تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : وصفات من مطبخي

ملك اريج
2011-01-12, 17:44
مساء الخير اليوم جبتلكم وصفات من مطبخي
1* تارتيلات:
المقادير:
عجينة بريزي:
250 غ فرينة
120 غ زبدة باردة مقطعة
نص مغرف كبيرة سكر
70 ملل ماء بارد
قشور ليمون
كرام باتيسيار:
500 ملل حليب
100 غ سكر
2حبة بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
60 غ نشا
الاعداد:
العجينة:
يذوب الملح والسكر في الماء ويترك جانبا
نديرو الفرينة وزبدة الباردة و نخدمه باليد بلا مانعجنوها نديرو حفرة فالوسط ونصبو الماء ونلموها بلا مانعجنو نديروها في كيس بلاستيكى ونحطوها ترتاح مدة ساعة فالثلاجة.
بعد ماترتاح نخبزوها فاليمول ونديرو ورق الزبدة ونحطو حبوب يابسة ونحطوها طيب بعد ماطيب نص طياب نحيو الحبوب اليابسة ونخليوها تحمار مليح.
اعداد لكرام باتيسيار:
يوضع الحليب في طنجرة نظيفة على النار الى درجة الغليان
يخفق البيض مع السكر والفانيلا جيدا الى ان يتضاعف حجمه ثم نضيف النشا ونخلط خلطا خفيفا ثم بواسطة ملعقة الفرن نأخذ كمية من الحليب ونسكبها على مزيج البيض والسكر والنشا ونخفق
ثم نسكب هذا المزيج كله على الكمية المتبقية من الحليب المغلي ويرجع الى النار لنواصل طبخة مع التحريك دون التوقف الى ان يتماسك ويصبح كثيف وتظهر بعض الفقعات على وجه الكريمة
نبعده من على النار ونسكبه في وعاء او صينية يبرد
بعد ماتبرد لاكرام نديرها في كيس حلواني نعمروبيها ليتارت نتاعنا ونزينوها بالفواكه المشكلة
نذوبو معجون المشماش وندهنو بيه الفواكه .


http://sub3.rofof.com/img4/01dxswt12.jpg
نسيبة 2009
2011-01-12, 17:47
روعة نموت عليها
ملك اريج
2011-01-12, 18:03
هومبورغر بطريقتي الخاصة:
العجين:
عجينة كسرة الخميرة ( المطلوع)
الحشو:
لحم مرحي ، بصل ، طماطم ، زيتون اخظر مقطع ، فرماج رابي.
لتزيين:
كورنيشو ، زيتون اسود ، بيض مسلوق ، كيردون
الاعداد:
نطرح لعجين بلحلال بسمك 1 سم نقطعها بكاس ونحطها تطلع ونغطيها
بعد ماتطلع نقليها في زيت ساخن ونحطها تقطر من الزيت.
الحشو :
نقلي البصل مع اللحم المفروم مع شوى زيت وملح وفلفل اسود + زيتون الاخظر + طماطم
نجيب الكعبات نتاعي ن قسمهم على 2 نحط الحشو والفرماج رابي ونحط النص الثاني ونزينهم كيما نحب
بالصحة والهنا.
http://sub3.rofof.com/img4/01eyvdl12.jpg
ملك اريج
2011-01-12, 18:04
بصحتك الزهرة البسامية صحن كامل ليك
ملك اريج
2011-01-12, 19:15
كسرة الرخسيس من مطبخي:
اليوم نوريلكم الرخسيس الخنشلي بالصور
وهذه الطريقة
كمية من الدقيق شوية ملح قرصة خميرة مغرف صغيرة سكر شوي جنجلانية
تحركهم باليد
http://img105.herosh.com/2011/08/04/790895657.jpg (http://www.herosh.com)
كمية من الزيت باه تبسس الكسرة تتبل بماء الزهر والماء دافى
]http://img102.herosh.com/2011/08/04/326112636.jpg (http://www.herosh.com)
http://img105.herosh.com/2011/08/04/620472992.jpg (http://www.herosh.com)
تدار عجنات صغار
http://img105.herosh.com/2011/08/04/387142556.jpg (http://www.herosh.com)و
تتخبز رقيقة
http://img105.herosh.com/2011/08/04/342604123.jpg (http://www.herosh.com)
طيب فالطاجين
http://img105.herosh.com/2011/08/04/552299168.jpg (http://www.herosh.com)
http://img105.herosh.com/2011/08/04/999795436.jpg (http://www.herosh.com)
http://img105.herosh.com/2011/08/04/940210279.jpg (http://www.herosh.com)

بالصحة والهنا
ملك اريج
2011-01-12, 19:16
كسرة الرخسيس نديرو بيها رفيس اسمو رفيس الزيراوي بنين بزاف
نسيبة 2009
2011-01-12, 19:46
بصحتك الزهرة البسامية صحن كامل ليك

الله يسلمك حنونةى يعطيك الصحة كي خممت فيا
نسيبة 2009
2011-01-12, 19:51
كسرة الرخسيس نديرو بيها رفيس اسمو رفيس الزيراوي بنين بزاف

حتى احنا عندنا هذا الرفيس
&أسيل&
2011-01-12, 20:10
واو روعة بارك الله فيك ....احسن حاجة عجبتني هوما التارتولات نمووووووووووووووووت عليهم وان شاء الله نجرب طريقتك
"جُوهَرْ"
2011-01-12, 20:12
ماشاء اللّه لا قوة الا باللّه
جزاك اللّه خيرا يا أختاه في منتهىالروعة والهمبورغر اللي درتيه يسمى الفريكاسي وهو لذيذ وانا نديرو بطريقة أخرى وممبعد ان شاء الله أضع الوصفة.
بانتظار أطباق اخرى من مطبخك لرائع.
ملك اريج
2011-01-12, 20:16
شكرا لمروركم ام زياد وجواهر والزهرة البسامية
24maya
2011-01-12, 21:18
بارك الله فيك على الوصفات
ibtesem
2011-01-13, 03:51
masha allah 3alik oukhti hayel
allmaza
2011-01-13, 09:17
يعطيك الصحة اريج :19:
التارتلات جاو يهبلو مممممممممممممممممممممممممممممممممم
نور الصفاء
2011-01-13, 11:53
http://files.fatakat.com/2009/5/1242185974.gif
ملك اريج
2011-01-13, 12:12
شكرا لمروركم
BACHIRA2
2011-01-13, 14:51
بارك الله فيك اختي على الوصفات اللذيذة
yasser17
2011-01-13, 15:50
يعطيك الصحة على المجهود الي عملتيه باش تورينةهاده الاطباق
ابتهال 33
2011-01-13, 16:00
الله يبارك
شكرا لك
أم هاجر و زكريا
2011-01-13, 16:39
ماشاء الله عليك أختي ، وصفات رائعة
يعطيك الصحة يا الفحلة أنا نموت على الرخسيس جاك هايل
تعيشي حنونة مادا بيك تحطيلنا طريقة الرفيس الزيراوي اللي قلتي عليه
و بارك الله فيك
صامهد
2011-01-13, 17:26
الف الف الف الف الف الف الف الف الف الف الف الف الف الف
الف الف الف الف الف الف الف الف الف الف الف الف الف
الف الف الف الف الف الف الف الف الف الف الف الف
الف الف الف الف الف الف الف الف الف الف الف
الف الف الف الف صامهد الف الف الف الف
الف الف الف الف الف الف الف الف الف
الف الف الف الف الف الف الف الف
الف الف الف الف الف الف الف
الف الف الف الف الف الف
الف الف الف الف الف
الف الف الف الف
الف الف الف
الف الف
الف
شــــــــــــــــــــــــكـــــــــــــــــــــــر
ام خديجة1
2011-01-13, 18:18
بارك الله فيك وصفات رائعة تسلم ايديك
ملك اريج
2011-02-01, 21:31
شكرا لمروركم
ملك اريج
2011-02-01, 21:33
الرفيس الزيراوي:
رخيسيس
غرس
زبدة
الاعداد:
نفتت الرخسيس ونزيد عليه الغرس ونعجن مليح ومبعد نزيد الزبدة بالشوي ونعجن كي يدخل مليح في بعضاه نديرو خبزة
mimicha1977
2011-02-01, 22:07
واو روعة بارك الله فيك ام اريج ننتظر المزيد
http://sub3.rofof.com/img4/01dxswt12.jpg

http://sub3.rofof.com/img4/01lfvrd12.jpg


http://sub3.rofof.com/img4/01eyvdl12.jpg
فوزية21
2011-02-01, 22:22
وصفات رائعة شششششششششششششكككككككككككككرررررررررررااااااااااا
ملك اريج
2011-08-04, 14:47
وصفات رائعة شششششششششششششكككككككككككككرررررررررررااااااااااا
شكرا على الرد اختى فوزية
مونيا غنية
2011-09-11, 17:31
شكراااااااااااااااااا