ملف الحلويات المجربة لعضواتنا المميزات

[بنت سكيكدة]

اخواتي العزيزات مبدعات هذا القسم

عرفانا منا بجهودكن في هذا القسم و نظرا لكثرة الوصفات المجربة ارتأيت تجميعها ههنا ليتسنى للاعضاء الاطلاع عليها و الاستفادة منها

ولايسمح لاحد بالمشاركة هنا الا المشرفين
او الادارة حتى لا يفقد الموضوع من جادبيته

حيث ساقوم بوضع المواضيع واحدا تلو الآخر

و شكرا لتفهمكم (http://moving-picture.piczo.com/?g=53805399&cr=6&vsrc=preview)

[بنت سكيكدة]

المادلين للزهرة البسامية



http://recettesdeminva.unblog.fr/files/2008/10/652936lrnkweamfo1.gifhttp://recettesdeminva.unblog.fr/files/2008/10/652936lrnkweamfo1.gif


http://www.l22l.com/uploads/94ba5f83b1.jpg



http://recettesdeminva.unblog.fr/files/2008/10/652936lrnkweamfo1.gifhttp://recettesdeminva.unblog.fr/files/2008/10/652936lrnkweamfo1.gif


http://www.l22l.com/uploads/cb7d877f4f.jpg




http://recettesdeminva.unblog.fr/files/2008/10/652936lrnkweamfo1.gifhttp://recettesdeminva.unblog.fr/files/2008/10/652936lrnkweamfo1.gif


http://www.l22l.com/uploads/b3b8586274.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
(http://www.l22l.com)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. (http://www.l22l.com)
(http://www.l22l.com)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. (http://www.l22l.com)
(http://www.l22l.com)

3بيض+كاس سكر+قرصة ملح +لفاني وخلطي مليح+كاس زيت +كاس حليب وبعد ما تخلطي اضيفي الفرينة وفي الاخير حبيبات الشكولاطة فرغيهم في حاويات ثم ادخليهم في الفرن

[بنت سكيكدة]

◄ les oursins ►₪




http://www.al-wed.com/pic-vb/10.gif




المقادير


:كاس سكر عادي ،كاس زبدة ذايبة ،5بيض،نصف كاس عسيلة خفيفةشوية


2خميرة ،مغرف قهوة بيكربونات،2ملاعق كبار كاكاو ،فرينة(تصل الى 250غ اواكثر بقليل حسب حجم البيض)



http://www.al-wed.com/pic-vb/10.gif



التحضير:


خلطي البيض مع السكر ،ثم الكاكاو ،الزبدة ،البيكربونات، الخميرة ،

العسيلة واخيرا الفرينة، العجينة تكون جارية شوية

فرغيها في سنيوة مدهونة وخليها تطيب،قطعيها وشبحيها كيما تحبي.

أنا نديرلها المعجون و فارميسال شيكولة:19:




http://www.al-wed.com/pic-vb/10.gif

[بنت سكيكدة]

المقادير
2 حبات بيض - كأس سكر عادي - كأس حليب سائل - نصف كأس زيت - نصف مايزينة - 2 كيسان فرينة - قشور 2 حبات برتقال - 2 كيسان خميرة كيمائية
التحضير
نضع البيض مع السكر و نخلط جيدا ثم نضيف الزيت و الحليب و من بعدها المايزية ثم نضع الفرينة مغربلة مع الخميرة و فى الاخير قشور البرتقال
ندهن قالب مسكوشو مدهون بالمنغرين الطرية و نفرغ الخليط نضعه فى الفرن و بعد أن تطيب ممكن أن نتركه بدون تزيين أو نزينه
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=21094&stc=1&d=1298300845 http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=21095&stc=1&d=1298300968

http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=21096&stc=1&d=1298301112

[بنت سكيكدة]

قاطو مول الشاش باللمبوط

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.l22l.com/uploads/dc7ccdc15d.jpg[/url[/COLOR]]

[طريقة التحضير
250غ مارغرين+6صفار بيض+بيصة كاملةخلطي مليح ثم نضيف كاس ونصف سكر ناعم +لفاني وبعدها نجمع ب 2 كيسان فرينة والباقي بالمايزينة حتت نتحصل على عجينة طرية

ناخذ اللمبوط الو la poche ونشكل خلزونات كبار او صغار وندخلوهم للفرن


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.l22l.com/uploads/0a5457af1e.jpg (http://www.l22l.com)

وبعد ما يطيبو نخرجوهم

http://www.l22l.com/uploads/d5b201564a.jpg (http://www.l22l.com)

بعدها نحضر كريمة الزبدة

250غ زبدة طرية +كاس سكر ناعم +4ملاعق كبار عسيلة خاثرة ونخلط بالباتور حتى يصير عندنا كريمة جاهزة

بعد ما تبرد الحلوى نلصقو زوج مع بعض بكريمة الزبدة وزوقي الحواشي بالقوفريط المرحي او النواد كوكو
url=http://www.l22l.com]http://www.l22l.com/uploads/a30614d486.jpg[/url]

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.l22l.com/uploads/dc7ccdc15d.jpg

[بنت سكيكدة]

واش رايكم تمنيت لو كانت نذوقكم جات هايلة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.l22l.com/uploads/76f8fc8558.jpg (http://www.l22l.com)

المقادير:
4حبات بيص
120غ سكر
120غ فرينة
قرصة ملح
لفاني
كريمة شانتي

خلطي البيض مع السكر ولفاني حتى يتضاعف الخليط 3مرات ثم اضيفي الفرينة دون تكسير البيض فرغي الخلط في المول وادخليه الفرن
-اخلطي كريمة شانتي اضيفي لها القلقل من الكاكاو وبعد ان يبرد الجنواز ضعي الكريمة حسب فوقها وعلي الاطراف ثم اضيفي الكاوكاو المرحي علي الاطراف

هذه اخر وحدة عملتها
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.l22l.com/uploads/a739ec0129.jpg (http://www.l22l.com)

[بنت سكيكدة]

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.l22l.com/uploads/c1f72e9702.jpg (http://www.l22l.com)

المقادير

-300غ مارغرين- 300غ سكر قلاصي
- 4صفار بيض
- ملعقة كبيرة عطر الكراميل
- 2ملاعق كاكاو
- 1 خميرة كيميائية
- الفرينة
العقدة

-3كيسان نواد كوكو +كاس سكر رطب +ملعقة كاكاو +عطر كراميل +نلموها ببياض البيض
التحضير

خلطي المارغرين مع صفار البيض ++السكر +ثم نضيف الكراميل والفاني +ثم الكاكاو والفرينة حتى تتحصلي على عجينة مثل عجينة الصابلي
- اقسمي العجينة على اثنان فرشي الفرينة واكسلي العجينة ثم فرشي العقدة وبعدها ضعي الطبقة الثانية فوق الحشو
ثم كسليها بالحلال وقطعيها مثلثات والبقايا نتع العجين شكليهم على شكي سيقار ثم ادخليهم الفرن
بعد ما يطيبو حليهم يبردو غطسيهم في الشكولاطة من جهة واحدة فقط ثم زينيها بالشكولاطة البيضاء

[بنت سكيكدة]

السلام عليكم بعد بسم الله
هذه الوصفة شفتها في برنامج صباحي وجربتها عدة مرات تجي خفيفة رائعة
بسكوي عندك 5 بيضات + فاني +90غ سكر تخبطيهم حتى تصبح رغوة هذه المرحلة مهمة
+ 75غ فرينة مغربلة تخلطيها بدون خلاط بملعقة خشب ثم ديريها في مول تاع البسكوي يكون مغلف بالورق الخاص بالطبخ ودخليه يطيب في فرن 200 درجة لمدة 10د.
تحضري كريم موسلين وهي كريم باتسيير لما تطيب ديريلها كمية من الزبدة وخبطيها
لما يطيب البسكوي نحيه من الورق رشيه بالسيرو يكون خفيف ثم ادهنيه با لكريمة ولويه ثم ادهنيه بالكريم شانتي وزوقيه كيما حبيتي انا زوقت واش كان عندي فدار
انا استعملت كريم فريش ضربتها مع السكر ناعم وفاني حتى رجعت شانتي
اما اذا درتوها بالكريم شانتي بودرة ديرو
100غ بودرة الشانتي + كاس ماء بارد + فاني + 2 مغارف سكرناعم خبطيهم بالباتور حتى تطلع كريمة نتمنى يعجبكم.

http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-a4642af779.jpg

http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-75124964c7.jpg

http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-366c2f304e.jpg

http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-d0639386d4.jpg

http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-24bd1e5e30.jpg

[بنت سكيكدة]

المقادير: بعد بسم الله والسلام عليكم
بسكوي ابيض
4 بيض
120غ سكر
120غ فرينة
رشة ملح وفاني
بسكوي بني
4 بيض
120غ سكر
80غ فرينة
40غ كاكاو
رشة ملح وفاني
للتزيين:
كريم باتسيير براليني
كريمة الزبدة:
100غ سكر عادي
2 بيض
فاني
120غ زبدة طرية مقطعة
سيرو
لوز ايفيلي محمص
التحضير:نبدا بتحضير البسكوي نضرب البيض + السكر والفاني حتى يصبح رغوة ثم نضيف الفرينة والملح ونخلط بواسطة ملعقة خشب ثم نفرغ العجينة في مول مستطيل وندخلها تطيب في فرن 180د لمدة 10د.
نفس الطريقة بالنسبة للبسكوي البني.
اما الكريمة:هي الكريم باتسيير والكل يعرف يحضرها وتضيفلها كمية من البراليني ونخبطها بالباتور حتى يمتزجوا والبراليني يحضر ب100غ لوز حب او كوكاو تحمصيه وهو سخون جداا ترحيه مع 100غ سكر قلاسي وتقعدي ترحي حتى يولي كالعجينة وهاهي صورة البراليني

http://img218.imageshack.us/img218/2734/photo117framed.jpg

ثم هاهي صورة الكريم باتسيير براليني

http://img535.imageshack.us/img535/1253/photo118framed.jpg

كريمة الزبدة: نضع السكر مع البيض على حمام مائي وخلط حتى يسخن نحوه من نار ونقعد نخبط حتى يبرد الخليط نضيف له الزبدة قطع تدريجيا ونخبط والفاني حتى يولي كريمة.
نبدا بتقسيم البسكوي نقطع مستطيل صغير من البسكوي الابيض او البني ثم نقطع بسكوي اصغر منو ونخالف اللونين حتى نوصل للاصغر والصورة توضح

http://img18.imageshack.us/img18/388/photo119framed.jpg

ثم نبدا بمونتاج التارت نضع القطعة الكبيرة هي الاولى ثم ندهنها بالسيرو
http://img535.imageshack.us/img535/7962/photo121framed.jpg

ثم ندير الكريمة على البسكوي

http://img534.imageshack.us/img534/5066/photo122framed.jpg

ثم نحط فوقه قطعة من البسكوي اصغر منه وندهنا بالسيرو والكريمة باتسيير

http://img42.imageshack.us/img42/9207/photo127framed.jpg

وهكذا مع كامل الطبقات حتى نوصل للاصغر

http://img153.imageshack.us/img153/3758/photo123framed.jpg

ثم نطليها كامل بكريمة الزبدة

http://img691.imageshack.us/img691/4842/photo129framed.jpg

ونرش كامل عليها لوز ايفيلي

http://img99.imageshack.us/img99/4489/photo130framed.jpg

http://img408.imageshack.us/img408/4716/photo131framed.jpg


ثم لما نقطعها نشوفو الطبقات حقيقة مداقها رائع وشكلها اروع

http://img688.imageshack.us/img688/6445/photo142framed.jpg

http://img19.imageshack.us/img19/779/photo145framed.jpg

http://img687.imageshack.us/img687/9158/photo144framed.jpg

[بنت سكيكدة]

http://img104.herosh.com/2010/10/24/399441654.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img105.herosh.com/2010/10/24/493512389.jpg

كيك خفيف من مطبخي
المقادير:16 ملاعق كبيرة فرينة،13 ملاعق كبيرة سكر عادي،3بيض،8ملاعق كبيرة زيت،10 ملاعق كبيرة حليب سائل، ملعقة صغيرة فانيلة،كيس واحد من الخميرة الكيميائية.
طريقة التحضير: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180
ضعي البيض في وعاء التحضير و ضعي وعاء التحضير في حمام مائي(الماء يجب أن يكون ساخنا دون أن يغلي).
إخفقي البيض جيدا بواسطة خفاقة كهربائية وأضيفي السكر والفانيلا حتي يصبح الخليط أبيضا ورغويا.
ضيفي الحليب و الزيت مع الاستمرار في الخلط لكن بسرعة منخفضة.انزعي الوعاء من الحمام المائي وضيفي الخميرة و الفرينة على 2أو 3 دفعات واخلطي بواسطة ملعقة طعام أو ملعقة خشبية ولما تخلطي حركي وكأنك تشكلين الرقم 8.
ادهني قالب الكيك وضعي الخليط فيه وادخليه الفرن لمدة 45د تقريبا.راقبي الطهي
ولا تفتحي باب الفرن قبل مرور30د.الكيك يجب أن ينتفخ ويصبح لونه ذهبيا.
ولتتأكدي من نضجها أدخلي سكينا فيها ويجب أن يخرج نظيفا.
القلاصاج:
علبة شوكولاطة،4ملاعق كاكاو،ملعقتان كبيرتان زبدة،3 ملاعق كبيرة سكر ناعم،في حمام مائي ،امزجي الكاكاو والسكر الناعم والزبدة،اخلطي جيدا حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط لامعا،ضيفي علبة الشكولاطة المقطعة إلى قطع صغيرة واخلطي جيدا وتتحصلي بعدها على طلاء رائع.
والتزيين كل واحد وطريقته .

