أم القادة
2011-02-03, 14:55
بسم الله الرحمن الرحيم
http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/716263.gif
كيف حال قلوبكن مع الله أخواتي
نظرا لطلبات بعض الأخوات لعجينة البيتزا فاليوم أقدم لكن بيتزا الطاجين . المقادير أعطتها لي اخت ابنها صاحب بتزيريا .سهلة التحضير سريعة النضج وناجحة *وياكلو وليداتنا حتى يشبعوا*
االمقادير
العجين
1. كيلو فرينة
2. 2 بيض
3. 2 ملاعق كبيرة حليب غبرة
4. 4 ملاعق زيت
5. ملعقة كبيرة سكر
6. ملعقة كبيرة خميرة فورية (باكمايا)
7. 4 ملاعق صغيرة ملح
8. ماء دافئ
الصلصة
بصلة محمسة نضيف لها كيلو أو أكثر طماطم ملعقة طماطم مصبرة ونضيف التوابل والكمون والملح والحرور والزعتر في الأخير حتى تنشف ونطفيء عليها. إذا كانت الطماطم حامضة نضيف لها رشة سكر حتى تخفف الحموضة.
الكيفيةhttp://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/245886.gif
أخلطي المقادير الجافة مع بعضها واعملي حفرة في الوسط واسكبي فيها خليط البيض والزيت واخلطي واضيفي الماء الدافيء واجمعي العجينة وتكون بين الرخاوة والصلابة وادلكيها مدة 8 إلى 10 د وبعد ذلك شكليها كويرات (12 كويرة) وضعيها على منديل وغطيها بمنديل واتركيها تخمر حتى يتضاعف الحجم تقريبا وباقي الشرح سيكون مرفقا بالصور
http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pLSS3cAmESPXTR6wHnODudjwqssYznI1XSG0d_pgDLesJuYE 83k_KVNIFpCGPBYoF-s2qHGcCSoEZr10fJYMFhITxKm9pD5ub/11-02-02_18-38.jpg?psid=1 (http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pLSS3cAmESPXTR6wHnODudjwqssYznI1XJmwAYtJkPQ-sjlLwxDfYV_Fm2ABpk_rloISnF_ePLa_mfoW9N3n52uslN3k35 Oil/11-02-02_18-38.jpg?psid=1)
سرحيها على سطح مرشوش بالفرينة بارتفاع 3 أو 4 ملم.
http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pEoSdon0KtqnaYYQX23IlcjXUspVdthBG3HeCCwIZ7zG2q_b 5Rq8SmEwZyPXmK7ycGBTnXGPZrlGZRBLv7UrhvROFSWZWv2Hc/11-02-02_18-311.jpg?psid=1 (http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pEoSdon0KtqnaYYQX23IlcjXUspVdthBGNx-IHtLsvKhnXJGeHGDwoEmpuEjE43feY0-n3Ya9rd8W5pqcXNm1LRaWjHYTjC5p/11-02-02_18-311.jpg?psid=1)
ضعيها على طاجين مسخن جيدا من قبل على نار هادئة واقلبيها عندما تعمل فقاقيع.
http://msc.wlxrs.com/RvyN11VufWpX3yYCmXD77Q/images/transparent.gifhttp://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pFEk-zaw20yVdP3ks2x-wPuCHcm4dlkA33FE1HNKlvZH6pbV6Q2EEbXQRmi46onXcpnt1A jtmUj4VqJUYPohAGRNFwcD-UGbt/11-02-02_18-33.jpg?psid=1 (http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pFEk-zaw20yVdP3ks2x-wPuCHcm4dlkA37lTu9boTOZc18f8bO8lkf4n8UaYyzY2Ltui2G avyE_k1dRID1afkKo2SnduvXgym/11-02-02_18-33.jpg?psid=1)
ضعي فوقها صلصة الطماطم وحبات الزيتون.
http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1p_n4Fg59GA7YhRVc_5QX455VBFbNy3Hgaej3q9AJr0sL7NaI 61mrUt1kEYxTbXaccgmrn9EhsgqBb-BHi04Y_hWxRVFm2ICuG/11-02-02_18-39.jpg?psid=1 (http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pwNYfcCR1lT6Cv0Bxx1xCabtSTli--pDRoBsN64PHjSUu1rdsn_mnrQnsNK8IEVOUR214pV4rEVuqXvl 3EDDSaR5UHZ95KtJE/11-02-02_18-39.jpg?psid=1)
لما تنضج من تحت انزعيها وذرذري عليها سمك التونة المعلب ومبشور الجبن والدبشة المقطعة
http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pxWW1_dq-peGhqp9fx_sbf-2ZJR_uA4wdZgci5XpP-COcES2BaUmIXTRCpMre0-4Y2L9Ijes2OaQdYsrChwEDqHsuI8NtopV9/11-02-02_18-51.jpg?psid=1 (http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pxWW1_dq-peGhqp9fx_sbf-2ZJR_uA4wd0P9UyNkCBHaLtLkbrAcYNZwllozPdg6oN4twqsai __wqolBrVscBntDZ7cIjod2h/11-02-02_18-51.jpg?psid=1)
بالصحة والهناء
http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/19780.gif
http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/716263.gif
كيف حال قلوبكن مع الله أخواتي
نظرا لطلبات بعض الأخوات لعجينة البيتزا فاليوم أقدم لكن بيتزا الطاجين . المقادير أعطتها لي اخت ابنها صاحب بتزيريا .سهلة التحضير سريعة النضج وناجحة *وياكلو وليداتنا حتى يشبعوا*
االمقادير
العجين
1. كيلو فرينة
2. 2 بيض
3. 2 ملاعق كبيرة حليب غبرة
4. 4 ملاعق زيت
5. ملعقة كبيرة سكر
6. ملعقة كبيرة خميرة فورية (باكمايا)
7. 4 ملاعق صغيرة ملح
8. ماء دافئ
الصلصة
بصلة محمسة نضيف لها كيلو أو أكثر طماطم ملعقة طماطم مصبرة ونضيف التوابل والكمون والملح والحرور والزعتر في الأخير حتى تنشف ونطفيء عليها. إذا كانت الطماطم حامضة نضيف لها رشة سكر حتى تخفف الحموضة.
