الحلقوووووم [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

ريتاج الجلفة

2010-11-01, 15:13

السلام عليكم
راح نقدملك حلقوم بالطريقة التقليدية باسم الله
حلقوم السفرجل نضرا لصوعبة اكل السفرجل وتوفره كل الاشياء التقليدية معدة منه معجون السفرجل حلقوم السفرجل ...

1 غسلي سفرجل مليح مليح قطعيه على 4 طوليا وانزعي الزريعة ضعي القليل من الزريعة في شاش حطيه في ماء وليم باه ميتأكسدش يكحال

2ديره في طنجرة ثقلية بزاف اذا قدرتي والا في كيكوت ومتغلقيش ديري ماء يغلي وقرصة شب
والشاش نتاع الزريعة يملس لعجينة كي يغلي الماء ارمي السفرجل او السفنجر حقا متقشريهش

3كي يطيب طحنية في مكسار وصفيه في كسكاس رقيق

4شوفي كل كيلة سفنجر بيري يعني الصافي لنزل من الكسكاس ديريلو كيلتين سكر ورجعيه في الطنجرة تكوني رميتي الشاش والشب طبعا كان مدقوق ناعم

وقعدي حركي حتى يذوب السكر وتكون عندك عجينة متلصقش في طنجرة

خليها تبرد شوي و حليها في سنيوا مطلية بالزبدة وخليها تنشف حتى لغدوة من ذاك
قطعيها مرمديها في سكر حرش

ماتكليش بزاف