[بنت سكيكدة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركات]

اليوم عملة الياسمينة وقلت لازو لازو اذوق اخواتي في منتدى الجلفة
اخليكم مع المقادير
نحتاج الى 4مقادير من الفرينة
مقدار من من الزبدة او المارغرين
رشة ملح
ماء زهر للعجن
الحشو

كل ثلاث مقادير من الكاوكاو نضيفلها مقدار من السكر
برش ليمون زائد عصير ليمون
بيض ( تضيفي بالواحدة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة )

ماء زهر
ملون غذائي
للزينة
نحتاج لمعة الحلويات
قرنفل (مسمار ) عسل
طريقة العمل
اولا راح نخلط مكونات العجينة ونعجنها ونقسمها الى كرات صغيرة ونغطي العجينة ونخليها ترتاح
الحشو نخلط كل المكونات

ووشفو باقي الخطوات بالصور


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www14.0zz0.com/2010/10/24/19/978461074.jpg

ناخذ احدى كرات العجينة ونبسطها فوق الطاولة ونجيب القالب اللي راح نقطع بيه العجينة
واذا ماعندك القالب ممكن تعمليه بنفسك بالسكين








بعدها ناخذ كرة صغيرة من الحشو ونحطها في وسط العجينة



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www10.0zz0.com/2010/10/24/19/668967846.jpg
ونشكلها مثل الصورة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www10.0zz0.com/2010/10/24/19/540452333.jpg



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www10.0zz0.com/2010/10/24/19/867631427.jpg



بعد ذلك نجيب وردات نكون صنعناه من نفس العجينة ولكن لونتها بلون مغير وجبت قالي بشكل زهرة وقطعت الازهار



http://www10.0zz0.com/2010/10/24/19/897655243.jpg


ونحط الزهرة من فوق ونثبتها بالقرنفلونحطها تنضج في الفرن
بعد من نخرجها من الفرن نحطها في عسل ساخن ونقطرها من العسل ثم نحط اللمعة


http://www10.0zz0.com/2010/10/24/19/121605222.jpg





وهذا شكلها


http://www10.0zz0.com/2010/10/24/19/390940345.jpg



http://www10.0zz0.com/2010/10/24/19/331561564.jpg

[بنت سكيكدة]

المقادير و الطريقه :

يحرق كوب سكر بقالب الجاتوه على نار هاديه و نتركه جانباً

المقادير و الطريقه :

مقادير الكريم كراميل:
بيضتين
4/3 كوب سكر
1 ملعقه صغيره فانيليا
كوب و نص حليب بودر
كوبين ماء

* تخلط المقادير السابقه بالخلاط لمده دقيقتين و تصب فوق السكر بالقالب

مقادير الكيكه :

بيضتين
كوب و ربع طحين
2/1 كوب زيت
ملعقه فانيليا
ملعقه و نص بيكنج بودر
ملعقه و نص بيكنج صودا
2/1 كوب حليب سائل
ملعقتين كبار كاكاو
4/3 كوب سكر

* يخفق البيض والسكر والفانيليا اولا وبعدين باقي السوائل بعدين نضيف الطحين المنخول وباقي المقادير الجافه
و يضاف فوق طبقه الكريم كراميل بهذا الشكل

يوضع القالب في حمام مائي و يفضل ان يكون الماء ساخن اختصاراً للوقت و يدخل الى الفرن على حراره 180 ْ و يترك لمده ساعه او ساعه و ربع على حسب حراره الفرن
اتمنى تعجبكم

http://im.gulfup.com/2011-02-08/12971559651.jpg

http://im.gulfup.com/2011-02-08/12971559652.jpg

http://im.gulfup.com/2011-02-08/12971559653.jpg

http://im.gulfup.com/2011-02-08/12971559654.jpg

[بنت سكيكدة]

المقادير
العجينة
200غ فرينة
115غ زبدة طرية
صفار بيضة
ملح
الكريمة
عصير حبتين ليمون
2 مغارف كبار نشاء
سكر وماء حسب الذوق
المورانغ
2 بياض بيض
115غ سكر ارطب
رشة ملح

نقوم بخلط مقادير العجينة للحصول على عجينة متماسكة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.arab-x.com/Feb11/7eN50028.jpg (http://up.arab-x.com/)

نبسطها في صينية دائرية و نثقب وسطها بشوكة و نغطيها بورق و نصب فوقو اي حبوب جافة باه القعر ما يطلعش
و ندخلها تطيب
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.arab-x.com/Feb11/oLN50028.jpg (http://up.arab-x.com/)

نحضر الكريمة
نعصر حبتين ليمون و نضيفلهم حوالي كاس ونص ماء و السكر حسب الدوق و نضيفلهم 2 ملاعق كبار نشاء
و نحرك على النار حتى تعقد
و نصبها فوق العجينة بعدما تبرد
نحضر المورانغ و نزين بيها فوق الكيكة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.arab-x.com/Feb11/61i50028.jpg (http://up.arab-x.com/)

ندخلها للفرن و نشعل الشواية فقط و الطورطة نحطها اسفل الرف و نخليها حتى تحمار
نطفي الفرن و نخليها في وسطو و نفتح الباب قليلا باه ماتهبطش المورانغ
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.arab-x.com/Feb11/mc450028.jpg (http://up.arab-x.com/)
و شهية طيبة
و الله خفيفة و طعهما رائئع

[بنت سكيكدة]

السلام عليكم اخوتي اعضاء المنتدى :)
اليوم حضرت لكم حلوى لذيذة .سويتها الان فقط لقهوة المساء اتمنى ان تعجبكم وهي مضمونة 100%
بسم الله نبدا
المقادير:
_ 5 بيض
_ 2 كؤوس فرينة
_ كاس سكر
_ كاس زبدة او مرغرين
_ كاس كوكاو مطحون متوسط
_ 2 خميرة
_ سكر قلاصي و شيكولاطة
طريقة التحضير:
نقوم بخلط المواد الجافة اي 2كؤوس فرينة + كاس سكر + كاس كاوكاو+ 2 خميرة جيدا وفي الاخير نضيف كاس زبدة ذائبة و نخلط جيدا ثم نضيف 5 بياض البيض بعد ان نكون خلطناه بالخلاط الكهربائي جيدا . نخلط جيدا بدون تكسير بياض البيض. ثم نضع الخليط في سينية مربعة متوسطة الحجم نسويه من فوق وادخليها الفرن وبعد ان تنضج اتركيها تبرد.
نقوم بخلط 4 صفار البيض مع السكر قلاص جيدا الى ان يثقل و ضعيه فوق الحلوى واتركيها قليلا ثم زينيها بالشيكولاطة .:mh31::mh31:
:D شهية طيبة :D

http://img104.herosh.com/2011/02/14/1973173.jpg

[بنت سكيكدة]

سأبدء اليوم معكم في كتابة الكواسون
على فكرة هاته الطريقة نقلتها من موقع فرنسي
انا جربت أكتر من وصفة من الانترنت وللأسف لم تنجح أي واحد

الا هاته الوصفة الرائعة

http://up.arab-x.com/Feb11/5AD34606.jpg (http://up.arab-x.com/)

المقادير **


4 اكواب فرينة ((طحين))
6 ملاعق طعام حليب بودرة ((لا يستبدل بالسائل ))
ملعقتين طعام من الخميرة الكيميائية
نصف كوب سكر عادي
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام خميرة فورية
ربع كوب زيت
كوب ماء دافىء تقريبا"
250غ الزبدة الخاصة بالتوريق
(في هذا الوقت نجهز الزبدة نقطعها على الطول الى أربع قطع متساوية نصفهم على ورق زبدة
ونغطيهم بورق ونضغط عليهم بالنشابة أو الحلال ليصبحوا لوح واحد ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)


التزين **

ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر

http://up.arab-x.com/Feb11/NPy34606.jpg (http://up.arab-x.com/)

الطريقة**


إنخلي الفرينة وأضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة في وسط الفرينة
ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع
اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
انا عجنتها في العجان وان لم يتوفر لديك ِ عجان عادي اعجنيها بيديكِ فقط
اتركي العجينة تتخمر و يتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة تقريباً فى مكان دافىء .

http://up.arab-x.com/Feb11/udM34606.jpg (http://up.arab-x.com/)

طريقة التوريق

بعد أن تختمر العجينة حليها كدائرة كبيرة


وضعي فى الوسط الزبدة الجامدة، وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين، بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ،و وزعيها على نصف الدائرة .

اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً، و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة

اتركي العجينة قليلاً فى الطبق وغطيها ثم أعيدي فردها، ثم اطويها و افرديها لا تدخليها الى الثلاجة .

و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة، كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطي والفرد
بعد انتهاء عملية الطي و الفرد، اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .

افردي العجين على الطول قطعي بالقطاعة الى مثلثات متساوية
كل مثلث اجعلي فيه فتحة من القاعدة

ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد يعني يكون الفراع بين الطبقات

إبقي على هاته العملية حتى تنتهي من من كل المثلثات
صفيهم في صنية كبيرة ولا تلصقيهم ببعض
اتركيهم لمدة نصف ساعة أخرى ليختمرو أي ليتضاعف حجمها

http://up.arab-x.com/Feb11/udM34606.jpg (http://up.arab-x.com/)

حضري التغطية الحليب + الماء + السكر
وأدهني كل القطع .

أدخليهم الى الفرن على نار قوية في الاول
ثم أخفضي النار 140 درجة حطيهم في الرف العلوي
لمدة 45 د حتى يصبح لونهم ذهبي

http://up.arab-x.com/Feb11/DhY34606.jpg (http://up.arab-x.com/)

بعد ألف الف صحة وعااااااافية
أتمنى ان أكون وفقت في الشرح


http://up.arab-x.com/Feb11/8Rc34606.jpg (http://up.arab-x.com/)

تحياتي وقبلاتي يا بنات

[بنت سكيكدة]

http://img1.xooimage.com/files/e/4/e/lisademars1195204603-3246d5.gif

•°°•.¸.•° الصدفـــــــــــة •°°•.¸.•°

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.bnotat.net/vb/mwaextraedit4/extra/10.gif



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img105.herosh.com/2010/11/04/494331196.jpg








المقادير
http://img1.xooimage.com/files/e/4/e/lisademars1195204603-3246d5.gif

500غ مرغرين
كاس سكر ناعم
2بيض
1خميرة
فاني
فرينة حسب الحاجه

الحشو

نوع الاول 250غشكولاطة+ 300غ كوكاو مطحون

نوع الثاني علبة معجون المشمش+ نوات كوكو
الطريقة
http://img1.xooimage.com/files/e/4/e/lisademars1195204603-3246d5.gif
احدمي المرغرين و السكر جيدا حتى تصبح مثل المرهم ضفى البيض حبة و اخلطي ثم حبة الثانية و اخلطي ضفي الفاني و الخميرة و الفرينة حتى تتماسك و تقدري تكورها

خذى قوالب حديد مثل الصورة



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img105.herosh.com/2010/11/04/683388235.jpg




ادهنها قليلا ثم ضعي كرة صغيرة بحجم الجوزة بواسطة اصبعك ابسطها على شكل القوالب حتى تكملي ادخلها الفرن 5ا دالى ان تصبح دهبية اللون
انزعها من القوالب اتركها تبرد

حضري الحشو
هنا الحشو يوجد نوعان
1 خذى الشكولاطة ذوبيها ضفي لها الكوكاو المحمص و المطحون حتى تبدا تتماسك نوعا ما

2 الحشو الثاني علبة معجون المشمش ضفى له النوات كوكو حتى يتماسك نوعا ما

خذى صدفة وعمرها بحشوة الكوكاو ثم الصدفة الثانية و عمرها بحشوة نوا ت كوكو
ثم لصقى القطعتين مع بعض ثم ادهني الحافة بالمعجون و مريها فى نوات كوكو


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.bnotat.net/vb/mwaextraedit4/extra/10.gif


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img104.herosh.com/2010/11/04/955156117.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.bnotat.net/vb/mwaextraedit4/extra/10.gif



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img105.herosh.com/2010/11/04/245114573.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.bnotat.net/vb/mwaextraedit4/extra/10.gif



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img105.herosh.com/2010/11/04/956602948.jpg




http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.bnotat.net/vb/mwaextraedit4/extra/10.gif


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img105.herosh.com/2010/11/04/942723536.jpg


http://storage.canalblog.com/86/66/150598/32288144.gifhttp://storage.canalblog.com/86/66/150598/32288144.gif
http://storage.canalblog.com/86/66/150598/32288144.gif

[بنت سكيكدة]

بسم الله والسلام عليكم ليوم درت ملفاي هي عادية وشنو انا درتها على شكل قلوب نتمنى تعجبكم
عجينة مورقة تحليها وتثقبيها وطيبيها
ثم بواسطة قالب على شكل قلب تقطعي قلوب

http://im.gulfup.com/2011-02-09/12972632343.jpg

والجوانب ليبقاو فتيهم وحمصيهم فلكوشة باش تزوقي بيهم الجوانب
كريمة موسلين: وهي كريمة باتسسير والكل يعرف يحضرها وليحب الوصفة نعطيهالو لما طيب ديريلها قطعة زبدة وخبطي بالباتور تصبح كريم موسلين.
ثم ديري 3 طبقات من القاطو بينهم الكريمة وتزقي بالفوندون وديري خطوط من الشكولا والجوانب زوقيهم بالفتات لحمصتيه .
الفوندون تحبي ديري ليتباع ولا فدار انا درت تاع الدار: سكر قلاسي + فاني والقليل من الحليب حتى يولي كالفوندون او قلاساج ملزمش تكثري الحليب يكون عاقد شوية.
تحياتي للجميع
http://im.gulfup.com/2011-02-09/12972632354.jpg

http://im.gulfup.com/2011-02-09/12972632357.jpg

http://im.gulfup.com/2011-02-09/12972632359.jpg

[بنت سكيكدة]

http://www.l22l.com/uploads/959a4f626e.jpg (http://www.l22l.com)

http://www.l22l.com/uploads/17f5ff8e06.jpg (http://www.l22l.com)


