المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : Gateaux sec مجرب من مطبخي

اميرة الساحل
2011-03-15, 17:31
السلام على جميع اعضاء منتدى الجلفة
:dj_17: هذه اول مشاركة لي في هذا الركن و ارجو ان اكون عند حسن ظن جميع الاخوات الكريمات و خفيفة الظل:) بمشاركتي بالمواضيع التي تفيد الجميع
عملت نوع من Gateaux sec و هو يشبه كثيرا حلوى الطابع لكن هناك اختلاف بسيط في المكونات و عندها ذوق خاص بيها يجي كيما اللي تباع عند محلات الحلويات و هي اقتصادية نقدر نعطيلو اشكال نتاع حلوة الطابع

اليكم الخطوات مرفوقة بالصور كيما العادة

المقادير :
- 4 حبات بيض ( 3 للعجينة و حبة ندي الصفارفقط باش نطلي بيها )
- كاس زيت
- 1/2 كاس زبدة ذائبة وتكون باردة شوية
- كاس سكر عادي
- قرصة ملح( و هو سر الذوق فيها )
- قشور حبة ليمون كبيرة
- باكي خميرة كيميائية
- فرينة للم العجينة

http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/15/photo/031511090356d4fcpcjqxzfd46k.bmp

التحضير :
- ندي وعاء كبير ندير فيه 3بيض و نضربوه بالخلاط الكهربائي مع مواصلة الخلط نضيف رشة ملح نواصل الخلط مع اضافة السكر ثم نضيف الزيت غير بالشوية كيما نحضر المايونيز و نواصل الخلط
- ثم الزبدة و نضرب نطفي على الخلاط نلاحظ ان الخليط اضاعف حجمو
- نضيف مبشور ليمون + شوية فرينة مع الخميرة و نخلط باليد و نبدا نزيد الفرينة غير بالشوية حتى تتلم العجينة و تولي طرية نغطي عليها و نخليها ترتاح 5د

http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/15/photo/031511090356va016ml6f4.bmp

- على طاولة العمل نحل العجينة 1/2 سم ونقطعها بطوابع دائرية

http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/15/photo/031511090357gd2q35j45x2qwv5o3s0q.bmp

- ندهنها بصفار بيض من الاحسن يكون مخلوط مع شوية قهوة باش يعطيها ذوق
- بواسطة ظهر شوكة نرسم خطوط عمودية و افقية باش تدي شكل جميل
http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/15/photo/031511090358pyqx1xxpcvzd.bmp


http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/15/photo/0315110903591na1oiktamzxmj9xf.bmp
ندخلهم فرن يكون ساخن من قبل و نخليهم حتى يدو لون ذهبي

http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/15/photo/031511090359qwba4x7gktcqmv.bmp

http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/15/photo/031511090300bkuv8kf38kj.bmp


http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/15/photo/031511090302z7si6k4.bmp



ان شاء الله يعجبكم و اي سؤال او استفسار انا في الخدمة :)
العداءلا
2011-03-15, 17:37
بارك الله فيك رائع انا احب هذا النوع من الحلوى
remadna
2011-03-15, 17:48
بارك الله فيك أختي
بالتوفيق لك معنا و شكرا على النصيحة (سر ذوق معضم انواع الكعك و الشكلاطة يكمن في الملح)
اميرة الساحل
2011-03-15, 22:24
بارك الله فيك رائع انا احب هذا النوع من الحلوى


العفو اختي و شكرا على المرور الكريم تحياتي لك
بارك الله فيك أختي
بالتوفيق لك معنا و شكرا على النصيحة (سر ذوق معضم انواع الكعك و الشكلاطة يكمن في الملح)

شكرا اختي بارك الله فيك و تحياتي لك
mimicha1977
2011-03-15, 23:32
مممممممممم
يعطيك الصحة
douda doudou
2011-03-16, 19:09
يعطيك الصحة أختي نحب نشرب بيه الحليب النوعية هذه.:19:
اميرة الساحل
2011-03-16, 21:04
مشكوووورين على الرد الجميل و المرور الكريم
gothiquemo
2011-03-16, 21:05
merci bcp pr ce genre de gâteux
اميرة الساحل
2011-03-26, 22:23
العفو اختي مشكورة على الرد و المرور الكريم
ام خديجة1
2011-03-27, 09:59
بارك الله فيك حلوة لذيذة واقتصادية
وداد100
2011-03-27, 16:11
يعطيك الصحة يتلائم جدا مع الحليب شكرا
أم القادة
2011-03-27, 16:48
بارك الله فيك

نتيجة رائعة
ناصر رندة
2011-03-31, 08:43
بارك الله فيك
TAREKCH34
2011-04-08, 23:36
شكرا جزيلا
*شهد العسل*
2011-04-09, 19:18
بارك الله فيك
bachira95
2011-04-13, 15:13
مشكورة ياغالية حلوة لذ يذة
لوزة2011
2011-04-14, 13:41
يعطيك الف عافية اختى