حبيت وصفات بالعجينة المورقة

[allmaza]

اللي تقدر تفيدني منكم بوصفات بالعجينة المورقة
عملت بيها كالدي اليوم و مازالت عندي ارجو الرد في اقرب وقت

[*أم كوثر*]

[QUOTE=allmaza;4403323]اللي تقدر تفيدني منكم بوصفات بالعجينة المورقة
عملت بيها كالدي اليوم و مازالت عندي ارجو الرد في اقرب وقت[/ديريها ميني بيتزا تجيك رائعة :dj_17: QUOTE]

[mimicha1977]

http://3.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/S-g7-u9KFVI/AAAAAAAAB_4/JPg53gE9BaY/s400/image-photo-recette-ed203527f194c68cb6b1fb72ae8b059f-8439-p5270230uq6%5B1%5D.jpg

]الباكيط بالعجينة المورقة
الطريقة جد سهلة و مفهومة

مقادير الباكيط

العجين المورق

صفر بيضة
سكر الناعم
طريقة تحضير الباكيط

تقطع العجينة شرائط صغيرة و نضع كل شريطين فوق بعض و نبرموهم ندهنها بصفر بيضة و ندخلها الفرن متوسط الحرارة الى ان تتحمر و نخرجها ونتركها تبرد قليلا و نرشها بسكر الناعم

[mimicha1977]

http://www.femmezoom.com/horoimages/257.jpg
مورقة التونة و مورتديلا

250غ عجينة مورقة
100ع مورتديلا مبشورة
100غ جبن برميزان
2 علب طونة بطماطم
1 صفار بيضة

الطريقة

نبسط عجيبنة المورقة ع طاولة العمل
نفتت الطون بالشوكة حتى يخلط منيح
نضع وسط العجينة المبسطة الحشوة من المورتديلا و الطونة و نلف و نقطع بالسكين
و نضعها ع صينية يلي تدخل الفرن
بعدين نفس العملية حتى نخلص
ندهن بصفار البيض و نرش الجبن تخبز في الفرن حرارة 180 د مدة 20د حتى تجهز و تقدم صحة و هنة

[mimicha1977]

http://www.rofof.com/img/8qc41yi.jpg

المقادير :
1 كلغ عجينه المولفوي أو العجينة المورقة
صلصة الطماطم جاهزة
100 غ مورتديلا مقطعة أما إذا كان ثمنها مرتفع فنكتفي بالفرماج الأحمر فقط
زيتون اسود مقطع
ملح
التوابل باستثناء الكمون

الطريقة :

على طاوله العمل نرش الدقيق و نبسط العجينه
نضع طبقة من صلصة الطماطم
المورتدلا
زيتون الاسود

و نلفها نلفها كلها على الخليط الذي وضعناه فيها
بعد ذلك تقطع دوائر
حتى تسهلي المهمة ضعيها في المجمد 10دقائق حتى يسهل تقطيعها



ثم تقطع دوائر مثل ماهو مبين في الصورة
حراره فرن 180
مدة 20د و تقدم دافئة

[mimicha1977]

http://img164.imageshack.us/img164/6572/img2351ss2.gif

البيتزا على شكل قلب

المقادير

مائتان غرام من العجينة المورقة-
كيلوغرام واحد من الطماطم-
فلفل
صدر دجاج مقطع إلى شرائح-
أربعة قطع من الفرماج-
ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة-
مائتان غرام من الموزاريلا-
ثلاثة ملاعق من الزيت-

طريقة التحضير

تحضر العجينة المورقة و تغطى ثم تترك حتى ترتاح في الثلاجة لمدة عشرون دقيقة

في انتظار أن تنتفخ العجينة تبشر الطماطم و تطهى مع ملعقة كبيرة من الزيت و الطماطم المركزة و الملح و تترك فوق النار حتى التبخر التام للماء

تسخن في مقلاة ملعقتين من الزيت و تحمر فيه شرائح الدجاج و ترش بقليل من الملح و تطهى لمدة خمسة عشر دقيقة ثم تنشف

تبسط و تسطح العجينة المورقة بالوراق تحت سمك سنتمترين ثم تقطع بقاطع العجين لإعطائها شكل قلب و تقطع كذلك إلى رباطة أو لفافة بعرض سنتمرت و نصف

