دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة ** [الأرشيف] - الصفحة 5

dzed

2012-02-24, 22:43

مشكورين على المجهودات

أحاسيس مرهفة

2012-02-25, 12:33

جزاك الله كل خير على الفهرس ميميشة

nesrina10

2012-02-25, 16:59

وكأني عثرت على كنز ربي يجازيك الجنة أختي نتي ووالديك وكل احبابك

نسيبة 2009

2012-02-25, 19:58

ميميشة انت ودفترك اغلى كنز تبحث عنه اي عضوة بارك الله فيك وسلمت يداك وجعلها الله في ميزان حسناتك

ام خديجة1

2012-02-25, 20:51

وصفات في القمة حبيبتي ميميشة بارك الله فيك

أم ياسين الزهراء

2012-02-25, 21:13

ميميشة انت ودفترك اغلى كنز تبحث عنه اي عضوة بارك الله فيك وسلمت يداك وجعلها الله في ميزان حسناتك

قولتي واش في قلبي تعيشي وربي يحفظها لينا :mh31::mh31::mh31:

sono

2012-02-26, 11:03

صباح الفل لاجمل و ارقى وردة راني مبهورة بوصفاتك
راني درت دفتر و بديت ن\تب قلت كي نزوج نشاله نديرهم راهم توب
حبيت برك تديريلنا وصفات مميزة على السمك

liliane24

2012-02-26, 16:14

السلام عليكم عزيزتي ميميشة رجاء اريد كيفية تحميل تسجيل للراديو للتوضيح اكثر في حوزتي تسجيلات للسيدة صليحة في مجال الطبخ و بعض الاخوات طلبنها لذا احببت ان اضعها في موضوع لكنني ليست لي خبرة في كيفية ادراجها و شكـــــــــــــــــــــــــــــــــرا لكل مساعدة
نعتذر من الاخت ميميشة عن التدخل،
أختي ميري الله يبارك فيك للاهتمام بطلباتنا ، أختي طريقة وضع تسجيل هي نفسها طريقة وضع صورة هع اختلافات بسيطة.
طريقة وضع الصور موجودة على الرابط : http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=399732
فقط قومي برفع التسجيل بدل الصور، عند نهاية الرفع يظهر لك رابط بلون مختلف قومي بفتحه، وانسخي عنوان الصفحة المفتوحة وقومي بوضعه في موضوعك من خلال النقر على الصورة التي توضح إدراج رابط و نسخه هناكة نتمنى تكوني فهمت أختي و ان احتجت توضيح فأنا في الخدمة

.sabrina.

2012-02-26, 22:16

سوفلي

هذه الوصفة تجي خفيفة هايلة مجربتها مرارا وتكرارا وعطيت لصديقاتي جربوها وكامل حبوها
التحضير:1 كلغ فرينة + مغرف اكل ملح +25غ خميرة الخبز+50غ سكر +100غ زيت وتلميها برطل ماء دافئ او ديري الما حتى تتلم العجينة تكون طرية مثل عجينة البيتزاادلكيها شوية وخليها ترتاح.
الحشوة: لحم مرحي طايب او دجاج طايب مفتت او سلق مغلي ومعصور او مرقاز او طون ..........الخ
زيتون اخضر مقطع رقيق وجبن مرحي وصلصة البيتزا اي صلصة طماطم بالاضافة الى بيضة لدهن الوجه
لما تخمر العجينة كسريها وقطعي دوائر شوي كبار وزيدي حليهم بالحلال حتى يولي شكلهم ovaleثم ضعي على النصف شوي صلصة ثم الحشوة لعندك وحبيتيها ملي ذكرتهم دجاج او لحم اووو ثم ديري زيتون وجبن مرحي اغلقي الدائرة كيما شكل الشوصون قبل لسقي الدائرة ببياض البيض ثم اغلقيها وادهنيها كامل بالبيض وزوقي بالجبن مرحي او سانوج او خليها كما هي تخمر مرة ثانية وطيبيها وقدميها مع عصير اتمنى تعجبكم.

http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-486f00c611.jpg

http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-5c0769ab1d.jpg

http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-33ab908ebb.jpg

http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-213960194f.jpg

http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-b16864b255.jpg

مشكووووووووووووووورات اخواتي ربي يجعلها في ميزان حسناتكم اليوم جربت هاذي الوصف امممممممم جات هاااااااااااااااايلة عجبت كامل افراد العائلة انا دائما في انتظار جديدكم يعطيكم الصحة والعافية

وجدان الاسود

2012-02-28, 14:31

بارك الله فيكى

اميرة الساحل

2012-02-28, 22:15

يعطيكم الصحة كامل و شكر جزيل للاخت ميميشة جزاك الله كل خير على الفكرة و المجهودات

lyna2007

2012-02-29, 08:40

بارك الله فيك اخت ميميشة والله راني منبهرة بيك
ما شاء الله
ربي يجعل عملك هذا في ميزان حسناتك يارب
وعلى فكرة انا من متتبعين السيدة دليلة منذ سنين
شكرا لكما ولكل الاخوات اللي يقدموا دائما ما لديهم في هذا المندى

والله دائما ندعيلك خاصة كلما نطيب حلوة كول واشكر راني طيبتها عدة مرات وكل مرة ندعيلك ربي يحفظك ويوفقك ان شاء الله

نصيرة أمي الحبيبة

2012-02-29, 17:16

http://img102.herosh.com/2011/09/28/863548336.gif

http://img105.herosh.com/2011/09/28/594246959.jpg

كيش

العجين

رطل فرينة . 250غ مرغرين التوريق . بيضة . ملح .ماء
ضعي الفرينة وملح و مكعبات المرغرين اخدمها شويه تبقى حبيبات ضفي البيضة لميها بالماء تتماسك كورها ترتاح 30د
ثم حلها اعطها 2دورات مزدوجة
يعني اطويها على جهة اليمين فى الوسط و جهة اليسار الى الوسط و اطويها عاى 2
اتركها ترتاح فى تلاجة

الكريمة الحليب
لتر حليب+5بيض+100غنشا +50غ فرينة رشه ملح خلطهم ااتركها ترتاح شوي
حلي العجين بالحلال قطعها دوائر ضعيها فى القوالب الكيش حجم اختياري
ضعي كمية من الجبن ابيض و كمية من الجبن المرحي
عمري القوالب بالخليط الحليب ادخلها الفرن حتى تتحمر لمدة 25د الى 30د

http://img105.herosh.com/2011/09/28/132763588.gif

قد متصفحت دفترك معيتش راجلي قالي واش مكانش حاجة اخرى ديما دفتر ميميشة ولا كي يعيطلي في تيليفون يقولي واش كاش ميميشة
و الله يعطيك الصحة منحبش نشوف الوصفة من كاي ديالي نحب نجي نقراها ديراكت نحس كلي راكي تمليها عليا
عموما شكراااااااااااا بزاف ليك شرفتينا

المهم انا نحب لي كيش و نموت عليهم بصح العجينة الموارقة متصلحش معايا منكدبش عليك كانت ماما الله يرحنها ديرها هايلة
انا درك مسدقتش معايا
شوفي عندي 250غ زبدة التوريق
قوليلي كيفاش ندير انا نظن الغلطة الي نديرها في عملية الطي مدبيك تشرحيلي تفصيل ممل باش نجربها اليوم ان شاء الله
شكراااا مسبقا

faizarbh

2012-02-29, 22:50

بارك الله فيك اخت ميميشة

*ام رامي*

2012-03-01, 11:10

والله ما لقيت كلام اقوله
الله يعطيك ما تتمنااااااااااااااااااااااي
الله يبارك فيك وفي مجهودك الجباااااار
يعطيك الصحة
روووووووووووووووعة

http://www.al8ma-time.com/up/download.php?img=17026

http://www4.0zz0.com/2010/07/14/10/318407207.jpg

linat

2012-03-01, 12:44

الله يبارك فيك

manoula23

2012-03-03, 08:51

بارك الله فيكي

ميرثا

2012-03-03, 12:02

السلام عليكم اختي ميميشة حبيت نسقسيك ف شربه بواكسي(Les pois secs)
متشمخيش بتي بوا تخليها يابسة مفهمتش اعدريني ممكن توضيح

الصوامعية

2012-03-03, 17:12

السلام عليكم جميعا
صدقيني عزيزتي ميميشة اليوم دخلت لموضوعك باه نشكرك على المجهود لبذلتيه لتطوير هذا الدفتر كنا كي ندخلو نحوسو على أي وصفة نبذلو مجهود وحنا نحوسو ولكن الأن تغير الأمر لسهولة التصفح وكل الوصفات موجودة في الصفحة الأولى ما شاء الله الله يبارك جعل الله كل ما قمتي به في ميزان حسناتك عزيزتي دائما متميزة وفي القمة تقبلي مني هذه الأزهار مع قبلة يا أعز ميميشة

http://im17.gulfup.com/2012-03-03/1330790990841.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3fqr7ge1g08t)

http://im17.gulfup.com/2012-03-03/1330790990372.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3fqr814awhbi)

http://im17.gulfup.com/2012-03-03/133079099063.gif (http://www.gulfup.com/show/Xydfkmbqupqyr)

mimicha1977

2012-03-03, 17:34

السلام عليكم اختي ميميشة حبيت نسقسيك ف شربه بواكسي(Les pois secs)
متشمخيش بتي بوا تخليها يابسة مفهمتش اعدريني ممكن توضيح
:mh31::mh31:نورتي دفتر اختى ميرثا
لزم نشمخوها في كمية من الماء لمدة ليلة كاملة هي حاجة معرفه لهذا مذكرتهاش
فقط مسالة كيكوت نعرف انا بعض نساء يستعملو عدس و جلبانة جافة كيكوت حتى يختصرو وقت لكن فى هذا خطورة عليهم

اي استفسار انا هنا مايكون غير خاطرك:mh92::mh92:

mimicha1977

2012-03-03, 17:45

السلام عليكم جميعا
صدقيني عزيزتي ميميشة اليوم دخلت لموضوعك باه نشكرك على المجهود لبذلتيه لتطوير هذا الدفتر كنا كي ندخلو نحوسو على أي وصفة نبذلو مجهود وحنا نحوسو ولكن الأن تغير الأمر لسهولة التصفح وكل الوصفات موجودة في الصفحة الأولى ما شاء الله الله يبارك جعل الله كل ما قمتي به في ميزان حسناتك عزيزتي دائما متميزة وفي القمة تقبلي مني هذه الأزهار مع قبلة يا أعز ميميشة

http://im17.gulfup.com/2012-03-03/1330790990841.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3fqr7ge1g08t)

http://im17.gulfup.com/2012-03-03/1330790990372.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3fqr814awhbi)

http://im17.gulfup.com/2012-03-03/133079099063.gif (http://www.gulfup.com/show/Xydfkmbqupqyr)

اهلا بالغالية و مميزة وعزيزة على قلبى الصوامعية الدفتر نور بيك حبيبتى:mh31::mh31:ا
ان شاء الله تجدي كل جديد ومميز هنا:19::19:
تستاهلي كل خير ا يسر الله أمورك غاليتى منوراني دائما

ميرثا

2012-03-03, 17:45

يعطيك الصحة اختي ميميشة
وربي يجازيك على الدفتر دعواتي القلبية لك :)

mimicha1977

2012-03-03, 17:53

قد متصفحت دفترك معيتش راجلي قالي واش مكانش حاجة اخرى ديما دفتر ميميشة ولا كي يعيطلي في تيليفون يقولي واش كاش ميميشة
و الله يعطيك الصحة منحبش نشوف الوصفة من كاي ديالي نحب نجي نقراها ديراكت نحس كلي راكي تمليها عليا
عموما شكراااااااااااا بزاف ليك شرفتينا

المهم انا نحب لي كيش و نموت عليهم بصح العجينة الموارقة متصلحش معايا منكدبش عليك كانت ماما الله يرحنها ديرها هايلة
انا درك مسدقتش معايا
شوفي عندي 250غ زبدة التوريق
قوليلي كيفاش ندير انا نظن الغلطة الي نديرها في عملية الطي مدبيك تشرحيلي تفصيل ممل باش نجربها اليوم ان شاء الله
شكراااا مسبقا

اهلا اهلا نصيرة أمي الحبيبة الف شكر على كلامك والله اخجلتني بارك الله فيك نتمنى تكوني استفدتي من دفتر ربي يحفظك عزيزتي مرة أخرى شكرا

300غ فرينة+رشة ملح +50غ زبدة ذائبة او 2 مغارف زيت ولميها بالماء تولي طرية
للتوريق200غ زبدة التوريق واتبعوا نفس مراحل التحضير
لراح نحطها

mimicha1977

2012-03-03, 17:54

http://im17.gulfup.com/2012-03-03/1330793208221.jpg

http://im9.gulfup.com/2012-03-03/1330793735431.jpg

http://im17.gulfup.com/2012-03-03/1330793208473.jpg

http://im27.gulfup.com/2012-03-03/1330793512841.jpg

عجينة مورقة

1كلغ فرينة .100غ زبدة عادية مقطعة قطع او كاس شاي زيت .15غ ملح. ملعقة خل .نصف لتر ماء.750غ زبدة التوريق
الطريقة
خلطي فرينة +100غ زبدة عادية مقطعة قطع او كاس شاي زيت +15غ ملح+ ملعقة خل اخدمها لميها بالماء حتى تتماسك و تكون طرية (لانه عند راش فرينة فى مابعد تخليها يابسة)
كورها و شقيها بالسكين على شكل+ اتركها ترتاح 15د
خذي زبدة توريق وتكون فى درجة حرارة مطبخ رشي طاوله بالفرينه
حلى عجينة على شكل مربع وضعى زبدة مقطعتها مربعات او طريقه اخرى خذي 2بلاستيك (نيلو) ضعي بينهم زبدة حلهابالحلال اصغر حجما من عجينه ضعها فوق عجينه اغلقه على شكل رسالة فى بداية اخبطيها بوسطة الحلال حتى تمشي زبدة .بعدها حلها على شكل مستطيل بالطول تم تطوى على بعضها على 3 طيات تم تقلب و تفرد نكرر عملية الطي 4 مرات أخرى وفي كل مرة نخليها ترتاح في الثلاجة 15د في الصيف
وفي الشتاء فى غرفة

اخيرة غلفيها بورق شفاف وحطيها ترتاح فى الثلاجة
نصائح
*اهم شي لنجاح عجينة مورقة هي مرحلة الاولى يعنى حاولى متخليش زبدة تخرج من عجين
* فى بدية الطي اخبطي عجينة بالحلال حتى نساعد زبدة حتى تمشي مع عجين
*نزع فرينه زائدة بالفرشاة من على عجينة حتى فى مابعد تعطينا توريق افضل
*يمكن الاحتفاظ بها فى مجمد بعد ان تقسمها الى 3اقسام والذي تريدين احتفاظ به ضعية فى بلاستيك فى مجمد
*كيلو فرينة يعطيك 2كيلوعجينة مورقة

mimicha1977

2012-03-03, 18:13

او ممكن تعمليها بطريقة اسرع وهنا تسمى دورة مزدوجه

مباشرة بعد ماتحليها

اطويها وديري دورة مزدوجة وهذي الدورة المزدوجة تجيبي الجهتين في زوج للوسط

http://im16.gulfup.com/2012-03-03/1330794670772.jpg

من يمين تم يسار تزيدي تطويها فى وسط

http://im16.gulfup.com/2012-03-03/1330794670951.jpg

وتحلي وتعاودي دورة مزدوجة بحيث ديري 4 دورات مزدوجة بلا ما تخلي العجينة ترتاح بين الطبقات يعني تحلي وتطوي حتى تكملي الدورة 4 ولا تحبي ديري 5 دورات عادية ولزم نخليها ترتاح بين الطبقات وهكذا تتحصلي على عجينة مورقة رائعة تستعمليها في كل شيء المملحات او الحلويات

mimicha1977

2012-03-03, 18:34

ارق تحية و أحلى كلام واطيب اماني وازكى سلام لكل من نور دفتري.