المقادبر
3كيلات فرينة
كيلة ناقصة شوية زبدة
حبة بيض
شوية حليب
ماء +ماء الزهر

خلطي الفرينة مع الزبدة بسيها مليح اضيفي الخميرة ثم كسري حبة بيض في اناء الحليب اضيفيها للخليط ثم لمي العجينة بالماء وماء الزهر
بعدها كسلي العجينة قطعيها دوائر ثم قطعي 7خطوط حسب الصور
http://www.l22l.com/uploads/05d9fa9fa1.jpg (http://www.l22l.com)


http://www.l22l.com/uploads/8478940197.jpg (http://www.l22l.com)

لم استطع تصوير نفسي وانا اشكلها لكن ساحاول شرحها

http://www.l22l.com/uploads/6336493b4a.jpg (http://www.l22l.com)



rامسكي راس السطر الرابع النقطة (ا) واجعله الى الوراء ثم اهببطي به الى اخر ااسطر الرابع النقطة (ب) من الوراء واخرجيه للامام تتحصلي على هذا الشكل
[url=http://www.l22l.com]http://www.l22l.com/uploads/43ce685cab.jpg[/url

تمعنوا في الشكل يتوضح لكم طريقة عملها
[ثم اقليه وبعد ما يبرد عسليه ورشيه بالجلجلان او البيستاش

[بنت سكيكدة]

المقادير


2 علب دانيت فانيلا
2 علب دانيت شوكولا
2 بيضات
2 ملاعق كبار سكر
1 ملعقة نشاء
125 ملل حليب
الطريقة
نحضر الكريم باتسيير
125 ملل حليب نضيفولها صفار بيضتين و 2 ملعقة سكر و ملعقة نشاء و نحركهم جيدا على النار و نخليهم على جنب
نخفق بياض البيضتين مع رشة ملح حتى يصير كالتلج
ناخد دانيت الفانيلا و نخلط معاه نصف كمية الكريم باتسيير و نص كمية بياض البيض المخفوق و نحرك بهدوء باه ما يهبطش المزيج
و نفس الطريقة مع دانيت الشوكولا
نحصل على خليطين
نضعهم في كؤوس بالتناوب و نزين حسب الرغبة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.arab-x.com/Feb11/atY61245.jpg (http://up.arab-x.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.arab-x.com/Feb11/gvM61245.jpg (http://up.arab-x.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.arab-x.com/Feb11/b5d62648.jpg (http://up.arab-x.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.arab-x.com/Feb11/8Zs63854.jpg (http://up.arab-x.com/)






بنييين و يكفي كمية كبيرة أكتر من علب الدانيت
لا تفوتوه:19::19:

[بنت سكيكدة]

بريوش....... الزهرة البسامية




http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.l22l.com/uploads/a3a9ee1f97.jpg (http://www.l22l.com)

http://www.l22l.com/uploads/89ac28b5e8.jpg (http://www.l22l.com)

هذه هي الوصفة

5ملاعق اكل سكر عادي +1 خميرة كيميائية +ملعقة اكل ونصف خميرة الخبز +1بيض +كاس ونصف حليب +كاس فرينة وخلطي المقادير كلها تتحصلي في الاخير على خليط سائل خليه يخمر حتى يتصاعف حجمه ويصبح مليء بالفرقعات الهوائية (ضعيه فى مكان دافئ امام المدفئة مثلا)بعد مايخمر اضيفي 2كيسان ونصف فرينة وفي الاخير ضفي 3ملاعق زيت بعدها ضعي العجينة في اناء غامق وغطيه وخليه يخمر كلما اختمر كلما انتزعت رائحة الخميرة
واخيرا بعدما تخمر قسمي العجينة الى 2 كسلي العجينة الاولى بعد مارشيتي الفرينة ثم ادهنيها جيدا بالزبدة ورشيها بالسكر العادي ثم اضيفي الشوكولا او الكاوكاو المرحي انت وماتحبين ثم لوي العجينة وقطعيها الى قطع متساوية وضعيها في مول الموسكوتشو يكون مدهون بالزبدة ومرشوش بالفرينة بغديها على بعضها البعص ثم ادهنيها بصفار البيض وزيدي خليها تخمر .
اما القسم الثاني قومي بنفس الخطات السابقم لكن اخبزي القطع وضعيها في مول دائري مدهون بالزبدة ومرشوش بالفرينة ثم ادهنيها بصفار البيض وعندما تخمر ادخليهم في فرن يكون ساخن مسبقا والصور توضح ذلك

http://www.l22l.com/uploads/71eb9c3957.jpg (http://www.l22l.com)
http://www.l22l.com/uploads/bb760b352b.jpg (http://www.l22l.com)

ملاحظة : السر في هذه الوصفة هي طريقة التحصير وعملية التخمير وصدقوني جي خفيفة اومافيهاش ريحة الخميرة بالتوفيق لكم جميعا

[بنت سكيكدة]

بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا حبيباتي اليوم جبتلكم موسكوتشو مجربة و بمقاديري الخاصة تجي خفيفة و لذيذة ما نطولش عليكم نبداو
المقادير
6 بيض
12 ملعقة اكل سكر ما يكونش خشين بزاف
12 ملعقة اكل زيت
مبشور ليمون
2خميرة كيميائية
12 ملعقة اكل فرينة
طريقة التحضير
اولا نخفق جيدا 6 بياض البيض و نتركه جانبا ثم ناخذ 6 صفار بيض + 12 ملعقة سكر و نضرب جيدا حتي نحصل على خليط ابيض نضيف 12 ملعقة زيت و نخلط جيدا ثم مبشور الليمون و الخميرة الكيميائية و نخلط و اخيرا 12 ملعقة فرينة و لكن هنا لا نخلط جيدا ثم نضيف بياض البيض و نخلط بدون تكسير البياض و ندخلها الفرن لمدة بين 25 و 30 دقيقة و نصيحتي لا تفتحي الفرن اثناء الطهي على الاقل 20 دقيقة الاولى حتي لا تنزل الحلوى و التزيين انت و اختيارك

http://img102.herosh.com/2011/02/25/860751664.jpg

http://img102.herosh.com/2011/02/25/400513766.jpg

و شهية طيبة

[بنت سكيكدة]

تارت الليمون
المقادير :

العجينة :300غ فرينة + 150 غ زبدة طرية + ملح + صفار بيضة + املعقة صغيرة سكر + 2 ملاعق ماء
الكريمة : عصير 3 حبات ليمون + كاس و نص ماء + كاس سكر + 2 صفار بيض + 3 ملاعق كبار نشاء
الميرانغ : 3 بياض بيض + 125 غ سكر + ملعقة صغيرة عصير ليمون + ملح


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img87.imageshack.us/img87/648/photo1039.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img638.imageshack.us/img638/9247/photo1043.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img248.imageshack.us/img248/6518/photo1042.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img545.imageshack.us/img545/4350/photo1040y.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img835.imageshack.us/img835/4865/photo1041.jpg

http://www.mamarocks.com/ovf26.gif
موس البرتقال

المقادير : عصير 3 حبات برتقال + 200غ سكر عادي + 1 ملعقة نشاء + 3 ملاعق ماء + 3 بيضات
الطريقة : نفصل البياض عن الصفار و نطلع البياض برشة ملح حتى يصبح كالثلج ثم نضيف 50 غ سكر تدريجيا و نضربها مليح و نتركه جانبا
نخلط الصفار مع 150 غ سكر و نحل النشاء في الماء ثم نضيفها مع العصير الى خليط الصفار
نضعه فوق نار هادية حتان يثقل نتركه يبرد قليلا ثم نضيف له البياض مع الخلط من فوق الى تحت يزين حسب الرغبة و يقدم بارد


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img232.imageshack.us/img232/8332/photo1033.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img717.imageshack.us/img717/5907/photo1034.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img69.imageshack.us/img69/1739/photo1035.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img233.imageshack.us/img233/2894/photo1036o.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img218.imageshack.us/img218/5654/photo1037.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img211.imageshack.us/img211/7173/photo1038.jpg

و ألف عافية

[بنت سكيكدة]

المقادير:
500غ كوكاو
500غ سكر قلاسي
500غ فرينة
1 خمارة ونصف
1 ملعقة صغيرة قرفة
زيت لجمع العجينة
سكر حرش
التحضير:اولا نشرح البراليني هوعجين يصنع من اللوز والسكر يعني نفس كمية السكر تكون نفس كمية اللوز اللوز يكون بقشوره تحمصيه وهو سخون تطحنيه مع السكر حتى يصبح مثل العجين لازم يكون سخون ويدخل في تحضير العديد من الحلويات والتورتات والكريمات.
انا اليوم جبتلكم غريبية بالبراليني تاع الكوكاو وتجي رائعة في الذوق.
نحمص الكوكاو حتى يحمر قليلا وهو سخون نرحيه في الروبو مع السكر قلاسي حتى يصبح كالعجينة يطول شوية اصبري عليه


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-1bc4bbde24.jpg

ثم نضيف في الصحن

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-b29074c8fb.jpg

ثم نضيف له الفرينة والخمارة والقرفة ونخلط حتى يدخل خليط الكوكاو في الفرينة مبعد نبدا نزيد الزيت تدريجيا ونعجن حتى تتلم العجينة وتصبح متماسكة الزيت هو ليجمع العجينة وتصبح متماسكة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-60428d2bb4.jpg

نشكل كويرات نرمدهم في السكر الاحرش

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-69ecad115e.jpg

ثم ندخلهم للكوشة يطيبوا في فرن 180 درجة لمدة20د حتى تشوفي الحلوى تتشقق وهذا شكلها لما تطيب.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-b387715111.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-fc918b2d2e.jpg

لما تطيب خليها تبرد مبعد نحيها من المول لانها تتفتت
اتمنى تعجبكم وتجربوها لان مذاقها رائع
تقبلوا تحياتي.
ملاحظة: لما نحمص الكوكاو نضعه في الروبو وهو سخون لازم مع السكر قلاسي ونقعد نطحن ومرة على مرة نقلب الخليط ونطحن حتى يصبح كالعجينة هذه الخطوة تطول شوية لا تستعجلوا على الكاوكاو حتى يتعجن
والعجينة نلمها بالزيت يعني نضيف الزيت تدريجيا حتى تتلم العجينة وتصبح متماسكة مبعد نشكلها كويرات ونرمدها في سكر حرش وندخلها تطيب.

[*جوري*]

السلام عليكم أحبتي :19:

مسائكم عسل يا بناااااااااااااات :dj_17:

البارحة عملت تحلية اتمنى ان تجربوها وتتذوقوها معي
ان شاء الله

رح أبدء بالمقادير والكيفية
وتليها الصور بإذن الله


مقاديرعجينة الصابلي **

100 غ زبدة طرية
نصف كأس سكر ناعم
1 حبة بيض
فانيليا
ملعقة صغير من الخميرة الكيميائية

الحشو**
نصف كأس من اللوز المحمص والمطحون نااااااااااعم جدا
كأس من الحلوة الشامية ((حلوة الترك))
3 ملاعق كارميل

التزين **

شوكولا
اصابع الكاكاو


التحضيرالعجينة
**
في صحن كبير تحطي الزبدة + السكر وتخلطي جيدا تضيفي الفانيليا والبيض
وتضيفي لها الخميرة ممزوجة بالفرينة
حتى تتحصلي على عجينة طرية

تحطيها بالقوالب الخاصي بالدزيريات
تثقبيها بالشوكة تدخليها للفرن مدة 10 د حتى تصير ذهبية اللون
وتحطيها على حدا

تحضير الحشوة **

في قدر على نار هادئة حطي الكراميل + اللوز + الشامية
مع التحريك المستمر حتى تتحصلي على خليط موعا ما سائل

حطيها في القوالب المحضرة سابقا
كل قالب حطي فيه تقريبا ملعقة

زينيها بالشوكولا والاصابع
اترك لكِ التزين
انت حرة في الاختيار


اترككم مه الصور
اتمنى ان ينال على رضاااااااااكم حبيباتي
وأي سؤال انا جاهزة للإجابة

مودتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتي

اليكم الصووووووووووووووور


http://im.gulfup.com/2011-01-30/12963975259.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://im.gulfup.com/2011-01-30/12963975241.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://im.gulfup.com/2011-01-30/12963975242.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://im.gulfup.com/2011-01-30/12963975243.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://im.gulfup.com/2011-01-30/12963975244.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://im.gulfup.com/2011-01-30/12963975255.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://im.gulfup.com/2011-01-30/12963975256.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://im.gulfup.com/2011-01-30/12963975257.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://im.gulfup.com/2011-01-30/12963975258.jpg (http://www.gulfup.com/)



أتمنى منكن تقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــيم

خالص حبي لكن :19::19::19:

[*جوري*]

بيـــــــتي فور على طريــــــقتي




المقادير


5حبات بيض
400غ زبدة ((مرهم))
1كوب زيت
200طحين الذرة
1كوب ونصف سكر عادي
20 غ من الخميرة الكيميائية
فانيليا
طحين على حسب العجينة


للديكور


مربى المشمش








التحضير


في خلاط كهربائي حطي الزبدة + الزيت + السكر + البيض تدريجيا" يعني واحدة تلوى الأخرى + الفانيليا + الخميرة + الفرينة وأعجني الكل حتى تتحصلي على عجينة ليييييييييييييييييييييينة
يوجد ألة خاصة لحلوة البيتي فور تحطي الشكل يلي يعجبك
وإذا لم تتوفر الألة الخاصة
أضيفي قليلا من الطحين لتصبح نوعاما جافة
وأنت حرة في الشكل
بالنسبة لي عندي الألة الخاصة بالحلوى فأخترت هذا الشكل إلى في الصورة
وبعد تشكيل الحبات حطيهم في صنية مرشوشة بالطحين
وأدخليهم على فرن متوسط الحرارة مدة 7 أو 8 دقائق فقط
وبعدين حطي واحدة فوق الأخرى ويكون بينهم معجون المشمش
وإن أردتي مرري المعجون كذلك على الحواف ومرريها على جوز الهند


وأنظرو الصور وأعطوني رايــــــــكم وبكل صراحة



http://im.gulfup.com/2011-02-02/12966491351.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://im.gulfup.com/2011-02-02/12966491352.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://im.gulfup.com/2011-02-02/12966491353.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://im.gulfup.com/2011-02-02/12966491364.jpg (http://www.gulfup.com/)




ملاحظة **

البيتي فور تستطيعي أن تحتفظي به لمدة شهرين من دون فريزر وكل ما طول يكون أطرى وأحلى


إن شاء الله بتعجبكم فكرتي وتجربوها


لكم مني أرقى وأجمل التحايا

[*جوري*]

تابعو معي المقادير وأتمنى يعجبكم البريوش

* المقادير


- 1 كلغ طحين أبيض
- 1 كوب سكر عادي
- 1 كوب زيت عادي
- ملح
- 2 ملاعق خميرة فورية
- برش ليمونة
- ماء دافئ للعجن

* للتزين

سمسم أو حبة البركة
1 بيض


* التحضير

الطحين + السكر + الملح + برش الليمون + الزيت
وتحلطي حتي يتجانس الخليط بنفس الوقت حطي نصف كوب ماء دافئ + الخميرة

وإجمعي الكل حتى تتحصلي على عجينة طرية ومتماسكة
بدون دلك اجمعي فقط ...........