تدهن جوانب القلب المحضر بالبيضة المضروبة و يوضع فوقه الرباطة و تدهن هي الاخرى بالبيض المضروب و نفس العملية حتى استكمال العجينة و تطهى داخل فرن تحت درجة مائة و ثمانون لمدة خمسة عشر دقيقة مع الضغط في وسط القلب بالملعقة من وقت لآخر

يزين وسط القلب بصلصة الطماطم المحضرة و شرائح الدجاج و قطع الفلفلة و قطع الفرماج و الموزاريلا المبشورة ثم تدخل البيتزا إلى الفرن المتوسط الحرارة مرة ثانية لمدة عشر دقائق و تقدم ساخنة


تحياتي http://smiles.tbadl.com/smiles/58/tbadl-924113008.gif

[ouna2006]

http://albatof.com/.../جزاك%20الله%20خير.jpg

[امينة ع]

http://www.rofof.com/img/8qc41yi.jpg

المقادير :
1 كلغ عجينه المولفوي أو العجينة المورقة
صلصة الطماطم جاهزة
100 غ مورتديلا مقطعة أما إذا كان ثمنها مرتفع فنكتفي بالفرماج الأحمر فقط
زيتون اسود مقطع
ملح
التوابل باستثناء الكمون

الطريقة :

على طاوله العمل نرش الدقيق و نبسط العجينه
نضع طبقة من صلصة الطماطم
المورتدلا
زيتون الاسود

و نلفها نلفها كلها على الخليط الذي وضعناه فيها
بعد ذلك تقطع دوائر
حتى تسهلي المهمة ضعيها في المجمد 10دقائق حتى يسهل تقطيعها



ثم تقطع دوائر مثل ماهو مبين في الصورة
حراره فرن 180
مدة 20د و تقدم دافئة
انا تاني خدمت كيما هدي لكن انا جهة درت زيتون اخضر وجهة زيتون اسود ورحيت عليهم الفرماج ولفيت جهة الاخصر وجهة الزيوو
وجهة الزيتون الاسود وقصيتهم رائعة

[امينة ع]

http://www.femmezoom.com/horoimages/257.jpg
مورقة التونة و مورتديلا

250غ عجينة مورقة
100ع مورتديلا مبشورة
100غ جبن برميزان
2 علب طونة بطماطم
1 صفار بيضة

الطريقة

نبسط عجيبنة المورقة ع طاولة العمل
نفتت الطون بالشوكة حتى يخلط منيح
نضع وسط العجينة المبسطة الحشوة من المورتديلا و الطونة و نلف و نقطع بالسكين
و نضعها ع صينية يلي تدخل الفرن
بعدين نفس العملية حتى نخلص
ندهن بصفار البيض و نرش الجبن تخبز في الفرن حرارة 180 د مدة 20د حتى تجهز و تقدم صحة و هنة

اما هدي فشرتها واجدة غير لوحتها في الزيت قليتها رائعة هدي تاني

[امينة ع]

http://3.bp.blogspot.com/_fm0lsycv1w0/s-g7-u9kfvi/aaaaaaaab_4/jpg53ge9bay/s400/image-photo-recette-ed203527f194c68cb6b1fb72ae8b059f-8439-p5270230uq6%5b1%5d.jpg

]الباكيط بالعجينة المورقة
الطريقة جد سهلة و مفهومة

مقادير الباكيط

العجين المورق

صفر بيضة
سكر الناعم
طريقة تحضير الباكيط

تقطع العجينة شرائط صغيرة و نضع كل شريطين فوق بعض و نبرموهم ندهنها بصفر بيضة و ندخلها الفرن متوسط الحرارة الى ان تتحمر و نخرجها ونتركها تبرد قليلا و نرشها بسكر الناعم

وهدي خدمتها انا واختي لكن انا لما قطعتها شرائط رحيت عليها كاشير وفرماج ومن بعد لفيتها نفس طريقتك
وممكن نحشوها بالكونفيتور رررررررررررررررررررررررررررررررررررررائعة
اما تاع البتزا لم اخدمها فكرة راح نجربها انا تاني
شكرا على الطرح اختي

[allmaza]

واش هادي لي شريتيها جاهزة؟؟؟