اطباق دليله ليوم الاثنين 27 فيفري2012

:
:):مربى الليمون

::)اعادة لوصفة حساء كرفات

::)مطلوع سميد ارطب

http://im21.gulfup.com/2012-02-29/1330525135803.jpg

مطلوع سميد رطب

هذا مطلوع سريع و مايطلبش دلك

المقادير

كيلو سميد ارطب
ملح
فنجان خميرة
ماء دافى

الطريقة

خلطي سميد+ملح+خميرة اذا رقيقة ارميها مباشرة اذا خشينه
حلليها فى شوي ماء وضفى الماء حتى تصبح عجينة مطلوقة
غطها ترتاح 30د بدون ماتدلكها غطها تخمر
بعدها كسرها وادلكها شوي
http://im9.gulfup.com/2012-02-29/1330526674231.gif
اعملى قرصات قرصها فوق طرشونه غطها تخمر سخنى طاجين
وطيبها على جهتين و حوشها

http://im21.gulfup.com/2012-02-29/1330525135861.jpg

http://im21.gulfup.com/2012-02-29/1330525135112.jpg

http://im30.gulfup.com/2012-02-29/1330527155802.jpg

http://im9.gulfup.com/2012-02-29/1330526674574.jpeg

Sabrina ALG

2012-03-03, 19:20

ميمشة شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

نصيرة أمي الحبيبة

2012-03-03, 21:33

ربي يخليك و يحفظك ان شاء الله ويعطيك متتمني

فتـ حييةـاة

2012-03-04, 02:09

شميشة منتديات الجلفة يعيطك الصحة راكي ماشاء الله فووووووووووووووووور:19::19::19::19::19:
http://islamasel.mobi/vb/mwaextraedit5/extra/66.gif

سامية الجزائر

2012-03-04, 07:16

يعطيك الصحة على هذا الموضوع الرائع

liliane24

2012-03-04, 08:15

بارك الله أختي ميميشة، وجزاك الجنة إنشاء الله على هذا المجهود اللي تبذليه من أجل الأخوات.

أختي عيشك راني حابة نطلب منك طلب، من فضلك أختي ميميشة إذا تقدري تحطي لي وصفة مربى الليمون اللي دارته السيدة دليلة هذا الاثنين،
بديت نسمع فيها ثم رن الهاتف، بالتالي ماكملتهاش، إذا كنت سمعتيها من فضلك أكرمينا بها إذا ما كانش في إزعاج.

afaf09

2012-03-04, 14:27

شكرا لك و ربنا يجعلو في ميزان حسناتك

yakout01

2012-03-04, 14:56

salut mimicha je vous aime beaucoup du fond du coeur merci pour tout

محمد حمزة8

2012-03-04, 17:00

اريد كيفية صنع القطايف باللمبوت في الدار شكرا مسبقا

ميرثا

2012-03-04, 20:10

السلام عليكم اختي ميميشة اني جربت ليوم شوربة لبواكسي
جات قمة فالروعة تعشينا بيها
فلول قالولي واش هدا بوخضرون وكداقوها عجبتهم بزااااف
ربي يعطيك ماتتمناي حنونة:)

dalila2010

2012-03-04, 23:49

ربي يجازيك الجنة اختي ميميشى ويجلها في ميزان حسناتك

أم شيماءْ

2012-03-05, 15:18

السلام عليكم الف الف شكر على الوصفات

○•ميسون•○

2012-03-06, 18:02

شكون هذي دليلة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

سمراء الدنيا

2012-03-07, 09:01

السلام عليك اختي ميميشه
انا هاذ الاثنين سمعت برنامج اسرار مطبخ دليلة
دارت بسبوسة الياوورت و لاسوب نتاع الجزر
و عطات و صفة نتاع السفنج
انا على طول رحت و درت البسبوسة لكن
جاتني حامضة في المذاق ما عرفتش السبب
نوع الياوورت و لا هاذ هو المذاق نتاعها
اذا درتيها خبريني كيفاه جاتك
http://im24.gulfup.com/2012-03-07/1331107227651.jpg
http://im24.gulfup.com/2012-03-07/1331107227362.jpg

liliane24

2012-03-07, 10:27

هذا رابط وصفات السيدة دليلة ليوم الإثنين ، كانت قدمت :
- حساء الجزر
-بسبوسة بالياوؤرت
-مربى التشوينة
-غراتان الشوفلور
-سفنج

http://herosh.com/download/10726147/0305103300.amr.html

نتمنى الأخوات اللي ما استمعوش للحصة يستفادوا
(http://herosh.com/download/10726147/0305103300.amr.html)

وهيبة الجميلة

2012-03-07, 13:58

الف شكر على المجهود جزاك الله خيرا اتمنى انه يمكنني تحميله .

mimicha1977

2012-03-08, 09:17

الى اختى liliane24
هذا وصفة مربى الليمون

http://im24.gulfup.com/2012-03-08/1331194534371.jpg

معجون الليمون

:كيلو ليمون كيلو سكر لتر ماء
الطريقه
خذي الليمون نسكرفج القشور ونعصر العصير يبقى لب ابيض اقسمه على 4
ضعيه يبات فى ماء يومين لنزع طعم مرورة

بعدها خذي ماء + رشة ملح + اللب نديروه فلماء يطيب لمدة 30د كري عمليه 2مرات مع تغير ماء كل مرة
حضري سيرو
السيرو فيه كيلو سكر +لتر ماء على نار تشفى سيرو بدا يعقد ارمي اللب اتركيه حتى تشوفى بدا يلمع وتعقد ضفى 2قطرات ماء زهر يبرد ضعيه فى بلرة

http://im24.gulfup.com/2012-03-08/1331194534952.jpg

mimicha1977

2012-03-08, 09:24

السلام عليك اختي ميميشه
انا هاذ الاثنين سمعت برنامج اسرار مطبخ دليلة
دارت بسبوسة الياوورت و لاسوب نتاع الجزر
و عطات و صفة نتاع السفنج
انا على طول رحت و درت البسبوسة لكن
جاتني حامضة في المذاق ما عرفتش السبب
نوع الياوورت و لا هاذ هو المذاق نتاعها
اذا درتيها خبريني كيفاه جاتك
http://im24.gulfup.com/2012-03-07/1331107227651.jpg
http://im24.gulfup.com/2012-03-07/1331107227362.jpg

:mh31::mh31:اهلا اختى سمراء الدنيا نعم اختى سبب حموضه راجع الى الياوورت لان الطبيعى عند نسبة حموضه زايدة
انا جربتها بالياورت معطر تجي احسن ذوق و نكهة:19::19:

mimicha1977

2012-03-08, 09:29

هذا رابط وصفات السيدة دليلة ليوم الإثنين ، كانت قدمت :
- حساء الجزر
-بسبوسة بالياوؤرت
-مربى التشوينة
-غراتان الشوفلور
-سفنج

http://herosh.com/download/10726147/0305103300.amr.html

نتمنى الأخوات اللي ما استمعوش للحصة يستفادوا
(http://herosh.com/download/10726147/0305103300.amr.html)

شكرا اختى liliane24 على تحميل حصة ربي يجعلها فى ميزان حسناتك الف شكر:19::19:

هذا صور اطباق
-بسبوسة بالياوؤرت

http://im27.gulfup.com/2012-03-08/1331195039191.jpg

mimicha1977

2012-03-08, 09:30

http://im27.gulfup.com/2012-03-08/1331195039124.jpg

حساء الجزر

كيلو جزر (600غ مقطع شرائح-400غ مبشورة )
بصلة مرحيه 5سنات ثوم 2بطاطا مقطة شرائح رقيقه 50غ زبدة ملعقة زيت الزيتون لتر ماء ساخن مغرف كرمة طازجه ملح فلفل اسود
الطريقة
فى طنجرة ضعي 600غ جزر مقطع شرائح-+بصلة مرحيه+ 5سنات ثوم+ 2بطاطا مقطة شرائح رقيقه +50غ زبدة+ملعقة زيت الزيتون غليهم مليح حتى تذبال مكونات ضفى ملح+ فلفل اسود افرغي لتر ماء ساخن اتركها طيب 30/40د على نار هادئه
خذي 400غ جزر مبشور طيبها فى ماء صفيها اتركها جانبا
خذي حساء ارحيه اذا كان خاثر بزاف زيدي عليه شوى ماء جزر ارجعيه لنار تغلي ضفى جزر مبشور اتركيه يغلى غليتن ارمي كريمة طازجة وحركي وطفى عليه قدمه ساخن
هنا جزر مبشور يعوض عن فرميسال

http://im19.gulfup.com/2012-03-08/1331195497111.jpg

mimicha1977

2012-03-08, 09:41

اريد كيفية صنع القطايف باللمبوت في الدار شكرا مسبقا

هل تقصد هذا لفى صورة
http://im15.gulfup.com/2012-03-08/1331196080651.jpg

حب ربي*ملأ قلبي

2012-03-08, 11:31

اعطوني وصفة البسبوسة بالياغورت شهيتووووووووووووني ربي يخليكم

aquicha

2012-03-08, 12:08

بارك الله فيك لقد ادهشنى ما وجدت كنت اتمنى ان اجد وصفات وفعلا قد وجدت ضالتى فبورك فيك

mimicha1977

2012-03-08, 15:17

اعطوني وصفة البسبوسة بالياغورت شهيتووووووووووووني ربي يخليكم

http://im27.gulfup.com/2012-03-08/1331195039191.jpg

البسبوسة بالياغورت

3علب ياغورت
كيلي بعلبه فارغه 3كيلات سميد
كيله ونصف سمن او زبدة
نصف كيله سكر
1خميرة
فانى+قشر الليمون

شربات

لترماء +500غ سكر +شرائح الليمون ضعهم على نار تغلى لمدة 10د
تكون خفيفه انزعها تبرد ضفى قطرات ماء زهر

http://im9.gulfup.com/2012-03-08/1331215980741.jpg

الطريقة

خلطي سميد+سكر+فانى+خميرة ضيفى سمن و الياغورت و خلطي
كبيه فى صينية مدهونه ادخلها الفرن 30د تحمر اخرجها و اسقيها بالشربات مباشرة تبرد قطعها

http://im27.gulfup.com/2012-03-08/1331195039512.jpg

حب ربي*ملأ قلبي

2012-03-08, 16:55

ربي يرزقك ما تتمناي
هنا نظن راكي تقصدي نفس الشي لالا؟
شربات رطل سكر +500غ سكر

mimicha1977

2012-03-08, 18:51

ربي يرزقك ما تتمناي
هنا نظن راكي تقصدي نفس الشي لالا؟
شربات رطل سكر +500غ سكر

هههههه :D:D اعتذر حبيبتى حب ربي*ملأ قلبي اخطات قصدي رطل سكر +لتر ماء
شكرا لكي لقد صححت خطا:19::mh31:

Nesrine-nina

2012-03-08, 20:48

بارك الله فيك سلمت يداك

ميرثا

2012-03-09, 17:20

ياريت تكتبي لنا وصفة حساء الجزر لانو سيأتي يوم هذا الموضوع سيبقى للجميع لتصفح وقد تنتهي مدة رفع التسجيل الصوتي
فياريت تكتبيهونا اختي ميميشة
وشكرااااااا على تألقك

bat

2012-03-10, 00:08

مشكورة اختي ممكن طلب وصفة السفنج و الغراتان من مطبخ دليلة سليماني ما تضبط معي الاذاعات الجزائرية من الساتليت نشوف طريقتها بعمل السفنج اذا هي نفس طريقتي
شكرا وتحياتي لكي :mh92:

نسيبة 2009

2012-03-10, 17:19

تسلمي مشميشتي والله مجهود رائع

kokotg

2012-03-11, 06:35

السلام عليكم
ميميشة حبيت نسقسيك على مربى الليمون الزااست واش نديرلو

mimicha1977

2012-03-11, 16:17

ياريت تكتبي لنا وصفة حساء الجزر لانو سيأتي يوم هذا الموضوع سيبقى للجميع لتصفح وقد تنتهي مدة رفع التسجيل الصوتي
فياريت تكتبيهونا اختي ميميشة
وشكرااااااا على تألقك

http://im14.gulfup.com/2012-03-11/1331479137151.gifمايكون غير خاطرك حبيبتى ميرثا رانى حطيت وصفه الف شكر منورة دائما

السلام عليكم
ميميشة حبيت نسقسيك على مربى الليمون الزااست واش نديرلو

http://im14.gulfup.com/2012-03-11/1331479137151.gif:mh31::mh31: اهلا حبيبتى kokotg الزااست ضعيهم فى كيس بلاستيك صغير وضعيهم فى مجمد باش تحضري بيه
بعض حلويات ممكن تحتفظي به حتى 6شهور

mimicha1977

2012-03-11, 16:34

مشكورة اختي ممكن طلب وصفة السفنج و الغراتان من مطبخ دليلة سليماني ما تضبط معي الاذاعات الجزائرية من الساتليت نشوف طريقتها بعمل السفنج اذا هي نفس طريقتي
شكرا وتحياتي لكي :mh92:

http://im14.gulfup.com/2012-03-11/1331479137151.gif
ا["]لسفنج

رطل فرينه
ملح
ملعقة اكل خميرة خبز
ماء
حبة بيض( اختيارى)

الطريقة
خلطى فرينه وملح و خميرة ضفى ماء حتى يصبح مطلوق شوى يعنى مثل مسمن فى قوام ونقدرو نلوزه
اتركيه يخمر كسريه هنا ممكن تضفى له حبة بيض اختيارىو خلطى مليح
اعملى قرصات على طاوله مدهونه بالزيت ويدك زيدى اغطسها فى زيت قرصها
ضعيها فى مقلاة فيها زيت ساخن حتى يطلع وتنتفخ

