.panet.co.il/images/2011/01/23/1294450738.gif

[البلبلة]

روعة
جوعتيني يا بلبلة
نحبها بزاف مقارون بي البشاميل
وانت تاني راكي معروضة
يعطيك الصحة ختي
ربي يوفقك

[البلبلة]

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-20203-1165030662.gif
http://www.jamaa.cc/cach_images/www.jamaa.cc_4cbc2df4e913814ae98e8db214bc434a.cach

[بوابة الشمس]

تسلم ايدك اكثر من رائعة

[البلبلة]

الله يسلمك ختي
بالتوفيق

[ام خديجة1]

بارك الله فيك

[ياسمين177]

بارك الله فيك

[عاشقة الوفاق]

شكراااااااااااا لك يا اختي

[البلبلة]

http://sewar.panet.co.il/images/2011/01/23/1294450738.gif

[omo mazen]

نحبها بزاف مقارون بي البشاميل


بارك الله فيك

[remadna]

بارك الله فيك
شهية

[مجنونة وردة]

جوعتينيييييييييييييي

[moh.rusikada]

بعطيك الصحة
سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله و الله اكبر

[البلبلة]

http://sewar.panet.co.il/images/2011/01/23/1294450738.gif

[ناصر رندة]

جازاك الله خيرا

[البلبلة]

شكرا على مرورك

[ميمنة الجزائر]

يعطيك الف عافية حنونتي
عملتها اليوم وطلعت كتيير طيبة
يسلمو حبيبتي على الوصفة
لا يحرمنا من جديدك

[البلبلة]

الله يعافيك حنونة
تاكليها بالصحة
بلقيس

[رحيق القلوب 29]

مكووووورة اخي

[keltoums]

تسلم يداك
راح نجربها اليوم بحول الله

[oum souma]

امممممممممممممممممممم تشهي شكرا على الشرح الوافي:1: