كوكا حسب الموجود من مطبخي بالصور ..... خصيصا للاخت yasmine85

[micha72]

http://www.mbc66.net/upload/upgif/x6483574.gif


http://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1188231977.gif

سأقدم لكم كيفية صناعة الكوكا من مطبخي وبالصوروهذا لأن بأمس أتتني فكرة

تصوير الكوكا من مطبخي وهذا لكي أريه للاخت yasmine85 وأريها المراحل في كيفية صنعها

يلا نبد معاكم :19:

باسم الله


http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif



الحشــــــــــو:

( حسب الرغبة )


بصلة مفرومة

لحم مفروم

2 فصوص ثوم

2 فلفل حلو

1 فلفل حار صغير

حبة طماطم

3 حبات باذنجان

شوية بقدونس

جبن حسب المتوفر

زيتون أخضر

بيضتان مسلوقتان

شوية ملح

شوية فلقل أسود

شوية بهارات ( راس الحانوت )

شوية كركم ( عرق أصفر )



العجينـــــــــة:


3 كؤوس كبار حليب فرينة ( طحين ) كما في الصورة التالية: ......... ( أي ما يعادل 500غ أو أكثر بقليل )

http://img19.imageshack.us/img19/5952/photo022vl.jpg

كأس قهوة صغير زيت نباتي

ملعقة ونصف صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ماء دافئ للعجن


http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif


بالنسبة للحشــــــــو:

نضع في مقلاة قليل من الزيت والبصلة المفرومة والثوم واللحم المفروم ونتركها تتذل جيدا ( نقليهم ) بعد ذلك نضيف الفلفل الحلو والحار بعد قطهم إلى مكعبات صغيرة ونتركها ايضا تتذبل جيدا ونضيف كل من الملح والبهارات والكركم والفلفل الأسود وفي الاخير نضيف لهم حبة الطماطم المقطعة ايضا إلى مكعبات صغيرة وعند النضج نتركها جانبا.

نقطع الباذنجان غلى مربعات صغيرة ونقليهم في الزيت ونجففها بعد ذلك ونتركها جانبا.

وفي الأخير في إيناء نقوم بخلط المكونات مع قطع الباذنجان المقلي ونضيف إليها الزيتون الاخضر والبقدونس والجبن المبروش وحبات البيض المسلوقة بعد قطها أيضا إلى مكعبات صغيرة ونترك الخليط جانبا كما هو في الصورة

http://img155.imageshack.us/img155/6305/a00.jpg


بالنسبة للعجينـــــــة:

نضع في إيناء الفرينة ونضيف لها الملح والسكر والخميرة الفورية ونخلط الخيط جيدا ثم نضيف لها الزيت النباتي ونقوم بالخلط أيضا وفي الاخير نضيف المائ الدافئ بالبطء ونلم العجينة بالتدريج حتى تلين العجينة.

ثم نقوم بفرد العجينة بعرض ليس رقيق كثيرا يعني متوسط نوعا ما ونقوم بقطها إلى طوائر صغيرة والصورة توضح ذلك

http://img132.imageshack.us/img132/9757/55724180.jpg

نأخذ دائرة من العجينة ونضع الحشو بداخلها

http://img840.imageshack.us/img840/5044/29614286.jpg

ثم نغلق الدائرة او العجينة جيدا

http://img801.imageshack.us/img801/4923/46668034.jpg

ثم ناخذ شوكة ونضغط على أطراف العجينة

http://img831.imageshack.us/img831/3346/84140884.jpg

ثم نرش الصينية بالفرينة ونضع الكوكات عليها وندهنها باصفر بيضة ونرش عليها كمون اسود

http://img294.imageshack.us/img294/6855/38336978.jpg

http://img441.imageshack.us/img441/7859/40820740.jpg

ونتركها في الفرن حتى تتحمر

وفي الأخير في صحن التقديم نقطع القليل من السلطة الخضراء وننثرها في الصحن ونضع عليها حبات الكوكا

والآن أصبحت حبات الكوكا جاهزة للتقديم

http://img189.imageshack.us/img189/1831/47641573.jpg

http://img294.imageshack.us/img294/5471/36025209.jpg


قبل أن انسى يمكنكم استغلال الحشو المتبقي من الكوكا بخلطه في كمية معتبرة من الأرز بعد طهيه

http://img338.imageshack.us/img338/8471/a10u.jpg


http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-2430c7143a.gif

مع تحيات أختكم

micha72



http://www.bntmofeid.com/up//uploads/images/bntmofeid-30cfb7eddb.gif

[rafik abdo]

بارك الله فيك وصفة رائعة

[yasmine85]

merci beaucoup micha
3andi nasi7a lik w l okhrine
bah t7abi ya7marlak khobz dar aw koka
adahnih bi baydha diri m3aha chwiyah 7lib w mil3aka kahwa liquid
sa7a ftorkom

[&أسيل&]

يعطيك الصحة شكلها يشهي

[المُتسائلة؟]

شكرااا لكـ ،،

صحا فطوركمـ ،،

ســـلآمـ.