[/SIZE]

http://im29.gulfup.com/2012-03-11/133147995581.jpg

dalila2010

2012-03-11, 17:15

طلب من اخواتي الفضليات وخاصتا اخوات بسكرة ان يفيدونا عن التوابل البسكرية وخاصتا راس الحانوت وتابل الكروية لم افهم معناها من فضلكم من تعرف ماتبخلوش علينا ولكم مني الف تحية عاجلا

fifioussama

2012-03-11, 23:29

الله يخليكم اريد مقادير عجينة لبات فايتي

geroise

2012-03-12, 18:58

ياريت تكتبي لنا وصفة حساء الجزر لانو سيأتي يوم هذا الموضوع سيبقى للجميع لتصفح وقد تنتهي مدة رفع التسجيل الصوتي
فياريت تكتبيهونا اختي ميميشة
وشكرااااااا على تألقك

حساء بالجزر عملاتة يوم 05 مارس 2012
المقادير 1 كلغ جزر تقسميها

فى الطنجرة 1 (حوالى 600غ جزر + حبة بطاطا ممكن تعمليهم شرائح رقاق + حبة بصل مكرفجة+ثوم نقليها مليح مع ملعقة زيت الزيتون و توابل الملح فلفل اسود وتزيديلها ريتلة ماء تطهى لمدة 30 الى 40 دقيقة )

2 من جهة اخرى 400غ جزر لى بقاتلكنكرفجوها خضراء فى الكرفاجة خشينة نغلوها فى الماء
تم من تطيب نطحنوها ونرميها فى الطنجرة 1 ونزيدولها مغرف كريم فراش لكى تعقاد شوية

حب ربي*ملأ قلبي

2012-03-12, 19:43

هههههه :d:d اعتذر حبيبتى حب ربي*ملأ قلبي اخطات قصدي رطل سكر +لتر ماء
شكرا لكي لقد صححت خطا:19::mh31:

هههههههههههههه معليش حنونة هاك فهمت ربي ما يحرمناش منك :19:

mimicha1977

2012-03-13, 12:01

الله يخليكم اريد مقادير عجينة لبات فايتي

وصفة عجينه مورقه فى صفحة 69 منورة دائما:mh31::mh31:

أم شيماءْ

2012-03-14, 13:27

السلام عليكم
اختي ميميشة اريد منك ان تعطيني وصفة قلب اللوز
والف شكر لك:1:

ام نظال

2012-03-14, 19:08

وصفات رائعة ششششششششششششششششششكككككررررااااااااااااااااااااااا ااااااا لك

mimicha1977

2012-03-14, 21:58

طلب من اخواتي الفضليات وخاصتا اخوات بسكرة ان يفيدونا عن التوابل البسكرية وخاصتا راس الحانوت وتابل الكروية لم افهم معناها من فضلكم من تعرف ماتبخلوش علينا ولكم مني الف تحية عاجلا
:mh31::mh31::mh31::mh31:
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=882685

mimicha1977

2012-03-14, 22:09

http://im16.gulfup.com/2012-03-15/133175924993.jpg

غراتان شفلور

راس شفلور
صلصة البيشاميل
75غ زبدة 75غ فرينه لتر حليب ملح فلفل اسود وجوزة طيب 150الى200غ جبنة لقغياغ مبشورة 2صفار بيض
الطريقة
شفلور نقيه و اتركيه باقات وغليه فى ماء +خل +ملح حتى ينضج وصفيه

http://im16.gulfup.com/2012-03-15/1331759249564.jpg
حضري البيشاميل فى كسرونه ضعي زبده تذوب أضفى فرينه و حركي لتصبح كتله
أضفى حليب ساخن وحركي حتى تتحلل الفرينه أرجعها لنار مع رشه ملح+ لفلفل اسود+جوز طيب تعقد شوي انزعها ضفى 2صفار بيض+جبن مبشور حركي مليح
في صينيه رتبي شفلور وكبى عليه صلصة لبيشاميل ادخليه فرن 25الى30د

http://im16.gulfup.com/2012-03-15/1331759249855.jpg

mimicha1977

2012-03-14, 22:17

الاثنين12مارس 2012 دليلة قدمت
pàtè de veau
خبز الشعير
كيك بالفواكه المصبرة

http://im16.gulfup.com/2012-03-15/1331759249621.jpg

pàtè de veau

رطل لحم مرحي
2بياض بيض
2ملاعقاكل كريمه طازجه
كاس خبز مرحي
صدر دجاج مقطع قطع صغيرة
كمية زيتون بدون عظم مغلى (مقطع )
ملح
فلفل اسود
كرويه
الطريقه
كاين طريقتين والاولى هي الاحسن
خطي كل من اللحم +صدر دجاج+خبز مرحى+زيتون+توابل+ملح وكريمة وبياض بيض اعجنها مليح باليد
حتىتتتماسك اعملها حربوش خذي ورق الفيلم ضعى حربوش لفيه مليح واغلقى طرف مع عمليه تدوير حتى تترص مكونات واعقديهم (اربطيهم )مثل كاشير بضبط بالخيط من طرفين
فى قدر ضعى ماء ضعى حربوش اتركيه يغلى مدة تتروح مابين 2ساعات حتى 2ساعات ونصف
انزعيه يبرد ازيلي ورق قطعيه حلقات
الطريقة الثانية: تخلطي المواد كلها ما عدا لاسكالوب ديري حربوش وفي وسطه ضعي قطع لسكالوب ولوي ونفس طريقة الطياب.

http://im27.gulfup.com/2012-03-15/1331760030292.jpg

mimicha1977

2012-03-14, 22:21

http://im16.gulfup.com/2012-03-15/1331759249432.jpg

كيك بالفواكه جافه (مثل ليباع فى محلات حلويات)

للمقادير:
320 غ فرينة
250 غ زبده طريه
250 سكر
6 بيضات
1خميرة
150كرزمصبر مقطع قطع صغيرة
150 ج فواكه مجففه مقطعه قطع صغيرة
زبيب منقوع في ماء زهر ومصفى
الطريقة
خذي قالب كيك ادهنه ورشيه بالفرينه او فرشيه بورق زبدة
نخلط الفرينه+الخميرة+ والفواكه الجافة والزبيب وكرز حركى مليح
فى اناء نخلط بالخلاط السكر والزبده مثل مرهم

ونضيف حبة بيض ونخلط لمدة3د تم بيضة 2 ونخلط3دحتى تكملى بيضات
وقفى خلط و اضفى خليط فرينه وحركى مزيج كبيه فى قالب كيك حتى ثلث
ادخليه فرن ساخن من قبل لمدة ساعه حتى يصبح بنى غامق ويتشقق فى وسط هنا راه جاهز انزعيه
تزيين لكي اختيار
تدهنيه بالجولى اورشي سكرناعم او شرائح اللوز
اتركيه يبرد يوم كامل باه تقدري تقطعيه
لانه اذا قطعتيه فى دقيقتو راح يتفتت

http://im20.gulfup.com/2012-03-15/1331760187541.gifhttp://im20.gulfup.com/2012-03-15/1331760187541.gif

http://im27.gulfup.com/2012-03-15/1331760030331.jpg

OU SS AMA

2012-03-15, 00:24

بارك الله فيك ميميشة وصفاتك لا يعلى عليها دائما متالقة ونشيطة ربي يخليك لينا

بشرى2008

2012-03-15, 11:01

طريقه حفظ الليمون
ابرشي الليمون و ضعي بشور فى كيس انا وضعتها فى ورق المنيوم
اعصري الليمون و ديريه في مكعبات التلج و حطيه في امجمد ثم افرغيهم و ضعيهم فى اكياس ارجعيهم لمجمد

الطريقه سهله وهذه صور
http://img103.herosh.com/2012/01/24/589777147.jpg

فكرة راااااااااااااااااااااااااااائعة مشكووووووووووووووووووووووووووورة

-رودينا-

2012-03-15, 12:58

بارك الله فيك اختي ربي اجازيك كل خير ان شاء الله عجبنى موضوعك بزاف وان شاء الله انكون متتبعة لك

fatiha1902

2012-03-15, 17:02

سلام
ربي يعطيك الصحة يا لحبيبة
و يخليك لينا
أحبك في الله

ام امجدوانفال

2012-03-15, 17:29

طلب خاص لك يا مميشة ارجوا منك وصفة الخبز الي في التوقيع الي راه منفوخ راه يشهي وبصور ان امكن وما شاء الله عليك حبيبتي سلمت يداك وبارك الله فيك ننتظر دائما وصفاتك المميزة

mimicha1977

2012-03-15, 21:35

طلب خاص لك يا مميشة ارجوا منك وصفة الخبز الي في التوقيع الي راه منفوخ راه يشهي وبصور ان امكن وما شاء الله عليك حبيبتي سلمت يداك وبارك الله فيك ننتظر دائما وصفاتك المميزة

http://img104.herosh.com/2011/10/26/477431810.jpg
اشرق الدفتر بوجودك اختي ام امجدوانفال:mh31::mh31:
وصفة خبز سوفليه موجودة فى صفحة 43
تحياتى

ام امجدوانفال

2012-03-15, 21:45

http://img104.herosh.com/2011/10/26/477431810.jpg
اشرق الدفتر بوجودك اختي ام امجدوانفال:mh31::mh31:
وصفة خبز سوفليه موجودة فى صفحة 43
تحياتى
الله لا يحرمنا منك

حلم جميل

2012-03-16, 11:02

ماشاء الله
حبيت نشكرك عزيزتي على هذا المرجع الروعة
وعلى توقيعك المغري وين نشوفو نقعد ساعة نتفرج فيه ههههه

منال1981

2012-03-17, 14:53

نحب نحييك أختي ميميشة و نشكرك على كل ما تقدميه الله يجعلو في ميزان حسناتك.يا ريت أختي الطيبة تقدميلي طريقة عمل هذا القاطو.وحبيت نطلب منك حلوة الرولي هي تجي بلونين يعني عجينة بيضاء وعجينة بني و تقطع على شكل صبيعات ورمديها في الكوكاو أو النوات كوكو أو تقطعيها مستطيل و تغطسيها في الشكولا .الله يخليك أختي.اسفة كثرت عليك.والله نحبك مثل اختي
http://img103.herosh.com/2011/03/13/460719337.jpg[/QUOTE]

أم أسرار

2012-03-18, 17:47

بسم الله الرحمان الرحيم
ألف شكر مشموشة على المجهود الذي تبدلينه جعله الله في ميزان حسناتك امين يا رب
و هذا تطبيق لي الكيك غير سمعتو في المدياع قولت لازم نديرو و هذا هو نتمنى أني وفقت في ذالك
http://img105.herosh.com/2012/03/18/938996832.jpg

فوزي77

2012-03-18, 17:59

http://img103.herosh.com/2011/04/05/809458423.jpg

مادلين الياغورت
علبه ياغورت طبيعي
كيلي بعلبه الياغورت
كيله سكر
كيله بيض
2كيله فرينه
1خميرة
فانيلا
ضربي بيض وسكر جيدا ضيفي ياغورت و فاني و خميرة و الفرينه حتى تحصلي على خليط ثقيل كبيها فى قوالب المادلين الورقية
ادخليه الفرن

http://idata.over-blog.com/1/14/52/78/cuisine/yoghourt.jpg

السلام عليك ورحمة الله تعالى وبركاته
أختي ميميشة دائما نجمة الطبخ وقمر المنتدى صدقيني المنتدى ينور بوجودك
عجبتني وصفة المادلين باليايورت الطبيعي وعندي استفسار صغير بخصوص الزيت لا يوجد بالوصفة مقدار الزيت !!!!!!!!
شكرا لك عزيزتي استفدنا منك ومن الأخوات الحبيبات الكثير وفقكن الله
سلام

فوزي77

2012-03-18, 18:19

أختي ميسميسة صورة المادلين الموجود في التوقيع الخاص بيك تهبل وتدي العقل أرجوكي عزيزتي أعطيني المقادير وإ\ا كان ممكن صورة القوالب الحديدية لأن القوالب تختلف من حجم لآخر وألف ألف شكر

janino

2012-03-18, 19:42

الى كل الاخوات فى هذا الركن من فضلكن الى تعرف طريقة حقظ الكيوى فى المجمد الكونجى لاتور تقلى عليها عاجلا
و الف الف الف شكررررررررررررررررررررررررر

سعاذ

2012-03-19, 17:48

انا ليوم مسمعتش دليلة معليش تكتبولي واش دارت اليوم

وجدان الاسود

2012-03-19, 18:19

شكرا اختى الغاليه ولى عوده

kokotg

2012-03-20, 08:40

http://im21.gulfup.com/2012-03-20/1332227585131.gif (http://www.gulfup.com/show/X3k23jb3le1l9)

ام محمد ميدو

2012-03-20, 10:01

http://www.lakii.com/vb/smile/37_206.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php) رووعة رووووووووعة عزيزتي ميميشة هايلة وصفة الكيك ربي يجازيك كل خير ان شاء الله ويعطيك ما تتمناي قولي آميييييييييييييييييييييييييين http://www.lakii.com/vb/smile/37_206.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)

*أم كوثر*

2012-03-20, 18:31

تطبيقي لهمبرقر ميميشا

http://img103.herosh.com/2012/03/20/970260926.jpg

http://img104.herosh.com/2012/03/20/896884611.jpg

الف شكر

أسية24

2012-03-21, 18:46

ما شاء الله تطبيق رائع ام كوثر من فضلك ما هو توقيت بث حصص السيدة دليلة سليماني عندي مدة ما سمعتهاش

manothebest

2012-03-21, 21:35

مشكوووووووووووووورة مميشة على الوصفات الراااااائعة
=========
تطبيق راااااااااااااااااااائع أم كوثر واصلي

papillonna

2012-03-24, 12:06

]في الحقيقة روعة الله يعطيكم الف الف الف العافية و أكيييد الصحة لتمتعونا بعطاءاتكم الاكثر من رائعة الله يجازيكمو يجعلكنا و اياكم من اهل الجنة

samsam41

2012-03-24, 22:15

c la premiere fois li nchouf ada le cahier , mais vraiment super rabi yekhalik , je vais faire tt mes possibles pour essayer tes recettes incha Allah et je serai fidele pour te suivre

leilaz

2012-03-27, 10:03

حبيت تسال واش معتاها خمري عجين /وصفة الهمبرغر /

نصيرة أمي الحبيبة

2012-03-27, 14:23

حبيبتي ميميشة نسقسيك على واحد كريمة الليمون شريت بتي فور مدور و من فوقو كريم سيترون ديرينها بالبوش بصح ماشي كيما الي نحشو بيها تارت

هذي قومها كيما الشيكولة الي نزينو بيها وجاية حرشة في الاكل عجبتني بصح كيما جربت محكمتش

سوسن-سوسن

2012-03-28, 15:44

السلام عليكم
شكرا جزيلا اختي mimicha1977 الجينواز خرجتلي روعة
بارك الله فيكم يا البنات تعلمت بزاف وصفات بفضل مجهودكم
تقبلوا تحياتي

