سماسيم
2008-08-02, 12:42
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_13566474404d6adaf9.gif
سلطـــــــة بالصلصة الفرنسية
http://aycu12.webshots.com/image/28131/2006215566613559127_rs.jpg
http://aycu05.webshots.com/image/30484/2006283915034548036_rs.jpg
المقادير
¨ 2 حبة خيار
¨ 2 حبة جزر
¨ 2 حبة فلفل أخضر بارد
¨ 1 علبة ذرة
¨ 1 علبة فاصوليا حمراْ
¨ 1 علبة حمص
¨ ربع رأس ملفوف
¨ ربع رأس خس
" زيتون أسود
" جبنة بيضاء
مقادير الصلصة
¨ ملعقة كبيرة مايونيز
¨ 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
¨ ملعقة كبيرة كاتشب
¨ ثوم
¨ ملح
¨ عصير ليمون
طريقة الطبخ
تغسل الخضروات ثم تقطع وتوضع في وعاء كبير وتخلط معا .
تخلط مقادير الصلصة معا ثم توضع علي السلطة وتخلط جميعا ثم توضع في طبق التقديم ويمكن وضع الخبز المحمص حسب الرغبة.
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_3175547440c570f2ad.gif
سلطة الناتشوز المكسيكية بالصورة
http://aycu40.webshots.com/image/28879/2006277717825124521_rs.jpg
المقادير : - علبة فاصوليا حمراء
- - حبتان من البصل الأخضر المفروم
- علبة جبنة شدر مبشورة
- ملعقة طعام ونصف الملعقة كزبرة خضراء مفرومة
- ربع كوب كريمة حامضة أو لبنة
- بضع نقاط من شطة التباسكو
- كيس شيبس الذرة المكسيكي
- حبة طماطم كبيرة جامدة مفرومة ناعماً
- حبة أفوكادو مقطعة مكعبات صغيرة
للزينة:
ربع كوب كريمة حامضة
ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير : اخلطي الفاصوليا والبصل والكزبرة والكريمة والشطة جيداً
في صحن التقديم وزعي الشبس ثم ضعي عليه خليط الفاصوليا ثم الطماطم والأفوكادو والجبنة المبشورة.
زينيه بالكريمة الحامضة والكزبرة الخضراء ثم قدميه فوراً
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_3175547440c570f2ad.gif
سلطة مع الرز
المقادير
الرز
المايونيز
الطون
الفلفلة حمرا
الخس
الكروفيت
الزبدة
الملح و البزار و الزبدة و الزعتر
الجزر
البطاطا
الباربا
الطماطم الصغيرة
البيض مسلوق
الخيار
م+ملح+ابزار+ملعقة سكر قليل
نزينهاا بالطماطم الصغيرة و البيض
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_3175547440c570f2ad.gif
السلطة المشوية
المقادير
السلطة
خمس حبات طماطم
راسان (حبتين ) فلفل اخضر حار
راس (حبة ) بصل صغير
حبة باذنجان صغيرة
خمس فصوص ثوم
التتبيلة
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة كراوية مطحونة
ملعقة كبيرة ليمون
اربع ملاعق زيت زيتون
للزينة
بيض مسلوق
حبات من الزيتون
بقدونس حسب الرغبة
الطريقة
نصنع خمس فتحات فى الباذنجان ونضع بها الثوم
نشوى الباذنجان والبصل(بدون تقشير) على لفحم حتى يستوى
ثم يقشر الباذنجان والبصل ويترك على جنب
ثم نشوى الطماطم حتى يسهل نزع القشرة ونضعه على جنب
يشوى الفلفل كذلك حتى يسهل نزع قشره ايضاً
بوسطة المفرمة نفرم جميع مقادير السلطة المشوية
تتبل بمقادير التابل السابقة وتخلط جيدا
توضع فى صحن التقديم وتزين بالبيض والزيتون والبقدونس
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_3175547440c570f2ad.gif
سلطة الذرة مع الشمندر
ذرة معلبة
شرائح شمندر ( يقطع مسبقا ويسلق ويبرد)
فلفل رومي مقطع قطع صغيرة
خس مقطع شرائح رفيعة
التتبيلة
عصير ليمون
زيت زيتون
فلفل أسود
بابريكا
فلفل أسود حلو ( مكسيكي) لم أستخدمة
ملح
تخلط المقادير مع التتبيلة وتترك لمدة بسيطة حتى تتشرب التتبيلة وتقدم وهنا الصور
http://i131.photobucket.com/albums/p294/aldanah/cocotail/1.jpg
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_3175547440c570f2ad.gif
سلطة فلفل مشوى وباذنجان مع صوص المستردة
http://www.worldclassservers.com/macarona/DSC06539.JPG
http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank (http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/tqa69515.jpg)
انا بقطع الباذنجان واقشره واكون محضرة طبق فيه شوية زيت واضع فيه الباذنجان ونكون مسخنين الشواية اللى على البوتجاز نضع الباذنجان ونتركه حتى يتغير لونه او يظهر فيه علامة الشوى ياريت تكونى فهمانى ههههههههههه
نقطع الفلفل الملون مكعبات كبيرة شوية ونضعه فى الطبق اللى فيه زيت ثم نضعه على الشواية.
