ارجوكم [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

ام انيس2

2011-03-04, 14:18

بط
البط من الطيور المائية وينسب إلى إوز العراقي ولكنه أصغر حجما, هناك ثلاثة أنواع من البط, بط الأنهر والمياه العذبة مثل الخضيروالبط الأسود, والبط البحري مثل البط آكل السمك, والبط الداجن مثل بط بكين ذو اللون الأبيض والجسم الطويل ويزن حوالي 4 كغم تبيض حوالي 150 بيضة سنويا حيث يربى لغرض لحمه المشهور بالصين والأستفادة من ريشه.

كذلك من أنواع البط الأخرى البط الدمياطي الصغير الحجم نسبيا حيث تزن البطة منه حوالي 2 كغم حيث يربى لغرض لحمه وبيضه حيث ينتج حوالي 100 بيضة سنويا.

وهناك بط روان ذو اللون الرمادي والرأس الأخضر وتحيط رقبته خطوط بنية وبيضاء وهو يمت بقرابة للبط الدمياطي البري.
وهناك بط سوداني وبط موسكوفي متواجد في أمريكا الجنوبيةوأفريقيا ويربى لغرض لحمه حيث يزن 3 – 4 كغم.
:19::19:في القرى الفقيرة في الصين يتم جمع البيض وطلائه بالطين الكلسي بهدف الحفاظ عليه ويسمونه بيض الألف سنة.
تم استئناس الطيور ( 2500 سنة قبل الميلاد ) وكذلك البط و الدجاج الرومي (الحبش) في الصين قبل الميلاد بحوالي 2500 سنة, ولم تستأنس الدواجن في الغرب إلا منذ حوالي 800 سنة.
أجريت في الصين تجارب لأستأناس ولتزاوج بين جنسين من البط من عائلة Anatidae ، وهما البط المسكوفىmoschata من جنس cairina مع البط العادي. platyrhynchos من جنس Anas ونتج عنه بط عقيم وهى تربى لإنتاج اللحم والكبد ذو المردود الاقتصادي العالي.
تبلغ أعداد طيور التي يأكلها الإنسان في العالم حوالي 38 بليون طائر يمثل البط 4 % منها .
إوز

الإوز من الطيور المائية ذو لون أبيض يزن الذكر منه حوالي 12 كغم وتزن الأنثى أقل من ذلك تبيض الأنثى بحدود 30 – 40 بيضة سنويا وتتسم البيضة بكبر الحجم يصل وزنها إلى حوالي 200 غم.
هناك إوز البري والإوز المدجن الذي يربى تجاريا للاستفادة من لحومهاوكبدها وريشها.
هناك أنواع عديدة من الإوز المشهور منها إوز تولوز و الإوز العراقي والذي يعرف ب (تم) كبير الحجم ذو عنق طويل له صوت كصوت النفير لونه أبيض بمنقار برتقالي, و الإوز المصري ويتسم بصغر حجمه حيث يزن الذكر حوالي 4 كغم ويكون لونه رمادي أو ابيض ومن أسمه نشأ في مصر وأنتشر في أنحاء العالم.
يربى إوز العراقي (تم) في البرك والبري منه يتنقل عبر العالم ويزور دلتا النيل شتاء وهو معروف في جميع أنحاء العالم وتدور حوله أساطير كثيرة.
تم استئناس الطيور ( 2500 سنة قبل الميلاد ) وقد تم استئناس الإوز في مصر قبل الميلاد بحوالي 1500 سنة ، ولم تستأنس الدواجن في الغرب إلا منذ حوالي 800 سنة.

الفروق الخمسة بين البط و الإوز هى كالتالى:
1.الإوز أثقل وزنا من البط
2.عدد البيض سنويا للبط أكثر من الإوز
3.الإوز رقبته (عنقه) أطول من رقبة البط
4.هناك أنواع من البط تأكل السمك
5.حجم بيضة الإوز أكبر من حجم بيضة البط

منقول