OU SS AMA

2012-03-29, 00:28

ميمشة الاخت المحترمة كيف حالك عزيزتي الله وحدو العالم كم اشتقت لك ولردودك المشجعة الردود لا تكتمل الا بردك عودي الينا بسرعة وبوصفاتك الدقيقة والصادقة ورروحك الطيبة

leilaz

2012-03-29, 18:46

ارجوك اختى تعطيني الميز بالمغرف تع السوفلي لانى ماعنديش ميزان

OU SS AMA

2012-03-29, 22:26

ارجوك اختى تعطيني الميز بالمغرف تع السوفلي لانى ماعنديش ميزان

معليش نجاوبك انا حتى تدخل ميميشة السوفلي درتو اليوم للعشاء جا روعة درت المقادير تاع ميميشة جيت ندير الميزان لقيت ليبيل خلصو درت بالملعقة درت 1كلغ فارينة +ملعقة اكل ملح +ملعقة اكل سكر +نصف كاس زيت +ملعقة اكل خميرة الخبز وبليت بالماء الدافئ وعجنيها شوية وتكون طرية وخليها ترتاح ويتضاعف الحجم تاعهاوبداي اخدمي درتلها كيما قالت ميميشة لحم مرحي ولصوص تاع طماطم وزيتون واخضر مقطع وفرماج جات هايلة حتى انو الاولاد مصبروش ومخلاونيش نصورهم :19:

leilaz

2012-03-30, 09:34

:mh92::mh92::mh92::mh92::mh92::mh92::mh92:يعطيك الصحة بالشاطرة

ام نظال

2012-03-30, 19:47

رررررررررررررررررررررووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووعععععععععععععععععععععععةةةةةةة باركالله فيك

منى بسيكو

2012-03-31, 20:40

يعطيك الف صحو وعافية اختي على الوصفات الرائعة

امال الاسلام

2012-04-01, 07:52

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته....اختي ميميشة انا من اشد معجبيك ومجربي وصفاتك بارك الله فيك عل هذا الدفتر .....لكن عندي مشكل ارجو ان تساعديني فيه انت او اي واحدة من الاخوات...البارحة مثلا جربت كريمة الجبن التي سبق وحطيتيها لكنني فشلت المشكل اني كلما حاولت انطبق وصفة فيها النشاء والحليب عل النار يتبدل لونها مثلا كريم باتسيير اتتبع جميع المقادير ونديرها عل نار هااادئة لكنني افشل دائما في هذا النوع من الوصفات ....ارجو ان تعطيني الحل واين اخطات

ريان6

2012-04-01, 14:18

شكرا انك قمة في البداع بارك الله فيك

أم شيماءْ

2012-04-01, 16:11

السلام عليكم
اختي ميميشة ارجو منك ان تعطيني طريقة صنع العجبنة المورقة
للعلم انني مبتدئة:rolleyes:

الف شكر

الأمنيات

2012-04-01, 17:16

:dj_17:

طليه جديدة
كاس حليب + كاس ماء زهر + كاس زيت + فاني خلطهم مليح و تدريجيا ضفي السكر الناعم حتى تتحصلي على طليه مطيحش :d(متسيحش)

اهم شي فى هدا الطليه انها ماتيبسش:mh31::mh31:

هل الحليب غبرة او سائل ؟؟؟؟؟

bat

2012-04-02, 00:15

http://im14.gulfup.com/2012-03-11/1331479137151.gif
ا["]لسفنج

رطل فرينه
ملح
ملعقة اكل خميرة خبز
ماء
حبة بيض( اختيارى)

الطريقة
خلطى فرينه وملح و خميرة ضفى ماء حتى يصبح مطلوق شوى يعنى مثل مسمن فى قوام ونقدرو نلوزه
اتركيه يخمر كسريه هنا ممكن تضفى له حبة بيض اختيارىو خلطى مليح
اعملى قرصات على طاوله مدهونه بالزيت ويدك زيدى اغطسها فى زيت قرصها
ضعيها فى مقلاة فيها زيت ساخن حتى يطلع وتنتفخ

[/SIZE]

http://im29.gulfup.com/2012-03-11/133147995581.jpg

مشكورة اختي ميميشا و ربي يجازيك خير عالوصفات :19::1::mh31:

ياسمين16

2012-04-04, 07:21

صباح الخير أختي ميمشة اين أنت تقلقنا عليك ان شاء الله تكوني بخير راكي خليتينا شوماج هههههه تواحشناك هيا ولي لينا بابداعاتك في أسرع وقت ان شاء الله.و حتي ياسمين ماراهيش تبان غير الخير ان شاء الله

الأمنيات

2012-04-04, 13:07

مقروطات نواةكوكو

3كيلات فرينة

كيلة زبدةذائبة

كيلة سكرقلاص

كيلة نواةكوكو

نصف كيلة مايزينة

3بيض

كيس خمارة ،لفاني

4 ملاعق حليب

الفرينة حتى تتلم

الزبدة تذوبيها تحطيها في ثلاجة حتى تجمد ثم اضيفي لها السكر مع المزج الجيد +البيض حبة بعد حبة +جوز الهند +الحليب+ المايزينة وباقي المقادير وخليها طرية شكلي حربوشو قطعي على شكل مقروطات ثم تدخل الفرن

بعد ما تبرد الحلوى غطسيها في عسل ساخن ثم رمديها في نواة كوكووبالتوفيق

http://img104.herosh.com/2011/03/14/655838490.jpg

اختي راني جربته امس خرج لي هايل الله يبارك فيك

http://im17.gulfup.com/2012-04-04/1333540868561.jpg

nadiem

2012-04-05, 16:40

قولولي على قداش راهي تجي دليلة عندي مدة ماسمعتهاش
شكرا لكم على الوصفاات

nadiem

2012-04-06, 11:29

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته....اختي ميميشة انا من اشد معجبيك ومجربي وصفاتك بارك الله فيك عل هذا الدفتر .....لكن عندي مشكل ارجو ان تساعديني فيه انت او اي واحدة من الاخوات...البارحة مثلا جربت كريمة الجبن التي سبق وحطيتيها لكنني فشلت المشكل اني كلما حاولت انطبق وصفة فيها النشاء والحليب عل النار يتبدل لونها مثلا كريم باتسيير اتتبع جميع المقادير ونديرها عل نار هااادئة لكنني افشل دائما في هذا النوع من الوصفات ....ارجو ان تعطيني الحل واين اخطات
اختي ممكن المشكل تاعك راهو فالطاوة لي تطيبي فيها اذا كانت المنيوم رايحة تطلق لون يغير لون الكريمة ,يااما ديري طاوة غير المنيوم او كي تحركي ستعملي فوي تاع سيليكون

اما النشاء دايما حليه في سائل بارد مليح قبل ما تضيفيه وبالتوفيق

nadiem

2012-04-06, 11:32

وينك ميميشة نشالله تكوني بخير

liliane24

2012-04-08, 12:10

السيدة دليلة قدمت هذا الأسبوع
دولمة القرنبيط
الكونغولي
الكاستال

تجدون الوصفات على الرابط :
http://herosh.com/download/10827439/0326102600.amr.html

نتمنى تستفادو ويكون الصوت في التسجيل واضح

nadiem

2012-04-08, 12:30

السيدة دليلة قدمت هذا الأسبوع
دولمة القرنبيط
الكونغولي
الكاستال

تجدون الوصفات على الرابط :
http://herosh.com/download/10827439/0326102600.amr.html

نتمنى تستفادو ويكون الصوت في التسجيل واضح
ختي قوليلي وكتاش راهم يديرو الحصة وعلى قداش؟؟؟؟؟

liliane24

2012-04-08, 13:00

ختي قوليلي وكتاش راهم يديرو الحصة وعلى قداش؟؟؟؟؟
أختي السيدة دليلة تجوز كل يوم إثنين على الساعة العاشرة و النصف بالقناة الأولى

nadiem

2012-04-08, 16:41

أختي السيدة دليلة تجوز كل يوم إثنين على الساعة العاشرة و النصف بالقناة الأولى

merciiiiiiiiiiiiii

امال الاسلام

2012-04-08, 21:04

اختي ممكن المشكل تاعك راهو فالطاوة لي تطيبي فيها اذا كانت المنيوم رايحة تطلق لون يغير لون الكريمة ,يااما ديري طاوة غير المنيوم او كي تحركي ستعملي فوي تاع سيليكون

اما النشاء دايما حليه في سائل بارد مليح قبل ما تضيفيه وبالتوفيق
بارك الله فيك اختي على الرد لكن ليس المشكل في الطاوة ......لان الطاوة ليست من الالمنيوم .....اشكرك عل الرد عزيزتي

أم هنيدة

2012-04-09, 11:05

السيدة دليلة قدمت هذا الأسبوع
دولمة القرنبيط
الكونغولي
الكاستال

تجدون الوصفات على الرابط :
http://herosh.com/download/10827439/0326102600.amr.html

نتمنى تستفادو ويكون الصوت في التسجيل واضح

جزاك الله خيرا فاتتني هذه الحصة

liliane24

2012-04-09, 11:45

اليوم الإثنين 09 أفريل السيدة دليلة قدمت :
طورطة بالفواكم
أعمدة بالشكولا

تجدون هذة الوصفات على الرابط :
http://herosh.com/download/10829965/0409103200.amr.html

هاجر لعروسي

2012-04-11, 12:14

شكرا اريد عنوان دليلة

هاجر لعروسي

2012-04-11, 12:16

لم اجد اى شيء فى الرابط

هاجر لعروسي

2012-04-11, 12:41

اشكركم على الطباق

mimicha1977

2012-04-11, 15:08

بسم الله الرحمان الرحيم
ألف شكر مشموشة على المجهود الذي تبدلينه جعله الله في ميزان حسناتك امين يا رب
و هذا تطبيق لي الكيك غير سمعتو في المدياع قولت لازم نديرو و هذا هو نتمنى أني وفقت في ذالك
http://img105.herosh.com/2012/03/18/938996832.jpg

تطبيقي لهمبرقر ميميشا

http://img103.herosh.com/2012/03/20/970260926.jpg

http://img104.herosh.com/2012/03/20/896884611.jpg

الف شكر

اختي راني جربته امس خرج لي هايل الله يبارك فيك

http://im17.gulfup.com/2012-04-04/1333540868561.jpg
http://im24.gulfup.com/2012-04-11/1334153076293.gifحب و ويصال:19:
http://im24.gulfup.com/2012-04-11/1334153076293.gifام كوثر :19:
http://im24.gulfup.com/2012-04-11/1334153076293.gifالامنيات:19:
مممممم على تطبيقات ماشاء الله تشهى تسلم الايادي وربي يدمها نعمه
تحياتى خالصة لكن

liliane24

2012-04-11, 15:09

لم اجد اى شيء فى الرابط

كيف لم تجدي شيئا في الرابط: ستجدين صفحة تسمح لك بتحميل التسجيل للحصة بمجرد النقر على download

liliane24

2012-04-11, 15:21

مرحبا بك أختي ميميشة، الحمد لله على سلامتك ، و الله افتقدناك،راكي خليتي بلاصتك فارغة.

liliane24

2012-04-11, 15:23

شكرا اريد عنوان دليلة

السيدة دليلة تقدم حصة الطبخ كل يوم إثنين على الساعة العاشرة و النصف، على القناة الأولى.

mimicha1977

2012-04-11, 15:53

السلام عليك ورحمة الله تعالى وبركاته
أختي ميميشة دائما نجمة الطبخ وقمر المنتدى صدقيني المنتدى ينور بوجودك
عجبتني وصفة المادلين باليايورت الطبيعي وعندي استفسار صغير بخصوص الزيت لا يوجد بالوصفة مقدار الزيت !!!!!!!!
شكرا لك عزيزتي استفدنا منك ومن الأخوات الحبيبات الكثير وفقكن الله
سلام

أختي ميسميسة صورة المادلين الموجود في التوقيع الخاص بيك تهبل وتدي العقل أرجوكي عزيزتي أعطيني المقادير وإ\ا كان ممكن صورة القوالب الحديدية لأن القوالب تختلف من حجم لآخر وألف ألف شكر

http://im21.gulfup.com/2012-04-11/1334155777362.gifوالله دفتر نور بيك اختى فوزي
بخصوص زيت اوزبدة غير موجود بالوصفه ويجى طعم نوعا ما اسفنجي
مقادير المادين فى صفحة رقم 15
هدا صورة القالب نتاع حديد وقوالب المدلين مصنوعه من السليكون
لانه عملتها فيهم فى زوج اذا تلاحظي فى صورة
http://im24.gulfup.com/2012-04-11/1334153076172.jpg http://im24.gulfup.com/2012-04-11/1334153076241.jpg

الى كل الاخوات فى هذا الركن من فضلكن الى تعرف طريقة حقظ الكيوى فى المجمد الكونجى لاتور تقلى عليها عاجلا
و الف الف الف شكررررررررررررررررررررررررر

http://im21.gulfup.com/2012-04-11/1334155777362.gifطريقة حفظ كيوي هناك طريقتين http://im28.gulfup.com/2012-04-11/133415645541.jpg
1تحضري شربات متكونش خفيفه ومتكونش ثقيله تبرد خدي كيوي قشريه قطعيه حلقات رتبيه فى علبة بلاستيك وكبي شربات اغلقى عليه جيدا وتجمد
2قشري كوي قطعيه حلقات رتبيه على صينيه ضعيه فى مجمد كي يمد انزعيه و ضعيه فى اكياس و رجعيه فى مجمد

حبيت تسال واش معتاها خمري عجين /وصفة الهمبرغر /

http://im21.gulfup.com/2012-04-11/1334155777362.gifيعنى تغطي عجين وتخلها تتخمرفى مكان دافئ

حبيبتي ميميشة نسقسيك على واحد كريمة الليمون شريت بتي فور مدور و من فوقو كريم سيترون ديرينها بالبوش بصح ماشي كيما الي نحشو بيها تارت

هذي قومها كيما الشيكولة الي نزينو بيها وجاية حرشة في الاكل عجبتني بصح كيما جربت محكمتش

http://im21.gulfup.com/2012-04-11/1334155777362.gifحسب مافهمت هى كريمه الليمون وهي سبقلى قدمتها فى صفحة رقم 1
كريمه الليمون تحتفظي بها 15 يوم ان شاءالله تكون واش قصدتي
وهناك كريمة القارص على الطريقة الانجليزية فى صفحةرقم 6

السلام عليكم
اختي ميميشة ارجو منك ان تعطيني طريقة صنع العجبنة المورقة
للعلم انني مبتدئة:rolleyes:

الف شكر
http://im21.gulfup.com/2012-04-11/1334155777362.gifوصفة عجينه مورقه سبقلىوحطيتها الصفحة رقم 69

هل الحليب غبرة او سائل ؟؟؟؟؟
http://im21.gulfup.com/2012-04-11/1334155777362.gifحليب سائل

منورين دائما وابدا سعيدة بكن
http://im19.gulfup.com/2012-04-11/1334155951571.jpg

mimicha1977

2012-04-11, 16:07

مرحبا بك أختي ميميشة، الحمد لله على سلامتك ، و الله افتقدناك،راكي خليتي بلاصتك فارغة.

الف شكر حبيبتى lوالله دفتر منور بك وبكل ماتقدميه ربي يخليك ويجعلها فى ميزان حسناتك يااحلى liliane24
http://im28.gulfup.com/2012-04-11/1334156803881.gif

mimicha1977

2012-04-11, 16:22

http://im23.gulfup.com/2012-04-11/1334157629992.gifاهلا اختى
والله انا كذلك نحبكم وشئ لنعرفو نقدمو بكل حب فى مايخص وصفةحلوى لفى صورة ان شاء الله رح نقدمها فى موضوع رانى نحضر فيه قريبا
نحب نحييك أختي ميميشة و نشكرك على كل ما تقدميه الله يجعلو في ميزان حسناتك.يا ريت أختي الطيبة تقدميلي طريقة عمل هذا القاطو.وحبيت نطلب منك حلوة الرولي هي تجي بلونين يعني عجينة بيضاء وعجينة بني و تقطع على شكل صبيعات ورمديها في الكوكاو أو النوات كوكو أو تقطعيها مستطيل و تغطسيها في الشكولا .الله يخليك أختي.اسفة كثرت عليك.والله نحبك مثل اختي
[I][/QUOTE]
هذا حلوى لطلبتها وانا عملتها عدة مرات وفى عدة مناسبات ان شاءالله تعجبك

سجائر جوزهند

عجينه بيضاء

250 مرغرين 200 سكر ناعم 200غ نشا بيضه+1صفار
ملعقة قهوة خميرة رطل فرينه

عجينه بنى
250 مرغرين 200 سكر ناعم نصف كاس نشا بيضه+1صفار
ملعقة قهوة خميرة2ملاعق كاكاو 4ملاعق نوات كوكو رطل فرينه

تزيين

نوات كوكو +3ملاعق سكر ناعم حمصيهم على نار فى مقلاة ثم اضيفى 2ملاعق كاكاو .مربى مخفف قليلا بعصير الليمون

الطريقه

حضري عجين بيضاء اخدمي مرغرين مع سكر ناعم مليح اضيفى بيض مع خلط +نشاوخميرة وفرينه حتى تتماسك غطها ضعيها فى ثلاجه
مدة15د طبقي نفس عمليه مع عجينه بنى
خرجيهم من ثلاجه حلى عجينه بيضاء نصف سم و كذلك عجينه بني ضعي بنى فوق بيضاء مري عليها الحلال قليلا فقط لفيها 3مرات قطعها صبيعات طولها حوالى10سم رتبيها فى صينيه ادخلها الفرن15د اخرجها اغطسها فى معجون ومرمدها فى نوات كوكو ضعيها فى لكيسات

http://im23.gulfup.com/2012-04-11/133415762851.jpg[/SIZE]

mimicha1977

2012-04-12, 14:14

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته....اختي ميميشة انا من اشد معجبيك ومجربي وصفاتك بارك الله فيك عل هذا الدفتر .....لكن عندي مشكل ارجو ان تساعديني فيه انت او اي واحدة من الاخوات...البارحة مثلا جربت كريمة الجبن التي سبق وحطيتيها لكنني فشلت المشكل اني كلما حاولت انطبق وصفة فيها النشاء والحليب عل النار يتبدل لونها مثلا كريم باتسيير اتتبع جميع المقادير ونديرها عل نار هااادئة لكنني افشل دائما في هذا النوع من الوصفات ....ارجو ان تعطيني الحل واين اخطات

أهلا اختى امال الاسلام منورة دفتر
فى مايخص مشكلتك مع كريمات الاتعتقدي السبب راجع لنشا ممكن يكون قديم او نوعيه مش جيدة
لكن لا تيأسي حاولي لكن بكميات صغيرة حتى تعرفى وين مشكل لانه في كثير وصفات ما تنجح من اول مرة وكل ما نعملها تصبح عندنا خبرة فيها اكتر وبتعرفي اخطاءها ..
بما انك قلتى بلى عندك مشكل فى نشا وحليب انا قدمت هذا الوصفة بالفرينه و هي وصفة معتمدتها فى كثير من وصفات واحيانا نعمل 60غ فرينه 60غ نشا =120غ حتى تجى اخف نتى اعملها بالفرينه فقط و شوفى نتيجه ان شاء الله تفرحك

وان شاء الله تنجح معك .. وطمنيني

http://im24.gulfup.com/2012-04-12/1334234846473.jpg

كرام بتسيار

لتر حليب 300غ سكر عادي او ناعم 120غ فرينه 4بيض فانى رشة ملح

الطريقة

http://im24.gulfup.com/2012-04-12/1334234846911.jpg

فى كسرونه ضعى حليب+ملح+فانى ضعيهم على نار حتى يصبح فاتر(ضعى اصبعك راح تتحملى حرارة)
فى صحن زجاج او بلاستيك ضربي بيض+سكر+فرينه جيدا كبي حليب فاتر و خلطى مليح ارجعيه لنار متوسطة حركي بدون توقف بواسطة خلاط يدوي او ملعقة خشب و حركة خلط تكون على شكل 8 بمجرد ماتخثار انزعها

هذه الكريمة تحبى تزينى به حلويات او قدمه كتحليه مزينة بالمكسرات
http://im24.gulfup.com/2012-04-12/1334234846482.jpg

نصائح
كسرونه احسن تكون من نوع ثقبل حتى تعطيك نتيجه افضل
حاولى تخلطى مكونات بيض فى صحن زجاج او بلاستيك
ضعى كريمةعلى نار متوسطة و ليست هادئه
تحريك على نار يكون مستمر بدون توقف حتى متلصقش اسفل كسرونه و تتحرق تعطيك ذوق ولون غير مستحب

http://im24.gulfup.com/2012-04-12/1334234846778.gif

mimicha1977

2012-04-12, 14:17

http://im24.gulfup.com/2012-04-12/1334234846315.jpg

دلمه قرنبيط

رطل لحم مرحي قطعة خبز يابس حليب 3ملاعق روز 2بيض 3بصل قرفه فلفل اسود ملح جبن

مرق بصله معدنوس ملح فلفل اسود قرفه 1جانبو دجاج

الطريقه
http://im24.gulfup.com/2012-04-12/1334234846134.jpg
اولا خذي قرنبيط انزعي اورق حاولى تنزعي ساق خشن منها تبقى ورق شليها
تحبى تفورها او غليها فى ماء +ملح+خل فقط تذبل ورقة فقط انزعها و شليها بالماء بارد قطرها تماما
حضري المرق فى طنجرة ضعي زيت و بصله معدنوس ملح فلفل اسود قرفه ضفى ماء+1جانبو دجاج اتركها طيب
حضري حشو خذي قطعة خبز شمخها فى حليب اعصرها ضفى لها لحم مرحي
روز 3بصل قرفه فلفل اسود ملح + 2بيض اعجنها
خدي ورقه قرنبيط ضعي فبها 2ملاعق حشو و اغلقها مثل سيجار ستفيها فى صينيه وجهه لغلقتها تكون اسفل صينيه حتى لايخرج حشو كبى علبها المرق ادخلها الفرن 30د حتى ينشف مرق نوعا ما انزعيه ورشيه بالجبن ومعدنوس رجعيه للفرن يتحمر

http://im24.gulfup.com/2012-04-12/1334234846896.jpg

islam1aya

2012-04-12, 16:56

http://img246.imageshack.us/img246/3844/aydnfk07181240qf1.gif
احلى سلام على احلى ميميشة

نور الدفتر برجوعك حبيبتي

طبق الدولمة جاك هيل ويشهي تسلم الايادي

mimicha1977

2012-04-12, 17:07

http://im29.gulfup.com/2012-04-12/1334246781631.gif

اهلابالغاليه ام اسلام وايه والله ليك وحشه كيف حالك رانى سمعت بلى تعرضتى لحادث فى مطبخ طهوران شاء الله سلامات عليك ربي يحفظك من كل شر حبيبتى كيف حالك الان ان شاء الله تكوني بخير
تحياتى خالصة
http://im29.gulfup.com/2012-04-12/1334246781631.gif

http://im28.gulfup.com/2012-04-12/1334246797261.gif

islam1aya

2012-04-12, 18:36

سلام حبيبتي حتى انت ليك وحشة
وانا راني الحمد لله بخير تعافيت باذن الله
وراه ولا النشاط باذن الله
لكي نفيد ونستفيد مع بعضنا البعض

http://i240.photobucket.com/albums/ff40/tina88888888/12051/0598.gif

أم شيماءْ

2012-04-12, 21:02

الف شكر ليك ونورتينا
توحشناك بزاف :mh92:

lamia864

2012-04-13, 09:52

السلام عليكم

عزيزتي ميميشة جربت الهمبرقر و خرجلي يابس قليلا و معحن
ربي يحفظك قوليلي وين ممكن يكون الخلل

mimicha1977

2012-04-13, 13:27

الف شكر ليك ونورتينا
توحشناك بزاف :mh92:
http://im13.gulfup.com/2012-04-13/1334319126501.gifيتوحشك خير حبيبتى وانا بمثل نورتنى تحياتى خالصةhttp://im13.gulfup.com/2012-04-13/1334319126501.gif

السلام عليكم

عزيزتي ميميشة جربت الهمبرقر و خرجلي يابس قليلا و معحن
ربي يحفظك قوليلي وين ممكن يكون الخلل

اهلا بااختى lamia
فى مايخص خبز همبورقر قلتى جاك يابس و معجن
هذا راجع

1 .. جاك يابس◝◝عجينة نتاعك عملتها قاسحة شوي◝◝اذا اردتى خبز يجى خفيف و طري اي خبز مش غير همبورقر عجينة تكون طريه كلما كانت طرية كان خبز خفيف
http://im25.gulfup.com/2012-04-13/1334319846702.jpg

2.. مدة تخمير تلعب دور ومتخليش خبز يجى معجن لما تعطيه الوقت كافي
احيانا نقلك اتركيه يرتاح 45د مثلا انتى اذا شفتي خبز مزال مخمرش زيدى فى وقت لزم يتضاعف 2 او 3مرات ومكان لزم يكون دافئ وخاصة فى فصل شتاء ياخذ بعض وقت
هدا مثال شوفى صورة قبل تخمير و بعد

http://im25.gulfup.com/2012-04-13/1334319845551.jpg
ان شاء الله نكون وصلت فكرة وتنجحي فيه مرة جاية مع خالص الشكر

كريمة باش جراح

2012-04-13, 19:28

أنا جربت وصفة les eclaires لدليلة سليماني في برنامج لكل للبيوت و كانت ناجحة جدا

أم شيماءْ

2012-04-15, 10:35

صباح الخير اختى ميميشة
انا جربت الهمبرغر وجا ني روعة الف شكر ليك :19:

امال الاسلام

2012-04-15, 11:13

يعجز اللسان ان يوفيك حقك من الشكر والامتنان ....كنت غائبة عن المنتدى والان رايت اجابتك فرحت كثيرا لانك رددت .....دمت ذخرا للمنتدى حبيبتي ....ساجربها ان شاء الله في القريب العاجل وساعلمك بالنتيجة ....بارك الله فيك وفي ميزان حسناتك العزيزة ميميشة

ام محمد ميدو

2012-04-15, 15:27

ربي يجازيك الجنة ان شاء الله حبيبتي الغالية ميميشة والله غير مجهود جبار لي راكي تقومي بيه وانا جربت بزاف صوالح ونجحولي لكن مش كامل حطيتهم في التطبيقات حبيت اذا ما فيهاش ازعاج تقوليلي اسم الوصفتين لي راهم في التوقيع راني حسبت الصور لي يفوتو ولقيت رقمهم 11 و 16 وايضا قوليلي رقم الصفحة باش نشوف الطريقة وشكرا عزيزتي
http://www.lakii.com/vb/smile/32_201.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)
http://www.lakii.com/vb/smile/28-6.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)

أم ياسين الزهراء

2012-04-15, 15:52

يعطيك الصحة ميميشة على كلش حبيت نسقسيك على التارتولات اللي في التوقيع واش من صفحة ربي يعيشك حنونة

omrami

2012-04-15, 16:22

http://im27.gulfup.com/2012-03-08/1331195039191.jpg

البسبوسة بالياغورت

3علب ياغورت
كيلي بعلبه فارغه 3كيلات سميد
كيله ونصف سمن او زبدة
نصف كيله سكر
1خميرة
فانى+قشر الليمون

شربات

لترماء +500غ سكر +شرائح الليمون ضعهم على نار تغلى لمدة 10د
تكون خفيفه انزعها تبرد ضفى قطرات ماء زهر

http://im9.gulfup.com/2012-03-08/1331215980741.jpg

الطريقة

خلطي سميد+سكر+فانى+خميرة ضيفى سمن و الياغورت و خلطي
كبيه فى صينية مدهونه ادخلها الفرن 30د تحمر اخرجها و اسقيها بالشربات مباشرة تبرد قطعها

http://im27.gulfup.com/2012-03-08/1331195039512.jpg

momkin t9olili naw3iyat smid
merci 3la hadal wasafat :)

islam1aya

2012-04-15, 16:29

momkin t9olili naw3iyat smid
merci 3la hadal wasafat :)
السميد متوسط تع هذه البسبوسة

mimicha1977

2012-04-15, 19:12

ربي يجازيك الجنة ان شاء الله حبيبتي الغالية ميميشة والله غير مجهود جبار لي راكي تقومي بيه وانا جربت بزاف صوالح ونجحولي لكن مش كامل حطيتهم في التطبيقات حبيت اذا ما فيهاش ازعاج تقوليلي اسم الوصفتين لي راهم في التوقيع راني حسبت الصور لي يفوتو ولقيت رقمهم 11 و 16 وايضا قوليلي رقم الصفحة باش نشوف الطريقة وشكرا عزيزتي
http://www.lakii.com/vb/smile/32_201.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)
http://www.lakii.com/vb/smile/28-6.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)

http://im23.gulfup.com/2012-04-15/1334513499281.gifاهلا بالغاليه ام ميدو الحمد الله لعجبوك وصفات وجربتى منهم هدا شي يفرحنى ربي يخليك على كلامك لمثل نسيم صباح
والله مافى حتى ازعاج من عيوني
عجينة الفيلو صفحة رقم 41
وصفه الترتولات
عجينة لترتولات صفحة رقم 7
الوصفه لكرام بتسيير صفحة رقم 10
اي استفسار انا هنا:mh31::mh31:

