لغرايف بلعنابية ....من مطبخي [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

** سدرة المنتهي **

2011-02-26, 16:58

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم حضرت لكم اكلة تقليدية معرووووووووووووووووووفة عندنا في عنابة *****بالغرايف******

http://www.m5zn.com/uploads/2011/2/26/photo/0226110802142iljdrjjysbx4r.jpg

التحضير
كيلو سميد + عضمة +شوية ملح+شوية خميرة الكسرة + كاس زيت + ماء دافئ

http://www.m5zn.com/uploads/2011/2/26/photo/0226110802149tul4b1f.jpg

http://www.m5zn.com/uploads/2011/2/26/photo/0226110802146lp2qmvsrwv3mpjmb.jpg

تخلطي هذه المقادير كاملين باليد بشكل دائري بلا تعجني حتي تتحصلي كيما لحليب رايب (ولا حبيتي استعملي الميكسووغ تانا تطلع روعة)
واتخليها ترقد شوية

ثم تقومي بطبخها في الطاجين علي شكل دوائر

كما تلاحضين في النتيجة
http://www.m5zn.com/uploads/2011/2/26/photo/022611080214k8lhnoa6.jpg

في الاخير نشمخوها بالزبدة الذايبة والعسل الحر تطلع اتهبل

http://www.m5zn.com/uploads/2011/2/26/photo/022611080214pi6n59sn64mp8lopc.jpg

اممممممممممممممممممممممممممممممم بصحتكم

ام رنا

2011-02-26, 17:01

الله يبارك خرج رووووووووووووووعة والله كنت حابة نديروا اليوم مع هاد الشتا والبرد ومن بعد عجزت ههههههههههههه سخفتيني يعطيك الصحة

كارمن13

2011-02-26, 17:04

شكرا أختي على الغرايف...حنا فالغرب نسميوهم البغرير....عندك الحق مع الزبدة الدايبة و العسل الحر يجيو يهبلو....جوعتيني حرام عليك.....

ملك اريج

2011-02-26, 17:14

يعطيك الصحة

** سدرة المنتهي **

2011-02-26, 17:28

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااا

** سدرة المنتهي **

2011-02-26, 19:32

الله يبارك خرج رووووووووووووووعة والله كنت حابة نديروا اليوم مع هاد الشتا والبرد ومن بعد عجزت ههههههههههههه سخفتيني يعطيك الصحة

الله ايبارك فيك

بصحتك كي اطيبيييييييييييها

http://img228.imageshack.us/img228/3966/tn23374merciws9.gif

ام خيرو

2011-02-26, 19:44

هذا عندنا في الغرب
نقول له البغرير
مشكورة

نينا الجزائرية

2011-02-26, 20:37

يعطيك الصحة
روعة
مانوع السميد لستعملتيه
ومقدار الماء شحال

*S.YAZID7*

2011-02-26, 21:25

مممممممممممم سخفتيني
يعطيك الصحة

أم ياسين الزهراء

2011-02-26, 21:29

سخفتيني كل يوم نقل لولادي راح ندير الغرايف ونعجز بصح ان شاء الله نديرهم

ام شرفو

2011-02-26, 23:27

شكررررررررررررررررررررررررا

ماجيك بوقرة

2011-02-27, 00:31

مشاء الله جاوك ملاح
يعطيك الصحة
حنا نقلولو البغرير

lalakarimanouri

2011-02-27, 00:47

ماشاء الله قتلتيني بالسخفة نقولك نحن مانديروش الزيت فيهم جاوك روعة مارسي

صامهد

2011-02-27, 11:13

انا مانديرلوش البيض

أم القادة

2011-02-27, 11:37

يعطيك الصحة باينين خفاف

BACHIRA2

2011-02-27, 13:02

بارك الله فيك اختي

رحيق الايمان

2011-02-27, 14:21

بارك الله فيك احنا تاني نسموه في تبسة غرايف بالصح ما نديروش الزيت فيه و نديرو الحليب من الافضل مغرفة لحظة وكي ما تكونش ندير كاس حليب
وعندي ليك هذه الطريقة من ابتكاري ناتجة عن التفنيين كي ندير كسرة مطلوعة نحي شوي عجينة بجيه و نعجنها و نسقي حتى تولي كي الرايب ساعات نضيف ليها العضام و الحليب و ساعات لا و نخليها ترتاح و نطيبها تجيني روعة دارنا يقولو الطفلة فحلة فوق اللازم خبزة الكسرة و دارت الغرايف ههههه

