الفته اللبنانية بالدجاج و الخضار

[طاهيري فتيحة]

طريقة عمل الفته اللبنانية بالدجاج و الخضار مصورة بالصور رمضان 2010
إن شاء الله تعجبكمممممممممممممممممممممممممممممممم




http://www.aa4l.com/mlffat/files/50295.jpg


المقادير :

دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )

مقادير صوص زبادي :

2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص

الطريقة :

اسلقي الدجاجة حتي تنضج .


http://www.aa4l.com/mlffat/files/50296.jpg

اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50297.jpg

حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .


http://www.aa4l.com/mlffat/files/50298.jpg

بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50299.jpg

بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50300.jpg

ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50301.jpg


وضيفي صوص الزبادي

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50302.jpg

انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50303.jpg

وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50304.jpg

[طاهيري فتيحة]

نسيت لحلوااااااااااااااااا
اتركم مع المقادير





************************************************** ****




http://www.hawahome.info/uploaded/275/1160458882.jpg


* * * *

الطبقة الوسطى ( وهنا الطعم اللذيييييييييييذ )

في خلاط العصير ، ضعي ما يلي :

كوبين حليب بودرة
كوبين ماء
بيضتين + فانيليا
نصف كوب سكر
2 ملعقة طعام طحين حلويات

اخلطيها جيداً لتحصلي على سائل ، قومي بصبه بعد ذلك في قدر صغير وحركيه على نار متوسطة حتى يتكثف جيداً


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1160213536.jpg


الآن قومي بإعادة المزيج الكثيف وهو ساخن إلى داخل الخلاط واخلطيه مجدداً دون إضافة أي شيء عليه

ستلاحظين أن الكثافة قلت بعد الخلط وتحول المزيج إلى سائل لزج

الآن صبي ذلك المزيج الأبيض فوق البسكويت


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1160458907.jpg


وادخليه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة ونصف أو ساعتين

* * * *

بعد أن تخرجينه ستلاحظين أن الطبقة البيضاء قد تجمدت وأصبحت متماسكة
الآن نأتي للطبقة الأخيرة بالأعلى ..


اخفقي بالخفاق اليدوي ما يلي :

علبتين قشطة
كيسين دريم ويب
3 ملاعق طعام نيدو بودرة
فنجان ماء
معقتين كاكاو بودرة


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1160458921.jpg


وصبيه فوق الطبقة البيضاء وزيني الطبق بالفستق أو كما ترغبين



هنا لما صبيته




http://www.hawahome.info/uploaded/275/1160458939.jpg


وهنا بعد التزيين


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1160458972.jpg


وهنا شوفوا الطبقات


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1160458992.jpg

[طاهيري فتيحة]

أين أنتم يا صبايا ردودكم تشجعنااااااااااااااااااااااااااااااا

[تَــــــيْمَـــــآءْ ,]

شكرا اختي على هذه المجهودات
بارك الله فيك

[امينة111]

http://www6.0zz0.com/2010/08/27/09/501904083.gif

[•~ندية الجوري~•]

بـــــــــــــارك الله فيك على مجهودكِ الرائعــــ

[طاهيري فتيحة]

شكرااااااااااااااااااااااا لكن جميعااااااااااااااااا ياصبايا

[طاهيري فتيحة]

بـــــــــــــارك الله فيك على مجهودكِ الرائعــــ



عفواااااااااااااااااااا هيدااااااااااا من زوئك

[zarra duff]

شكرا يعطيك الصحة