وخليها على جنب في مكان دافئ لمدة 10 د
ليتضاعف حجمها ولا تنسي تغطيها بقطعة نايلون

وبعد 10 د بتقلبي أطراف العجين
لفوق وبعد إنتِ حرة في الشكل

وانت واختياركِ في شكل كويرات أو شكل وردة مثل ما أنا عملت
أو بتفردي العجين وتحطي عليه سكر وقرفة وتلفي
يعني مثل طريقة سويسرول

وبعد ما تشكلي كل العجين يلي عندك خليهامرة ثانية تختمر مدة 10د في مكان دافئ

وزينية بالبيض المخفوق وتحطي عليه سمسم وحبة البركة


والف الف صحة وعافية

من تجرب هاته الوصفة اتمنى ان ترد لنا بالخبر وان امكن الصور




http://im.gulfup.com/2011-01-31/12964289021.jpg (http://www.gulfup.com/)


http://im.gulfup.com/2011-01-31/12964289022.jpg (http://www.gulfup.com/)


http://im.gulfup.com/2011-01-31/12964289023.jpg (http://www.gulfup.com/)


http://im.gulfup.com/2011-01-31/12964289034.jpg (http://www.gulfup.com/)


http://im.gulfup.com/2011-01-31/12964289035.jpg (http://www.gulfup.com/)


تحيااااااااااااااااتي ومودتي غالياتي

[*جوري*]

بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم استيقضت باكرا ولم اجد حلوى للقهوة فوجدت هذه المقادير صنعت منها هذه الحلوى ارجو ان تنال اعجابكم...
المقادير:
250 غ مارغرين طرية
كاس سكر ليس مملوء بالكامل
1/2 كاس مايزينة
فرينة
1/2 خميرة
فانيليا
2 بيض
كاكاو
طريقة التحضير:
نخلط المارغرين مع السكر جيدا ثم نضيف البيض و الفانيليا و الخميرة و المايزينة ثم نكمل لم العجينة بالفرينة ثم ناخذ القليل من العجينة و نخلطها بالكاكاو و نشكل وريدات باللمبوط ونزينها بوريدات من عجينة الكاكاو ونطهوها .
http://img103.herosh.com/2011/01/28/91794026.jpg
http://img104.herosh.com/2011/01/28/744099895.gifشهية طيبةhttp://img104.herosh.com/2011/01/28/744099895.gif

[*جوري*]

السلام عليكم هذه الوصفة ورائعة من مطبخي جربوها على ضمانتي والله بنتها منحكيلكمش اكثر من روعة حوحو يشكر روحو هههههههههههههه
نبداو بسم الله عندك باطة نسلي طيبيها كرمال والطريقة الكل يعرفها مبعد خلوها تبرد ونحو منها 3 مغارف جانبا للتزيين.
225غ زبدة نذوبها ونخليها جانبا
نخبط 3 بيضات مع 3 مغارف سكر مليح ثم نضيف كرمال النسلي العلبة كلها ونخبط حتى يتخلطو مع بعضهم + 90غ فرينة و1 خمارة ورشة ملح + زبدة الذايبة والباردة ونخلط الكل ونديرها في مول ميني كيك الشكل لعندك ولتحبيه دخليهم يطيبو ثم لما يبردو كنت خليتي 3 مغارف من كرمال النسلي ادهنيبيها وجه الكيكات وزوقي بالجوز مدششش او لوز الخ. واش عندك فدار او رشديري النسلي على الوجه ورشي بسكر ناعم اي حاجة مش مفهومة انا في الخدمة .
هدي صورة لمول



http://im.gulfup.com/2011-02-02/12966621961.jpg

http://im.gulfup.com/2011-02-02/12966621962.jpg

http://im.gulfup.com/2011-02-02/12966621963.jpg

http://im.gulfup.com/2011-02-02/12966621964.jpg

http://im.gulfup.com/2011-02-02/12966621965.jpg

http://im.gulfup.com/2011-02-02/12966621966.jpg

[*جوري*]

السلام عليكم وبسم الله دائما مع الوصفات السهلة هذي وحدة منهم
التحضير:
3 بيض+كاس سكر خبطيهم مليح + كاس زيت ودائما تخبطي + مغرف صغيرة فاني
نغربل 2 كيسان فرينة مع مغرف صغيرة بكربونات ونص مغرف صغيرة قرفةونضيفهم لخليط البيض + نص كاس جوز مدشش ونخلط بسرعة في الاخير ندير 2 حبات تفاح مقطعين مربعات ونص كاس زبيب انا الزبيب مدرتوش ولادي ميحبوهش وجا شباب
نحط الخليط في كيسات المادلان في لمول وندلهم يطيبوا في فرن 180 درجة لمدة 15 الى 20 د.
لما يطيبو ادهني الوجه بالمعجون وزوقي بحبة جوز او واش كاين عندك فدار نتمنى تعجبكم وتحياتي الحارة للجميع.

http://im.gulfup.com/2011-02-06/12970235111.jpg

http://im.gulfup.com/2011-02-06/12970235112.jpg

http://im.gulfup.com/2011-02-06/12970235113.jpg

[*جوري*]

المقادير:
1 كلغ لوز مرحي رطب
500غ سكر عادي
فاني
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
4 بياض بيض
الطلية:1 كاس شاي قهوة طايبة تكون خفيفة كاس الشاي نكيل بيه
1 بياض بيضة
سكر ناعم
للتزيين: شيكولة ذائبة
كرز مجفف
شرائح لوز ايفيلي
التحضير: نضع اللوز+ السكر + الفاني + القهوة و نخلط مع بعض و نجمعها ببياض البيض قد ما تتلم ما تكونش جارية خليها ترتاح قليلا,ثم حليها بالحلال و اطبعي دوائر بطابع مدور رقم 4 بسمك2 سم
ثم ندخلها تطيب في فرن متوسط لمدة 10د و خليها تبرد.
الطلية : نضع القهوة + بياض بيضة ونخلط + سكر ناعم تدريجيا حتى تثقل
نطلي القاطو ونخليه ينشف قليلا
ثم ناخد الشيكولة الدائبة وندير زقزاق على جوانب القاطو
ثم نقسم حبة الكرز على اثنان ونشقها ونديرلها حبة لوز ايفيلي ونلسقها في وسط القاطو بالجولي نتمنى تعجبكم وتجربوها تحياتي.

http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-aa30b4cb25.jpg

http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-19a695c384.jpg

http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-7bea08b1f5.jpg

http://www.support-ar.org//uploads/images/support-ar.com-93c841c182.jpg

[*جوري*]

المقادير:
العجينة:
250غ زبدة طرية
1 كاس سكر قلاسي
نصف كاس مايزينة
فاني
2 بيض
نصف باكي خمارة
فرينة
المرانغ:
4 بياض بيض
250غ سكر قلاسي
فاني
للتزيين:
معجون
كاكاو
سكر قلاسي
التحضير:نضع الزبدة+ السكر+ فاني ونخدمهم مع بعض+البيض+ المايزينة ونخدم مع بعض+الفرينة والخمارة حتى تتجمع العجينة تكون طرية نغلفها ونحطها ترتاح في الثلاجة لمدة15د.
نحضر المرانغ:نضع بياض البيض في خلاط + السكر + الفاني ونخبط حتى يتماسك البياض ويصبح يلمع

http://img443.imageshack.us/img443/9599/photo257final.jpg

ثم نحل العجينة بسمك1 سم ونقطعا دوائر نحطها في صينية

http://img576.imageshack.us/img576/889/photo258final.jpg

ثم نضع المرانغ في كيس حلواني يكون راسه صغير ونضع دائرة من المرانغ فوق دوائر العجينة

http://img535.imageshack.us/img535/9534/photo259final.jpg

ندخلها الفرن تطيب لمدة15د في فرن180د.

http://img96.imageshack.us/img96/4631/photo261final.jpg

ثم نرش المرانغ بالسكر قلاسي قليلا مبعد نرش كذلك بالكاكاو قليلا فوق المرانغ فقط


http://img402.imageshack.us/img402/8607/photo262final.jpg

ثم نعمرها في الوسط بالمعجون
وهذي صورة النهائية

http://img63.imageshack.us/img63/4520/photo263final.jpg

http://img687.imageshack.us/img687/2203/photo264final.jpg

http://img22.imageshack.us/img22/6519/photo265final.jpg

http://img227.imageshack.us/img227/3051/photo266final.jpg

اتمنى تعجبكم

[*جوري*]

http://recettesdeminva.unblog.fr/files/2008/10/glitter11.gif
http://dl3.glitter-graphics.net/pub/34/34653cpy1acdkoo.gif

كريات نوات كوكو ملونه

http://img105.herosh.com/2010/11/30/933550792.jpg
المقادير
http://www.shamsqatar.com/up3/get-11-2007-spz63l8t.gifhttp://www.shamsqatar.com/up3/get-11-2007-spz63l8t.gif
250غ مرغرين
250غ سكر
4 بيض
فاني
ملح رشة
ملعقة كبيرة كا كا و
2خميرة
800غ مايزينة
فرينة حسب طلب
تزيين
http://www.shamsqatar.com/up3/get-11-2007-spz63l8t.gifhttp://www.shamsqatar.com/up3/get-11-2007-spz63l8t.gif
معجون
نوات كوكو ملونه
الطريقة
http://www.shamsqatar.com/up3/get-11-2007-spz63l8t.gifhttp://www.shamsqatar.com/up3/get-11-2007-spz63l8t.gif
امزجي مرغرين+سكر مثل مرهم ضيفي البيض حبه حبة مع خلط كل مره ضيفي بعد ذلك كاكاو و الميزينه+خميرة امزجي جيدا ولميها بالفرينة حتى تتماسك و تكون طرية
شكلها كريات رتبيها فى صينية ادخلها الفرن مدة 15د
عند أخرجها من الفرن راح تتشقق شئ عادي أغطسها في معجون ثم رمدها في نوات كوكو ملونه بالأخضر
http://img105.herosh.com/2010/11/30/814338829.jpg

http://img105.herosh.com/2010/11/30/682504758.jpg
تحياتي انتظرو الوصفة القادمة http://dl3.glitter-graphics.net/pub/34/34653cpy1acdkoo.gifhttp://dl3.glitter-graphics.net/pub/34/34653cpy1acdkoo.gif

[*جوري*]

http://img105.herosh.com/2011/02/03/169343723.jpg


الطريقة
اخلطي كوب من السكر +نصف كوب حليب +ملعقتين كاكاو على نار هادئة حتى يسخن الحليب ويمتزج الخليط يس لا تتركيه يغلي بمجرد ما يسخن انزعيه من على النار
ضعيه في اناء واسع اضربي بالخلاط واضيفي صفار2بيض +ثلث كوب زيت +2كوب دقيق +2اكياس خميرة كيميائية المخصصة للحلوى اضربي جيدا ثم اضيفي بتروي 2بياض بيض مخفوق كالثلج
ادهني صينية مربعة الشكل او دائرية الشكل وصبي الخليط ادخليه الفرن على نار كثييييييييير هادية
ذوبي الشكولا وصبيها على القاتو بمجرد ان ينضج

ملاحظة
االمقادير التي قدمتها تكفي 4او 6 اشخاص يمكنكي مضاعفة الكمية لعديد اكثر من الاشخاص .
وشهية طيبة .