lyna2007

2011-02-27, 18:56

حنا في جهة القبائل نسموهم ثغرفين [بكسر الثاء] وتعتبر من بين الاكلات المشهورة عندنا خاصة في الشتاء وطريقة التحضير لا تختلف كثيرا .مانديروش البيض والزيت.

السميد رطب جدا ملح ماء خميرة الخبز وانا اضيف قليلا من خميرة كيماوية نعجنهم مثل المطلوع نضيف الماء حتى جارية شوي ثم نقوم بتحريكها باليد جيدا.ونتحصل على بغرير هايل لان في العاصمة نسموهم ايضا البغرير
وانا رايح نجرب طريقة الاخت العنابية ونشوف.

zakia05

2011-02-27, 21:42

مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم راهم بنان

اميره 2008

2011-02-27, 21:46

هايل حنا نقلولو البغرير يعطيك الصحه

allmaza

2011-02-27, 21:48

vive الغرايف العنابية نموتو عليها سيرتو في البرد والنو واو ووووووو بنينة

** سدرة المنتهي **

2011-02-28, 18:05

http://img228.imageshack.us/img228/3966/tn23374merciws9.gif

** سدرة المنتهي **

2011-02-28, 18:06

حنا في جهة القبائل نسموهم ثغرفين [بكسر الثاء] وتعتبر من بين الاكلات المشهورة عندنا خاصة في الشتاء وطريقة التحضير لا تختلف كثيرا .مانديروش البيض والزيت.

السميد رطب جدا ملح ماء خميرة الخبز وانا اضيف قليلا من خميرة كيماوية نعجنهم مثل المطلوع نضيف الماء حتى جارية شوي ثم نقوم بتحريكها باليد جيدا.ونتحصل على بغرير هايل لان في العاصمة نسموهم ايضا البغرير
وانا رايح نجرب طريقة الاخت العنابية ونشوف.

السلام عليكم

جربيها ورديلي لخبر

سلام

** سدرة المنتهي **

2011-02-28, 18:13

يعطيك الصحة
روعة
مانوع السميد لستعملتيه
ومقدار الماء شحال

سلام

السميد لي استخدمتو اسمو بن عمر

ومقدار الماء الدافئ انتي وميزتك خاطر لازم ماتعمليهاش جارية لازم اتحسيه ولا كي حليب رايب .انا كي عملتها دفيت نص كسرونة

سلام

** سدرة المنتهي **

2011-03-01, 15:42

بارك الله فيك احنا تاني نسموه في تبسة غرايف بالصح ما نديروش الزيت فيه و نديرو الحليب من الافضل مغرفة لحظة وكي ما تكونش ندير كاس حليب
وعندي ليك هذه الطريقة من ابتكاري ناتجة عن التفنيين كي ندير كسرة مطلوعة نحي شوي عجينة بجيه و نعجنها و نسقي حتى تولي كي الرايب ساعات نضيف ليها العضام و الحليب و ساعات لا و نخليها ترتاح و نطيبها تجيني روعة دارنا يقولو الطفلة فحلة فوق اللازم خبزة الكسرة و دارت الغرايف ههههه

سلام

نعم اختي نقدرو نديرو فيها لحليب تجي مليحة تانا ..................بصحتك يا الفحلة نتكلوا عليك مالا

