بغرير على طريقة امي الحبيبة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : بغرير على طريقة امي الحبيبة

ounissinauha

2011-01-11, 16:05

وانا بدوري اضع كيفيةتحضير البغرير وهي لامي ادعولها بالصحة والهنا اولا تقوم بغربلة الدقيق في الغربال لكي تتحصل عل الاحرش المتوسط منه ثم تضعه في اناء بالمكيال علبة سميد من علب مرغرين لابل مقابل ملعقة صغيرة من الملح ثم تضيف له كدلك خميرة الخباز بنفس مقدار الملح بعد دلك تضيف الماء الساخن وتقوم بعجنهاجيداجيدا كيما عجن خبز الدار بعد العجن الجيد تضيف الماء شيئا فشيئا وفي نفس الوقت تقوم بالتحريك بكف اليد الى ان تتحصل على قوام سائل ثقيل نوعا ما .تضع هدا القوام في حمام مريم اي فوق ماء ساخن فقط ودلك لجعله يتخمر بسرعة في هده الاثناء تقوم امي بتسخين الطاجين التقليدي المصنوع من الطين تاخد بيضة وتضيف لها قليل من الماء وتخلطها تقوم بدهن الطاجين بهده البيضة لكي لا يلتصق البغرير في الطاجينتاخد بالغراف وتضع في الطاجين وتسوي السطح وهكدا حت الانتهاء وفي الخير تقوم بدهنه بالزبدة والسكر وتقدمها

ounissinauha

2011-01-11, 16:08

بغرير طري وبنين

مشري3333

2011-01-11, 16:45

الله يعطيك الصحة..وربي يحفظ والدتك ويخليها لك.. امين..

ام خديجة1

2011-01-11, 17:08

بارك الله فيكما بغرير وعليه الكلام ربي يدوم الصحة والهناء ليكم في زوج

نجيب نوفل

2011-03-17, 17:55

منفظلك تدهن بالبيض مرة وحدة او كل مرة تطيب تعاود الدهن وشكرا بارك الله فيك

mimicha1977

2011-03-19, 18:41

الله يعطيك الصحة

*بشرى الأُنس*

2011-03-27, 16:30

بارك الله فيكما بغرير وعليه الكلام ربي يدوم الصحة والهناء ليكم في زوج

remadna

2011-03-27, 16:50

الله يبراك في الوالدة العزيزة أختي
و ربي يجيب الشفاء ان شاء الله

ounissinauha

2011-04-03, 13:25

شكرا لكم عى المرور والتشجيع بالنسبة لدهن بالبيض فان العملية تكرر مع كل واحدة http://img105.herosh.com/2011/04/03/216513501.jpg

نور الصفاء

2011-04-04, 14:11

http://i33.tinypic.com/97vaee.gif