[kamela]

merci beaucoup
bessaha ftourkom

[نينا الجزائرية]

بارك الله فيك
مع ان الكوكة تجي بالبصل وطوماطيش
فكرة مليحة باتنجال للناس لمتحبش تاكلها
سلمت يداك علي الصور والشرح الرائع

[BISHA]

merci y3atik saha
mais habit nsaksik lah y3aychek

had lkamya tji bzef wla chwia wgadah jatek haba?.
saha ftourkoum lahrayer

[مايليس]

وصفة رائعة بارك الله فيك

[طيبة القلب]

الله الله عليك ياميشة مرة ونص خمسة وخموس على زينة نتاعنا :19:
اليوم نجي لعندك وتطيبيهالي في فطور اوك ههههههه:1:
بارك الله فيك حبيبتي ليك اجمل تحية
سلام

[adouma]

يعطيك الصحة أخت ميشا

صح فطوركم

[hafou]

صحا ميشا مراكيش لاحقة مع الطياب ..... تبان بنينة

[مصرية من الجزائر]

ايه الحلوة دي كلها ياروحي
مكنتش اعرف انك متميزة كدا في الطبخ
قاعدة البيت بتجيب نتيجة بردو
هههههههه
شكراا ع الطريقة الجميلة
ياقمراية
وعجبني المج الكبير أول صورة
ههههه
عايزاه
هههههههه

[fatima-zohra-ing]

يعطيك الصحة أختي ميشا
راهي تبــــان تشهي

[وئام الروح42]

يعطيك الصحة اختي

[ام محمد منتصر]

شكرا على الوصفة

[micha72]

بارك الله فيك وصفة رائعة

http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/22/06/fwp64xoux.gif/gif

[micha72]

merci beaucoup micha
3andi nasi7a lik w l okhrine
bah t7abi ya7marlak khobz dar aw koka
adahnih bi baydha diri m3aha chwiyah 7lib w mil3aka kahwa liquid
sa7a ftorkom

ان شاء الله اختي ياسمين المهم عندي عجباتك وصفتي في صنع الكوكا وشفتي الطريقة بالكامل وبالصور لأنني فعلا بعد مارديت عليكي اتتني فكرة صنعها وتصويرها لكي يتسنى لكي مشاهدة الطريقة بالصور وياليت تعجبك الا جربتيها ههههههه

صح اختي بالنسبة للدهن ساعات كنت ندهن بالحليب وكانت ايضا النتيجة مليحة ونصيحة رائعة شكرا ليك

صح فطورك

http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/22/06/2mp0a2onz.jpg/jpg

[micha72]

يعطيك الصحة شكلها يشهي

http://files.fatakat.com/2010/1/1264951218.gif

[micha72]

شكرااا لكـ ،،

صحا فطوركمـ ،،

ســـلآمـ.

http://files.fatakat.com/2010/1/1264816541.gif

صح فطورك

[micha72]

merci beaucoup
bessaha ftourkom

http://files.fatakat.com/2010/1/1264816541.gif

[micha72]

بارك الله فيك
مع ان الكوكة تجي بالبصل وطوماطيش
فكرة مليحة باتنجال للناس لمتحبش تاكلها
سلمت يداك علي الصور والشرح الرائع

والله كيما قلتي اختي نينا لان هناك الكثير لا يحبون اكل الباذنجان ولهذا يمكن استغلاله بأي طريقة أحرى وخاصة بقليه فهو افضل طريقة له :19:

http://files.fatakat.com/2010/1/1264816541.gif

[micha72]

merci y3atik saha
mais habit nsaksik lah y3aychek

had lkamya tji bzef wla chwia wgadah jatek haba?.
saha ftourkoum lahrayer

الله يسلمك اختي

معليش أختي نقلك

جاتني الكملة تقريبا حوالي 10 حبات في كل صينية يعني حوالي 3 صواني يعني بالتقريب 30 حبة وانت والكيال الي عندك :19:

صح فطورك

http://files.fatakat.com/2010/1/1264816541.gif

[micha72]

وصفة رائعة بارك الله فيك

http://files.fatakat.com/2010/1/1264953502.gif

[micha72]

الله الله عليك ياميشة مرة ونص خمسة وخموس على زينة نتاعنا :19:
اليوم نجي لعندك وتطيبيهالي في فطور اوك ههههههه:1:
بارك الله فيك حبيبتي ليك اجمل تحية
سلام

ههههههههههههههههه

أرواحي مرحبا بيك نطيبهالك مايكون غير خاطرك غير اٍواحي برك :1::1::1:

وبورك فيك اختي لعزيزة

http://files.fatakat.com/2010/1/1264816541.gif

[micha72]

يعطيك الصحة أخت ميشا

صح فطوركم


الله يسلمك اختي

صح فطورك

http://files.fatakat.com/2010/1/1264816541.gif

[micha72]

صحا ميشا مراكيش لاحقة مع الطياب ..... تبان بنينة

ههههههههههه

تبانلي صح :1:

الله يسلمك أختي حافو

http://files.fatakat.com/2010/1/1264816541.gif

[micha72]

ايه الحلوة دي كلها ياروحي
مكنتش اعرف انك متميزة كدا في الطبخ
قاعدة البيت بتجيب نتيجة بردو
هههههههه
شكراا ع الطريقة الجميلة
ياقمراية
وعجبني المج الكبير أول صورة
ههههه
عايزاه
هههههههه

هههههههههههههههههههههه

أهلا بمن شرف موضعي

أمال ايه ياختي

البطالة بتجيب نتيجة روعة ههههههههههه

الله يسلمك اختي لعزيزة

والا عليه خوذيه هههههههه حلال عليكي

على فكرة خوذيلك وحدة من الكوكات تذوقيها واعطيني رايك فيها ههههههههه

http://files.fatakat.com/2010/1/1264816541.gif

[micha72]

يعطيك الصحة أختي ميشا
راهي تبــــان تشهي

الله يسلمك اختي فاطمة الزهراء

http://files.fatakat.com/2010/1/1264816541.gif

[micha72]

يعطيك الصحة اختي

الله يسلمك

http://files.fatakat.com/2010/1/1264816541.gif

[micha72]

شكرا على الوصفة

http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/22/06/fwp64xoux.gif/gif

[قلوب منسية]

السلام عليكم

الله يعطيك الصحة ختي ميشا:mh31:

[micha72]

السلام عليكم

الله يعطيك الصحة ختي ميشا:mh31:

وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته

http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/22/06/fwp64xoux.gif/gif

[انتصار عربي]

روووووووعة ...بارك الله فيك

[micha72]

روووووووعة ...بارك الله فيك

http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/22/06/fwp64xoux.gif/gif

[micha72]

مشكوووووووووووووورين جميعااااااااااااا

[سارة Z]

شكرا تسلم الايادي

[micha72]

شكرا تسلم الايادي

http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/22/06/fwp64xoux.gif/gif

[رحيق القلوب]

بارك الله فيك وصفة رائعة

[الأمل القااااادم]

مأكولااات شهية فى رمضاااان...لااا تبخلوا عن انفسكم بهاا...تفضلوا ... تذوّقوا و ستنبسطوا...لااا تهملوا الموضووع رجااااءاا (http://www.djelfa.info/vb/مأكولااات%20شهية%20فى%20رمضاااان...لااا%20تبخلوا%2 0عن%20انفسكم%20بهاا...تفضلوا%20...%20تذوّقوا%20و%2 0ستنبسطوا...لااا%20تهملوا%20الموضووع%20رجااااءاا)

[micha72]

بارك الله فيك وصفة رائعة

وبورك فيك أختي رحيق القلوب

[micha72]

مأكولااات شهية فى رمضاااان...لااا تبخلوا عن انفسكم بهاا...تفضلوا ... تذوّقوا و ستنبسطوا...لااا تهملوا الموضووع رجااااءاا (http://www.djelfa.info/vb/مأكولااات%20شهية%20فى%20رمضاااان...لااا%20تبخلوا%2 0عن%20انفسكم%20بهاا...تفضلوا%20...%20تذوّقوا%20و%2 0ستنبسطوا...لااا%20تهملوا%20الموضووع%20رجااااءاا)

ان شاء الله اختي ام انفال

[راوية]

السلام عليكم
يعطيك الصحة ميشا .... هايلة

[micha72]