تحياتى

[*جوري*]

¤الكـــــروكي ¤

http://img820.imageshack.us/img820/1927/pict0032u.jpg (http://img820.imageshack.us/i/pict0032u.jpg/)

[/URL]


المقادير


5 بيضات
1 كوب سكر ونصف
1 كوب ونصف زيت
1 كيس ونصف خميرة
1عصير+قشور الليمون
1 كوب نشا
2 ملاعق من الكاكاو
800 إلى ما يقرب من 1 كلغ من الفرينة

لدهن : 1 صفار البيض ، 1 / 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو ، وبعض القهوة

الطريقة


امزجي البيض والسكر والزيت بخلاط كهربائي لعدة دقائق ، يضاف عصير الليمون و القشور خلطي ، إضافة نشا الذرة ، خلطي ثم تضاف كمية صغيرة من الطحين مع الخميرة.
خلطي ضفي باقي الفرينة حتى تبدا تتماسك
اقسمها الى قسمين
قسم ابيض
و قسم ضفي له 2ملاعق كاكاو تصبح بني



اتركها ترتاح15د ثم قسمي عجين الابيض الى 3 كرات

و عجين البني الى 3 كرات


حلى عجينة بيضاء مستطيل و ضعي على الحافة حربوش من العجين البني و لفيها حتى تكملى

http://img231.imageshack.us/img231/3560/33570989p.jpg (http://imageshack.us)



ضعها فوق صينية و سطحها قليلا ادهنها بالخليط (الصفار البض+الكاكاو+القهوة )خلطي ادهني الكروكي
بواسطة شوكة زينها مثل الصورة




http://img692.imageshack.us/img692/9338/33571789p.jpg (http://imageshack.us)



]

ادخلها الفرن لمدة20د يبرد قليلا قطعها شرائح عرضها2سم



http://img94.imageshack.us/img94/2749/pict0034te.jpg (http://imageshack.us)



http://img291.imageshack.us/img291/4931/pict0032x.jpg (http://imageshack.us)




http://img532.imageshack.us/img532/9125/pict0035bx.jpg (http://imageshack.us)

[URL=http://imageshack.us]

اي استفسار انا فى الخدمة

[*جوري*]

http://recettesdeminva.unblog.fr/files/2008/10/glitter11.gif

http://recettesdeminva.unblog.fr/files/2008/11/621641xy2arhaa2t.gif

http://img104.herosh.com/2010/11/05/684746780.jpg
معسل النقاش



المقاديرhttp://img1.xooimage.com/files/e/4/e/lisademars1195204603-3246d5.gif


2كيلات فرينة
كيلة سميد رقيق
كيلة مرغرين او سمن (احسن سمن)
رشة ملح
خليط بين ماء + ماء الزهر

الحشو


الغرس
القرفة
الطيب ( القرنفل) مطحون
3ملاعق سمن ذائب
نصف كيس خميرة
******
العــــــــــــــــسل

الطريقةhttp://img1.xooimage.com/files/e/4/e/lisademars1195204603-3246d5.gif

اولا حضري الغرس نضفيه من النوة ثم فورية 3د انزعيه ضفى له السمن + القرفة + الطيب( القرنفل)+ نصف كيس خميرة و هنا خميرة سر من اسراري حتى تخلي الغرس هش
ادلكهم الكل اتركيه جانبا

حضري العجين

فى اناء ضعي الفرينة + السميد الرقيق+كيلة السمن الذائب بسها بيدك جيدا و ضفى خليط( الماء + ماء الزهر حتى تتماسك و تصبح طرية جدا اتركها ترتاح 15د

حلها بالحلال على شكل مستطيل ثم ضعي حربوش غرس على الحافة و لفيها 3مرات سوي الحربوش ثم قطعيه اصابع طولها 7 او8 سم بشكل مائل نوعا ما
http://i20.servimg.com/u/f20/11/04/11/46/tempsh20.jpg

خذى النقاش و قومي بالنقش عليها مثل الصورة رتبيها فى الصينية ادخليه الفرن ساخن حتى يصبح لونها ذهبي انزعها ....

عند التقديم عسلهم فى العسل المضاف له ماء الزهر لمدة 15د و عسل يكون خفيف نوعا ما حتى تتشرب جيدا
ثم انزعهم فى كسكاس تقطر

http://img105.herosh.com/2010/11/05/29365568.jpg
ملاحضة ممكن ترك هذا القاطو بدون ماتعسليه و تحتفضي به فى علب محكمة الغلف لمدة شهر



http://img104.herosh.com/2010/11/05/373896658.jpg

http://img105.herosh.com/2010/11/05/947942505.jpg

http://img1.xooimage.com/files/e/4/e/lisademars1195204603-3246d5.gif

تحياتي انتظرو الوصفة القادمة

[*جوري*]

http://up.arab-x.com/Dec10/qbt72668.png
هذه الحلوى كانت بعثتها لي جارتي و أعجبتني طلبت منها الوصفة و حبيت نقدمها لعيونكم

أطلقت عليها اسم اللذيذة لأنها اسم على مسمى


:19:.•:*¨`*:•اللـــــــــــذيذة.•:*¨`*:•:19:

http://img105.herosh.com/2010/11/05/822138393.jpg


http://img105.herosh.com/2010/11/05/718666347.jpg

http://www.lakii.com/vb/smile/9-121.gif
500غ زبده

500غ كوكاو مرحي خشين

2علب قاطو بيمو

250شكولاطة

علبة لحضه



كاس سكر أرطب

كاس ماء


6ملاعق كاكاو
http://www.lakii.com/vb/smile/9-121.gif
فى كسرونة ضعي الزبدة ذائبة+ الماء+شكولاطة+كاكاو+لحضه على نار هادئة حتى تذوب ضيفي السكر + فاني اتركها حتى تتجانس

قطعي بيمو قطع ضعيه في صحن واسع + كوكاو و افرغي عليهم خليط شكولاطة حركي اتركيه يرتاح10د

في قالب مربع أو مستطيل فرشي سيلوفان

او كيس بلاستيك افرغي الخليط ادخليه الثلاجة لمدة ساعة و قطعيها
http://img104.herosh.com/2010/11/05/570547857.jpg

http://www.ashefaa.com/goup/images/13856623956896162510.gif

تذكري ان من تقرين مواضيعها تنتظر منك تشجيعا
http://up.arab-x.com/Dec10/hlE72668.png

[*جوري*]

http://recettesdeminva.unblog.fr/files/2008/10/glitter11.gif

http://recettesdeminva.unblog.fr/files/2008/11/621641xy2arhaa2t.gif






http://img1.xooimage.com/files/e/4/e/lisademars1195204603-3246d5.gif


قاطو القطيفة




http://img105.herosh.com/2010/11/04/261994568.jpg

المقادير


500غ مرغرين
كاس و نصف سكر قلاصي
3كوؤس كوكاو مرحي ارطب
3ملاعق اكل بودرة الكاكاو

4 صفار بيض
2خميرة
فاني
فرينة

الكريمة100غ زبدة+ سكر قلاصي
التزيين رطل نوات كوكو(جوز الهند) رطل معجون

الطريقة


اخدمي الزبدة +سكر مرهم ضفي صفار البيض حبة حبة مع الخلط + الكاكاو + الكوكاو و خلطي + فاني + الخميرة و لمي الكل بالفرينة حتى تتماسك و تصبح عجينة طرية و ملساء
حليها بالحلال سمك نصف سم ثم قطعيها بالطابع يكون على شكل وردة ضعيها فى صينية الفرن و ادخلها الفرن 15د انزعيها تبرد

http://img105.herosh.com/2010/11/04/583902842.jpg
حضري الكريمة ضربي المرغرين + السكر الناعم حتى تتحصلي على كريمة
لصقي كل قطعتين من الحلوى بالكريمة

حضري التزيين خذي مقلاة ضعي فيها كاس نوات كوكو + 3ملاعق سكر قلاصي و حمصيه على النار مع التحريك المستمر دون توقف لانه يحترق اذا توقفتي حتى يصبح لونه اصفر ضفي له 2ملاعق كاكاو حركي حتى تتحصلي على نوات كوكو بني غامق

ادهني كامل حبة القاطو بالمعجون جيدا ثم مرريها فى جوز الهند البني بعد ذلك خذي شكولاطة ذائبة و ضعي قطرة فى الوسط لتتحصلي على شكل وردة
http://img104.herosh.com/2010/11/04/162677996.jpg

http://img105.herosh.com/2010/11/04/560635638.jpg

تحياتي انتظرو الوصفة القادمة


http://img104.herosh.com/2010/11/04/810516897.jpg

http://storage.canalblog.com/86/66/150598/32288144.gif

[*جوري*]

http://img158.imageshack.us/img158/4141/hh50comf411dd9d40.gif (http://img158.imageshack.us/my.php?image=hh50comf411dd9d40.gif)
:19::19:

:19::19:



http://img99.imageshack.us/img99/5989/dsc07310yh8.jpg (http://img99.imageshack.us/my.php?image=dsc07310yh8.jpg)



المقادير

نعبرو بنفس الكاس يمكن لكم تجربو غير كاس صغير او متوسط

3 الكيسان ديال الفرينة
كاس الزيت+ الزبدة دايبة
2 معالق كبار من سكر كلاصي

الحشوة
كاسان من اللوز المطحون
كاس سنيدة
معلقة صغيرة من نكهة البنان
ما الزهر
الكلاصاج
3 ابيض بيض
ملون اصفر
كاس صغير ديال اتاي عصير الليمون
نص كاس اتاي ماء الزهر
سكر الكلاصي
شكلاط اسود

الطريقة
نالنسبة للعجينة نخلطو السكر والفرينة والزيت تم تجمع بماء الزهر تسرح وتقطع دوائر
تخلط مكونات الحشوة شكلها صبيعات صغار
ونأخد ونضعه وسط الدائرة ونلفها ونحاول تشكيلها على شكل بنانة
ندخل البنانات للفران تطيب ثم نتركها تبرد
حضري كلاصج و غطسي كامل البنانات بعد مينشف الكلاصاج نديرو لها الجناب بالشوكولا والنقاطي الكحلة نتمنى تعجبكم وهي لذيذة بزااااف

[*جوري*]

http://img101.herosh.com/2011/02/03/619729341.jpg


المقادير

كاس قفريط مرحى

كاس حلوة الترك

كاس جلجلان محمص مرحى

كاس سكر

2ملاعق كاكاو

50غ مرغرين طرية

حليب

تزيين شكولاطة ذائبة


الطريقة

فى اناء خلطى قفريط +حلوة الترك مفتت+سكر +كاكاو+جلجلان +مرغرين امزجيهم

و اجمعها بالحليب حتى تصبح صلبة نوعا ما شكلى كريات ثم ضعيها فى الثلاجة

لمدة ساعتين اغطسها فى الشكولاطة ذائبة

[*جوري*]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبتلكم طريقتن لحلوى سهلة واقتصادية الى حد ما بمناسبة العيد اعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركة هذه صورة الحلوى اللي راح نعملها

http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/jtN15739.jpg (http://www.bntmofeid.com/up2/)


اولا نبدا بالاولى وهي عبارة عن صابلي على طريقتي طبعا

http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/QUY15739.jpg (http://www.bntmofeid.com/up2/)

نحتاج الى
500غ مرغرين
بيضة
كاس نشا
كاس سكر بودرةمعطر
نصف كيس خميرة حلويات
وفرينة(طحين)
للتزين
نحتاج الى مربى المشمش وشوكولاطة سوداء خاصة بالحلويات
الطريقة
راح نخلط الزبدة مع السكر جيدا ثم النشا ثم البيضة والخميرة وخيرا الفرينة
حتى تتحصلي على عجينة طرية تشكليها مثل ماتحبي اختاري القالب الي يعجبك
ونحطها تنضج
بعدما تنضج راح ناخذ كل قطعتين ونلصقهم ببع بالمعجون ونزين بالشوكولاطة
ملاحظة طريقة التزين كل وحدة وذوقها




الحلوى الثانية عبارة عن حلوى تسمى عندنا بالجزائر بوسو لا تمسو


http://www.bntmofeid.com/up2/upfiles/Ys715739.jpg (http://www.bntmofeid.com/up2/)
المقادير

نحتاج الى
500غ مارغرين
بيضة
ملعقة نشا
ملعقتين سكر بودرة ( ممكن الاستغناء عنها)
مبشور ليمونة زائد عصير اليمونة متوسطة الحجم
نصف كيس خميرة حلويات
ملعقة كاكاو لاعطاء لون بني للحلوى (اختياري)

طحين
للتزيين

رطل سكر بودرة معطر
الطريقة

نخلط الزبدة مع السكر والبيضة والنشا واليمون والكاكاو وفي الخير الدقيق حتى تتحصلي على عجينة طرية قابلة للتشكيل

راح تاخذي العجينة والديري حربوش طويل وتقطعي على شكل مربعات او معينات مثل ما تحبي
والطيبي في الفرن لما تخرجيها من الفرن مباشرة ديريها في مسحوق السكر البودرة المرة الاولى
بعد ماتبرد تعيدي وتغليفها بالسكر البودرة وحطيفي الصحون الورقية
والف صحة وهنا
واي سؤال انا بالخدمة

[*جوري*]

السلام عليك أخواتي
جبتلكم اليوم قاطو ياسر بنين و مجرب و مضمون 100/100:19:
نبدى على بركة الله
ساندوو
كاس زيت+3حبات بيض كاملين+2باكيات خميرة نوارة +6مغارف كبار عسل+2 كيسان سكر قلاص +شوية لفاني ولمي بالفرينة تكون سائلة ماش ختى تولي عجينة اوكي ديريها فالسنيوة مدهونة ومرشوشة بالفرينة واحكمي زيت وغطسي لمغرفة فيه وجوزي على السنيوة باه تستوى ان شاء الله تكونو فهمتو وكي تطيب وهي تجي طرية بزاف خليها تبرد باه متتفتتش من بعد قطعي مستطسلات ومن بعد اغطسيها فالشكلاطة االدائبة اي اللي دوبتيها في حمام مريم من بعد رمديها فالقوفريط ديريها تنشف شوية من بعد حطيها فليكيسات وشهية طيبةو اليكم الخطوات المصورة
هذا شكل العجين
http://img102.herosh.com/2010/12/21/76297632.jpg
هنا بعدما قطعته و حطيتو في الشوكولا و القوفريت
http://img103.herosh.com/2010/12/21/7414050.jpg
و لأكون صادقة معكم كانت بنتي الصغرى تبكي:o و العمل بالشوكولا و القوفريت كان مطوّل
فاختصرت الوصفة ;)
و دهنت وجه الحبة بالمربي و غطست الوجه فقط في القوفريت
وكان هذا شكلها
http://img102.herosh.com/2010/12/21/853215903.jpg
أحلى و أبنّ على حسب قول أبو الأولاد:D
http://img105.herosh.com/2010/12/21/525537912.jpg
و لانو عجبني صورتو من كل الجهات:)
http://img103.herosh.com/2010/12/21/874870753.jpg
أتمنى ان يعجبكم كما أعجبني و تجربوه
و اعذرو رذاءة تصويري كان ليل و الوقت متأخر
انتظر آرائكم
سلامي