الكيفيةhttp://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/245886.gif
أخلطي المقادير الجافة مع بعضها واعملي حفرة في الوسط واسكبي فيها خليط البيض والزيت واخلطي واضيفي الماء الدافيء واجمعي العجينة وتكون بين الرخاوة والصلابة وادلكيها مدة 8 إلى 10 د وبعد ذلك شكليها كويرات (12 كويرة) وضعيها على منديل وغطيها بمنديل واتركيها تخمر حتى يتضاعف الحجم تقريبا وباقي الشرح سيكون مرفقا بالصور
http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pLSS3cAmESPXTR6wHnODudjwqssYznI1XSG0d_pgDLesJuYE 83k_KVNIFpCGPBYoF-s2qHGcCSoEZr10fJYMFhITxKm9pD5ub/11-02-02_18-38.jpg?psid=1 (http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pLSS3cAmESPXTR6wHnODudjwqssYznI1XJmwAYtJkPQ-sjlLwxDfYV_Fm2ABpk_rloISnF_ePLa_mfoW9N3n52uslN3k35 Oil/11-02-02_18-38.jpg?psid=1)
سرحيها على سطح مرشوش بالفرينة بارتفاع 3 أو 4 ملم.
http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pEoSdon0KtqnaYYQX23IlcjXUspVdthBG3HeCCwIZ7zG2q_b 5Rq8SmEwZyPXmK7ycGBTnXGPZrlGZRBLv7UrhvROFSWZWv2Hc/11-02-02_18-311.jpg?psid=1 (http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pEoSdon0KtqnaYYQX23IlcjXUspVdthBGNx-IHtLsvKhnXJGeHGDwoEmpuEjE43feY0-n3Ya9rd8W5pqcXNm1LRaWjHYTjC5p/11-02-02_18-311.jpg?psid=1)
ضعيها على طاجين مسخن جيدا من قبل على نار هادئة واقلبيها عندما تعمل فقاقيع.
http://msc.wlxrs.com/RvyN11VufWpX3yYCmXD77Q/images/transparent.gifhttp://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pFEk-zaw20yVdP3ks2x-wPuCHcm4dlkA33FE1HNKlvZH6pbV6Q2EEbXQRmi46onXcpnt1A jtmUj4VqJUYPohAGRNFwcD-UGbt/11-02-02_18-33.jpg?psid=1 (http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pFEk-zaw20yVdP3ks2x-wPuCHcm4dlkA37lTu9boTOZc18f8bO8lkf4n8UaYyzY2Ltui2G avyE_k1dRID1afkKo2SnduvXgym/11-02-02_18-33.jpg?psid=1)
ضعي فوقها صلصة الطماطم وحبات الزيتون.
http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1p_n4Fg59GA7YhRVc_5QX455VBFbNy3Hgaej3q9AJr0sL7NaI 61mrUt1kEYxTbXaccgmrn9EhsgqBb-BHi04Y_hWxRVFm2ICuG/11-02-02_18-39.jpg?psid=1 (http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pwNYfcCR1lT6Cv0Bxx1xCabtSTli--pDRoBsN64PHjSUu1rdsn_mnrQnsNK8IEVOUR214pV4rEVuqXvl 3EDDSaR5UHZ95KtJE/11-02-02_18-39.jpg?psid=1)
لما تنضج من تحت انزعيها وذرذري عليها سمك التونة المعلب ومبشور الجبن والدبشة المقطعة
http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pxWW1_dq-peGhqp9fx_sbf-2ZJR_uA4wdZgci5XpP-COcES2BaUmIXTRCpMre0-4Y2L9Ijes2OaQdYsrChwEDqHsuI8NtopV9/11-02-02_18-51.jpg?psid=1 (http://ivzo7a.bay.livefilestore.com/y1pxWW1_dq-peGhqp9fx_sbf-2ZJR_uA4wd0P9UyNkCBHaLtLkbrAcYNZwllozPdg6oN4twqsai __wqolBrVscBntDZ7cIjod2h/11-02-02_18-51.jpg?psid=1)
بالصحة والهناء
http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/19780.gif