تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : اكلة الكاريانتي او كران

fifi2010
2011-01-16, 13:51
السلام عليكم يا اهل تلمسان او اهل الغرب هل لكم ان تزودني بطريقة تحضير اكلة كران بالتفصيل وان امكن بالصور ارجو منكم ترويدي بها في اقرب وقت لاني بحاجة اليها وشكرا مسبقا
abdo209
2011-01-16, 17:43
السلام عليكم
250غفرينة حمص 1بيضة كاس شاي زيت 1ل ماء
حمص+بيض+زيت+قليل من الماء نخلط جيدا ثم نزيد باقي الماء
allmaza
2011-01-16, 19:16
jamais
سمعت بيها هدي
واش اسمها في الشرق؟؟؟؟؟؟
الاسراء
2011-01-16, 20:01
ما تعرفيش كران تاع الغرب بوووووووه عليك بووووووووووووووووووه
allmaza
2011-01-16, 20:13
ما تعرفيش كران تاع الغرب بوووووووه عليك بووووووووووووووووووه

ما نعرفهوش حنا في الشرق
لكن طريقة ردك فيها سخرية
بلادنا كبيرة و كا منطقة و أكلاتها
allmaza
2011-01-16, 20:29
مالا يالفحلة ديريه و صوريهولنا باش نعرفوه
عاشقة البحار
2011-01-16, 20:36
ما تعرفيش كران تاع الغرب بوووووووه عليك بووووووووووووووووووه

السلام بووووووووووووووه عليك أختي هادي حاجة تتحيري منها واش فيها اذا ماعرفتهاش زعما نتوما فالغرب تعرفوا كلش نتعلموا من بعضانا أين هو الإشكال فلماذا السخرية
allmaza
2011-01-16, 20:52
السلام بووووووووووووووه عليك أختي هادي حاجة تتحيري منها واش فيها اذا ماعرفتهاش زعما نتوما فالغرب تعرفوا كلش نتعلموا من بعضانا أين هو الإشكال فلماذا السخرية

يعطيك الصحة عاشقة البحار:mh31::mh31::mh31:
بردتيلي قلبي:19::19::19:
hayette82
2011-01-16, 20:59
مش هذي القرنتيتا لتحوسي عليها
fifi2010
2011-01-16, 21:18
السلام عليكم
250غفرينة حمص 1بيضة كاس شاي زيت 1ل ماء
حمص+بيض+زيت+قليل من الماء نخلط جيدا ثم نزيد باقي الماء

السلام عليكم شكرا لك اخي الكريم لكن ممكن تقولي واش هي فرينة الحمص هل هو حمص مطحون وان كان كدلك كيف نطحنه هل نطحنه بدون تحميصه وهو يابس ان كان بامكانك ان تشرح لي قليل وشكرلك جزاك الله الف خير
fifi2010
2011-01-16, 21:21
jamais
سمعت بيها هدي
واش اسمها في الشرق؟؟؟؟؟؟

السلام عليكم هده الاكلة غير معروفة في الشرق هي منتشرة فقط في ولايات الغربية واصل هده الاكلة مغربي من وجدة انا ايضا لم اكن اعرفها حدثني عنها شخص من الغرب فقط
fifi2010
2011-01-16, 21:26
ما تعرفيش كران تاع الغرب بوووووووه عليك بووووووووووووووووووه

السلام عليكم انا كنت مانعرفهاش وراني نحوس نعرف عليها اكثر اختاه ماكانش واحد خلق متعلم وكل منطقة ولها تقاليدها واكلات الخاصة بيها يعني مستحيل واحد يكون على اطلاع بكل اكلات البلاد مع العلم ان احنا 48 ولاية يعني واش تعرف واش تخلي على العموم شكرا على التفاعل مع الموضوع وبالتوفيق لكي
allmaza
2011-01-16, 21:31
السلام عليكم انا كنت مانعرفهاش وراني نحوس نعرف عليها اكثر اختاه ماكانش واحد خلق متعلم وكل منظقة ولها تقاليدها واكلات الخاصة بيها يعني مستحيل واحد يكون على اطلاع بكل اكلات البلاد مع العلم ان احنا 48 ولاية يعني واش تعرف واش تخلي على العموم شكرا على التفاعل مع الموضوع وبالتوفيق لكي

