بقلاوة من مطبخي + تطبيقي لحلوى الكابريس لـ جواهر [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : بقلاوة من مطبخي + تطبيقي لحلوى الكابريس لـ جواهر

*جوري*

2010-12-09, 20:14

http://www.islam-network.net/Vb/imgcache/2/4248alsh3er.gif
http://upload.arabia4serv.com/images/t60rmbmuvp8r6elxo323.gif
اليومـ جبتلكمـ بقلاوة من مطبخي

المقادير :

العجينة : 4 كيلات فرينة - كيلة سمن فاما - قرصة ملح - ماء دافئ
الحشو : 3 كيلات لوز او كاوكاو مرحي - كيلة سكر خشن - قرفة - ماء زهر

التحضير :

ضعي في اناء الفرينة و اضيفي قرصة ملح ثم اضيفي السمن الذائب بالتدريج و بسسيها جيدا ثم لميها بالماء الفاتر حتى تتحصلي على عجينة طرية اتركيها ترتاح قليل
قسمي العجينة الى 11 كرية بالتساوي ثم بواسطة الحلال حلي الكرية ثم مرريها في الآلة في رقم 2 ثم 7 ثم 9 و ضعيها في الصينية
كرري العملية بعمل 6 طبقات و بين كل طبقة و اخرى ادهنيها بالسمن ثم ضعي الحشو و كرري العميلة و هذه المرة 5 طبقات قطعيها و دخليها الفرن
عند خروجها مباشرة تكوني موجدة العسيلة باردة فرغيها عليها و خليها ليلة كاملة لتتشربها

http://www.mzaeen.net/upfiles/yyd06008.jpg (http://www.mzaeen.net/)

http://www.mzaeen.net/upfiles/z9h06097.jpg (http://www.mzaeen.net/)

http://www.mzaeen.net/upfiles/qrs06156.jpg (http://www.mzaeen.net/)

http://hamsalrabab.jeeran.com/9b.gif

و هذه حلوى الكابريس تطبيقي للأخت جواهر

المقادير:

250غ زبدة+ كاس سكر رطب+ كأس زيت+ 02 بيض كاملة+ 02صفار البيض+ 01فاني
+ 02 أكياس كاراميل (من فلان رابحة) + 01 خميرة كيميائية+ فرينة+ عدد كافي من حبات حلوى الكبريس
للتزيين : شكولاطة ذائبة و فارميسال

التحضير:

نمزج المقادير السابقة مع بعضها نجفف بالفرينة حتى نتحصل على عجينة سهلة وطرية ثم نشكل العجينةالمحصل عليها على شكل كريات ثم نضغط قليلا وسط الحبة بأصابعنا ونضع نصف حبة الكبريس ونغلق (نعيد الكرية كما كانت) ونضعها في الفرن مدة 30دقيقة حتى تنضج ثم نغطسها بعدإخراجها من الفرن في الشكولاطة المذابة و نزينها بالفارميسال ..
ملاحظة: مدة الطهي يمكن أن تكون اقل من 30د أو أكثر حسب الفرن يستحسن مراقبة الطهي.

http://www.mzaeen.net/upfiles/v2c05686.jpg (http://www.mzaeen.net/)

http://www.mzaeen.net/upfiles/vui05769.jpg (http://www.mzaeen.net/)

http://www.mzaeen.net/upfiles/mn105842.jpg (http://www.mzaeen.net/)

http://www.mzaeen.net/upfiles/zan05922.jpg (http://www.mzaeen.net/)

