شكون يقلي ....؟

[SARAB]

نرجو من الإخوة و الأخوات أن يوضحوا ماذا نسمي هنا في الجزائر ما يسمى في الخليج و المشرق المولاس أو يسموه أيضا دبس السكر بالفرنسية Mélasse
لأنى فى حاجة ماسة إلية ... الله يوفقكم و السلام عليكم

[nesrinou]

dsl g ne sé pa

mafhamtch méme pa Melasse hada loool

dsl

jéspére que tu retrouveras la bonne réponse

[saruna]

السلام عليكم

لم افهم الكلمة لانني لم اسمع بها في حياتي

اتمنى ان تجدي الاجابة عن قريب

مشكووووووووووووووووورة

جزاك الله الف خير

[maria93]

لم اسمع بها من قبل

[حفِيدةُ الشُّهدآءْ]

في حياتي ما سمعت بالكلمه هاذي ،اسمحيلي و ان شاء الله تلقاي الاجابة عند غيري

[آوْتَآرُ الصَمْتـ]

eùùùù dssl maiiiis jjamaiiiiiiiis sma3t b hadàà le moots

nshalleh tkounéé jbartéé la reponsse juuste

[Aminamina16]

حوست عليه بداعي الفضول في الأنترنات على حساب الصورة ماشكيتش يتباع عندنا ؟؟؟

[فاتي تيارت]

شوفى كاين دبس السكر هو سكردبس القصب السكر

[فاتي تيارت]

دبس السكر شراب مركز كثيف وحلو ولزج، ولونه ضارب للصفرة أو البني الداكن، ويُستخدم للتخمير والطبخ وصنع الحلوى وتقطير الكحول، كما يستخدم علفاً للماشية.

يتم الحصول على معظم أنواع دبس السكر منتجاً جانبياً في صناعة السكر من قصب السكر. ولذلك فإن البلدان التي تزرع قصب السكر، تنتج معظم أنواع دبس السكر في العالم. قصب السكر.

دبس السكر هو السائل الذي يبقى بعد إزاحة بلورات السكر من عصارة القصب المركزة. كما يمكن صنع دبس السكر بطريقة الغلاية المكشوفة، أو بطريقة المغلاة الفراغية.

في طريقة الغلاية المكشوفة تُغلى عصارة القصب في مغلاة كبيرة مكشوفة. ويتبخر الماء بعد أن يتم غلي العصارة مرات عديدة. وتتلقى العصارة المتبقية غلياً إضافياً إلى أن تصير كتلة متيبسة من العصارة والبلورات تُسمى الكتلة المطبوخة. ومن ثم توضع في براميل ذات ثقوب صغيرة في قيعانها. وينز دبس السكر عبر هذه الثقوب، تاركاً بلورات السكر داخل البراميل.

ومصانع السكر الكبيرة تستخدم ـ على نحو عام ـ طريقة المغلاة الفراغية، التي تُغلى فيها الكتل المطبوخة في مغلاة فراغية كبيرة مغطاة. وبعد غليها عدة مرات، تُقلب تقليباً تاماً في خلاط، ثم يُدار المزيج في حاويات دوارة تسمى فرازات الطرد المركزية. ولهذه الفرازات جدران شبكية دقيقة من النحاس، تسمح لدبس السكر بالمرور، إلا أنها تحجز بلورات السكر.

ينتج الغلي الإضافي للدبس أصنافاً متنوعة من السكر. ويسمى الدبس المتبقي بعد عمليات الغلي

[فاتي تيارت]

دبس السكر شراب مركز كثيف وحلو ولزج، ولونه ضارب للصفرة أو البني الداكن، ويُستخدم للتخمير والطبخ وصنع الحلوى وتقطير الكحول، كما يستخدم علفاً للماشية.

يتم الحصول على معظم أنواع دبس السكر منتجاً جانبياً في صناعة السكر من قصب السكر. ولذلك فإن البلدان التي تزرع قصب السكر، تنتج معظم أنواع دبس السكر في العالم. قصب السكر.

دبس السكر هو السائل الذي يبقى بعد إزاحة بلورات السكر من عصارة القصب المركزة. كما يمكن صنع دبس السكر بطريقة الغلاية المكشوفة، أو بطريقة المغلاة الفراغية.

في طريقة الغلاية المكشوفة تُغلى عصارة القصب في مغلاة كبيرة مكشوفة. ويتبخر الماء بعد أن يتم غلي العصارة مرات عديدة. وتتلقى العصارة المتبقية غلياً إضافياً إلى أن تصير كتلة متيبسة من العصارة والبلورات تُسمى الكتلة المطبوخة. ومن ثم توضع في براميل ذات ثقوب صغيرة في قيعانها. وينز دبس السكر عبر هذه الثقوب، تاركاً بلورات السكر داخل البراميل.

ومصانع السكر الكبيرة تستخدم ـ على نحو عام ـ طريقة المغلاة الفراغية، التي تُغلى فيها الكتل المطبوخة في مغلاة فراغية كبيرة مغطاة. وبعد غليها عدة مرات، تُقلب تقليباً تاماً في خلاط، ثم يُدار المزيج في حاويات دوارة تسمى فرازات الطرد المركزية. ولهذه الفرازات جدران شبكية دقيقة من النحاس، تسمح لدبس السكر بالمرور، إلا أنها تحجز بلورات السكر.

ينتج الغلي الإضافي للدبس أصنافاً متنوعة من السكر. ويسمى الدبس المتبقي بعد عمليات الغلي