[*جوري*]

السلام عليكم اليوم درت هاد النوع من الحلوة او علابالي بلي الكثرة فيكم يعرفوه

انا مانطولش عليكم

المقادير

4 صفار بيض
200 غ سكر
250 غ مرغرين
2 خميرة الحلوة (نوارة)
بشور الليمون ديرو شوية بزاف
450 غ كاوكاو مرحي
فرينة حتى تتلم او تكون طرية

شكلوهم دوائر او جوزوهم في بياض البيض او منبعد في الكاوكاو مرحي

او جربو ديرو حبة فالفور او ويدا حبطت زيدو الفرينة

او كي يطيبو وجدو لعسل سخنوها او خلوهم يشربو

هادا ماكان هامليك الصور

http://store2.up-00.com/Feb11/ztv18890.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store2.up-00.com/Feb11/SyR18890.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store2.up-00.com/Feb11/Sz518890.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store2.up-00.com/Feb11/xvw18922.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store2.up-00.com/Feb11/X5i18922.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store2.up-00.com/Feb11/ZAX18923.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store2.up-00.com/Feb11/cEL18923.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store2.up-00.com/Feb11/Grm18966.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store2.up-00.com/Feb11/CMO18966.jpg (http://www.up-00.com/)

http://store2.up-00.com/Feb11/sgx18966.jpg (http://www.up-00.com/)

بالتوفيييييييييييييييييييييييييق
http://store2.up-00.com/Feb11/HXu18966.jpg (http://www.up-00.com/)



واش رايكم

[*جوري*]

حلوى الوردة



المقــــادير :


العجينة:

4 مكيال من الطحين [ فرينة]
1 مكيال من السمن الذائب
فانيلا
رشة ملح
ماء زهر مخلوط بملون [ حسب لون الوردة التي تريدين]


الحشو:

هنا عندك الحرية في إختيار أي نوع من المكسرات المرحية
تضيفين لها السكر و الماء الورد أو الزهر



للتزيين :

عسل
لماع ذهبي
كرز مصبر


..................................



بعد جمع العجينة قسميها واحفظيها في بلاستيك

في الثلاجة لمدة ساعة

ثم ابسطيها بالماكينة لتصبح 3 مم تقريبا

واقطعي دوائر بحجم فنجان القهوة

و الآن أتركك مع الصور لتفهمي طريقة تشكيلها


تضعين 5 أو 6 دوائر حسب الرغبة فوق بعضها و تضعين الحشو بهذه الطريقة

http://img710.imageshack.us/img710/8264/65454254.png


تلفينها ببطئ لكي لا تنفتح

http://img43.imageshack.us/img43/8273/49574980.png



بعد لفها شكلي الوريقات بفتحهاقليلا لتصبح كالوردة
http://img208.imageshack.us/img208/440/53825265.png



ادخليها الفرن متوسط الحرارة
عندما تنضج وتحمر من أسفل اخرجيها
واغطسيها في العسل البارد
وزينيها بالكرز و اللماع على أطراف كل ورقة


وهذا الشكل النهائي


http://img638.imageshack.us/img638/599/22120624.png


http://img41.imageshack.us/img41/9789/31275753.jpg




ولمن تريد فكرة جديدة تلون العجينة بلونين دوائر وردية فاتحة و أخرى أحمر غامق
وترتبهم على التوالي فيصبح الشكل أفضل


لا تحرمونا ردودكم الطيبة فالموضوع متعوب عليه




أختكـــــــــــــــــم سميـــــــــــــة

[toufik mz]

سلام علايكم

[بنت سكيكدة]

المقادير
4 بيضات
كاس سكر ارطب 'قلاصي)
كاس فرينة
علية ونصف شوكولا مينا
1خميرة
كاس زبدة دائبة
الطريقة
في حمام مائي ندوب الشوكولا
نفصل البياض عن الصفار
نصرب الصفار مع كاس سكر والزبدة الدايبة نضيفلو الشوكولا المدابة و نخلط جيدا
ناخد مقدار كاس من هدا المزيج و نحطو على جنب للتزيين
الباقي منه نخلط مع بياض البيض لي نكونو خفقناه كالثلج و نضيفولهم كاس فرينة و 1 خميرة و نحرك بهدوء
و نحط الخليط في مول مدور مدهون و نطيبوه
بعدها نزين سطح الكيكة بالخليط تع الشوكولا لي كنا خليناه و نزين كما نحب
هدا شكلها و البنة مانحكيلكمش

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.arab-x.com/Feb11/g1j82895.jpg
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.arab-x.com/Feb11/LGB82895.jpg]

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.arab-x.com/Feb11/bCY82895.jpg
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.arab-x.com/Feb11/1El82895.jpg

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
[/ http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.arab-x.com/Feb11/kez82895.jpgimg]
ي.

تحياتي لكم

[بنت سكيكدة]

[SI ZE="4"]لعجينة التارت
200غ فرينة
115 غ زبدة طرية
صفار بيضة
ملعقتين سكر ارطب
الكريمة
2 بيضات كاملين
3 م ك نشاء
1/2 ل حليب و سكر حسب الدوق و نخلهم جيدا على النار

نحضر العجين بالطريقة التقليدية و نحطها طيب
و بعدما تخرج ندهن القاع بالشوكولا
انا عندي شوكولا بيضاء استعملتها
و الغرض هو باه تبقى التارت مقرمشة و نتجنب انها تكون طرية[/SIZE]



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://up.arab-x.com/Mar11/2rI06166.jpg (http://up.arab-x.com/)


هنا نحضر الكريمة


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://up.arab-x.com/Mar11/b2z06166.jpg (http://up.arab-x.com/)


نحضر الفواكه الموجودة عندنا
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://up.arab-x.com/Mar11/ooY07273.jpg (http://up.arab-x.com/)
نحط الكريمة فوق التارت
و نرتب الفواكه حسب الرغبة


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://up.arab-x.com/Mar11/rb806167.jpg (http://up.arab-x.com/)

و ندهنها بالناباج


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://up.arab-x.com/Mar11/fU606167.jpg (http://up.arab-x.com/)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://up.arab-x.com/Mar11/8nw06167.jpg (http://up.arab-x.com/)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://up.arab-x.com/Mar11/LvB06710.jpg (http://up.arab-x.com/)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://up.arab-x.com/Mar11/LvB06710.jpg (http://up.arab-x.com/)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://up.arab-x.com/Mar11/0Gn06711.jpg (http://up.arab-x.com/)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://up.arab-x.com/Mar11/yZG06906.jpg (http://up.arab-x.com/)

[بنت سكيكدة]

السلام عليكم
اليوم راح تدخلو مطبخ سمسون pour la premiére fois
احم أحم و بالتفاصيل المملة
وصفة ساهلة درتها في عيد ميلاد والدي
الععكة ماشي جينواز كيما اعتدنا في الباتيسري
هادي وصفة mousse au chocolat
سمعتها صديقة ليا في البهجة FM
وانا درت منها 2 طبقات و زينتها بـــــــكريم شنتيي و...و...


تفضلو سيداتي اوانسي سادتي
مع المقادير الموضحة في الصور:


8 بيضات


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965897851.jpg



4 كيسان سكر
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965899061.jpg



3كيسان حليب
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965899561.jpg



2 كيسان زيت
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965900061.jpg




8 مغارف بودرة كاكاو
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965900581.jpg




4 خميرة نوارة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965901151.jpg




500غ فرينة
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965901731.jpg




extrait تاع البندق
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965902481.jpg




للتزيين شوية تاع شنتيي بودرة أنا شريت قيس 80دج .... مكسرات ... شكلاطة مبشورة... كيما حبيتي...
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965903451.jpg




هادو المقادير تاع 2 mousse au chocolat
راني مدوبليا المقادير لي حبت ديرها وحدها تقسم كلش على 2


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965905891.jpg





درك نجوزو سيداتي للطريقة تفضلوا مشكورين :




أو حاجة نشعلو الفور ديالنا يسخن
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965906661.jpg




نقسمو بطبيعة الحال المقلدير تاعنا على 2 لأنو رتح نديرة طبقتين




نخلطو كلش بارد الحليب، السكر ، الزيت، وحطوه غير يدفا باش يمتزج
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965908571.jpg





و نضيفو الكاكاو و نحركو
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965909211.jpg




غير يرفد الغلية نحيوه من النار و نحركوه حتى يبرد
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965909921.jpg


http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965910571.jpg





نحيو منو كاس من بعد نستعملوه باش نشمخو لاموس
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965911481.jpg




نضيفو ملعقة كبيرة لكستري تاع البندق للنكهة
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965912191.jpg





و الآن نبداو نضيفو البيض (4) واحدة بواحدة و نضربو مليييييح هاد الشي لي يخليها تطلع مليح
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965913501.jpg


http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965914041.jpg




و درك نضيفو الفرينة (250غ) بعد ما ننخلوها باش يدخلها الهواء
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965914941.jpg





ثم الخميرة (2)
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965915681.jpg




و نتحصلو على:
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965916101.jpg




ندهمو الصينية مليييييح بالزبدة
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965916801.jpg





و نحطو ها داخل الفرن مدة 30د و عينك ميزانك حتى تتنفخ لكن ما تفتحيش عليها باش ما تحبطش طفي الفرن و خليها




كي تبرد تدريجيا اقلبيها:
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965918471.jpg




و تتحصلي على:
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965918981.jpg




من بعد تسقيها بهاداك الكاس لي نحيتيه من قبل:
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965919881.jpg



http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965919882.jpg




قلنا أنو العملية نطبقوها مرتين لنتحصل على:
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965921021.jpg





و الآن سيدتي كيما راكي تشاهدي ا وقت التزيين:
نحظر كريم شنتيي تاعي نضربها مع حليب بارد:
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965921022.jpg





نطلي الطبقة الاولى و نضع فوقها الثانية
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965921033.jpg



http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965924251.jpg



و نبدا نزين


http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965924252.jpg



انا ما عنديش هاديك la poche patissière ألور خدمتها بساشي حليب تقبتو و حطيت la douille
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965924253.jpg




وضعت الشكلاطة مبشورة على الجوانب
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965924254.jpg




رشة كاكاو و شوييييييييييييية بيستاش و مبروش الليمون


http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965924255.jpg




و كتبت لكن غلطت (bon anniversaire ) ماعليش خطأ من دفاع سعدان ...حليش و بوقرة كانو غايبين
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965924256.jpg




http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965924257.jpg



http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965924268.jpg



و أشعلت الشمعة في الوسط
http://im.gulfup.com/2011-02-01/12965924269.jpg



http://im.gulfup.com/2011-02-01/129659242610.jpg




و تفضلو شهية طيبة
خفيفة و سهلة :

[بنت سكيكدة]

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://up.djelfa.info/uploads/13002848171.jpg
4كيلات فرينة(1كغ)
كيلة مارغارين ذايبة(250غ)
1بيض
فاني
3خمارة
لميها بالحليب و ماء الزهر
حليها متر تقريبا انثري المايزينة لويها قطعي مقروطات و حليهم مريوحة بالرولو من الوسط نحو الاعلى ثم نحو الاسفل
اقليهم على نار هادية
عسليهم ورشي الوسط باي نوع مكسرات
تقدم مع الشاي

[بنت سكيكدة]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله


ملفاي الغالية remadna


اليكم أخواتي لمن طلبني طرقتي الخاصة و السهلة في صنع الميلفاي و تجيكم بنينة و وافية و كل العائلة تفرح بها
ملاحظة : معضم المقادير مثل كريمة الشانتي و الشكلاطة هي عيني ميزاني مانعرفش نكيل:confused:
أولا العجينة :الزبدة صالحة (750 غ)، 1 كغ فرينة، ملح ، ماء .تعجن الكل ماعدا الزبدة و تصبح طرية كالبيتزا و تترك ترتاح مدة 1/2 ساعة. (هذه الطرقتي تعلمتها من عند خالتي ربي يعطيها كل الخير)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img102.herosh.com/2011/03/24/662302003.jpg
ثم تحل بالحلال على الطول و يوضع في الثلثين (اليمين و الوسط) الزبدة ،و الثلث الأخير (اليسار) يترك فارغ. الزبدة صالحة (750 غ).

