ام رنا
2011-02-13, 12:30
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://chefsimon.com/image1/macarons-02.jpg
Les macarons
مقادير لعمل 40 قطعة
125 غ لوز مرحي جيدا اي بودرة اللوز
255غ سكر جلاصي( سكر بودرة)
3 بياض بيض لازم يكون جديد حتى تطلع الوصفة طيبة وتمام
30 غ سكر عادي (سكر الشاي)
التحضير
نحط بودرة اللوز في صنية وندخلها للفرن حتى ينشف اللوز شوي ما نحمصوهش لا مجرد تجفيفي فقط
http://chefsimon.com/image1/macarons-01.jpg
وبعدها نخرجوه نخليوه يبرد مليح
بعدها نحطه عليه السكر جلاصي فقط ملعقة والباقي مع البياض ونحط كذلك السكر العادي
http://chefsimon.com/image1/macarons-03.jpg
ثمنخليهم ونروحو نخفقه بياض البيض
http://chefsimon.com/image1/macarons-04.jpg
وبعدها نبداو نضيفه على اللوز غير بالملعقة ونخلط حتى ما يهبط بياض البيض ونفقده كل الهاواء الي فيه
http://chefsimon.com/image1/macarons-05.jpg
طبعا حتى يكمل كل البياض الي عندنا
http://chefsimon.com/image1/macarons-06.jpg
http://chefsimon.com/image1/macarons-07.jpg
في هادي المرحلة اذا تحبي تلوني العجين اضيفي ملون الخاص بالطعام طبعا
حتى يولي تقريبا سائل متل الصورة
http://chefsimon.com/image1/macarons-08.jpg
نحطوه في كيس الحلواني
http://chefsimon.com/image1/macarons-09.jpg
ونحطوه في الصنية متل الصورة
http://chefsimon.com/image1/macarons-10.jpg
http://chefsimon.com/image1/macarons-11.jpg
وندخلوه الفرن لمدة 10 دقائق في فرن 150 درجة
http://chefsimon.com/image1/macarons-13.jpg
http://chefsimon.com/image1/macarons-fraise.jpg
http://www.afkar.co.il/articles/UserFiles/Image/*******_management/magazine/chef_afkar/matkon/desert/7058/ganash.jpg
وشهية طيبة
منقول من موقع سيدات الجزائر
حذف ممنوع وضع روابط لمواقع اخرى
http://chefsimon.com/image1/macarons-02.jpg
Les macarons
مقادير لعمل 40 قطعة
125 غ لوز مرحي جيدا اي بودرة اللوز
255غ سكر جلاصي( سكر بودرة)
3 بياض بيض لازم يكون جديد حتى تطلع الوصفة طيبة وتمام
30 غ سكر عادي (سكر الشاي)
التحضير
نحط بودرة اللوز في صنية وندخلها للفرن حتى ينشف اللوز شوي ما نحمصوهش لا مجرد تجفيفي فقط
http://chefsimon.com/image1/macarons-01.jpg
وبعدها نخرجوه نخليوه يبرد مليح
بعدها نحطه عليه السكر جلاصي فقط ملعقة والباقي مع البياض ونحط كذلك السكر العادي
http://chefsimon.com/image1/macarons-03.jpg
ثمنخليهم ونروحو نخفقه بياض البيض
http://chefsimon.com/image1/macarons-04.jpg
وبعدها نبداو نضيفه على اللوز غير بالملعقة ونخلط حتى ما يهبط بياض البيض ونفقده كل الهاواء الي فيه
http://chefsimon.com/image1/macarons-05.jpg
طبعا حتى يكمل كل البياض الي عندنا
http://chefsimon.com/image1/macarons-06.jpg
http://chefsimon.com/image1/macarons-07.jpg
في هادي المرحلة اذا تحبي تلوني العجين اضيفي ملون الخاص بالطعام طبعا
حتى يولي تقريبا سائل متل الصورة
http://chefsimon.com/image1/macarons-08.jpg
نحطوه في كيس الحلواني
http://chefsimon.com/image1/macarons-09.jpg
ونحطوه في الصنية متل الصورة
http://chefsimon.com/image1/macarons-10.jpg
http://chefsimon.com/image1/macarons-11.jpg
وندخلوه الفرن لمدة 10 دقائق في فرن 150 درجة
http://chefsimon.com/image1/macarons-13.jpg
http://chefsimon.com/image1/macarons-fraise.jpg
http://www.afkar.co.il/articles/UserFiles/Image/*******_management/magazine/chef_afkar/matkon/desert/7058/ganash.jpg
وشهية طيبة
منقول من موقع سيدات الجزائر
حذف ممنوع وضع روابط لمواقع اخرى