يعطيك الصحة ميميشة على كلش حبيت نسقسيك على التارتولات اللي في التوقيع واش من صفحة ربي يعيشك حنونة
http://im23.gulfup.com/2012-04-15/1334513499281.gif تحية طيبة على حبيبتى ام ياسين زهراء
وصفه الترتولات
عجينة لترتولات صفحة رقم 7
الوصفه لكرام بتسيير صفحة رقم 10

http://im23.gulfup.com/2012-04-15/1334513499281.gifيسَلمو على مروركم الجميل نورتونى http://im23.gulfup.com/2012-04-15/1334513499281.gif

manothebest

2012-04-15, 19:18

http://www.mixuchat.com/vb/imgcache2/49479.gif
الحمد لله على سلامتك ميميشة
ماهدا الغياب المطول؟؟؟ عسى المانع خير
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR-oDGWC7B33raxUsjL7NH-u3u-rXFjDypcvloVTdQ4gsqBFKPUmnWt8UDifA

manothebest

2012-04-15, 19:27

الآن راني نقرا.............. في الصيف ان شاء الله نجرب الوصفات حتى و أني رايحة فيه ثاني نحضر للبكالوريا
===============================
بالمناسبة جربت في عطلة الربيع مربى الجزر و درت كدلك مربى لفت جاو روعة
وجربت مقروط شهد العسل و جا روعة

اسماء47

2012-04-15, 19:27

يعطيك الصحة ميميشة على مجهوداتك
ربي يجعلها في ميزان حسنااااااات
ان شاء الله نكون كيما انت فحلة وكل صبع بصنعة
ههههههههههههههه

فوزي77

2012-04-15, 20:02

عودة ميمونة أختي ميميشة وبارك الله فيك على الرد

دمتي لنا سالمة عافية

omrami

2012-04-16, 12:54

السميد متوسط تع هذه البسبوسة

merci khti rabi yahafdak:)

أم ياسين الزهراء

2012-04-16, 16:56

بارك الله فيك ميميشة

Rose19

2012-04-16, 18:44

اقدم نفسي انا عضوة جديدة بالتسجيل و قديمة بمطالعة هدا المنتدى بالتحديد مند شهر رمضان الماضي و لقد جربت اشياء كثيرة ساحاول ان اضعها في ركن اطباق مجربة
المهم الان ان اقول بارك الله فيك1977 Mimicha لقد كتبت و جربت اشياء كثيرة (كتاب خاص باطباق دليلة)ربي يجازيك كل خير و يكتب لك في كل حرف كتبتيه 10000000000000000 حسنة

gatta.annabia

2012-04-16, 22:31

:dj_17:
الله يبارك ماشاءالله و يعطيك الصحة يا اختي والله ماما تاني من متتبعات السيدة دليلة و لكن درك كثرو السيدات
ليلى و فطيمة و صليحة و سعاد و الخ و الخ
ماما تلقايها حاكمة التلفاز من راديو لراديو هههههههههههههه
تقلي ديما الجديد مليح
حبيت اقلك ربي يبارك فيك و يجعله في ميزان حسناتك حاجات ياسر جربتهم ماما بصح عندهم بزاااااااااااف دليلة راهي قديمة في الاداعة صح
بالاخير اتمنى لكي النجاح و المزيد من التوفيق
تحياتي لكي:19::mh31:

الأمنيات

2012-04-17, 16:00

http://img103.herosh.com/2011/04/05/907894368.png

صابلي
250غ مرغرين 200غ نشا 2صفار+بيضة كاملة نصف كيس خميرة فاني رطل فرينة

معجون اوشكولاطة سكرناعم
اخدمي المرغرين +سكر مرهم ضفي بيض و الفاني و النشا خلطي ثم الخميرة و لميها بالفرينة تصبح طرية ترتاح 30د حلها بالحلال قطعها دوائر عادية و دوائر مثقوبة ادخلها الفرن

تبرد رشي جيدا دوائر المثقوبة بالسكر الناعم
ثم ادهني الدوائر العادية بالمعجون او شكولاطة و لصقي القطعتين مع بعض ثم زيدي عمري الثقب

http://img104.herosh.com/2011/04/05/870285313.jpg

بارك الله فيك اختي استفدت كثيرا من وصفاتك .....لست من متتبعين الراديو
لكن انا متابعه معك ان شاء الله
هذه الحلوة صابلي جربتها خرجت هايلة شكرااااااااااااااااااااااااااا هذه هي الصورة
http://im9.gulfup.com/2012-04-17/1334674688301.jpg

dahbiya

2012-04-17, 17:28

gatta.annabia حتى ماما راها كيفها من الراديوا الى الراديو كون يبدا على 12 نتاع الليل تقعدلوا المهم اختي ممكن تقوليلي بث سيدات اللي سميتيهم ليلى وسعاد وصليحة وفطيمة ومشكووووووووورة اختي تحياتي لكي

كريمة باش جراح

2012-04-17, 22:24

شكرا جزيلا

كريمة باش جراح

2012-04-17, 22:43

أنا عضوة جديدة بالملتقى و من المتتبعات الوفيات لركن اسرار مطبخ دليلة و جربت الوصفات الي تقدمها و نجحتلي مثل الموسكوتشون خبز الدار، البيتزا، لزيكلار، بوتي فور الخباز، كايك بالزيتون و الكاشير... بصراحة ولا أروع شيء مشرف أنك تجربي وصفة و تطلع ناجحة.
كما نني من متتبعات برنامج حورية المطبخ في قناة فتافيت بصراحة وصفاتها أيضا ناجحة و رايحة نقدم لكم الوصفات اللي جربتها و نجحت في تحضيرها قريبا و بالصور.

ام محمد ميدو

2012-04-18, 10:47

حبيبتي الغالية ميميشة الف الف شكر ليك راني شفت الوصفات بارك الله فيك وجزاك الله الجنة ونولك لي في بالك وان شاء الله ربي قع ما يخيبكش في حياتك آميييييييين:mh31::mh31:

nadiem

2012-04-18, 11:56

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ختي ميميشة علاش ماكيش تهدري معايا سقسيت عليك،كامل جاوبتيهم غير انا
اذا كاش مادرتلك قوليلي والله نظل نشكر فالبسبوسة تاعك وجربتها ايضا بالفرينة جات كيكة سهلة وسريعة خدمتها غير بالفوي http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=894950
على العموم اذا كاش ما درتلك سمحيلي

mimicha1977

2012-04-18, 15:40

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ختي ميميشة علاش ماكيش تهدري معايا سقسيت عليك،كامل جاوبتيهم غير انا
اذا كاش مادرتلك قوليلي والله نظل نشكر فالبسبوسة تاعك وجربتها ايضا بالفرينة جات كيكة سهلة وسريعة خدمتها غير بالفوي http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=894950
على العموم اذا كاش ما درتلك سمحيلي

http://im23.gulfup.com/2012-04-18/1334758582861.gifمساء خير على حبيبتى و اختى ناديم http://im23.gulfup.com/2012-04-18/1334758582861.gif

ان شاء الله ربي مايجب زعل ونطلب منك سامح يااحلى ناديم
والله نحبكم كامل وعمري مانفكر بهدا طريقة
مشكل فقط هو انو نات فى منطقتى كل ساعة تنقطع و مشكل هدا من حوالى شهر ونصف لهدا دخولى منتدى قليل كي يرجع نات اول شي نعملوا هو نحاول نجاوب على استفساراتكم قبل ماتزيد تنقطع نات واخوات لنسمع منهم كلام طيب و مشجع لو تلاحظي رانى نشكرهم بواسطة زر خاصيه الشكر و كلامكهم طيب ودعواتكم هو ليخلينى نستمر
ربي ما يجيب زعل بين كل الاحباب والاصحاب يا رب
مع ارق تحيات http://im23.gulfup.com/2012-04-18/1334758582552.gif http://im23.gulfup.com/2012-04-18/1334758582552.gif

http://im18.gulfup.com/2012-04-18/1334760661573.jpg

nadiem

2012-04-18, 16:06

والله انا ثاني نحبكم كامل في الله واصلا نظل وحدي لا صديقات ولا فاميليات علا بيهانحب ندخل نتونس بيكم ,نشالله ربي مايجيبش زعل وراني دايما نتبع في وصفاتك ومجهوداتك ربي يهنيك ويرزقك بكل ما تتمناي ونشكرك بزاف على الكيكة المسقية صح ما جاتنيش فرصة نجربها ,الله غالب ظروف بصح والله نقدر اهتمامك ومشكورة عزيزتي/
http://www.fleursliban.com/images/spacer.gif
http://www.fleursliban.com/images/spacer.gif
http://www.fleursliban.com/images/spacer.gif
http://www.fleursliban.com/upload/fleurs-liban-19.gif

http://vb.alslh.com/imgcache/2/10162alsh3er.gif

mimicha1977

2012-04-18, 16:09

الآن راني نقرا.............. في الصيف ان شاء الله نجرب الوصفات حتى و أني رايحة فيه ثاني نحضر للبكالوريا
===============================
بالمناسبة جربت في عطلة الربيع مربى الجزر و درت كدلك مربى لفت جاو روعة
وجربت مقروط شهد العسل و جا روعة

يعطيك الصحة ميميشة على مجهوداتك
ربي يجعلها في ميزان حسنااااااات
ان شاء الله نكون كيما انت فحلة وكل صبع بصنعة
ههههههههههههههه

عودة ميمونة أختي ميميشة وبارك الله فيك على الرد

دمتي لنا سالمة عافية

وينك ميميشة نشالله تكوني بخير

http://www.mixuchat.com/vb/imgcache2/49479.gif
الحمد لله على سلامتك ميميشة
ماهدا الغياب المطول؟؟؟ عسى المانع خير
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR-oDGWC7B33raxUsjL7NH-u3u-rXFjDypcvloVTdQ4gsqBFKPUmnWt8UDifA

بارك الله فيك ميميشة

اقدم نفسي انا عضوة جديدة بالتسجيل و قديمة بمطالعة هدا المنتدى بالتحديد مند شهر رمضان الماضي و لقد جربت اشياء كثيرة ساحاول ان اضعها في ركن اطباق مجربة
المهم الان ان اقول بارك الله فيك1977 Mimicha لقد كتبت و جربت اشياء كثيرة (كتاب خاص باطباق دليلة)ربي يجازيك كل خير و يكتب لك في كل حرف كتبتيه 10000000000000000 حسنة

:dj_17:
الله يبارك ماشاءالله و يعطيك الصحة يا اختي والله ماما تاني من متتبعات السيدة دليلة و لكن درك كثرو السيدات
ليلى و فطيمة و صليحة و سعاد و الخ و الخ
ماما تلقايها حاكمة التلفاز من راديو لراديو هههههههههههههه
تقلي ديما الجديد مليح
حبيت اقلك ربي يبارك فيك و يجعله في ميزان حسناتك حاجات ياسر جربتهم ماما بصح عندهم بزاااااااااااف دليلة راهي قديمة في الاداعة صح
بالاخير اتمنى لكي النجاح و المزيد من التوفيق
تحياتي لكي:19::mh31:

بارك الله فيك اختي استفدت كثيرا من وصفاتك .....لست من متتبعين الراديو
لكن انا متابعه معك ان شاء الله
هذه الحلوة صابلي جربتها خرجت هايلة شكرااااااااااااااااااااااااااا هذه هي الصورة
http://im9.gulfup.com/2012-04-17/1334674688301.jpg

gatta.annabia حتى ماما راها كيفها من الراديوا الى الراديو كون يبدا على 12 نتاع الليل تقعدلوا المهم اختي ممكن تقوليلي بث سيدات اللي سميتيهم ليلى وسعاد وصليحة وفطيمة ومشكووووووووورة اختي تحياتي لكي

أنا عضوة جديدة بالملتقى و من المتتبعات الوفيات لركن اسرار مطبخ دليلة و جربت الوصفات الي تقدمها و نجحتلي مثل الموسكوتشون خبز الدار، البيتزا، لزيكلار، بوتي فور الخباز، كايك بالزيتون و الكاشير... بصراحة ولا أروع شيء مشرف أنك تجربي وصفة و تطلع ناجحة.
كما نني من متتبعات برنامج حورية المطبخ في قناة فتافيت بصراحة وصفاتها أيضا ناجحة و رايحة نقدم لكم الوصفات اللي جربتها و نجحت في تحضيرها قريبا و بالصور.

حبيبتي الغالية ميميشة الف الف شكر ليك راني شفت الوصفات بارك الله فيك وجزاك الله الجنة ونولك لي في بالك وان شاء الله ربي قع ما يخيبكش في حياتك آميييييييين:mh31::mh31:

http://im16.gulfup.com/2012-04-18/1334761130542.gif http://im16.gulfup.com/2012-04-18/1334761130871.jpg http://im16.gulfup.com/2012-04-18/1334761130542.gif
أبحرت في بحر الكلامِ لأقتفـــي **** أحلى كليماتٍ وأحلى الأحــرفِ

لكنما الأمواج أردت قاربــــــــي **** فتحطمت خجلا جميع مجادفـــي

لو أنني أنشدت الف قصــــــــيدة **** لوجدتها في حقكم لا لن تفــي

ونظمته نظما يدّر مشاعـــــــــرا **** من كل قلب قد أبت أن تختفـــي

واُهنىء نفسي لأني قد حظـــــيت **** بجمع أخوانٍ كظــــــــــلٍ وارفِ

شكرا لكم يرعاكم رب السمــــاء

http://im18.gulfup.com/2012-04-18/1334760661573.jpg

mimicha1977

2012-04-18, 16:25

والله انا ثاني نحبكم كامل في الله واصلا نظل وحدي لا صديقات ولا فاميليات علا بيهانحب ندخل نتونس بيكم ,نشالله ربي مايجيبش زعل وراني دايما نتبع في وصفاتك ومجهوداتك ربي يهنيك ويرزقك بكل ما تتمناي ونشكرك بزاف على الكيكة المسقية صح ما جاتنيش فرصة نجربها ,الله غالب ظروف بصح والله نقدر اهتمامك ومشكورة عزيزتي/
http://www.fleursliban.com/images/spacer.gif
http://www.fleursliban.com/images/spacer.gif
http://www.fleursliban.com/images/spacer.gif
http://www.fleursliban.com/upload/fleurs-liban-19.gif

http://vb.alslh.com/imgcache/2/10162alsh3er.gif

ربي يحفظك ودايم يسعدك يااحلى ناديم وانا كااختك راني هنا فى اي شئ وربي يقوي محبة يارب
http://im15.gulfup.com/2012-04-18/1334762664531.gif

mimicha1977

2012-04-18, 16:26

http://im18.gulfup.com/2012-04-18/1334760661732.jpg

Biscuits craquelés

100غ مرغرين 200غ شكولاته 120غ سكر عادي 3بيض 30غ كاكاو 220غ فرينه على راس مغرف قهوة خميرة (اذا كثرتي راح تهبط فى الفرن)فانى
تزيين سكر ناعم

الطريقة

http://im18.gulfup.com/2012-04-18/1334760661721.jpg
على حمام مائى ذوبى شكولاته ضفى المرغرين حتى تذوب انزعها من فوق نار ضفى سكر اخدمها حتى يذوب ضفى حبة بيض خلطي مليح وزيدي بيضه 2وخلطى مليح و 3 )خلط جيد للبيض ضروري (
خلطى فرينه+خميرة+فانى+كاكاو غربليهم ضفيهم لخليط شكولاته خلطى تصبح عجينة طري جدا متتقلقيش عندما نحطها فى ثلاجة راح تجمد وتتماسك و هدا لمدة ساعتيين( وهدا ضروري)
بعدها نخرجها من ثلاجه شكلها كريات مرمدها فى سكر ناعم رتبيها فى صينيه مش مدهونه ابعدى حبات عن بعض ادخلها فرن نار هاده لمدة15د
تبرد انزعها من صينيه

http://im18.gulfup.com/2012-04-18/1334760661725.gif

http://im18.gulfup.com/2012-04-18/1334760661764.jpg

عفاف39

2012-04-18, 18:11

اهلا بعودتك يا غالية اشكرك على الوصفات الرائعة

شيماء التلمسانية

2012-04-20, 05:15

دفتر اكثر من رائع بارك الله فيكي

kokotg

2012-04-20, 06:17

http://im21.gulfup.com/2012-04-20/1334897720781.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xqp87dc03b8080)

رفيدة08

2012-04-20, 13:58

ألف شكرا ياميمشة نطلب منك وصفة معمول تكون ناجحة وويكون هشيش وطري من فضلك

اسماء47

2012-04-20, 15:45

مرحبا بيك مشموشتي
الدفتر نور بوجودك

أم هنيدة

2012-04-22, 14:18

أختي رفيدة راني حطيتلك الوصفة في موضوع الاخت ياراسمين ونعاودهالك هنا وهذه الوصفة أخذتها من منتدى حواء وجربناها هشيشة وبنينة هذه هي المقادير

معمول بالزبدة

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1155351871.jpg

المقادير :
قالب زبدة ( 250 غ ) – 1/4 كأس صغير زيت – 4 ملاعق حليب بودر لحظة غبرة– فانيلا – 1/2 كأس صغير سكر مطحون – ملعقة صغيرة خميرة كميائية–
3 أكواب فرينة – 2 بيض.

