agrosem
2010-12-27, 13:12
(http://www.google.fr/imgres?imgurl=http://img339.imageshack.us/img339/7117/photo1032.jpg&imgrefurl=http://www.beautymaroc.com/vb/showthread.php%3F291130-%25B0-%2526%2523778%253B%2526%25239702%253B%2526%2523432 6%253B%2526%25239825%253B%2526%25232963%253B.%25D2 %25ED%25CA%25E6%25E4-%25C7%25D3%25E6%25CF-%25E3%25D4%25D1%25E3%25E1-%25E1%25D0%25ED%25D0-%25E6-%25CE%25DD%25ED%25DD-%25E1%25ED%25E3%25E6%25E4-%25C7%25E1%25CD%25C7%25E3%25D6-%25C8%25E1%25CF%25ED-%25E3%25D1%25DE%25CF-%25DF%25E1%25D4%25ED-%25DF%25ED%25D4%25E5%25ED-%2526%25232963%253B%2526%25239825%253B%2526%252343 26%253B%2526%25239702%253B-%2526%2523778%253B%25B0&usg=__aGIoWrubfWBCpWK7MoPsBJ3iLRk=&h=480&w=640&sz=54&hl=fr&start=1&zoom=1&itbs=1&tbnid=49iUparAAHvcxM:&tbnh=103&tbnw=137&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B2%25D9%258A%25D8%25AA%25D9%2 588%25D9%2586%2B%25D8%25A7%25D8%25B3%25D9%2588%25D 8%25AF%2B%25D9%2585%25D8%25B1%25D9%2582%25D8%25AF% 26hl%3Dfr%26gbv%3D2%26tbs%3Disch:1)
المقادير
3 كغ من الزيتون
4 ملاعق اكل من الزيت
3 اكواب من الخل
1 كغ ملح
التحضير
يغلى مقدار من الماء و يوضع فيه الزيتون ثم ينشل بسرعة و يجفف بتعريضه للشمس يوم او يومان مع التقليب من حين لاخر
يعد برطمان للتخليل مثقوب من القاع و توضع فيه الزيتون و الملح في طبقات متبادلة بحيث يغطى السطح بطبقة من الملح
يوضع فوق السطح ثقلا و توضع في مكان دافئ مدة اسبوع
يرفع الثقل و يصفى الماء يغطى السطح مرة اخرى بالملح مع وضع الثقل و يترك مدة اسبوع اخر و يصفى
تكرر العملية من 3 الى 4 مرات
يعبا الزيتون في برطمانات ويضاف له الخل و الزيت او يوضع في محلول ملحي علي ان يشل بالخل
يخلط بقليل من زيت الزيتون وقت الاستخدام
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:49iUparAAHvcxM: (http://www.google.fr/imgres?imgurl=http://img339.imageshack.us/img339/7117/photo1032.jpg&imgrefurl=http://www.beautymaroc.com/vb/showthread.php%3F291130-%25B0-%2526%2523778%253B%2526%25239702%253B%2526%2523432 6%253B%2526%25239825%253B%2526%25232963%253B.%25D2 %25ED%25CA%25E6%25E4-%25C7%25D3%25E6%25CF-%25E3%25D4%25D1%25E3%25E1-%25E1%25D0%25ED%25D0-%25E6-%25CE%25DD%25ED%25DD-%25E1%25ED%25E3%25E6%25E4-%25C7%25E1%25CD%25C7%25E3%25D6-%25C8%25E1%25CF%25ED-%25E3%25D1%25DE%25CF-%25DF%25E1%25D4%25ED-%25DF%25ED%25D4%25E5%25ED-%2526%25232963%253B%2526%25239825%253B%2526%252343 26%253B%2526%25239702%253B-%2526%2523778%253B%25B0&usg=__aGIoWrubfWBCpWK7MoPsBJ3iLRk=&h=480&w=640&sz=54&hl=fr&start=1&zoom=1&itbs=1&tbnid=49iUparAAHvcxM:&tbnh=103&tbnw=137&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B2%25D9%258A%25D8%25AA%25D9%2 588%25D9%2586%2B%25D8%25A7%25D8%25B3%25D9%2588%25D 8%25AF%2B%25D9%2585%25D8%25B1%25D9%2582%25D8%25AF% 26hl%3Dfr%26gbv%3D2%26tbs%3Disch:1)
المقادير
3 كغ من الزيتون
4 ملاعق اكل من الزيت
3 اكواب من الخل
1 كغ ملح
التحضير
يغلى مقدار من الماء و يوضع فيه الزيتون ثم ينشل بسرعة و يجفف بتعريضه للشمس يوم او يومان مع التقليب من حين لاخر
يعد برطمان للتخليل مثقوب من القاع و توضع فيه الزيتون و الملح في طبقات متبادلة بحيث يغطى السطح بطبقة من الملح
يوضع فوق السطح ثقلا و توضع في مكان دافئ مدة اسبوع
يرفع الثقل و يصفى الماء يغطى السطح مرة اخرى بالملح مع وضع الثقل و يترك مدة اسبوع اخر و يصفى
تكرر العملية من 3 الى 4 مرات
يعبا الزيتون في برطمانات ويضاف له الخل و الزيت او يوضع في محلول ملحي علي ان يشل بالخل
يخلط بقليل من زيت الزيتون وقت الاستخدام
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:49iUparAAHvcxM: (http://www.google.fr/imgres?imgurl=http://img339.imageshack.us/img339/7117/photo1032.jpg&imgrefurl=http://www.beautymaroc.com/vb/showthread.php%3F291130-%25B0-%2526%2523778%253B%2526%25239702%253B%2526%2523432 6%253B%2526%25239825%253B%2526%25232963%253B.%25D2 %25ED%25CA%25E6%25E4-%25C7%25D3%25E6%25CF-%25E3%25D4%25D1%25E3%25E1-%25E1%25D0%25ED%25D0-%25E6-%25CE%25DD%25ED%25DD-%25E1%25ED%25E3%25E6%25E4-%25C7%25E1%25CD%25C7%25E3%25D6-%25C8%25E1%25CF%25ED-%25E3%25D1%25DE%25CF-%25DF%25E1%25D4%25ED-%25DF%25ED%25D4%25E5%25ED-%2526%25232963%253B%2526%25239825%253B%2526%252343 26%253B%2526%25239702%253B-%2526%2523778%253B%25B0&usg=__aGIoWrubfWBCpWK7MoPsBJ3iLRk=&h=480&w=640&sz=54&hl=fr&start=1&zoom=1&itbs=1&tbnid=49iUparAAHvcxM:&tbnh=103&tbnw=137&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B2%25D9%258A%25D8%25AA%25D9%2 588%25D9%2586%2B%25D8%25A7%25D8%25B3%25D9%2588%25D 8%25AF%2B%25D9%2585%25D8%25B1%25D9%2582%25D8%25AF% 26hl%3Dfr%26gbv%3D2%26tbs%3Disch:1)