فى الوقت ده نحضر الصوص مستردة ملعقة او 2 حسب كمية الخضار اللى عندك ونحط علية شطة يعنى الفلفل الاحمر الحار ونعصر ليمون وملعقة خل كبيرة وقليل من الملح ونخلطهم جيدا.
نضع الخضار بعد الشوى فى طبق التقديم ونضع فوقه الصوص.
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_3175547440c570f2ad.gif
سلطة قوارب الباذنجان
http://www.qwled.com/vb/imgcache/44538.imgcache
8 حبات باذنجان
خيارتان
1/2 علبة حمص مغسول
2 طماطم
1/2 كوب بصل أخضر
كوب مكعبات جبن فيتا
الصلصة:
1/4 كوب ليمون
1/2 كوب زيت زيتون
ملعقة شاي كمون
1/2 ملعقة شاي ملح
قرن فلفل تشيلي مفروم
اقطعي الباذنجان من المنتصف طوليا.
انقعي قوارب الباذنجان في ماء مملح حتى لا يتغير لونه.
قطعي اللب إلى مكعبات وفرغيها.
اقليها في الزيت. اخلطيها مع باقي مكونات السلطة.
اسكبي الصلصة على السلطة.
ضعيها في قوارب الباذنجان وقدميها بالهناء والعافيه...
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_3175547440c570f2ad.gif
سلطـــــــة بالصلصة الفرنسية
http://aycu12.webshots.com/image/28131/2006215566613559127_rs.jpg
http://aycu05.webshots.com/image/30484/2006283915034548036_rs.jpg
المقادير
¨ 2 حبة خيار
¨ 2 حبة جزر
¨ 2 حبة فلفل أخضر بارد
¨ 1 علبة ذرة
¨ 1 علبة فاصوليا حمراْ
¨ 1 علبة حمص
¨ ربع رأس ملفوف
¨ ربع رأس خس
" زيتون أسود
" جبنة بيضاء
مقادير الصلصة
¨ ملعقة كبيرة مايونيز
¨ 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
¨ ملعقة كبيرة كاتشب
¨ ثوم
¨ ملح
¨ عصير ليمون
طريقة الطبخ
تغسل الخضروات ثم تقطع وتوضع في وعاء كبير وتخلط معا .
تخلط مقادير الصلصة معا ثم توضع علي السلطة وتخلط جميعا ثم توضع في طبق التقديم ويمكن وضع الخبز المحمص حسب الرغبة.
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_3175547440c570f2ad.gif
سلطة الناتشوز المكسيكية بالصورة
http://aycu40.webshots.com/image/28879/2006277717825124521_rs.jpg
المقادير : - علبة فاصوليا حمراء
- - حبتان من البصل الأخضر المفروم
- علبة جبنة شدر مبشورة
- ملعقة طعام ونصف الملعقة كزبرة خضراء مفرومة
- ربع كوب كريمة حامضة أو لبنة
- بضع نقاط من شطة التباسكو
- كيس شيبس الذرة المكسيكي
- حبة طماطم كبيرة جامدة مفرومة ناعماً
- حبة أفوكادو مقطعة مكعبات صغيرة
للزينة:
ربع كوب كريمة حامضة
ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير : اخلطي الفاصوليا والبصل والكزبرة والكريمة والشطة جيداً
في صحن التقديم وزعي الشبس ثم ضعي عليه خليط الفاصوليا ثم الطماطم والأفوكادو والجبنة المبشورة.
