طلب مساعدة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

امال7

2011-03-02, 21:00

أختى اليك هذه الوصفة بالجلجلان
تسمى جلجلانيات
المقادير - 3 كيسان من الكاوكاو المطحون - نصف كاس من الجلجلان المحمص - نصف كأس من النغرين المذابة - نصف كأس من العسل - 3 بيضات - 1 كيس من الخميرة الكيمائية-
للتزين 250 غ جلجلان الغير محمص - 2 بياض البيض - عسل.
نخلط فى اناء بواسطة مغرفة خشبية الكاوكاو المرحي و الاخميرة و الجلجلان المحمص و المنغرين المذابة و العسل و نحلط ثم نضع حبات البيض الواحدة تلوى الاخرى حتى نتحصل على عجينة غير لاصقة و نتركها جانبا حتى تجف
فوق مائدة مرشوشة بالمايزينة نشكل حرابيش و بعدها نبسط الحربوش باليد و نقطعه بواسطة طابع على شكل قلب
نخفق بياض البيض قليلا و نغطس الحبة فى البيض ثم فى الجلجلان الغير محمص نضع الحلوى فى صينية مرشوشة بالفرينة و نضعها فى الفرن مدة 15 دقيقة بعد نزعها نغطسها مباشرة فى العسل و تقدمينها فى صحون ورقية
هذه حلوى الجلجلان بدون فرينة و اذا كنت تبحثين على وصفة بالفرينة سأرسلها لك