أعطوني رأيكمــ

http://upload.arabia4serv.com/images/pcosxkn2r4c0r6kv3k3g.gif

sirine11

2010-12-09, 20:17

والله حسب الشكل تحفة طبعا ويا ريت يكون الدوق تانا كيمن هك الله يسلمك اختي

زينــــب101

2010-12-09, 20:20

راني جيعانة ودرك واش ندير ....االله يعطيك الصحة يبنو هايلين

تغرينية

2010-12-09, 20:32

الله يعطيك الصحه يشهوا

remadna

2010-12-09, 21:34

ما شاء الله
أعطيك الصحة

ابن بلال

2010-12-09, 21:43

و الله هايلة بس ممكن الوصفة

khalil_good

2010-12-09, 21:47

أين هي المقادير و الطريقة

ام خديجة1

2010-12-10, 09:14

اختي زمردة17 من الشكل تبان متقونة ويبدوا عليك طباخة ماهرة البقلاوة عجينتها ملساء وماش مجعدة ولونها رائع اما الحلوة الثانية حلوة الكابريس الخاصة باختي الغالية جواهر فهي في القمة فكل وصفاتها دونتها والبعض منها جربتها وجات رائعة بارك الله فيك اختي زمردة 17والمزيد ان شاء الله

*شهد العسل*

2010-12-10, 13:43

يعطيك الصحة مبدعة كالعادة من فضلك غوسات الحلوة الي بشيكولا و الفارمسال

بنت سكيكدة

2010-12-10, 13:47

بارك الله فيك مشرفتنا المميزة

سلمت الايادي

راي عام

2010-12-10, 14:38

الله يبارك متقونة نتاع الصح
يعطيك الصحة

نبض القلب

2010-12-10, 21:21

المقادير من فضلك و يعطيك الصحة

mimicha1977

2010-12-10, 23:23

الله يعطيك الصحة يبنو هايلين

chaymoum-17

2010-12-11, 11:44

ختي زمردة ربي يبارك ملاح حلوياتك
بصح بغيت نسقسيك الكلاصاج تاع الشوكولا ممكن تقوليلي كيفها ذوبتيها؟؟؟؟

¨°o.رغـ{د الاسلامـ .o°¨

2010-12-11, 12:37

شكراااااااااااااا لك حبيبتي

لولو1000

2010-12-11, 21:11

انا نعرف نخدم البقلاوة بصح بغيت نعرف طريقة صنع حلوة الكابريس
وكينديرو في وسط العجينة هل يذوب ولا تبقى حبة الكابريس كيما هي وشكرا جزيلا

mouradka

2010-12-11, 21:32

ما شاء اللّه بقلاوة هايلة وتطبيق ممتاز لحلوة الكبريس لو تكرمت طريقتك في صنع البقلاوة وشكرا

mouradka

2010-12-11, 21:32

انا نعرف نخدم البقلاوة بصح بغيت نعرف طريقة صنع حلوة الكابريس
وكينديرو في وسط العجينة هل يذوب ولا تبقى حبة الكابريس كيما هي وشكرا جزيلا

تفضلي أختي رابط حلوى الكبريس للاخت جواهر
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=215539

mebanada

2010-12-12, 13:52

الله يبار ك يهبلو

عبير3

2010-12-15, 16:12

يعطيك الصحة حلويات باين بلي هايلين

سِدْرَةِ الْمُنْتَهَى~

2010-12-15, 16:53

يعطيكـ الصحة أختي زمردة
سلمتـ يداكـ

"جُوهَرْ"

2010-12-15, 21:16

ما شاء اللّه عليك طباخة ماهرة بقلاوة رائعة وتطبيق اكثر من رائع.بارك اللّه فيك وجزاك خيرا ولا تحرمينا من وصفاتك