:19:

botate

2011-03-01, 23:03

اغرايف جيجل [1كغ سميد ممتاز ]كاس زيت و زبدة ملح 2بيص +ماء خلطى كل المقادير مع بعص رشى بالماء حتى نتحضل على عجينة طرية اتركيها ترتاح 20د ثم اعجنيها جيدا ثم رشى الماء بالتدريج حتى يولي جارى و خاثر خدىالغراف (اغنجة)اسمه ا فى جيجل و حركى جيدا و ارفعي الغراف و فيه العجينة ليدخل الهواء فيها ثثثثثثثثثثم ان شءت حطى ملعقة قهوة لوفور وابدءى بطبخ الغرايف كالمعتاد في طاجين ساخن جدا مدهون من قبل بضفار البيص ملاحظة يمكنك اضافة البيص الى العجينة الساءيلة و خلظي جيدا و طيبى الطاجين ىجب ان يكون جديدا و خاص بالغرايف فقط و شهية طيبة هده اول مشاركة لي والحمد لله انها بدات بالغرايف وتدهن بالزبدة و الغسل او بزيت الزيتون كما كان ىستعملها الاجداد و تزين اىضا بالمكسرات هيا بسم اللة يا تحراير شكرا

botate

2011-03-01, 23:10

وحدة ما جاوبتني رحبن بي راني جبت لكم الغرايف بالعسل و زيت الزيتون البكر و الصحي راني نستنى

botate

2011-03-01, 23:12

الوقت متاخر جدا تصبحوا على الف خير

عبير3

2011-03-03, 17:04

يعطيك الصحة

حب ربي*ملأ قلبي

2011-03-03, 17:15

روووووووووعة الله يبارك

manouchebsm

2011-03-03, 18:00

ااااااااامممممممممممممممممم والله يا اختي ملقيتي من الماكلة غير البغرير ياااااااااااااااا ماما نموووووووووووت عليه يعطيك الصحة

** سدرة المنتهي **

2011-03-03, 19:24

http://img228.imageshack.us/img228/3966/tn23374merciws9.gif

la pitch

2011-03-03, 19:35

شكرا انا يما من سطيف ديرهم يشاهو

** سدرة المنتهي **

2011-03-08, 13:47

http://img228.imageshack.us/img228/3966/tn23374merciws9.gif

mimicha1977

2011-03-09, 16:15

يعطيك الصحه اختي

** سدرة المنتهي **

2011-03-10, 19:59

http://img228.imageshack.us/img228/3966/tn23374merciws9.gif

remadna

2011-03-11, 15:24

الله يبارك
غرايف شهية

** سدرة المنتهي **

2011-03-11, 15:31

http://img228.imageshack.us/img228/3966/tn23374merciws9.gif

loooooove mimi

2011-03-11, 15:49

mmmmmmmmmmm wow
mércii
http://anouslesamies.a.n.pic.centerblog.net/a2fmm7fk.gif

** سدرة المنتهي **

2011-03-14, 15:38

http://img228.imageshack.us/img228/3966/tn23374merciws9.gif

jawadinps

2011-06-05, 21:23

ملاحظة:عظمة =حبة بيض

شـ أسماءــروق

2011-06-05, 21:59

ماشاء الله يعطيك الصحة

منتهى الرقة-*

2011-07-29, 20:05

ممم شهيتيني..................

becha bolbol

2011-07-29, 21:59

والله جاو هااايلين حنا ثاني نقولولهم لغرايف ونديريهم بنفس الطريقة ببيضة وزيت وفالاخير العسل والزبدة
ممممممممممممممممممممممممممممممممم سخفففففففففففففت وزيد راني جيعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااانة

اميره 2008

2011-07-30, 17:47

بارك الله فيك

امونة الشاوية

2015-02-24, 13:35

اممممممممممم غرايف على اصولهم

OUARDIA012

2015-02-24, 14:35

يعطيك الصحة

حاملة المصحف

2016-09-19, 09:29

يعطيك الصحة

وردة الرمال43

2016-09-21, 09:25

امممممممممممم سخفتيني وااااااااععععععععع