الطريقة :
اتركي الزبدة في حرارة المطبخ العادية حتى تصبح طرية ثم نضيف السكر والفانيلا والحليب ونخلط جيدا حتى تصبح كالمرهم ثم نضيف الزيت قليلا قليلا ثم البيض حبة حبة مع التخليط وفي الاخير نضيف الفرينة والخميرة تشكل كرات وتحشى بالتمر المفروم وتشكل في القالب تدخل الفرن دقائق من أسفل ثم نحمره تحمير خفيف من الأعلى على نار هادئة جدا

hiba hajer

2012-04-22, 17:09

جزاكم الله ألف خير :أنا عضوجديد انشاء الله نفيدكم تاني أنا مثلما أنتم تفيدونا

hiba hajer

2012-04-22, 17:41

والله جوعتيني باينة تشهي أنا من محبات السوفلي والبيتزا لا أقاومهما
ربي يعطيك كل ماتتمني يا أختاه والله أفدتيييييينا

islam1aya

2012-04-23, 15:54

سلام الله عليكم
من فضلكن اخواتي او حبيبتي ميميشة ارجوتدوين
وصفات حصة اليوم
لانني لم اسمع الحصة كنت خارج البيت

islam1aya

2012-04-23, 15:59

http://im18.gulfup.com/2012-04-18/1334760661732.jpg

ميميشتي الغالية البسكوي يشهي يسلم هذوك لديدات
قوليلي الشوكولا نستعمل السوداء او عادية

وانشاء الله تعود النات عندك وترجعي تنورينا وتنوري دفترنا الرائع بروعتك حبيبتي ميميشة

إبتسامة الربيع

2012-04-23, 16:27

مشكورة حنونة بارك الله قيك

moinebs

2012-04-23, 17:04

مشكورة حنونة بارك الله قيك

ام خليفة

2012-04-23, 17:32

http://im16.gulfup.com/2012-04-23/1335184536622.jpg

اية الحسناء

2012-04-23, 22:42

رانى حابة نعرف كيفاش انطلع لشانتييه تاع الغبرة يعطيكم الصحة عاى كل مجهود راكم تعملو فيه ربى ايخليكم

islam1aya

2012-04-23, 23:04

رانى حابة نعرف كيفاش انطلع لشانتييه تاع الغبرة يعطيكم الصحة عاى كل مجهود راكم تعملو فيه ربى ايخليكم
اختي 100غ شانتي بكاس حليب بارد اطلعي بالباتورحتى تصبح كريمة

أم ياسين الزهراء

2012-04-24, 13:42

اسفة مالقيتش وين نحط استفساري ومشكلتي في المنتدى مايحبش يتحلي واحيانا يومين وكل المنتديات الاخرى تتحل عادي الا هذا وين المشكل اللي صاريتلها كيما انا تقولي وشكرا

Rose19

2012-04-26, 17:34

100غ شانتي بكاس حليب بارد بالباتورحتى تصبح كريمة و اضيفي 1ملعقة كبيرة سكر رطب (اختياري و لكن بالسكر تكون الذ)

نجمة منيرة

2012-04-26, 20:15

السلام عليكم اختي باركك الله واعطاك الصحة والعافيو علي هذا المجهود

assiremhayet

2012-04-27, 11:14

السلام عليكم وشكرا على المجهودات البذولة ولكن ياريت درجة طبخ كل وصفة قمثلا المحبز يطهى على درجة 180 درجة وشكرا مسبقا.

assiremhayet

2012-04-27, 11:19

السلام عليكم وشكرا على المجهودات المبذولة ولكن ياريت درجة طبخ كل وصفة فمثلا المحبز يطهى على درجة 180 درجة وشكرا مسبقا.

نجمة منيرة

2012-04-27, 12:40

بسبوسة تشهي شكرا علي الوصفة

OU SS AMA

2012-04-27, 19:27

اين انت ميميشة مواضيعي لاتكتمل الا بردك عزيزتي كيف حالك اتمنى ان تكوني بخير ربي يحفضك

islam1aya

2012-04-28, 15:55

اين انت ميميشة مواضيعي لاتكتمل الا بردك عزيزتي كيف حالك اتمنى ان تكوني بخير ربي يحفضك

اختي ام اسامة كيفك لاباس

ميميشةمقطوعة النات في منطقتها يعني ماتقدرش تتواصل معنا حتى يتم تصليحها ونفس الحال لعدة اخوات وحتى عندنا النات تروح وتولي
انشاء الله تكون بخير وتولينا بسرعة

OU SS AMA

2012-04-28, 22:54

اختي ام اسامة كيفك لاباس

ميميشةمقطوعة النات في منطقتها يعني ماتقدرش تتواصل معنا حتى يتم تصليحها ونفس الحال لعدة اخوات وحتى عندنا النات تروح وتولي
انشاء الله تكون بخير وتولينا بسرعة
بارك الله فيك طمنتيني:o الحمد لله ربي يحفضها اينما كانت وسلامي الحار لك

assiremhayet

2012-04-29, 14:11

المقادير

6 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة
1علبة جبن أبيض مالح (حجم صغير)
3 بيضات للتغطية
كمية من البقسماط (خبز ناشف مطحون)
زيت للقلي
خس مقطع وشرائح من الطماطم والخيارللزينة
الطريقة
1. يهرس البطاطس حتى ينعم ثم نقوم بعمل كور صغيرة ثم نفردها براحة اليد ونحشيها بالجبن المالح ثم نكورها ونغمسها في البيض وتغلف بالبقسماط ونتابع حتى ينتهي المقدار.
2. نحضر المقلاة ونملأها بالزيت ونضعها على النار وبعد احتماء الزيت نضع الكفتة ونحمرها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
3. نضعها في الطبق المزين بالخس وشرائح الطماطم والخيار وبالهناء والعافية.

نيفرتيتي.

2012-04-30, 17:44

كيف تقلب الصينية

مينيفر

2012-04-30, 18:59

م افهم المقادير تقولين نصف كيلة نشاء ثم تقولين ان وزها 250غ كيف هذا ثم الفرينة 3 و1/2 كيلة ثم وزنها 750غ ان نستعمل المكيال ام وزن بالغرام

الواثقة بالله 23

2012-04-30, 22:37

صباح الخير متتبعين هذاالركن اليوم السيدة دليلة قدمت البقلاوة الملكيةالوصفات الاخرى لم اسمعها لاني كنت خارج البيت
البقلاوة الملكية
مقادير العجينة
3كيلات ونصف فرينة 750غ
نصف كيلة ميزينة250غ
نصف كيلةمارقرين خاصة بالتوريق 400غ
2بيضات
رشة فاني
ماء +ماء الزهر
مقاديرالحشوة 1
3كيلات لوزمقشر
نصف كيلة سكر عادي
نرش بماء الذهر
فاني
مقادير الحشوة 2
3كيلات جوز
نصف كيلة سكر عادي
فاني
نرش بماء الزهر
مقادير الحشوة3
3كيلات بستاش
نصف كيلة سكر عادي
نرش بماءالزهر
فاني
للتزيين لاجولي شرائح اللوز محمصين العسل
طريقة التحضير
نجمع مكونات العجينة ونلمها بالماء +ماء الزهر تكون جارية شوية نعجنهاشوية حتى تصبح ملساء نمررالعجينة في الارقام حتى للرقم الاخير ندهن السنية بالسمن ونحط الطبقة الاولى من العجينة وندهنهاوكذلك الطبقة الثانية وندهن والطبقة الثالثة بلاماندهنها ثم نضع حشوة اللوز ثم نضع الطبقة الاولى وندهن والطبقة الثانية وندهن والطبقة الثالثة ماشى مدهونة ونضع حشوة الجوز ثم الطبقة الاولى والثانية مدهونين ثم الطبقة الثالشة ثم حشوة البستاش ثم ثلاث طبقات من الفوق مدهونين ونذيد ندن الوجه ونقطعها مربعات ونطيبها في فرن 180درجة لمدة 30دقيقة ثم نقلب السنية ونخفض الحرارة 160 درجة ونتركها30دقيقة اخرى كتخرج انعسلهاونتركها تباتحت تشرب عسلهاثم ندهنها بلاجلي ونزين بشرائح اللوز محمصين ونقطعها هذه البقلاوة تكون عالية لذلك تسمى ببقلاوة الملوك السنية تع 44على66 تقطع 66حبة ملاحظة تستعملي النشا باش اتحلي الجينة
قالت السيدة دليلة لازم يكو عندك شحيحة تع نقود باش اديريها ها هاهاها لكن الي تحب اتسي تعمل سنيةصغيرة
في الاخير عندي طلب الي سمعت الوصفات الاخرى تقدما وشكرا

بارك الله فيك كنت نحوس على الوصفة

islam1aya

2012-05-01, 09:11

وفيك بركة حبيبتي نورت الدفتر

islam1aya

2012-05-12, 17:07

تطبيقي لمعجون الفريز لياسمين صفحة 18

http://up.top4top.net/uploads/2012/05/12/top4top_3374af51551.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2012/05/12/top4top_3374af51552.jpg

زهرة الأوركيدا

2012-05-14, 22:58

تطبيقي لمعجون الفريز لياسمين صفحة 18

http://up.top4top.net/uploads/2012/05/12/top4top_3374af51551.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2012/05/12/top4top_3374af51552.jpg

هذا اللي كنت نحث عنه جاك هاااااايل أم اسلام و أية يعطيك الصحة

liliane24

2012-05-17, 15:51

هذا تسجيل للسيدة دليلة قدمت :
- موسكوتشو خفيف
- الكورني مقليين

تجدنه على الرابط :
http://herosh.com/download/10874090/0430103400.amr.html

islam1aya

2012-05-17, 16:47

مشكورة اختي ليليان على الرابطة تسلمي
لك مني الف تحية

islam1aya

2012-05-17, 16:48

هذا اللي كنت نحث عنه جاك هاااااايل أم اسلام و أية يعطيك الصحة

الله يسلمك اختي زهرة نورتي الدفتر بردك العطر

sisi 26

2012-05-17, 19:28

هذا تسجيل للسيدة دليلة قدمت :
- موسكوتشو خفيف
- الكورني مقليين

تجدنه على الرابط :
http://herosh.com/download/10874090/0430103400.amr.html
بارك الله فيك أخت لليان عندي بزاف ما سمعتلهاش جات في وقتها

sisi 26

2012-05-17, 19:29

تطبيقي لمعجون الفريز لياسمين صفحة 18

http://up.top4top.net/uploads/2012/05/12/top4top_3374af51551.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2012/05/12/top4top_3374af51552.jpg
تسلم ايديك روعة

islam1aya

2012-05-19, 10:00

مشكورة حبيبتي سيسي تسلميلي

mimi53

2012-05-19, 13:02

تطبيقي لمعجون الفريز لياسمين صفحة 18

http://up.top4top.net/uploads/2012/05/12/top4top_3374af51551.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2012/05/12/top4top_3374af51552.jpg

الله يبارك ماشاء الله

liliane24

2012-05-21, 14:14

اليوم قمت لكم بتسجيل حصة السيدة دليلة حيث قدمت :
- قالب القرعة
-les macarons au caramel
التسجيل على هذا الرابط :
http://herosh.com/download/10876186/0521103600.amr.html

aziza05

2012-05-21, 18:00

مشكورة اختي ليليان على الرابطة
لك مني الف تحية

Lili Rose

2012-05-22, 11:19

الله يبارك روعة مشكوررررررررررررة يعطيك الصحة
http://www.mooode.com/data/media/188/41117672621558080022.gif

islam1aya

2012-05-22, 12:19

الف شكر حبيبتي ليليان جزاك الله خيرا كفيت ووفيت

تقبلي مني هذه الورود

http://forum.mn66.com/imgcache2/590949.gif

mimi53

2012-05-22, 20:02

اليوم قمت لكم بتسجيل حصة السيدة دليلة حيث قدمت :
- قالب القرعة
-les macarons au caramel
التسجيل على هذا الرابط :
http://herosh.com/download/10876186/0521103600.amr.html

الف شكر حبيبتي

زهرة الأوركيدا

2012-05-23, 19:35

سلام عليكم بنات يعطيكم الصحة على الكيفيات

ان شاء الله تكوني بخير يا ميميشة افتقدنا تواجدك هنا

وشكون اللي سمعت حصة دليلة يوم 14 ماي ؟؟؟؟؟ الاثنين اللي قبل هذي الاثنين

ممكن تحطونا الكيفيات اللي قدمتها أو تسجيل اذا متوفر

تحياتي لكن جميعا

liliane24

2012-05-24, 08:49

الف شكر حبيبتي ليليان جزاك الله خيرا كفيت ووفيت

تقبلي مني هذه الورود

http://forum.mn66.com/imgcache2/590949.gif

شكرا جزيلا على هذه الورود العطرة ، هذا لطف منك أختي أم إسلام و آية

sisi 26

2012-05-24, 10:37

سلام عليكم بنات يعطيكم الصحة على الكيفيات

ان شاء الله تكوني بخير يا ميميشة افتقدنا تواجدك هنا

وشكون اللي سمعت حصة دليلة يوم 14 ماي ؟؟؟؟؟ الاثنين اللي قبل هذي الاثنين

ممكن تحطونا الكيفيات اللي قدمتها أو تسجيل اذا متوفر

تحياتي لكن جميعا

شوفي هنا هذا التسجيل للاخت لليان
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=536757&pag e=80