djihene21

2010-12-15, 23:28

يعطيك الصحة ممكن تعطيني كيفية تحضير حلوى الكابريس

espoire2020

2010-12-16, 08:07

اعطيني المقادير قبل ما نبكي
راني صايمة و سخفتيني

sofiane2075

2010-12-16, 09:48

يعطيك الصحة باين ة لديدة ما شاء الله

*جوري*

2010-12-18, 10:44

شكرا لكن جميعا على مروركم الرائع

سوف أضع طريقة البقلاوة قريبا

أم ياسين الزهراء

2010-12-18, 15:40

اختي يعطيك الصحة راني نستنى في المقادير

fifita14

2010-12-18, 16:06

شكرا اختي من فضلك اتمنى ان تضعي لي طريقة عمل حلوة الكابريس وشكرا مسبقا

*جوري*

2010-12-19, 09:53

شكرا لكل من مر من هنا

لقد قمت بتعديل المشاركة

و وضعت الكيفيتين معا

نور الصفاء

2010-12-19, 12:19

و الله يشهو يعطيك الصحة
الله يبارك

*جوري*

2010-12-19, 13:56

شكرا لمرورك الكريم

شـ أسماءــروق

2010-12-19, 14:03

http://i66.servimg.com/u/f66/11/06/04/82/1110.gif

infodz1

2010-12-19, 15:46

يا أختي بارك الله فيك لكن عندي سؤال هل لازم انو يكون الفلان من نوع رابحه يعني نقدر نشري أكياس كراميل تباع وحدها أو أنك تقصدي أنو الوصفة لازم يكون فيها الفلان

*جوري*

2010-12-19, 18:50

شكرا لمروركم

و بالنسبة لسؤالك حول الكاراميل أنا شخصيا استعملت الموجودة داخل فلان رابحة و لا اعرف اذا كان بامكانك تعويضها

infodz1

2010-12-20, 10:58

بارك الله فيك أختي راح نجربها وان شاء الله تطلع مليحه

ouna2006

2010-12-22, 17:16

http://www.lovemoons.com/M5zn/uploads/lmdd90a73064.gif

*جوري*

2010-12-22, 18:36

شكرا لمروركم

أم ياسين الزهراء

2010-12-22, 19:14

الاخت زمردة راني جربت حلوى الكابريس يعطيك الصحة جات روووووووووووووعة

ام دعاء ومارية

2010-12-22, 19:22

يعطيك الصحة هايلين

*جوري*

2010-12-23, 17:19

شكرا لمروركم
و شكر لأختي ام ياسين الزهراء

*جوري*

2010-12-27, 15:30

أين البقية :confused::confused::confused::confused::confused:

aures40

2010-12-30, 17:32

حــــــــــــــــــــلوة رائعة جـــــــــــــــــــــــــــــــــزاك خيــــــــــــــــــــــــرا

*جوري*

2010-12-31, 14:20

شكرا لمروركمـ

بسمة2009

2010-12-31, 14:31

روووووووووووووووووووووووعة

*جوري*

2010-12-31, 23:20

شكرا لمروركي

بلبل 14

2011-01-06, 17:37

http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia4a90390880.gif

A.M.I.N.A

2011-01-06, 17:50

ماشاء الله روعة يعطيك الصحة اخت زمردة

*جوري*

2011-01-06, 20:35

شكرا لــكم

ام حنان

2011-01-07, 14:14

يعطيك الصحه ممكن تردي علي الكابريس مين نديروها حبة مدجيش قاسحه و لندوبوها و نحشوها فالحلوى بصح باينه بلي شابه

medscd

2011-01-07, 16:07

شكرااااااااااااا

بارك الله فيبك

ولا أروع

ننتظر جديدك

*جوري*

2011-01-08, 15:07

يعطيك الصحه ممكن تردي علي الكابريس مين نديروها حبة مدجيش قاسحه و لندوبوها و نحشوها فالحلوى بصح باينه بلي شابه

لالا اختي ام حنان ديريها حبات كيما هي كي تطيب تليان

*جوري*

2011-01-08, 15:14

شكرااااااااااااا

بارك الله فيبك

ولا أروع

ننتظر جديدك

عفوا
و شكرا لمرورك الكريم

جوهرة الايمان28

2011-01-08, 21:28

يعيطك الصحة يبانو بنان :19:،شويا البقلاوة بيضاء من فوق:1:

*جوري*

2011-01-08, 21:53

يعيطك الصحة يبانو بنان :19:،شويا البقلاوة بيضاء من فوق:1:

