طلب وصفة طمينة اللوز [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

أم جمانة

2010-10-11, 14:26

السلام عليكم
أخواتي العزيزات أرجوا ممن تجيد تحضير طمينة اللوز أن تقدم لي الوصفة حابة نديرها و اللي شفتها عندهم ما حبوش يعطوني المقادير و الوصفة
لذا أرجوكن

أم جمانة

2010-10-12, 19:03

60 مشاهدة ولا رد
ما عليش راني نحوس ونهار نلقى الوصفة نحطهالكم أنا

asma_83

2010-10-12, 20:53

هههههههههههه. الظاهرة انت عصبية........ انا ثاني راني نحوس على الوصفة..............اذا لقيتها راني نقولك اصبري برك

"جُوهَرْ"

2010-10-12, 21:19

السلام عليكم ورحمةاللّه وبركاته
أختي بحثت لك على الوصفة ووجد ما يلي
طمينة اللوز

--------------------------------------------------------------------------------

**المقادير**
1كغ لوز
كاس حليب
كاس ماء ورد
125غ زبدة
كاس سكر رطب
**التحضير**
نضع اللوز والسكر والحليب والزبدةفي اناء الطهي ويترك الكل يطهى مدة 20 دقيقة
ثم نضيف ماء الزهر ونتركها فوق النار حتى تعقد مع التحريك المستمر وعندما تعقد جيدا نفرش صحنامنبسطا بالسكر الرطب ونصب الخليط ونرشه من الاعلى بالسكر ويوضع في الثلاجة وعندما يجمد جيدا ،نقطعه معينات صغيرة ونضعها في اوراق التزيين.
الوصفة 2:
500غ سميد

200 غ زبدة
250 غ عسل
100 غ لوزمرحي
ملعقة كبيرة ماء زهر،ملعقة صغيرة قرفة و حلوى دراجي للتزيين.

طريقة التحضير

في مقلاة جافة وعلى نار هادئة حمصي الدقيق مع التقليب المستمر حتى يأخذ اللون الذهبي بعدها اسحبيه من النار و ضعيه جانبا. من جهة اخرى ذوبي الزبدة في طنجرة ثم اضيفي العسل واللوز المطحون وماء الزهر و صبيه على الدقيق المعد مسبقا و اخلطي الكل جيدا. و زعيه في اصحان فردية و حطي عليه القرفة و حبات اللوز و حلوى الدراجي للتزيين وشهية طيبة.

asma_83

2010-10-12, 23:11

و عليكم السلام شكرا لك اخت جواهر جزاك الله الف خير

أم جمانة

2010-12-06, 22:22

السلام عليكم
عزيزتي أسماء أنا أعتذر منك و من كل الأخوات إن كان في كلامي بعض العصبية
راني حوست و لقيت الوصفة وكي جيت نحطها لقيت الغالية جواهر سبقتني
فلك جواهر كل الشكر و بارك الله فيك
و أعاننا و إياكم على حسن طاعته

سارة Z

2010-12-07, 08:20

المقادير
300غ دقيق مصفى من الحبات الرقيقة و محمص حتى يصح بني اللون
2 كؤوس حليب دافئ
100غ لوز مهروس
100غ فستق مهروس (بيستاشو)
100غ زبيب منقوع في ماء
100غ سكر ناعم
ملعقة اكل ماء ورد
100غ زبدة ذائبة

التحضير

تضعي الدقيق المحمص و تضيفي له الزبدة الذائبة و تحركيهم جيدا ثم تضيفي المكسرات و الزبيب و السكر الناعم و تضيفي ملعقة الماء ورد للحليب و تحركيه جيدا ثم تبللي به المكونات السابقة ثم تتركيها تتشرب قليلا و من بعد قدميها في صحون فردية صغيرة على عدد الضيوف و رشي من فوقها شوية فستق او لوز من المتبقي
و شهية طيبة

نجوى لحلوة

2013-02-23, 11:29

حبيبتي انا رح نعطيك الوصفة تاعي ولاكان ماجاتكش مليحة ارواحي حاسبين مناه الناس يهبلو على طمينتي
المهم ديري 3 كيلات لوز مرحي رقيق
كيلية سكر
كيلة حليب
نص كيلة ماء ورد
شوية برك زبدة
وحطيهم في طنجرة لازم تكون تقيلة وعلى نار هادئة وابقاي تحركي فيها بملعقة خشبية وكيما تشوفيها تلمت هكذا كبيها في صينية مفرشة بالسكر قلاص واعدليها في الاول بالملعقة الخشبية مبعد اخبزيها بيدك كيما الكسرة وخليها معدولة وغلفيها بالسكر قلاص وكي تبرد وتجمد مليح الاحسن تخليها ليلة قصيها وقدميا

ملاحظة طمينة اللوز تتاكل جديدة يعني على قد ما تقدام على قدما تسماط
وانا شخصيا نحبها بالكاوكاو خير مناه الكاوكاو كي يكون محمص يكون بنين وكل وحدة كيفاش

القسنطينية 84

2013-02-24, 15:14

ديري تاع نجوى لانو الاحوات كل واحدة كيفاه دارتها على حساب المنطقة تاعها اما تاع نجوى طمينة قسنطينة كيما انت

dahmouna2006

2013-02-25, 15:27

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiii merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

wala

2013-12-09, 17:24

السلام عليكم يعطيكم الصحة

om rahma

2013-12-10, 10:22

حبيبتي انا رح نعطيك الوصفة تاعي ولاكان ماجاتكش مليحة ارواحي حاسبين مناه الناس يهبلو على طمينتي
المهم ديري 3 كيلات لوز مرحي رقيق
كيلية سكر
كيلة حليب
نص كيلة ماء ورد
شوية برك زبدة
وحطيهم في طنجرة لازم تكون تقيلة وعلى نار هادئة وابقاي تحركي فيها بملعقة خشبية وكيما تشوفيها تلمت هكذا كبيها في صينية مفرشة بالسكر قلاص واعدليها في الاول بالملعقة الخشبية مبعد اخبزيها بيدك كيما الكسرة وخليها معدولة وغلفيها بالسكر قلاص وكي تبرد وتجمد مليح الاحسن تخليها ليلة قصيها وقدميا

ملاحظة طمينة اللوز تتاكل جديدة يعني على قد ما تقدام على قدما تسماط
وانا شخصيا نحبها بالكاوكاو خير مناه الكاوكاو كي يكون محمص يكون بنين وكل وحدة كيفاشyaetik saha najwa hadi hiya taminat loue laksantiniya tae sah

ام رحيم

2013-12-10, 17:53

1كغ لوز ابيض مرحي +كاس حليب +كاس سكر رطب +كاس ما ورد +125غ زبدة و هذا الخليط يوضع على نارمع تحريك مستمر حتى تتلم ونفرش صينية بسكر رطب ونفرغ العجينة ونبسطهاونزيد نفرش عليها سكر الرطب ونتركها ليلة كاملة ونقصها مقروطات وصفة مجربة وناجحة ان شاء الله

rachid5555

2013-12-11, 12:14

تفضلي أختي (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1181520)

dhia best

2013-12-21, 13:59

رائع جدا مشكوووور p

nina13

2014-08-04, 22:23

شكرا لكم على الوصفات