زهرة الأوركيدا

2012-05-24, 12:15

شوفي هنا هذا التسجيل للاخت لليان
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=536757&pag e=80 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=536757&pag%20e=80)

مشكوووووورة اختي سي سي اعتقد انه لبوم 21 ماي و ليس 14 ماي

zakaria2002

2012-05-24, 14:49

salem
j'ai besoin la recettes des gauffres nta3 tabouna

sisi 26

2012-05-25, 12:46

مشكوووووورة اختي سي سي اعتقد انه لبوم 21 ماي و ليس 14 ماي

اختي هي حطت التسجيل بمشاركة يوم 17/05/2012 كيف يكون ليوم 21/05/
أعتقد أنه ليوم 15/05

زهرة الأوركيدا

2012-05-26, 09:41

اختي هي حطت التسجيل بمشاركة يوم 17/05/2012 كيف يكون ليوم 21/05/
أعتقد أنه ليوم 15/05

فعلا معك حق :1:
تعبتك معايا أختي سي سي اعذريني

ninam

2012-05-28, 12:35

al youm daret al sayida dalila
beidhenjan fi four
jus tae mechmach
1 k beidhenjan
2 habat batata meghalia
sedar tae djadjadj tay
2 senat thoum
robta maednouss
felfel akri,felfel alkhal ;kemoun maleh zit fromage rapé
Lasoce tomate nekatae beidhenjan ala toulramdih fi farina w klih fi zit be layla men kbal , nemaress al batata nzidelha djaj mfetete + al maednouss maleh+felfel akhal+al akri+kamoun.
ndir des sigars be khalta w beidjanjan nessatefha fi l moul ndir fawkha la soce tomate w fromage rapé ndirha fi four ha tethamr.

sisi 26

2012-05-29, 16:57

al youm daret al sayida dalila
beidhenjan fi four
jus tae mechmach
1 k beidhenjan
2 habat batata meghalia
sedar tae djadjadj tay
2 senat thoum
robta maednouss
felfel akri,felfel alkhal ;kemoun maleh zit fromage rapé
lasoce tomate nekatae beidhenjan ala toulramdih fi farina w klih fi zit be layla men kbal , nemaress al batata nzidelha djaj mfetete + al maednouss maleh+felfel akhal+al akri+kamoun.
Ndir des sigars be khalta w beidjanjan nessatefha fi l moul ndir fawkha la soce tomate w fromage rapé ndirha fi four ha tethamr.
شكرا لك ممكن وصفة عصير المشماش

ninam

2012-05-29, 17:18

Salam habibti ala aini
1 k mechmache
1 leter maa
150 ghram sucre
fi tandjara nehot al makadir w ntaybouhom apres nerhohom fi mixeur +2 leter maa + jus taa 2 habat citron + kass halib w nekhalat ° al sucre hassba al dhawk .
yomkin taawidh al mechmach be al taa olab .
habibti idha andak fikra kifach nekteb en arabe maandich clavier en arabe allah ghajab rani fi ghorba rabi yahafdhak.

أم فاطمة 27

2012-05-29, 22:23

بارك الله فيك أختي ninam على المجهود المبذول
أما بالنسبة للكتابة بالعربية الحل موجود في أحد مواضيع الأخت chiraz16 حاولت وضع الرابط و لكن لم أستطع لأن عدد مشاركاتي أقل من30 آسفة
على العموم ابحثي في قسم الطبخ و المأكولات ص 6 بحث موفق

djihed_19

2012-05-30, 13:22

هايلة
ومليحة
عجبتني

aslii

2012-05-31, 15:11

يعطيك الصحة

*سيرتا *

2012-05-31, 16:27

شكون السيدة دليلة ..في اي قناة و الساعة كدلك اعدرنني لست من لحراير :o

أم أسامة 07

2012-05-31, 20:02

بارك الله فيك أختي ميمشة
من فضلك حطينا أنواع قاطو خاصة بحفلات النجاح
وشكرا مسبقا

سعاذ

2012-06-05, 20:33

شكون السيدة دليلة ..في اي قناة و الساعة كدلك اعدرنني لست من لحراير :o

السيدة دليلة تقدم ركن مطبخ دليلة في الاذاعة الوطنية (اذاعة الجزائر)
كل اثنين على الساعة العاشرة و النصف صباحا

naimadzoran

2012-06-05, 20:43

مبسس تاع قسنطينة

nokia111

2012-06-10, 14:01

يعطيكم الصحة اخواتي والله غير استفدت وقاطو مول الشاش جاني هبال واش نقولكم والله غير روعة شكرا لكن انا منعرفش السيدة دليلة بصح نعرف السيدة خديجة التي نبت من اداعة مستغانم وتاني كل الكيفيات لي درهم راهم ممتازيين يلا كاش وحدا عندها الكيفيات تاعها

liliane24

2012-06-11, 10:20

عصيــــر المشمــــاش

- كيلو مشماش من الأحسن يكون طايب مليح باه يجي العصير حلو
-لتر ماء
-150 غ سكر

في طنجرة نحط كيلو مشماش منقي + عظمة باه تطلق النكهة + ماء + سكر و نخليه يطيب 10د و نميكسيه، ثم نضيف له 2لتر ماء +عصير 2 حبات قارص + كأس حليب و نخلط المقادير معا ثم السكر حسب الذوق.
نقدروا نديروه في قارورات و نحتفظ به في المجمد..

liliane24

2012-06-11, 11:12

اليوم السيدة دليلة قدمت : - طورطة بالبطاطا
- عصير الخوخ
- حلوى الجلجلانية

1--- طورطو بالبطاطا
العجينة المكسرة : التزيين :
250غ فرينة 3 حبات بصل
125غ زبدة مكعبات 07 حبات بطاطا
رشة ملح 200غ جبن مرحي
ملعقة ماء بارد 20 سل كريمة طازجة
صفار بيضة بيضة كاملة
ملح، فلفل أكحل

بالنسبة للعجينة : نحط فرينة، ملح و الزبدة و نخدمها بأصابعنا ثم نلمها بصفار بيضة و ملعقة أو 02 ماء بارد و نغلفها و نخليها ترتاح مدة ساعة في الثلاجة.
بعدما ترتاح العجينة نحلها في قالب 24سم، و نخليها ترتاح في الثلاجة ساعة باه ما تهبطش العجينة أثناء الطهي.
بالنسبة للحشو : نقلي البطاطا شرائح مدورة ، و نأخذ البصل نقطعه شرائح و نذبلها في الزيت ، نحكم القالب أنتاع العجينة و نحط فوقها طبقة رقيقة بصل ثم طبقة من الجبن ثم طبقة من البطاطا.
ثم نضرب 20سل كريمة طازجة مع حبة بيض + ملح+ فلفل أكحل و ممكن جبن إن شئتم.، و نصبها فوق البطاطاو ندخلها الفرن 180 درجة حتى تتماسك الكريمة الطازجة.

liliane24

2012-06-11, 11:19

2----عصير الخــــــــــــــــــــــــــــوخ:

نأخذ 1 كيلو خوخ، نقشره و ننحي له النوى و ندير له نصف لتر ماء + حبة قارص +200غ سكر و نغليوهم ، يعني نحط الماء+السكر+ القارص لما يغلي نضيف له الخوخ، حتى يطيب ثم نرحيه و نصفيه و نقدر نضيف له 02 علبة ياؤورت نكهة الخوخ و نضيف له لتر و نصف ماء إذا حبيناه ثقيل أو لترين إذا حبيناه خفيف، و ماننساش السكر حسب الذوق.

ملاحظة : الخوخ لازم يكون طايب مليح، و بصفة عامة باه ندير العصير لازم نخير الحبات اللي طابوا مليح باه مايجيناش حامض.
- إذا حبينا نجمدوا العصير مانديرش الياؤورت حتى ننحيه من الكونجيلاتور باه نزيد له الياؤورت.

sisi 26

2012-06-11, 11:45

شكرا أختي لليان ممكن وصفة الجلجلانية إن أمكن
لا تظهر صورة التطبيق

liliane24

2012-06-11, 12:23

شكرا أختي لليان ممكن وصفة الجلجلانية إن أمكن

لا تظهر صورة التطبيق

شكرا أختي سيسي على التنبيه سأعيد تحميل الصورة.

قاطو الجلجلانية

- رطل كاوكاو مرحي رطب " ممكن نديروه باللوز"
- 150غ سكر عادي
- كأس شاي عسل
- 100غ فرينة
- فاني
- نصف كيس خميرة كيميائية
- و نلمها بصفار البيض
نعجنها مليح و نخليها ترتاح، ثم نديرها حربوش و نقطعها سواء مثلثات أو بالطابع، ثم نمررها في بياض البيض اللي قعد لنا و نرمدها في الجلجلان و ممكن في الكاوكاو ثم ندخلها الفرن 170 من 10 إلى 15د وعند إخراجها نغطسها مباشرة في العسل.
ملاحظة : إذا درناه باللوز نرحي اللوز و نصيره ، الرطب نديره في العجينة و الأحرش نرمد فيه القاطو0

aziza05

2012-06-11, 18:46

mille merci

faizarbh

2012-06-16, 17:28

اختي ميميشا حبيت انسقسيك على فلون البرتقال هاديك الكراميل انخلطوها مع الخليط ولا انديروها في القوالب من التحت ما فهمتش ممكن اتوضحيلي

faizarbh

2012-06-21, 00:28

هل من مجييييييييييييييييييييييييييييييييب

islam1aya

2012-06-21, 10:42

اختي فايزة الكرامال فرغيها هي الاولى بعدها الفلان وحطيهم اطيبو بعدها اقلبيهم وتحبي الزوقي الكرامال كتطيب كمتا دارت ميميشة سخني حديد مثل تع الشواء وعملي اشكال فوق الكراميل ولكن الحديد سخنيه جيدا

OU SS AMA

2012-06-21, 22:22

ميميشة اين انت طال غيابك عنا والله العضيم تركت فراغا رهيبا في مواضيعنا والفنا بيك عودي الينا :o

faizarbh

2012-06-22, 07:33

اختي فايزة الكرامال فرغيها هي الاولى بعدها الفلان وحطيهم اطيبو بعدها اقلبيهم وتحبي الزوقي الكرامال كتطيب كمتا دارت ميميشة سخني حديد مثل تع الشواء وعملي اشكال فوق الكراميل ولكن الحديد سخنيه جيدا

بارك الله فيك اختي ام اسلام اية يعني كيما كريم الكراميل المقلوبة راني فهمت يعطيك الصحة و ربي يخليلك الاولاد و يحفظهم من كل شئي

اية الحسناء

2012-06-29, 15:49

يعطيك الصحة على المجهودات

اميره الاناقة

2012-07-02, 11:21

مشكووووره كتير اختى هذه الوصفات كفيله انها تدخلنا مع محمد هنيدى فى مسابقه طبخ فى الصبن :) ... انا مبسوطه اوى انك شاركتينا بهذا الموضوع الرائع

yara yara

2012-07-06, 11:06

الله يوفقكم و الف شكررررررررر

تغرينية

2012-07-06, 18:58

سبائك بالكرمال
2علب بسكوي مرحي+رطل كوكاو محمص ومرحي+3مغارف كاكاوخلطي
ثم ذوبي رطل عسل + 250غ زبدة حتى يذوبوا واجمعي خليط البسكو بخليط العسل ديريها في مول وسطحيها مليح ودخليها للثلاجة تتماسك
كاس ونصص ماء + كاس سكر لما يبدا يعقد + باطة حليب غبرة وخلطي حتى يولي كالكريمة حطيها مباشرة فوق خليط لفلمول ودخليها تجمد مبعد زوقيها بخطوط الشكولاوقطعي سبائك.
حبيت نعرف باطه تاع اللحظة يعني شحال من غرام اي كبيره او صغيره
واكون شاكرة

المستغفرة

2012-07-11, 15:06

السلام عليكم متى تبث الحصة راهم بدلو التوقيت

تغرينية

2012-07-16, 19:51

هل من مجيب

bouchra hakerz

2012-07-18, 15:50

مشكورين +++++++++++++ مشكورين

nina.16

2012-07-18, 18:35

merciiiiiiiiiiiiiiiiii bcp pour les recettes

aicha3357

2012-07-19, 09:21

arjoukom jawbouni dalila hissa nta3ha waktech rabi yjazikom

زهرة الأوركيدا

2012-07-19, 22:10

arjoukom jawbouni dalila hissa nta3ha waktech rabi yjazikom

أختي عايشة دليلة في ايام الأفطار يعني في الايام العادية حصتها كل يوم اثنين على الساعة 10:30 صباحا القناة الأولى
أما في رمضان يوميا أظن الساعة 1:30 بعد الظهر على القناة الأولى

صح رمضانكم و كل عام و انتن حراير الجزائر

islam1aya

2012-07-20, 00:04

رمضان مبارك لكل متتبعات الدفتر

اختي ميميشة مبارك عليك الشهر انت والعائلة

http://www.ss60.info/uploads/images/rewity-d8d15f2b3a.gif

nisan1

2012-07-21, 13:50

هل من احد يقولي علي توقيت دليلة في رمضان خطرا ستنيتها علي 1:30 و ماكانش...
انا انتظر من فضلكن واكون مشكورة

nassim1981

2012-07-21, 22:48

شكرا لكم جميعا ...............................................الف شكر

aziza05

2012-07-22, 19:35

chaque jour a 16h10 sauf le vendredri et samedi vient dalila a la radio

dahbiya

2012-07-22, 21:11

السيدة دليلة على الساعة الرابعة مساءاا اذاعة الجزائر
الشيف ناصر اذاعة بسكرة الساعة العاشرة صباحا عدا الجمعة والسبت
السيدة يعلى البويرة يوم الاثنين والثلاثاء والاربعاء والخميس على الساعة الثانية زوالا
طبخ في اذاعة تموشنت يوم السبت على الساعة التاسعة والايام الباقية مساءا على الساعة الرابعة
السيدة صليحة اذاعة عين الدفلى يوم الاثنين والجمعة على الساعة التاسعة صباحا والايام الباقية على الساعةالرابعة
اللي تعرف توقيت بقية الاذاعات الجهوية تقلنا والسلام عليكم

زهرة حموية

2012-07-23, 15:26

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووو