طلب عاجل لرائدات مطبخ الجلفة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : طلب عاجل لرائدات مطبخ الجلفة

إرشاد

2010-09-15, 13:54

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتي تحية طبة لكن جميعا
أريد مساعدة من فضلكن في نوع من الحلويات يكون تحضيره باللوز مرحي دون طحين
أرجو تلبية طلبي في القريب العاجل
وحبذا لو تعطينني طريقة عمل قلاساج لا ييبس كثيرا
والسر في كونه يبقى لماع
شكرا لكل من تلبي طلبي سلفا مع تحياتي وودي

بنت اولاد نايل

2010-09-15, 14:08

وعليكم السلام
بخصوص حلويات باللوز انا ماعنديش فكرة
اما قلاصاج نعطيك طريقة الى مالفة ندير بيها
ويطول ياسر مايتبلدش
تجيبي شربات (ماء+سكر) وتكون خاثرة
شوي ملعقة بياض بيض ملعقة ماء الزهر او ليمون
تخلطيهم مع بعض ضيفي سكر اقلاسي ويفضل
سكر المرجان يخرج قلاساج هايل وعينك هي
ميزانك انتى تعرفي لعبر نتاع لقلاساج
اما لمعان بياض البيض هو يعطيه لمعان
شوفى صورة الاولى خدمت طلاءبنفس طريقة

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=382419

بالتوفيق اختى

إرشاد

2010-09-15, 14:12

ربي يحفظك أختي على الرد نتاع ويجازيك الجنة ان شاء الله

fatma81

2010-09-15, 17:42

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هذي وصفة نتاع قلاساج انا ديما انديرها تجيني هايلة جربيه اختي

الصراحة هذي الوصفة من عند الاستاذة انتاعي نتاع الحلويات راهي مجربة

ديري 2 ملاعق كل ماء زهر +2ملاعق شربات + 2 ملاعق اكل عصير ليمون + 2بياض يض +2 فاني+ 700 غ سكر
خلطي كل المقادير السائلة مع بعض ومن بعد ضيفي السكر نتاع نونورس تدريجيا خلطي بيدك تجيك هايلة

بنت اولاد نايل

2010-09-15, 17:44

ربي يحفظك أختي على الرد نتاع ويجازيك الجنة ان شاء الله

الله يجازي الجميع الجنة ان شاء الله

إرشاد

2010-09-15, 18:52

زرابة

2010-09-15, 22:22

le secret du glasage brillé cé d'ajouté dans la préparation du brillant alimantaire ykoun 3la chakl poudra yanba3 fel mahalat

"جُوهَرْ"

2010-09-16, 20:01

السلام عليكم ورحمة اللّه وبركاته
للطلية: كوب قطر،كوب شاي عصير ليمون،كوب شاي ماء الزهر،3ملاعق اكل زيت،سكر رطب حسب الحاجة
للقطر:كوب سكر،نصف كوب ماء
نخلط القطر،عصير الليمون،وماء الزهر في ايناء ثم نضيف السكر الناعم بالتدريج مع الخلط المستمرحتى نحصل على طلاءناعم وكثيف نوعا ما ثم نضيف الزيت في الاخير
القطر:نضع السكر والماء على النار ويترك يغلي مدة10د وطبعا يستخدم بعد ما يبرد.

إرشاد

2010-09-17, 18:11

جزاكن الله خيرا لكل من ردت على تساؤلي
بارك الله فيكن