زينيه بالكريمة الحامضة والكزبرة الخضراء ثم قدميه فوراً
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_3175547440c570f2ad.gif
سلطة مع الرز
المقادير
الرز
المايونيز
الطون
الفلفلة حمرا
الخس
الكروفيت
الزبدة
الملح و البزار و الزبدة و الزعتر
الجزر
البطاطا
الباربا
الطماطم الصغيرة
البيض مسلوق
الخيار
م+ملح+ابزار+ملعقة سكر قليل
نزينهاا بالطماطم الصغيرة و البيض
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_3175547440c570f2ad.gif
السلطة المشوية
المقادير
السلطة
خمس حبات طماطم
راسان (حبتين ) فلفل اخضر حار
راس (حبة ) بصل صغير
حبة باذنجان صغيرة
خمس فصوص ثوم
التتبيلة
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة كراوية مطحونة
ملعقة كبيرة ليمون
اربع ملاعق زيت زيتون
للزينة
بيض مسلوق
حبات من الزيتون
بقدونس حسب الرغبة
الطريقة
نصنع خمس فتحات فى الباذنجان ونضع بها الثوم
نشوى الباذنجان والبصل(بدون تقشير) على لفحم حتى يستوى
ثم يقشر الباذنجان والبصل ويترك على جنب
ثم نشوى الطماطم حتى يسهل نزع القشرة ونضعه على جنب
يشوى الفلفل كذلك حتى يسهل نزع قشره ايضاً
بوسطة المفرمة نفرم جميع مقادير السلطة المشوية
تتبل بمقادير التابل السابقة وتخلط جيدا
توضع فى صحن التقديم وتزين بالبيض والزيتون والبقدونس
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_3175547440c570f2ad.gif
سلطة الذرة مع الشمندر
ذرة معلبة
شرائح شمندر ( يقطع مسبقا ويسلق ويبرد)
فلفل رومي مقطع قطع صغيرة
خس مقطع شرائح رفيعة
التتبيلة
عصير ليمون
زيت زيتون
فلفل أسود
بابريكا
فلفل أسود حلو ( مكسيكي) لم أستخدمة
ملح
تخلط المقادير مع التتبيلة وتترك لمدة بسيطة حتى تتشرب التتبيلة وتقدم وهنا الصور
http://i131.photobucket.com/albums/p294/aldanah/cocotail/1.jpg
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_3175547440c570f2ad.gif
سلطة فلفل مشوى وباذنجان مع صوص المستردة
http://www.worldclassservers.com/macarona/DSC06539.JPG
http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank (http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/tqa69515.jpg)
انا بقطع الباذنجان واقشره واكون محضرة طبق فيه شوية زيت واضع فيه الباذنجان ونكون مسخنين الشواية اللى على البوتجاز نضع الباذنجان ونتركه حتى يتغير لونه او يظهر فيه علامة الشوى ياريت تكونى فهمانى ههههههههههه
نقطع الفلفل الملون مكعبات كبيرة شوية ونضعه فى الطبق اللى فيه زيت ثم نضعه على الشواية.
فى الوقت ده نحضر الصوص مستردة ملعقة او 2 حسب كمية الخضار اللى عندك ونحط علية شطة يعنى الفلفل الاحمر الحار ونعصر ليمون وملعقة خل كبيرة وقليل من الملح ونخلطهم جيدا.
نضع الخضار بعد الشوى فى طبق التقديم ونضع فوقه الصوص.
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_3175547440c570f2ad.gif
سلطة قوارب الباذنجان
http://www.qwled.com/vb/imgcache/44538.imgcache
8 حبات باذنجان
خيارتان
1/2 علبة حمص مغسول
2 طماطم
1/2 كوب بصل أخضر
كوب مكعبات جبن فيتا
الصلصة:
1/4 كوب ليمون
1/2 كوب زيت زيتون
ملعقة شاي كمون
1/2 ملعقة شاي ملح
قرن فلفل تشيلي مفروم
اقطعي الباذنجان من المنتصف طوليا.
انقعي قوارب الباذنجان في ماء مملح حتى لا يتغير لونه.
قطعي اللب إلى مكعبات وفرغيها.
اقليها في الزيت. اخلطيها مع باقي مكونات السلطة.
اسكبي الصلصة على السلطة.
ضعيها في قوارب الباذنجان وقدميها بالهناء والعافيه...
http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_3175547440c570f2ad.gif