الله يسلمك انتي زيدي حمريها شوية :d

sweetgril22

2011-04-28, 10:31

شكرااااااااااااا

نينا الجزائرية

2011-04-28, 10:33

بارك الله فيك
زمردة

ام مريم الجزائرية

2011-04-28, 15:06

250غ زبدة+ كاس سكر رطب+ كأس زيت+ 02 بيض كاملة+ 02صفار البيض+ 01فاني
+ 02 أكياس كاراميل (من فلان رابحة) + 01 خميرة كيميائية+ فرينة+ عدد كافي من حبات حلوى الكبريس
للتزيين : شكولاطة ذائبة و فارميسال
ممكن تقوليلي سكر قلاصي ولا عادي يعطيك الصحة اختي حلويات هايلة

ابتهال 33

2011-04-28, 16:07

بارك الله فيك

وداد100

2011-04-28, 18:30

ماشاء الله حلويات رائعة

himanlogine

2011-05-04, 08:22

ربي يحفظك بالاك نخدمهم لخويا راهو رايح يسوتني هاد ليامات نفعتيني الله يحفظك

*جوري*

2011-05-04, 16:19

*جوري*

2011-05-04, 16:19

ربي يحفظك بالاك نخدمهم لخويا راهو رايح يسوتني هاد ليامات نفعتيني الله يحفظك

بلا مزية اختي و ربي يوفقو اخوك في مشواره

ام امين

2011-05-12, 13:52

يعطيك الف صحة زمردة

*جوري*

2011-05-15, 17:17

شكرا اختي ام امين على المرور

نورة

2011-05-15, 18:24

يعطيك الصحة حلويات روعة

sabibrune

2011-07-27, 09:56

اعطيك الصحة بصح حاب نعرف مايقعدش الكانريس يابس من الداخل

المخلصة

2011-07-27, 19:56

بسم الله ما شاء الله
الله يبارك في عمرك و في عملك وعد أني نجربها أختي و نرجع لك

ياليت فقط تكملي خيرك أخية و تخبرينا القلاصاج واش درتي فيه حتى نقدرو ناسبوه مع كمية الحلوى

تعرفي قلاصاج الشكولا راه أنواع بكميات مختلفة

و أكون جد ممتنة لك

بوركت و جوزيت

minoucha dame paris

2011-07-27, 19:57

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

minoucha dame paris

2011-07-27, 20:03

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

اميرة 022

2011-08-18, 17:44

اختي هاذوك المقادير يقطوعلك هاذي الكونتيتي
http://www.mzaeen.net/upfiles/mn105842.jpg

asma_83

2011-08-18, 20:03

يعطيك الصحة

soussou_saida

2011-08-18, 21:50

allah yatik saha

ليساء11

2011-08-18, 22:35

بارك الله فيك

bake

2011-08-19, 00:02

اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
راهي باهية ياسر
يعطيك الصحة والعافية بارك الله فيك

ملك الروح

2011-08-25, 10:45

مشكورة اختي على هذي الوصفات الرائعة
يعطيك الف عافية

شريف83

2013-07-22, 15:44

يعطيك الصحة شابة بزاف

صل على النبي

2013-07-22, 15:59

هااااااااااااااااااااااااااااااااايلين

biks

2013-07-22, 16:14

السلام عليكم

بارك الله فيك

شلال فرح

2013-07-22, 16:36

هاااااااااااااااااااااايل 4444444444444444444444444

اختي وينا كابريس استعملتي الحمراء

و كيفاش جاتك فالوسط طرية ولا تتعلك ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

nardjess199

2013-12-05, 19:36

شكرااا بارك الله فيك

wafa1208

2014-02-23, 22:10

مشكورة اختي

souzzi6

2014-02-24, 13:25

الله يعطيك الصحة يبنو هايلين

idron0

2014-08-04, 21:48

يعطيك الصحة

Mمرمورة

2014-08-04, 22:49

يعطيك الصحة وجزاك الله خيرا

*ام ادم*

2014-08-05, 14:10

يعطيك الصحة