الربيع جاء ما نسيتو والووو اسرعوووا

[aridj 23]

http://fashion.azyya.com/attachments/a/35124d1240682976t-a-8d222fa1f7.jpg

البراج نسيتوه شكون الفحلة لي عملت البراج تقوللنا و اللي حاب يعرف كيفاه يطيب رانا في الخدمة :mh31::mh31:

[اندثار]

اعطيني اياه
كتير جوعانه

[messaouda jcctv]

ممممم جوعتينا ارييج
و مانسيناش لبراج درك نخدموه ان شاء الله

[الاسراء]

اعطيني الوصفة بليييييييييييييييييييييييييز.شهيتيني

[نينا الجزائرية]

يعيطك الصحة والله راه في بالي

[sayad 43]

:mh92:حلوة تهبليعطيك الصحة

[أم ياسين الزهراء]

والله مانسيتو راني خايفة من النهار اللي نديرو كلش يولي يوجع في من راسي حتى لرجلي ربي يوفقني برك

بصح طابو حطى يعطيك الصحة كيفاش طيبتيهم

[aridj 23]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
طريقتي في البراج و لي تعمل تضع لنا الصور

http://fashion.azyya.com/attachments/a/35125d1240683039t-a-17721457601776869350.jpg
المقادير
زوج كيلات سميد مدقق
غرس و يستحسن غرس البطانة و الكمية حسب الذوق هناك من يحبونها ممتلئة وهناك من يحبونها قليلة
كيلة سمن و أفضل نوع بالجزائر يصلح لهذا الطبق سمن المدينة
القليل من الزيت مقدار 10 ملاعق تاع العشاء
ماء زهر + القرنفل +القرفة + الملح
نصف لتر ماء

التحضير

أولا تحضير الغرس

يجب أن تنقى تماما بحيت تصبح طرية جدا ثم يضاف اليها القليل من الزيت و تدلك جيدا ثم يضاف اليها القرنفل مدقوق جيدا و أيضا القرفة و تعجن جيدا ونشكلها على شكل دائرة متوسطة الحجم و توضع لتستريح

ثانيا تحضير العجينة

بالنسبة للكميات و حتى تكون مظبوطة يستحسن الكيل بصحن غامق صحن كبير نوعا ما
نضع 2 صحون من السميد المدقق + صحن من السمن الدائب مضافا اليه القليل من الزيت ثم نقوم بالخلط جيدا الى أن يصبح السميد مبسس بالسمن و الزيت ثم نأخد مقدار حفنة أو كوب صغير من هده العجينة و نظعه على جنب
ثم نضيف الى العجينة القليل من الماء و نبلها ثم نضع قرصة ملح صغيرة و نديبها بالماء و نضيف أيضا ماء الزهر بالمقدار المفضل لكل شخص و نستمر في اضافة الماء حتى تصبح العجينة طرية و ليست جارية يعني قابلة للطرح
ثم نأخد العجينة و نقوم بتقسيمها الى قطعتين متساويتين و تشكيلهما على

شكل دائري متوسطة الحجم بنفس حجم دائرة الغرس

http://fashion.azyya.com/attachments/a/35123d1240682923t-a-cbd37b9fec.jpg



ثم نحضر قطعة من البلاستيك كبيرة و نضع فوقها القليل من حفنة السميد المبسس الدي احتفظنا بها على شكل دائري كبير قد حجم الخبزة و نضع العجينة الدائرة 1 ثم دائرة الغرس فةقها ثم نغطيها بدارة العجينة الأخيرة و نقوم بطرحها حتى تصبح خبزة كبيرة و نضع فوقها أيضا القليل من السميد المبسس و نمسح به كل الخبزة



http://fashion.azyya.com/attachments/a/35121d1240682835t-a-7ade68c3fb.jpg


http://fashion.azyya.com/attachments/a/35122d1240682879t-a-43d7f6922c.jpg

ثم نقصها على شكل مقارد يعني باللغة معين و نقوم بطرح كل مقرودة أو حبة قليلا حتى لا تكون عالية و يجب أن تظهر الغرس من كل الجوانب ثم نضعها لتنضج على طاجين أملس يستحسن تسخينه أولا و يجب على الي يطيب يسايس الحبات لأنها كي تطيب تكون طرية بزاف.

و تاكل مع اللبن او الحليب اكثر شيء جزاكم الله كل خير
http://fashion.azyya.com/attachments/a/35124d1240682976t-a-8d222fa1f7.jpgI

[لولو1000]

شهتينى وراحت من بالى يفكرك فالشهادة ان شاء الله غدو نديرها