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img104.herosh.com/2011/03/24/568010794.jpg
تطوى الجهة اليسرى للوسط أولا

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img104.herosh.com/2011/03/24/723628197.jpg
ثم تقلب الجهة اليمنى

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img105.herosh.com/2011/03/24/751217850.jpg
تدور العجينة على الطول ثم تحل بالحلال حتى تصبح طويلة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img102.herosh.com/2011/03/24/599542859.jpg
ثم مرة ثانية تطوى الجهتان اليمنى و اليسرى

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img105.herosh.com/2011/03/24/397579467.jpg
تحل بالحلال مرة اخرى في الاتجاهين

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img104.herosh.com/2011/03/24/82206944.jpg
بعد الطي تحل مرة أخرى في الاتجاهين

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img104.herosh.com/2011/03/24/227842768.jpg
ملاحظة: تعاد هذه العملية 5 مرات حتى تصبح الزبدة متداخلة (عينك ميزانك) في العجينة، و هذه العجينة في الأخير . (لا توضع في الثلاجة و لا ترتاح بين العمليات الا بعد ان تقسى في الطية الرابع)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img104.herosh.com/2011/03/24/68578433.jpg

هذه العجينة ، تقسم إلى 2 و استعمل نصفها فقط

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img102.herosh.com/2011/03/24/766347535.jpg
النصف اصنع به الميلفاي و اقسمه إلى 3

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img101.herosh.com/2011/03/24/552648036.jpg
تحل كل قسمة من العجينة وحدها و على سمك رقيق (0.5 سم) و تثقب الفرشات و ترش بالماء و تدهن و تطهى الأقسام 3 كل واحدة في بلاطو على نار هادئة حتى تحمر (ربما تجيك عوجة في الحواشي معليش خليها عند سكب الكريمة تستقيم)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img103.herosh.com/2011/03/24/246680256.jpg

ثانيا الكريمة : اتبعي هذا الرابط http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=402734 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=402734) مع التغير ( 4 ملاعق كبيرة نشاء + نسكافي ، لا تضيفي الكاكاو) ،
بعد طهي الكريمة تسكب نصفها في الطبقة الأولى للعجينة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img103.herosh.com/2011/03/24/216298053.jpg
ثم توضع الطبقة الثانية للعجينة و فوقها الكريمة ثم الطبقة الأخيرة للعجينة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img101.herosh.com/2011/03/24/447939862.jpg
ثالثا القلاصاج: 2 كأس من السكر أرطب و قليل من الماء حتى تصبح متماسكة (عينك ميزانك، انا لم استعمل المقادير) و توضع 1 دقيقة في النار و يوضع على الميلفاي (اذا جاك غير كافي أضيفي السكر) و تزين بخطوط من الشكلاطة و تترك تجف 3 ساعات

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img102.herosh.com/2011/03/24/644903219.jpg
ثالثا كريمة الشانتي: غبرة شانتي+ حليب بارد + شكلاطة اذا بقيت لك من التزين قليلا ، تخلط الجميع بالخلاط عينك ميزانك
تقسم الحواشي بسكين منشار لكي لا تتكسر، و تزين بكريمة الشانتي حسب الرغبة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img104.herosh.com/2011/03/24/415126769.jpg
و هذه لك في الأخير تفضلي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img101.herosh.com/2011/03/24/284130008.jpg

هذه الحواشي زينيها بالشكلاطة اذا بقت لك القليل

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img102.herosh.com/2011/03/24/541457661.jpg

ملاحظة: الإيناء (قاميلة) الذي تطبخين في كريمة باتسير بعد استعمالها ، لا تغسليه بل تشلل بالماء فقط و اخلطي فيها القلاصاج ، ثم لا تغسليه و اخلطي في الشكلاطة و في الأخير اذا بقت لك الشكلاطة اضيفي لها الشانتي و الحليب مباشرة و اخلطي. و هكذا تكوني اختي قد استعملت اناء واحد بدل 4 اناءات و تتهني من غسيل الأواني :19: (هذه هديتي لك أختي)
توكلن على الله و تشجعن و جربنها يا اخواتي راهي ساهلة ، انا هذه تجربتي الرابعة في الملفاي و جاتني ناجحة و الحمد لله .
أرجو ان اكون قد وفيت بالشرح و الله من وراء القصد.

[simson]

tres eau merci

[simson]

je voulais vous demander une sorte de gateau on lappelle sandou sorte enroée danns des gauffrette et chocolat

[زنجبيل11]

بارك الله فيكم و في ادارة المنتدى

[اميرة 022]

الله يبارك هايلين

[لوزة2011]

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة

[destiny hope]

yatik essaha 3lahado les recettes hlwinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

[TIFFANY]

merci pour cette belle recete facile mais je voulais savoir beurre et la farine c'est tous ?????

[TIFFANY]

حلوى الوردة



المقــــادير :


العجينة:

4 مكيال من الطحين [ فرينة]
1 مكيال من السمن الذائب
فانيلا
رشة ملح
ماء زهر مخلوط بملون [ حسب لون الوردة التي تريدين]


الحشو:

هنا عندك الحرية في إختيار أي نوع من المكسرات المرحية
تضيفين لها السكر و الماء الورد أو الزهر



للتزيين :

عسل
لماع ذهبي
كرز مصبر


..................................



بعد جمع العجينة قسميها واحفظيها في بلاستيك

في الثلاجة لمدة ساعة

ثم ابسطيها بالماكينة لتصبح 3 مم تقريبا

واقطعي دوائر بحجم فنجان القهوة

و الآن أتركك مع الصور لتفهمي طريقة تشكيلها


تضعين 5 أو 6 دوائر حسب الرغبة فوق بعضها و تضعين الحشو بهذه الطريقة

http://img710.imageshack.us/img710/8264/65454254.png


تلفينها ببطئ لكي لا تنفتح

http://img43.imageshack.us/img43/8273/49574980.png



بعد لفها شكلي الوريقات بفتحهاقليلا لتصبح كالوردة
http://img208.imageshack.us/img208/440/53825265.png



ادخليها الفرن متوسط الحرارة
عندما تنضج وتحمر من أسفل اخرجيها
واغطسيها في العسل البارد
وزينيها بالكرز و اللماع على أطراف كل ورقة


وهذا الشكل النهائي


http://img638.imageshack.us/img638/599/22120624.png


http://img41.imageshack.us/img41/9789/31275753.jpg




ولمن تريد فكرة جديدة تلون العجينة بلونين دوائر وردية فاتحة و أخرى أحمر غامق
وترتبهم على التوالي فيصبح الشكل أفضل


لا تحرمونا ردودكم الطيبة فالموضوع متعوب عليه




أختكـــــــــــــــــم سميـــــــــــــة








merci pour cette belle recete facile mais je voulais savoir beurre et la farine c'est tous ?????

[rose rouge 28]

الله يعطيك الصحة والف شكر

[ام ظافر]

ربي يجازيكم ملف مهم ومبسط

[أم زكرياء34]

السلام عليكم

أشكر كل الأخوات العاملات على توصيل المفيد لنا في شتى المجالات

وخاصة الطبخ البسيط وجزاكن الله خيرا وإن شاء الله ساحاول التطبيق

[اية صوفيا]

بارك الله في مجهودات الأخوات الكريمات و جعله في ميزان حسناتهن،و دائما ننتظر منهن و من البقية المزيد و الجديد وشكرا على المبادرة الجميلة

[هيثم65]

ماهي البيكنج باودر

[bassamat]

الخميرة تع القاطو

[*شهد العسل*]

http://files2.fatakat.com/2011/5/13043276121885.gif

[روان92]

اخت زهرة سوءال لخميرة في المادلين ما كانش حابه نجربوا و شكرا

[نورة]

754]http://files2.fatakat.com/2011/5/13043276121885.gif[/QUOTE]شكرا جزيلا

[nina-23]

أرجوكم أخواتي تعطوني أحسن نوعية تاع مرغرين و فرينة اللي يصلح مليح بيهم قاطو
فرينة أنا سمعت بلي لابال هي مخيرة و مرغرين ؟؟
و ثاني واش هي ماركة تاع زبدة توريق

[ziadben]

والله يا اخت نينا انا دائما استعمل مرغرين لابال وفرينة سيم (sim)
وهما من احسن الانواع عندنا بالجزائر

[ام شهرزاد]

اخت زهرة سوءال لخميرة في المادلين ما كانش حابه نجربوا و شكرا

ما كانش مادلين ما فيهش الخمارة اختي مستحيل

[ام شهرزاد]

ماهي البيكنج باودر

هي خمارة القاطو اخي la leveur chemique

[جلنار 09]

صباح الخير يا اخواتي اريد صور حلويات الاخت نهار ليل

[جلنار 09]

هل من رد الان

[mimitaha]

شكرا لكم اريد عجينه الجنواز بطبقتين وتزين بكرام شونتي من فضلكم انا في الانتظار

[عبير ORAN]

تفضلي اختي

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=497519

ان شاء الله تساعدك

[أم عاصم]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اخواتي اريد منكم ان تساعيدوني
اريد طريقة تحضير الكريوش مثل الذي يباع في المحلات علما اني جربت عدة وصفات ولكن ليس بنفس الشكل الدي رايته يباع في المحلات وجزاكم الله خيرا

[sbmwhadz]

علكم رائع الله يوفكم

[sbmwhadz]

عملكم رائع الله يوفقكم عذرا على الخطا

[bouchra hakerz]

يعطيك الصحة يا ختوووووووووووووووووو

[miral dji]

جزاك الله خيرا يا جارتي السكيكدية

[meriem56]

تجربتي لحلوة العروس ان شاء الله تنال اعجابكم

[*أمة الله*]

خاستني غوسات ساهلة بزاف ما يكونش فيها البيض ئ و مقادير بزاف و تكون بنينة بزااااااااااااف أنتضر المساعدة

[SABOUHA14]

جرتها جاتني لديدة جدا

اممممممممم شحال تهبل

[الجوهرة النادرة]

السلام عليكم اخوتي اعضاء المنتدى :)


اليوم حضرت لكم حلوى لذيذة .سويتها الان فقط لقهوة المساء اتمنى ان تعجبكم وهي مضمونة 100%
بسم الله نبدا
المقادير:
_ 5 بيض
_ 2 كؤوس فرينة
_ كاس سكر
_ كاس زبدة او مرغرين
_ كاس كوكاو مطحون متوسط
_ 2 خميرة
_ سكر قلاصي و شيكولاطة
طريقة التحضير:
نقوم بخلط المواد الجافة اي 2كؤوس فرينة + كاس سكر + كاس كاوكاو+ 2 خميرة جيدا وفي الاخير نضيف كاس زبدة ذائبة و نخلط جيدا ثم نضيف 5 بياض البيض بعد ان نكون خلطناه بالخلاط الكهربائي جيدا . نخلط جيدا بدون تكسير بياض البيض. ثم نضع الخليط في سينية مربعة متوسطة الحجم نسويه من فوق وادخليها الفرن وبعد ان تنضج اتركيها تبرد.
نقوم بخلط 4 صفار البيض مع السكر قلاص جيدا الى ان يثقل و ضعيه فوق الحلوى واتركيها قليلا ثم زينيها بالشيكولاطة .:mh31::mh31:
:d شهية طيبة :d


http://img104.herosh.com/2011/02/14/1973173.jpg



السلام عليكم

بارك الله فيك اختي بنت سكيكدة على هذا الجمع الرائع للحلويات المجربة
لكن عزيزتي اريد توضيح العبارة التي لونتها بالأخضر في هذا النوع من الحلوى للأخت بشيرة

بارك الله فيكم

[شريف83]

ما شاء الله اعجبتني كل الانواع الله يبارك فيكم

[chahinez1]

لا تارت الاولى مكانش الزيت ولا زبدة كفاه تجي

[chahinez1]

المسكوتشو قلتي كاس الكاس كبير ولا صغير متنسايش راه 2بيضات برك والمول كبير ولا صغير

[جيجلية]

هذا القسم من أجمل الأقسام

شكرا للأخوات ولإدارة المنتدى على هذه المساعدة

[الدنيا]

شكرا جزيلا

[جمة قطبية]

يعطيك الصحة وصحا رمضانكم

[حسام4]

مشكوووووووررررررررةةةةةة

[bouchra hakerz]

شكراااااااااااااااااا

[kamili1]

ماشاء الله على الوصفات كلها روعة ,بارك الله فيكم و جزاكم كل خير

[hamidhamid1986]

مشككووووووووووووووووووووورااااااااااات

[سَلْسَبِيّلْ]

اختي رمضانة نظرا للمشكل الي كان بين الاخت؟ نسيت اسمها على قلب اللوز نقولك راني جربتها اي قلب اللوز وتفاجأت بالنتيج
صدقوني جاني من اروع مايكون والوصفة الي لكيل نتاعها بكاس اينوكس الله غالب منكبيل ونا نسيي ماحبوش يطلعولي الصور
لكن والله اول مرة صلحلي الف شكر لصاحبة الموضوع اضن انك رماضنة تذكري اسمها انا نسيتو المهم المقادير راهي كاتبا بكاس اينوكس الكيل >
مشكورة مرة اخرى

[قمر الهضاب]

http://img158.imageshack.us/img158/4141/hh50comf411dd9d40.gif (http://img158.imageshack.us/my.php?image=hh50comf411dd9d40.gif)
:19::19:

:19::19:



http://img99.imageshack.us/img99/5989/dsc07310yh8.jpg (http://img99.imageshack.us/my.php?image=dsc07310yh8.jpg)



المقادير

نعبرو بنفس الكاس يمكن لكم تجربو غير كاس صغير او متوسط

3 الكيسان ديال الفرينة
كاس الزيت+ الزبدة دايبة
2 معالق كبار من سكر كلاصي

الحشوة
كاسان من اللوز المطحون
كاس سنيدة
معلقة صغيرة من نكهة البنان
ما الزهر
الكلاصاج
3 ابيض بيض
ملون اصفر
كاس صغير ديال اتاي عصير الليمون
نص كاس اتاي ماء الزهر
سكر الكلاصي
شكلاط اسود

الطريقة
نالنسبة للعجينة نخلطو السكر والفرينة والزيت تم تجمع بماء الزهر تسرح وتقطع دوائر
تخلط مكونات الحشوة شكلها صبيعات صغار
ونأخد ونضعه وسط الدائرة ونلفها ونحاول تشكيلها على شكل بنانة
ندخل البنانات للفران تطيب ثم نتركها تبرد
حضري كلاصج و غطسي كامل البنانات بعد مينشف الكلاصاج نديرو لها الجناب بالشوكولا والنقاطي الكحلة نتمنى تعجبكم وهي لذيذة بزااااف


