حلويات جزائرية بالصور

[سهام طبيب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليكن عضوات المنتدى وصفات لبعض الحلويات الجزائرية والمعروف اننا نحضرها في الافراح والاعياد



المشكلة

المقادير


3 اكيال طحين اي ما يعادل 300غ
1 كيلة من الزبدة الدائبة او المرغرين
1 ملعقة كبيرة فنيليا
رشة ملح
نصف كوب ماء الزهر


للحشو


400غ لوز مطحون
250غ من السكر بودرة
بياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 او 3
1ملعقة برش الليمون


القطر او الشاربات


1 كلغ من السكر عادي


1 لتر من الماء


ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة


قبضة او مول لتشكيل الحلوى


طريقة التحضير


في وعاء ضعي الطحين مع الملح و الدة و الفانيليا و امزجي الخليط جيدا و بعدها اضيفي ماء الزهر و الماء حتى تتماسك العجينة غطيها و اتركيها ترتاح مدة ساعة و في هذه الاثناء حضري الحشو اخلطي اللوز مع السكر و برش الليمون و اضيفي عليهم بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط
ثم في وعاء اخر نضع مكونات القطر فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركزا
و بعدها ناخذ العجينة و نفردها فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين حوالي 2 مم ثم نقطع العجين المفرودة الي مربعين و ناخد الحشو و نضعه فوق واحد منهم و نغطيه بالمربع الثاني ثم نحاول تسوية الحشو جيدا داخل العجين باليد ثم نشكل الاشكال التي نريد و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى مثل شكل الصورة و نضع فوقها حبة جوز او بندق و نضعها في الفرن 180 درجة و مدة 20 دقيقة و بعد اخراجها نضعها في القطر أو الشاربات البارد

[ghaza_01]

شكرا لكى اختى
ماكانش التصاور

[fatimazahra2011]

http://www.samysoft.net/forumim/slambasmla/123g.gif

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatc67888cab2.gif


http://www.samysoft.net/forumim/shokr/4/fgsgsdg.gif



http://zaiina.files.wordpress.com/2010/12/976222eovcwf2amx.gif

[mebanada]

السلام عليكم



الحب ذكرى
و الذكرى امل
و الامل حياه

[linalou]

اين الصوووووور

[fati iliane]

merci bc khti

[نورة]

بارك الله فيك يعطيك الصحة

[zoubidaas]

شكرا بصح ماكاش الصور

[rabia37]

شكككككرااااااااااااااااااااااااااا

[سهام طبيب]

نورتو صفحتي شكرااااا لكم

[سليمي مونية]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااا

[سهام طبيب]

العفوووووووووووووووووووووووووووووووو