بقلاوة تركية في المنزل

[rafik abdo]

http://img15.imageshack.us/img15/416/477bismellahtt1dp1qm3nm5.gif
بقلاوة تركية

البقلاوة التركية..في المنزل



بالنسبة للمقادير فهي تحتاج لعجين الجلاش و للي شكله مثل
الورقه اللي نسويبها بسطيلة و لكن مختلفه
في المقادير و الطريقة التوراق

العجين :
4 كيلات فرينة
كيلا تاع مرغيرن ذائبة خاصة بتوريق
قرصة ملح
ماء للجمع العجين
دقيق النشا حتى نضعه بين طيات العجينة

نخلط كلشي و نزيد الطحين حتى تتجمع العجينة هكذا

نقسم العجين 20 كورة صغيرة و نرق كل كورة لوحدها بستعمال نشا ب فرد العجين
http://img267.imageshack.us/img267/7336/img0546q.jpg
http://img194.imageshack.us/img194/7108/img0548kpq.jpg
ومن بعدحطو الورقات على بعض مع اضافة النشا بينهم زايد حتى لا يلتصقو
http://img20.imageshack.us/img20/3441/img0549l.jpg

ونفردهم بالنشاب جيدا وهم على بعض حتى نحصل على
ورقة مثل ورقة البسطيلة
او انجيب العجينة جاهزه
http://img194.imageshack.us/img194/4518/img0551r.jpg

نخذ الصينية وندهنها و نصف الورقات على بعضهم البعض ونرش زبدة
بيناتهم حتي نكمل 10 الورقات
http://img96.imageshack.us/img96/256/img0554m.jpg
ونضع فستق او جوز مجروش نرشه مع شوية زبدة
http://img267.imageshack.us/img267/117/img0555w.jpg
ونضيف الورقات اللي بقوا بنفس الطريقة الاولى

يعني في الاخر يكون عندنا 10 ورقات من تحت و 10 من فوق

ثم نقطع البقلاوة بسكين حاد
http://img38.imageshack.us/img38/9986/img0558ns.jpg

ونضع على البقلاوة 250 غرام زبدة مذابة
و ندخلها للفران حتى تتحمر

من بعد مانخرجها من الفرن مباشرة نصب عليها السيرب ونكون مجهزينه من قبل
(لازم يكون السرب بارد) نسكبه على البقلاوة مباشرة
وهي ساخنة وونزينها بالفستق أو الجوز حسب الحشوة

بالنسبة للسيرو
2 كسان كبار سكر
1 كاس ماء
نص ليمونة
نحطها على نار هادية لمدة 12 دقيقة تقريبا
http://img267.imageshack.us/img267/7388/img0560p.jpg

[امينة111]

مممممممممممممممممممم شهيتينا


بارك الله فيك

[MANAL 29]

والله تشهي وحلوة بالمرة مشكورونفضل نستعمل الالة لبسط العجينة

[نفوسة]

ارك الله فيك

[زينــــب101]

merciiiiiiiiiiiiiiiii ma soeur

[انتصار عربي]

روووووووووووووعة ...بارك الله فيك

[أريج الأمل]

يعطيك الصحة

[rafik abdo]

شكرا لكم على الرد

[لوجين]

نفس البقلاوة تاعنا في قسنطينة لكن حنا نحطوا 6 ورقات من الأسفل من5 الأعلى 10 بزاف والحشو نستعملوا اللوز والجوز وقليل فقط من الفستق للنكهة وكاين لي ما يحطوهش وفي الاخير حنا نرشقوا حبة لوز في وسط كل حبة بقلاوة
http://www4.0zz0.com/2010/08/26/15/314356170.jpg
http://www4.0zz0.com/2010/08/26/15/109841353.jpg
مشكورة على الموضوع

[فراشة الوادي]

مشكورة بتشهي تسلمي

[سارة Z]

واو هايلة
تسلم الايادي

[كريمة عضو جديد]

رائعة حسب العملية تاتي مورقة مثل الميلفاي او انا مخطاة

[السمسمه]

مشكورة بتشهي تسلمي

[yasmine alger]

جربتها وهاي النتيجة و في الحشو ضفتلها حلوة تركية و جات بزاف بنينة يطيك الصحة

[ليلى الجزائرية1]

http://www4.0zz0.com/2010/04/05/11/658902438.jpg (http://www.0zz0.com)

[amalmimi]

شكرا وصفه رائعه ولكن عندي استفسار نحلو 20 كره مع بعض ولا نحلو عشره و نديرو الزبده و نزيدو 10لخرين

[ryyyma]

رائعة
بارك الله فيك

[yakin]

http://lh3.ggpht.com/_xwBPgvXi8g4/S96TrnZihcI/AAAAAAAACVA/Tky7LRAVPFI/36453e6e6a.gif

[*شهد العسل*]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[راي عام]

والله تتعدد الطرق ولكن البقلااوة واحدة
بنينة وسيدة الموائد بالمناسبات
شكرا للمشاركات جميعا والبقلاويات
ههههههه

[أم القادة]

بارك الله فيك

طريقة ساهلة ونتيجة مليحة

[محبة القرآن]

http://img239.imageshack.us/img239/9863/27d0aa6659sf3.gif
بارك الله فيك
http://img239.imageshack.us/img239/9863/27d0aa6659sf3.gif

[*بشرى الأُنس*]

..بارك الله فيك

[ليلى الجزائرية1]

http://files.fatakat.com/2009/5/1241972598.gif

[أم سيرين1]

يعطيك الصحة حبيبتي باينة بنينة بزااااااف جاتك رووووعة ما شاء الله عليك تسلم الايادي غاليتي +احلى تقييم

[ام زياد81]

شكرا لك جاري التجريب بادن الله]

[sisi 26]

رووووعة يعطيك الصحة

[rokia86]

شكراااااااا لك

[nour inasse]

يعطيك الصحة

[mamatou]

يعطيك الصحة وتسلم الايادي

[nina.16]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[الواثقة بالله 23]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[nour sandy]

بارك الله فيك

[تغرينية]

يعطيك الصحة

[mimou milano]

شكراااااا;););););););););)

[imenadam]

يعطيك الصحة

[الصوامعية]

يعطيك الصحة

[oum anas 69]

allah ybarak ya3tik asaha

[ام ملاك.]

يعطيك الصحة كيما طريقة ام كوثر

[نور المستقبل]

هااااااااااااااااااااااااااااااايلة سخفتوووووووووووني بصحتكم شكرا

[ام ايمان16]

يعطيك الصحة