khalisa
2011-03-07, 14:09
بسم الله الرحمن الرحيم اليوم اول مشاركة لي حبيت نوريلكم طريقة صنع العجينة المورقة باسهل طريقة واتحدى كل من تقول اني اعرفها ... المقادير -1كغ فرينة -250 مارغرين (صالحة) -قرصة ملح -ماء الزهر -ماء عادي (نعجن بيه) -نشاء (نحل بيها العجينة) التحضير= نضع الفرينة في كسرونة قطعي المارغرين قطع صغيرة بالسكين .ودخليها في بعضاها جيدا حكيها بين يديك ومن الاحسن عقبيها في السيار ثم اضيفي قرصة الملح وماء الزهر ولميها بالماء العادي .اتركيها ترتاح ليلة كاملة . اقسميها الى كويرات صغيرة des boules اكثر من 10 وبعدها نحل بالنشاء كل واحدة على حدى ثم نضعهم فوق بعضهم بيناتهم النشاء ونحل بالحلالة للحصول على طبقة واحدة -ملاحظة= هذه العجينة لاتفسد يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة واستخدامها متى شئتي .كذلك انا استخدمهافي الحلويات مثل الشامية البقلاوة وكذلك الساندويشات والتارت ماتنساوش تدعيولي ربي يوفقني ويكملي ويسترني ااااااااااااااااااااااااامين