السلام عليكم

يسلمو باين قاطو روعة وباذن الله معولة نديرو هذ العيد بصح اختي مذا بيك تشرحيلي وش هو كاس سنيدة ارجوا منكم الاجابة اختي الكريمة

وصح سحوركم :mh31:

[سَلْسَبِيّلْ]

وانا ايضا عجبني قاطو البنانة واريد معنى كاس سنيدة لكن على ما اضن انه السكلر لحرش ارجوك اختي افيدينا بالاجابة ابنتي ماتت منو والف شكر

[زرابة]

سلام سكر سنيدة هو لغليض لنسكرو به القهوة

[رقية 24]

المقادير:
العجينة:
250غ زبدة طرية
1 كاس سكر قلاسي
نصف كاس مايزينة
فاني
2 بيض
نصف باكي خمارة
فرينة
المرانغ:
4 بياض بيض
250غ سكر قلاسي
فاني
للتزيين:
معجون
كاكاو
سكر قلاسي
التحضير:نضع الزبدة+ السكر+ فاني ونخدمهم مع بعض+البيض+ المايزينة ونخدم مع بعض+الفرينة والخمارة حتى تتجمع العجينة تكون طرية نغلفها ونحطها ترتاح في الثلاجة لمدة15د.
نحضر المرانغ:نضع بياض البيض في خلاط + السكر + الفاني ونخبط حتى يتماسك البياض ويصبح يلمع

http://img443.imageshack.us/img443/9599/photo257final.jpg

ثم نحل العجينة بسمك1 سم ونقطعا دوائر نحطها في صينية

http://img576.imageshack.us/img576/889/photo258final.jpg

ثم نضع المرانغ في كيس حلواني يكون راسه صغير ونضع دائرة من المرانغ فوق دوائر العجينة

http://img535.imageshack.us/img535/9534/photo259final.jpg

ندخلها الفرن تطيب لمدة15د في فرن180د.

http://img96.imageshack.us/img96/4631/photo261final.jpg

ثم نرش المرانغ بالسكر قلاسي قليلا مبعد نرش كذلك بالكاكاو قليلا فوق المرانغ فقط


http://img402.imageshack.us/img402/8607/photo262final.jpg

ثم نعمرها في الوسط بالمعجون
وهذي صورة النهائية

http://img63.imageshack.us/img63/4520/photo263final.jpg

http://img687.imageshack.us/img687/2203/photo264final.jpg

http://img22.imageshack.us/img22/6519/photo265final.jpg

http://img227.imageshack.us/img227/3051/photo266final.jpg

اتمنى تعجبكم

جميلة

بارك الله فيك

[hannine_80]

بارك الله فيكم

[قمر الهضاب]

حلوى الوردة



المقــــادير :


العجينة:

4 مكيال من الطحين [ فرينة]
1 مكيال من السمن الذائب
فانيلا
رشة ملح
ماء زهر مخلوط بملون [ حسب لون الوردة التي تريدين]


الحشو:

هنا عندك الحرية في إختيار أي نوع من المكسرات المرحية
تضيفين لها السكر و الماء الورد أو الزهر



للتزيين :

عسل
لماع ذهبي
كرز مصبر


..................................



بعد جمع العجينة قسميها واحفظيها في بلاستيك

في الثلاجة لمدة ساعة

ثم ابسطيها بالماكينة لتصبح 3 مم تقريبا

واقطعي دوائر بحجم فنجان القهوة

و الآن أتركك مع الصور لتفهمي طريقة تشكيلها


تضعين 5 أو 6 دوائر حسب الرغبة فوق بعضها و تضعين الحشو بهذه الطريقة

http://img710.imageshack.us/img710/8264/65454254.png


تلفينها ببطئ لكي لا تنفتح

http://img43.imageshack.us/img43/8273/49574980.png



بعد لفها شكلي الوريقات بفتحهاقليلا لتصبح كالوردة
http://img208.imageshack.us/img208/440/53825265.png



ادخليها الفرن متوسط الحرارة
عندما تنضج وتحمر من أسفل اخرجيها
واغطسيها في العسل البارد
وزينيها بالكرز و اللماع على أطراف كل ورقة


وهذا الشكل النهائي


http://img638.imageshack.us/img638/599/22120624.png


http://img41.imageshack.us/img41/9789/31275753.jpg




ولمن تريد فكرة جديدة تلون العجينة بلونين دوائر وردية فاتحة و أخرى أحمر غامق
وترتبهم على التوالي فيصبح الشكل أفضل


لا تحرمونا ردودكم الطيبة فالموضوع متعوب عليه




أختكـــــــــــــــــم سميـــــــــــــة








السلام عليكم

اليوم بديت ندير فلقاطو وهذي اول مرة بالنسبة ليا نديرو وحدي مش مع ماما;) بديت في هذ الوصفة والله يبارك خرجة تهبل:rolleyes: وصلحتلي :19:حبيت نشكر مولات الوصفة ونقوللها بارك الله فيك وفي يديك والله يعطيك الصحة والعافية ويصلحلك ذريتك ويحفظهوملك

بارك الله فيك وجزاك الله كل خير:19::19::19:

وصح فطوركم وعيدكم مبارك :mh31::mh31::mh31:

[hanzada]

لسلام عليكم اريد ان اسال عن الصدفة او ال****اج

هل هي مجربة و كيف طعمها و هل استطيع تعميرها بشيء واحد

اتمنى تجاوبيني حابة نديره

شكرا لكمhttp://img105.herosh.com/2010/11/04/494331196.jpg

[شريف محمد احمد]

هايلين أريد طريقة البقلاوة

[ام ايمن]

السلام عليكم ورحمة الله
جزاكم الله كل خير على هذه الوصفات الرائعة

[نائلة]

http://up.djelfa.info/uploads/13148247131.jpg

انا جربت حلوى الوردة وخرجتلي هايله

[نائلة]

http://img158.imageshack.us/img158/4141/hh50comf411dd9d40.gif (http://img158.imageshack.us/my.php?image=hh50comf411dd9d40.gif)
:19::19:

:19::19:



http://img99.imageshack.us/img99/5989/dsc07310yh8.jpg (http://img99.imageshack.us/my.php?image=dsc07310yh8.jpg)



المقادير

نعبرو بنفس الكاس يمكن لكم تجربو غير كاس صغير او متوسط

3 الكيسان ديال الفرينة
كاس الزيت+ الزبدة دايبة
2 معالق كبار من سكر كلاصي

الحشوة
كاسان من اللوز المطحون
كاس سنيدة
معلقة صغيرة من نكهة البنان
ما الزهر
الكلاصاج
3 ابيض بيض
ملون اصفر
كاس صغير ديال اتاي عصير الليمون
نص كاس اتاي ماء الزهر
سكر الكلاصي
شكلاط اسود

الطريقة
نالنسبة للعجينة نخلطو السكر والفرينة والزيت تم تجمع بماء الزهر تسرح وتقطع دوائر
تخلط مكونات الحشوة شكلها صبيعات صغار
ونأخد ونضعه وسط الدائرة ونلفها ونحاول تشكيلها على شكل بنانة
ندخل البنانات للفران تطيب ثم نتركها تبرد
حضري كلاصج و غطسي كامل البنانات بعد مينشف الكلاصاج نديرو لها الجناب بالشوكولا والنقاطي الكحلة نتمنى تعجبكم وهي لذيذة بزااااف


انا جربته اكثر من مره والحمد الله ديما يخرج لي رائع

http://up.djelfa.info/uploads/13148248791.jpg

[BACHIRA2]

السلام عليكم

بارك الله فيك اختي بنت سكيكدة على هذا الجمع الرائع للحلويات المجربة
لكن عزيزتي اريد توضيح العبارة التي لونتها بالأخضر في هذا النوع من الحلوى للأخت بشيرة

بارك الله فيكم


شكرا جزيلا اختي الجوهرة النادرة على الرد في مكاني هذه الوصفة لي و انا كنت قد و ضعتها من قبل و لا ادري كيف قد نسبت لغيري على كل حال ها هو رابط الوصفة الاصلية و بارك الله فيك

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=460626

[مريم28]

شكرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر

[وردة ام يحي]

بارك الله فيك على هذه الوصفات الرائعة

دمت بود

تحياتي

[ريحانة الايمان]

والله فكرة رائعة
يعطيكم الصحة

[/زهرة عصفور الجنة/]

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=333146

[racha444]

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

[أم القادة]

بارك الله فيك
شكرا لك
http://forum.tawwat.com/images-topics/images/flow/0025.gif

[فاطمة شمس الاصيل]

http://files2.fatakat.com/2011/5/13043276121885.gif

[batoul2000]

حلوياااااااااات روعة كاش نهار ندرب دورة عندك و دوقيني من حلويات يدك.................
يسلموووووووووووووووووووووووووو

[hajer alg]

مشكووووررررررررررررررررررررررررةةةةةةةةةةةةةةةةةة

[chiraz16]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اخواتي اريد منكم ان تساعيدوني
اريد طريقة تحضير الكريوش مثل الذي يباع في المحلات علما اني جربت عدة وصفات ولكن ليس بنفس الشكل الدي رايته يباع في المحلات وجزاكم الله خيرا
مساء الخير غاليتي جدبني سؤالك عن شكل القريوش مثل الدي يباع في المحلات ولم استطع ان امنع نفسي عن الرد عليك

لاني طرحت نفس الطلب مسبقا في المنتدى وللاسف لم احصل على الطريقة فشديت حبة القريوش التي تباع في المحل

شفت فيها مليح او حبيت نكتشف وحدي الطريقة حتى عرقتها هي جايا تشبه السنبلة وقد قمت بتجربة الشكل والحمد لله نجحت

للاسف لم اصورها للكن سساحاول الشرح افردي العجينة في الماشينة ثم قطعي مستطيلات

وفي كل مستطيل نقطع حوالى 8 او 10 شرائط بالجرارة ثم تشدي المستطيل تطويه على زوج

ثم تشدي احد الجوانب واتدخليه في الوسط اي كي تطوي المستطيل على 2 واتدخلي احد الاطراف يولي عندك 4 او5 من جهة و4 او5 من جهة

الاخرى او تجبدي تولى عندك سنبلة ملتوية على نفسها ثم تطمي الجوانب مليح على بعضهم باش ما*يتحلوش في المقلة نتمنى نكون است الشرح
والافادة٠٠٠سلام

[hamadouch-48]

بارك الله فيك .

[aridj 23]

اليوم درت طارط و جات روووعة للأخت الصوامعية (كيكة هااااااااااايلة تحمر الوجه)
قولولي واش رايكم فيها طارط عادية للحليب على هذيك زينتها بالخف


http://img105.herosh.com/2011/12/18/527214749.jpg
:19::19::19::19::19:

[ملاك7]

بارك الله فيكن

[omanis]

يعطيكم الصحة

[عائشة333]

يعطيك صحة ششششششششششششششششششششششكرا

[YACINE soso]

ممكن وصفة البغرير اريده معلق ولونه ابيض مثل الحليب من فضلك

[دادي03]

مساء الخير ممكن تساعديني
ماذا تعنين بافردي العجينة في تحضير الكواسو الصفحة1

[ام مروان]

ارجو منكم رابط المسكوتشو او الكيك بالتمر المزين بالتوفي

[اسماء47]

بارك الله فيك
سهلت علينا الله يسهلك
و ربي يحفضك

[مامارجاء]

الى YACINE soso (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=73256)
السلام عليكم

البغرير

مقدار كاسين من الدقيق الرقيق كيما نسميوه احنا لرطب

و مقدار واحد من فرينة السقينة او جواد

ملح و مغرفة صغيرة قهوة نتاع سكر

وماء فاتر

و خميرة الخباز ملعقتين اكل و باكي خميرة الحلوة

وقليل جدا من الزيت فقط

المراحل

الخميرة تكوني خليتها تخمر في قليل من الماء

تاخذين الدقيق يتغربل ونضيف له جميع المواد

ثم نضيف الخمارة و الماء بالتدريج و يدلك متل الخبز

ثم بالتدريج نضيف الماء حتى يتكون لنا سائل وانت دائما

ترفعين العجينة و تلقيها لغاية ان يتكون لك عجينة سائلة

تحكمي صيار نتاع الدقيق تضعيه فوق قدرة

تنزلي هذاك العجينة السائلة

راح تتكون ليك في الصيار عجينة او علك نتاع العجينة

تحكمي هذاك العجينة تكوريها مليح و تضعينها في قماش نضيف مثل لكومبرس نتاع الدوا
تربطيها مليح و تجعلي لها خيط و ضعيها في القدر نتاع البغرير و خليها تخمر حوالي
نصف او عشرين دقيقة
و من بعد خذي مقلاة نتاع تفال و طيبي فيها

راح يجي مثل الشهدة

للملاحظة دعي دوما هديك الكمسة نتاع الكومبرس في القدر لان السر فيها
لانه فيها الخميرة
و شهية طيبة

طبعا بعد التعسال بالزبدة و العسل

[منى بسيكو]

رااااااااائعة الوصفات يعطيك الف صحة وعافية على الفن والإبداع

[ام امامة]

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
ايتها الاخوات لقد اعجبتني الوصفات الحلويات لكن ارجو منكم ان تضعوا الصور وكيفية التحضير بالخظوات مع الصور كي اتمكن من صنعها او تحضيرها

[ام امامة]

:dj_17:السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
ايتها الاخوات لقد اعجبتني الوصفات الحلويات لكن ارجو منكم ان تضعوا الصور وكيفية التحضير بالخظوات مع الصور كي اتمكن من صنعها او تحضيرها:dj_17:

[تغرينية]

هايل يعطيك الصحة

[الأمنيات]

بارك الله فيك اختي

[ام ايمان16]

يعطيك الصحة

[لميس اميرة]

444444444444444444444444444444444444444444444444