المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ساعدوني في كيفية صنع المقرقشات

afoucthe
2010-09-02, 16:44
السلام عليكم رجاءااااااااااااااااااااااااااااااا اريد وصفة صنع المقرقشات وبالصور ان امكن خاصة كيفية قليها وشكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااا
أم براء
2010-10-06, 10:04
المقرقشات هي نفسها القريوش بصح تقلى بشكل مختلف أتمنى من الأعضاء لي يعرفها يعطيهالك
تغرينية
2010-10-06, 10:18
نتمنا انك تجدين طلبك عند العضوات الاخريات اسفه لاني لااعرف المقرمشات ربما الاسماء تختلف
wassila21
2010-10-06, 12:04
الطريقة جبتهالك من منتدى آخر ، حتي حنا نديروها بنفس الطريقة ولكن في عوض الزبدة نديروا الزيت
المكونات
250 غ فرينة
رشة ملح
2 م ك سكر
كيس خميرة حلوى
50 غ زبدة ذايبة
1 بيضة
ماء + ماء زهر
زيت للقلي
وعسل

الطريقة
في جفنة نضع الفرينة + رشة الملح + السكر + الخميرة ثم نضيف الزبدة الذائبة
http://img102.herosh.com/2010/05/14/798308679.jpg
نخلط مليح حتى تتداخل الزبدة مع المكونات الاخرى
ثم نضيف البيضة
http://img105.herosh.com/2010/05/14/564827378.jpg
ثم نعجن بالماء وماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق
http://img104.herosh.com/2010/05/14/438358864.jpg
نقسمها الى كريات ونتركها ترتاح
http://img105.herosh.com/2010/05/14/294601944.jpg
ثم نفرد كل كرية على شكل مستطيل نقطع الاطراف بالجرارة
http://img102.herosh.com/2010/05/14/999826481.jpg
ثم نقليها في زيت متوسط الحرارة مع تقليبها على شكل اسطواني
بعد ماتنتفخ وتحمر نبعدها عن النار
http://img104.herosh.com/2010/05/14/957903539.jpg
بعدما تبرد نعسلها في عسل + شوية ماء زهر وتقدم
http://img104.herosh.com/2010/05/14/245045049.jpg
****
http://img105.herosh.com/2010/05/14/152496467.jpg
afoucthe
2010-10-06, 12:10
merci bien wassila jazaki allah kol khayr
rochouda
2010-10-06, 18:07
نفس المقادير التي كتبتها الأخت وسيلة
وتقديري ديري بالعجينة عدة أشكال
فمثلا الشكل الشائع والذ ي يشبه الظفيرة لا أستطيع شرحها ..هذه الصورة
http://www.arabshare.org/uploads/images/coolarab.com-1b82f1c298.jpg

وهذا شكل آخر تصنعيه بالفرشيطة عند القلي .يعني ديري شريط طويل شوية ومنبعد تمسكي أحد جانبيه بالفرشيطة وتضعي في المقلاة وتبداي ترولي حتى تتحصلي على هذا الشكل الذي يشبه الوردة تقريبا مثل الصورة
http://www.arabshare.org/uploads/images/coolarab.com-5f2c8d2777.jpg
ويوجد المول تاع لمقرقشات يتباع تقدري ديري بيه
وتستطعين تزينها بالجلجلان في الأخير
أتمنى تظهر الصور