كريمة الزبدة

[اميرة الساحل]

السلام عليكم
من فضلكم اللي عندها سرعمل كريمة الزبدة مثل التي نوجدها في محلات الحلواني جي خفيفة في المذاق و لونها
مائل للابيض تفيدني و اعطائي وصفات اخرى من الكريمات الخاصة بالطورطات تكون مجربة و ناجحة
انا في انتظار الرد تقبلو تحياتي

[اميرة الساحل]

نظن حتى واحد ماحب يعاوني مازلت في انتظار المساعدة

[سعادتي في عبادتي]

شوفي حنونة هاذ الرابط وان شاء الله يفيدك
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/creme_beurre_ill.html

[اميرة الساحل]

بارك الله فيك اختي على الرد نورتي الصفحة و شكرا على الموقع لكن في الحقيقة بحثت عن كيفية عمل هذه الكريمة و المشكل ان
النتيجة تطلع ثقيلة في المذاق انا راني حبة طريقة عملها كيما نوجدوها عند الحلواني اي على الطريقة الجزائرية و تكون مجربة و مضمونة

[cilhem]

روحي الى موقع فتافيت راكي تلقاي الوصفات تع الكريمة و بطريقة صحيحة و ادعيلي كي تنجح

[ali sali]

# 1 كوب زبدة غير مالحة في درجة حرارة الغرفة
200 جرام سكر بودرة
1 م ص فانيليا
رشة قليلة جدا من الملح
# التحضير: 1- تضرب المكونات السابقة في العجان على سرعة عالية لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو إلى أن تصل للسمك المطلوب وهو مثل سمك الكريم شانتي المضروب

[ali sali]

اختي ان شاء الله تعجبك وتصلحلك

[ali sali]

اختي انا ساعات ندير غير الزبدة وسكر قلاصي وتصلحلي

[جوهرة الغرب.]

المشكل راه في نوع الزبدة اللي نخدموا بيها
فارجوا ان تنصحونا بافضلها

[ali sali]

افضل نوع للزبدة من ناحيتي اظن sol هي الافضل
او المارغرين

[اميرة الساحل]

روحي الى موقع فتافيت راكي تلقاي الوصفات تع الكريمة و بطريقة صحيحة و ادعيلي كي تنجح
نشكرك اختي جازاك الله كل خير

[اميرة الساحل]

# 1 كوب زبدة غير مالحة في درجة حرارة الغرفة

200 جرام سكر بودرة
1 م ص فانيليا
رشة قليلة جدا من الملح

# التحضير: 1- تضرب المكونات السابقة في العجان على سرعة عالية لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو إلى أن تصل للسمك المطلوب وهو مثل سمك الكريم شانتي المضروب

بارك الله فيك اختي ان شاء الله نجربها و نردلك الخبر ان شاء الله برك ماتطلعليش ثقيلة في المذاق

[اميرة الساحل]

نشكر الجميع على المشاركة و اللي عندو فكرة اخرى معليش يفيدنا

[ام فريال]

السلام عليكم
حابة نسقسي على كريمة الزبدة شحال نخليها في الثلاجة يعني وقتاه تفسد؟

وشكراا

[linat]

coufi hada rabite
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=838239

[سمراء الدنيا]

اختي انا غالبا نستعمل كيم شونتي غبرة
100 غ في كاس حليب بارد و نضرب بالباتور
و في مرة جربت كريمة نتاع شميسة
طيبت سيرو ثقيل كاس سكر في نص كاس ماء
و دارت الزبدة بوماد و شغلت الباتور و بدات
دير السيرو سخون بالمغرف كي الخيط كيما نخدمو المايونيز
و جا مليح

[samora68]

السلام عليكم اختي طريقتي لعمل كريمة الزبدة ناجحة 100% هي
200غ زبدة لينة وليس مرغرين
ربع كأس زيت
2كأسان شربات بارد
2ملعقة كبيرة فانليا
2ملعقة كبيرة كاكاو
الطريقة هي تحطي الزبدة في الخلاط مع الزيت والفانيلياوضربيهم حتي يتجنسوا مع يعض ومن بعد كبي بشوية الشربات كيما ادير لميوناز مع الخلط كي يبقئ ربع كأس شربات خلط معه الكاكاو وكمل كبو بشوية علي الخليط وخلط حتي تشوفيها ولات كريمة متماسكة جربيها ودكرني بالخير

منقولة

[faty88]

اختي انا نستعمل الزبدة والعسل يعني شاربات تكون شوي خاثرة نضربهم مليح بالباتور وتجيني كيما اللي عند الباتيسيير بعد وتقدري تحطي فيها نكهات مثل الكاكاو ......

[mimicha1977]

اهلا حبيبتى اميرة الساحل منورة منتدى هذي غيبة
شوفى هذا كريمة زبدة تجي خفيفة و بنينه
اولا خذي 2بياض بيض + نصف كاس سكر عادي على حمام مائي ضربيه بالخلاط حتى تتماسك لدرجه عندما تقلبين صحن و ماتسيحش
اتركيه يبرد تماما
خذي 500غ مرغرين +نصف كاس سكر ناعم ضربيهم بالخلاط تصبح كريمه و تتضاعف
هنا خذي كريمه زبدة و بياض لعملته مثل مرانغ +فاني و ارجعي خلطيهم قليلا
ممكن اضافه ملون او كاكاو
تحياتي خالصة