مشكورة فيفي2010
بردتيلي قلبي
والله غير قلقت :mad::mad::mad:من الهدرة تع العضوة الاسراء ؟(بووووووووووووووه)؟؟؟؟؟؟؟؟
ربي يهدي عباده:confused::confused:
الخامسية
2011-01-16, 21:55
ما تزعفوش يا حبيباتي انا من الغرب و بالذات من معسكر ساعطيكم وصفة الكارانتيكا :
عبر حمص مطحون + 3عبار ماء + نصف فنجان شاي من الزيت + حبة بيض او اثنان + ملح + فلفل اسود + كمون مطحون + 2 ملاعق حليب لحظة اذا كان متوفرا + و انا اضيف حوالي نصف عبر خبز يابس مرحي
يخلط الكل جيدا و يوضع في مول مدهون بالزيت ومسخن جيدا ثم نقطع حبتان من الجبن و نفرقها على الخليط و ندخل المول الى الفرن .
ملاحظة : * نشعل الفرن من الاسفل اولا ولا نتركه مشتعلا مدة طويلة بل بمجرد ما تتماسك الكرانتيكا نشعل الفرن من الاعلى ونترك المول يتحمر جيدا .
* الحمص لا يحمص بل يطحن مباشرة . وهو الان يباع جاهزا في الاسواق داخل اكياس مغلقة .
وشهية طيبة . اتمنى انكم فهمتوني .
allmaza
2011-01-16, 22:05
مشكورة اختي
هده نفس الكارينتي
allmaza
2011-01-16, 22:06
صورينا و حطيلنا الصور
واسمحيلنا على التعب
ابتهال 33
2011-01-17, 12:01
الكرانطيطا او كما تسمى الكرانتيكا في الغرب الجزائري هي اكلة لذيذة وتحضيرها سهل جدا
المقادير
رطل حمص مرحية، حبة بيض، فنجان شاي صغير زيت، كمون، ملح، فلفل اسود، ماء
طريقة التحضير
نضع في صينية الفرن البيض+الزيت ونمزج جيدا باليد ثم نضيف الماء حتى نصف الصينية يحبذ أن تكون الصينية ذات سمك ثم نضيف الحمص ونخلط جيدا باليد حتي تتمازج مع الماء لا نتركها مكورو واذا كنا بحاجة لزيادة الماء فنزيد ثم نضيف الكمون والملح والفلفل ونضعها في الفرن
نخرجها بعد احمرار الوجه و نتركها جارية قليلا (مدة الطبخ حوالي 40 د) نتركها خارج الفرن قليلا ثم نزينها ب المعدنوس والكمون من فوق
شهية طيبة
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=203232
ابتهال 33
2011-01-17, 12:15
http://www.google.com/imgres?imgurl=http://lakhdaria.org/albums/userpics/10001/Karantita_Kalantita_Lakhdaria.jpg&imgrefurl=http://www.zemmora-dz.com/forum/showthread.php%3Ft%3D2851&usg=__BM5KVGCajKABStV3ZBwnaUiY7uQ=&h=600&w=800&sz=158&hl=fr&start=0&zoom=1&tbnid=M8uzKgXtKYqthM:&tbnh=119&tbnw=176&ei=OiQ0TZmnEcaWhQej59CrCw&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%2 5B1%25D8%25A7%25D9%2586%25D8%25AA%25D9%258A%25D9%2 583%25D8%25A9%26um%3D1%26hl%3Dfr%26sa%3DG%26rlz%3D 1R2ADSA_frDZ401%26biw%3D915%26bih%3D520%26tbs%3Dis ch:1&um=1&itbs=1&iact=rc&dur=141&oei=OiQ0TZmnEcaWhQej59CrCw&esq=1&page=1&ndsp=13&ved=1t:429,r:1,s:0&tx=106&ty=67
نينا الجزائرية
2011-01-17, 12:18
المازة بووه عليا بوه
كلام عادي لم تقصد به السخرية ذي طريقتنا في هدرة
كرانطيطا معروفة في غرب والشمال
فقط انتما الشرق م تعرفهاش معلبلهاش ممكن هي حسبت راكي تتمسخري
سلام
ام زكريا
2011-01-17, 14:32
الكرانطيطا او كما تسمى الكرانتيكا في الغرب الجزائري هي اكلة لذيذة وتحضيرها سهل جدا
المقادير
رطل حمص مرحية، حبة بيض، فنجان شاي صغير زيت، كمون، ملح، فلفل اسود، ماء
طريقة التحضير
نضع في صينية الفرن البيض+الزيت ونمزج جيدا باليد ثم نضيف الماء حتى نصف الصينية يحبذ أن تكون الصينية ذات سمك ثم نضيف الحمص ونخلط جيدا باليد حتي تتمازج مع الماء لا نتركها مكورو واذا كنا بحاجة لزيادة الماء فنزيد ثم نضيف الكمون والملح والفلفل ونضعها في الفرن
نخرجها بعد احمرار الوجه و نتركها جارية قليلا (مدة الطبخ حوالي 40 د) نتركها خارج الفرن قليلا ثم نزينها ب المعدنوس والكمون من فوق
شهية طيبة
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=203232

مشكووووووووووورة على الرابط
ان شاء الله راح يسهل المهمة على ناس الشرق
بصحتكم الكاراتيكا
ام ظافر
2011-01-17, 20:00
وسعي خاطرك اختي allmaza ما ضنيتش الاخت كانت تقصد السخرية لان هذه الاكلة الخفيفة منتشرة بالغرب بدرجة كبيرة وتباع ساندويتشات في الخبز في المحلات مثل البيتزا و المحجوبة في الشرق وكيما شرحوا الاخوات طريقة طبخها والان حتى في الشرق يتباع الحمص المطحون تاعها في المحلات لمن يريد ان يجربها واذا كان على اكلات الجزائر فهي كثيرة جدا وهدا المنتدى باش نتعرفو ا على اكلات بلادنا المختلفة
انا نهار الاول كي جيت للغرب ( المشرية ) تعجبت ما يعرفوش المحاجب و الشخشوخة والتليتلي ووووو ومع الوقت فهمت بلي لازم نساير كل بلاد وماكلتها
fifi2010
2011-01-17, 20:34
شكرا للجميع على الرد والتفاعل وحنا هنا رانا نتعلموا من بعضانا جزاكم الله الف خير