السلام عليكم
يعطيك الصحة ميشا .... هايلة

وعليكم السلام والرحمة اختي راوية

مشكووووووووووووووورة

[Rababe_Gh]

http://www.ommahat.net/forum/imgcache/34548.jpg

[ملكة البربر]

بارك الله فيك اختي تبان بنينة بزاف ليلة نجربها شكرا

[nada29]

هايلة و الله تشهي
يسلمو ايديك على هدا الموضوع المميز

[micha72]

http://www.ommahat.net/forum/imgcache/34548.jpg

مشكووووووووووووووورة

[micha72]

بارك الله فيك اختي تبان بنينة بزاف ليلة نجربها شكرا

ان شاء الله اختي وان شاء الله تنجحلك

مشكوووووووووووووووورة على المرور

[micha72]

هايلة و الله تشهي
يسلمو ايديك على هدا الموضوع المميز

مشكووووووووووووورة اختي لعزيزة

[leila11]

امممممممممممممممممممممم باينة بنينة يعطيك الف صحة وعافية اختي الغالية.......انا احب الكوكا كتييييييييييييييير

[micha72]

امممممممممممممممممممممم باينة بنينة يعطيك الف صحة وعافية اختي الغالية.......انا احب الكوكا كتييييييييييييييير

مشكوووووووووووووورة أختي ليلى

[samasima]

بارك الله فيك أختاه

[~~نهال~~]

http://abeermahmoud08.jeeran.com/986-Thanks-AbeerMahmoud.gif

[micha72]

بارك الله فيك أختاه

وبورك فيك أختاه

[micha72]

http://abeermahmoud08.jeeran.com/986-thanks-abeermahmoud.gif

مشكووووووووووووووورة على المرور العطر

[الشاف رمزي]

merci
شكرا على الطريقة

[تغرينية]

يعطيك الصحة

[ملك الروح]

يعطيك الصحة اختي على هذي الوصفة
راني جربتها وجاتني هايلة ولكن درتها في بلاطو مرة واحدة وامبعد قصيتها
تسلم ايدك اختي ميشا :19:

[HILARI 67]

يعطيك الصحة أختي حتى أنا نديرها بصح حنا نسميوها السوفلي

[ام مرية]

يعطيك الصحة اليوم نجربها ونردلك الخبر

[تغرينية]

يعطيك الصحة اختي

[Broken Angel]

http://i452.photobucket.com/albums/qq243/sayedmido6/8.gif

[الوردة المتفتحة]

عطيك الصحة راني غير كيما صنعتها بصح صنعت كوكا كييرة هههههههههههههههههههه 3كوكات هههههههه
حبت نقولك اللي من فوق نسموه سانوج ربي يحفظك

[SoFt WavE]

raby ykhalik wya3tik sa7a

[*سماح 94*]

شكرا اختي بارك الله فيك

[micha72]

سلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيكم جميعا يعطيكم الصحة .... عدنا بعد غياااااااااااااب طوييييييل ربي يحفظكم

[doja]

مساءالخير اختي هل اترك العجينة تطلع شويا و
لا لا

[yousra26]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[micha72]

مساءالخير اختي هل اترك العجينة تطلع شويا و
لا لا


مساء الخيرات اختي ... نعم بعد العجن تترك العجينة تختم مدة بعدها قومي بالعمل بها :)

[ام عبودة]

يعطيك الصحة وصح رمضانكم

[طهراوي ياسين]

سلمت يداك..............

[ام محمد78]

يعــــطيـــك الصــحـة

[micha72]

يعطيك الصحة وصح رمضانكم

الله يسلمك أم عبودة:19:

[micha72]

سلمت يداك..............

الله يسلمك خويا

[micha72]

يعــــطيـــك الصــحـة

الله يخليك أم محمد

[little smile]

wooooooooooooooooooooooooow

[أم رقية نسرين]

شكرا لكي ختي

[rachid5555]

وصفة لذيذة جدا و الصور تشهي كثيييييير
أحلى تقييم+أحلى شكر

[micha72]

بارك الله فيكم جميعا :)

[timaa]

شكرا على الوصفة

[oum rochane]

4444444444444444444444444444444444444444444

[اسمهان79]

يعطيك الصحة حنونة

[ليلى مريم 19]

اممممممم تشهي الله يبارك

[tata capital]

وصفة رائعة بارك الله فيك

[nadianour]

يا اختي بارك الله فيك و ربي يجعلها في ميزان حسناتك

["زائرة"]

يعطيك الصحة