تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : إلـى بـاهي جمـال

malek malik
2011-03-09, 22:12
- أرجوا إعطائنا بعض اللوائح للوجبات الأسبوعية للنظامين: الداخلي والنصف الداخلي.
- وماهو معدل ثمن الوجبة الذي يجب أن يظهر في ورقة الإستهلاك اليومي...؟
- وأرجوا إفادتنا بالطريقة التي نعرف بها كيفية جلب المواد للمطعم وفق الميزانية الموضوعة...
الميزانية للعام 2011 لم تعد بعد... والمطعم يسير وبشكل عادي، كيف يتم تسديد الممون أو من أي ميزانية...؟
باهي جمال
2011-03-10, 18:09
- أرجوا إعطائنا بعض اللوائح للوجبات الأسبوعية للنظامين: الداخلي والنصف الداخلي.
- وماهو معدل ثمن الوجبة الذي يجب أن يظهر في ورقة الإستهلاك اليومي...؟
- وأرجوا إفادتنا بالطريقة التي نعرف بها كيفية جلب المواد للمطعم وفق الميزانية الموضوعة...
الميزانية للعام 2011 لم تعد بعد... والمطعم يسير وبشكل عادي، كيف يتم تسديد الممون أو من أي ميزانية...؟

بخصوص لائحة الوجبات المقدمة تنجز وفقا للامكانيات المتوفرة ماديا وبشريا فلا يمكن للمقتصد ان ينجز لائحة اسبوعية الا اذا عرف قدرات الطباخ بالدرجة الاولى فالكثير من المؤسسات تسير بالشبكة الاجتماعية وعمال النظافة

ونظريا يجب ان تكون الوجبة متوازنة وصحية وكافية من حيث الكمية ومقدمة بطريقة لائقة وجذابة وتحتوي البروتينات والفيتامينات والاملاح المعدنية والدهنيات والسكريات والماء

تجنب المواد المسببة للكوليسترول كلحوم الظان

كمثال بسيط لوجبة غداء

خبز حمص بيض سلاطة خضراء تفاح تمر
باهي جمال
2011-03-10, 18:14
بخصوص معدل الوجبة لا يوجد حد معين بالنسبة للمتوسطات والثانويات قد تتعدى الوجبة الواحدة 200.00دج وقد لا تزيد عن 50.00دج
المهم هو المتابعة عبر دفتر تكلفة الوجبة وحسب الحضور الحقيقي للتلاميذ اي حسب انصاف الاشهر المسجلة عندك بسجل الحقوق المثبتة
فيمكن التجاوز في شهر او شهرين ومن ثم تدارك الامر في الاشهر المتبقية فالتجاوز المعتبر في نظر القانون هو الذي يحصل بعد انقضاء السنة المالية ولا عبرة بالتجاوز الحاصل من فترة الى اخرى اذا تم تداركه
باهي جمال
2011-03-10, 18:16
اذا كان بالمؤسسة فوائض كافية يمكنك تسديد الفاتورات وبنسبة 01/12في انتظار دخول اموال الميزانية والا فما عليك الا الانتظار
باهي جمال
2011-03-10, 18:21
مثال 02 عن وجبة غداء

خبز شطيطحة لحم سلاطة خضراء موز ياؤورت
malek malik
2011-03-13, 14:07
شكرا الأخ جمال...