janna
2011-01-12, 16:41
:19:السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركا ته سأقدم لكم طريقة لتحضير السلق
المقادير:
ربطة سلق
250غ لحم عجل
سنينات ثوم
كمية قليلة من البصل
طماطم مصبرة
ملح و فلفل أسود
زيت
من 4الى5 بيضات
جبن للتزيين
طريقة التحضير:
يقطع اللحم مكعبات صغيرة أضيفي البصل المفروم و الثوم المهروس و الزيت و الملح و الفلفل الاسود و يترك الكل يتقلى على نار قليلة مع قليل من الماء مدة 5 أو 10 دقائق ثم أضيفي مقدار ملعقة أكل طماطم و أمرقيها بالماء و أتركي الكل يطهى على نار قليلة حتى تعقد قليلا.
ينضف السلق ويقطع الى قطع صغيرة و يفور في كسكاس عندما ينضج اللحم انزعي اللحم من المرق و أضيفيه الى السلق بعد أن يفور ويوضع في اناء أضيفي لهم البيض و كمي من المرق أو نصفه تدهن صينية الفرن و يسكب فيها الخليط ثم يو ضع فوقها الجبن المبشور و تدخل الى الفرن حتى تصبح بلون ذهبي.
وشهية طيبة و أتمنى أن تعجبكم.
المقادير:
ربطة سلق
250غ لحم عجل
سنينات ثوم
كمية قليلة من البصل
طماطم مصبرة
ملح و فلفل أسود
زيت
من 4الى5 بيضات
جبن للتزيين
طريقة التحضير:
يقطع اللحم مكعبات صغيرة أضيفي البصل المفروم و الثوم المهروس و الزيت و الملح و الفلفل الاسود و يترك الكل يتقلى على نار قليلة مع قليل من الماء مدة 5 أو 10 دقائق ثم أضيفي مقدار ملعقة أكل طماطم و أمرقيها بالماء و أتركي الكل يطهى على نار قليلة حتى تعقد قليلا.
ينضف السلق ويقطع الى قطع صغيرة و يفور في كسكاس عندما ينضج اللحم انزعي اللحم من المرق و أضيفيه الى السلق بعد أن يفور ويوضع في اناء أضيفي لهم البيض و كمي من المرق أو نصفه تدهن صينية الفرن و يسكب فيها الخليط ثم يو ضع فوقها الجبن المبشور و تدخل الى الفرن حتى تصبح بلون ذهبي.
وشهية طيبة و أتمنى أن تعجبكم.