أم اسيل
2011-03-17, 14:40
كبة بالبطاطا
حبات بططا على حساب افراد عائلتك
كمية من الارز
ثوم
لحم مفروم .معدنوس . زيتون أخضر مقطع دوائؤ
حبات فرماج. فلفل أسود.حبة بيض
الطريقة
نقشر البطاطا ونغسلها ثم نقطعها مربعات ونحطها تغلي في ماء مملح
نغلي الارز أيضا حتى يطهى جيدا وسر الكبة هو أننا لا نصفي الارز حتي يلتصق حبات الارز
نرحي البطاطا بالشوكة مع الارز حتى نحصل على عجينة ونتركها جانبا حتى تبرد
نقوم بتحضير الحشو
نحمس اللحم المفروم مع البصل و الفلفل الاسود و الملح مع ملعقة سمن او زيت ثم نقطع عليه الزيتون و المعدنوس
نغمس يدنا في الماء ونحفر العجينة و كاننا نحضر الكبة حتى لاتلتص ثم نعمرها بالحشوة و نغلقها حتى نحصل على شكل الكبة الحقيقية وهكذا حتى ننتهي من العمل ثم نجيب صحن فيه صفار حبة بيض و صحن فية الفرينة
نغطس حبات الكبة في صفار البيض قم في الفرينة
نتركها الثلاجة ترتاح لمدة ساعة أاثنين ثم نقليها
سأ حاول وضع الصور للتوضيح أكثر
حبات بططا على حساب افراد عائلتك
كمية من الارز
ثوم
لحم مفروم .معدنوس . زيتون أخضر مقطع دوائؤ
حبات فرماج. فلفل أسود.حبة بيض
الطريقة
نقشر البطاطا ونغسلها ثم نقطعها مربعات ونحطها تغلي في ماء مملح
نغلي الارز أيضا حتى يطهى جيدا وسر الكبة هو أننا لا نصفي الارز حتي يلتصق حبات الارز
نرحي البطاطا بالشوكة مع الارز حتى نحصل على عجينة ونتركها جانبا حتى تبرد
نقوم بتحضير الحشو
نحمس اللحم المفروم مع البصل و الفلفل الاسود و الملح مع ملعقة سمن او زيت ثم نقطع عليه الزيتون و المعدنوس
نغمس يدنا في الماء ونحفر العجينة و كاننا نحضر الكبة حتى لاتلتص ثم نعمرها بالحشوة و نغلقها حتى نحصل على شكل الكبة الحقيقية وهكذا حتى ننتهي من العمل ثم نجيب صحن فيه صفار حبة بيض و صحن فية الفرينة
نغطس حبات الكبة في صفار البيض قم في الفرينة
نتركها الثلاجة ترتاح لمدة ساعة أاثنين ثم نقليها
سأ حاول وضع الصور للتوضيح أكثر