الشخشوخ القسنطينية

[isra nada]

السلام عليكم
اقدم لكم طبق الشخشوخة القسنطينية
المقادير
المقادير

500غ شخشوخة
500غ لحم
حبة بصل
ملح
فلفل اكحل
حفنة حمص
نصف علبة زبدة
3ملاعق طماطم مصبرة
قليل من الزيت
راس حار

التحضير

نضع اللحم و العصبانة في قدر بالكسكاس ونفرم عليه البصل ونضيف له الملح والزيت والفلفل والحمص وملعقة طماطم ثم نترك الكل يتقلى مدة10د فوق نار متوسطة ثم نمرقب 4كؤوس من الماء ونتركها لتطهى مدة25د وعند اكتمال المدة نضع الشخشوخة في الكسكاس ونتركها تفور وبعدها نضعها في اناء كبير ونجمرها فوق النار مع قطعة زبدة
بعد ذالك يصفى اللحم عند نضجه ويوضع جانبا ونضيف الى المرق كاس ماء وباقي الطماطم وراس الحار ونتركها تغلي مدة5دثم نصب المرق فوق الشخشوخة ونضعها فوق نار هادئة حتى يتبخر المرق جيدا ونقدمها مزينة بالحمص واللحم والعصبانة
وتاكلوا بالهنا والشفا

الاكل لقسنطيني بنين ما ضيعوش الفرصة و صحا فطوركم

http://i46.servimg.com/u/f46/12/06/93/64/100_0434.jpg




رمضان كريم

[نينا الجزائرية]

بارك الله فيك
تشهي شكرا لتجويعي في اخر لحظة

[isra nada]

هدا واجبي ههههههههههههه


يعني تجويعكم

[شقراء]

يعطيك الصحة
واش هذي شخشوخة السيار ولا تاع الظفر

[isra nada]

هدي تاع الضفر

[ام ظافر]

بارك الله فيك اختي وجعل الله عملك هذا في ميزان حسناتك راكي ما خليتينا والو نحطوه كل شيء خدمتيه من احسن ما يكون ربي يعطيك صحتك
دخلت باش نحط الثريدة وشخشوخة الظفر لقيتك حطيتيهم
نحكيلكم على الركاش واعذروني ما عنديش الصور
هذه اكلة بسكرية تقليدية وقليل الي يسمع بيها اكلتها عندهم وكل ما نسال عليها يقولولي ما نعرفوهاش
المهم تصنعي الحميس كالمعتاد بالفلفل المشوي الحلو والحاروالثوم وزيت الزيتون وتكثري الطماطم وتزيديلها كأس ماء يعني تصنعي مثل المرق لانه الحميس العادي نتركوه يتشرب مرقه وهذا العكس
نروحو نوجدو رخسيس بالدقيق والماء والملح وشوي زيت مثل العادة ونطيبوه ثم نطحنوه خشين شوي ماشي رطب خلاص
ونجمروه بالمرق الاول ونضيفولو في الاخير زيت الزيتون اذا يحتاج ونحطوه في صحن التقديم وفوقه البصل مقطع دوائر حسب الرغبة ويؤكل سخووون وبالصحة والهناء

[سوسو الطموحة]

الرخسيس هي الكسرة لمبسة.....و لحميس هو الشليطة ؟مارانيش غالطة ؟وكيفاه ترحي رخسيس؟وضحيلي شوي من فضلك؟

[طيب القلب]

بارك الله فيك

[تغرينية]

شهيتونااااااااااااااااااا

[youcef1515]

رووووووع
جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااا

[isra nada]

al 5ersis hiya kzsra b zit w la5mira tji rgiga bach ydirou biha chakhchoykha

derien

[اميره 2008]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiii

[d-madiha]

يعطيك الصحة
تاكلوها بالصحة والهناء

[souheila dz]

مممممممممممممممم سخفت غدوة نديرها

[serine alger]

شكرا .بارك الله فيك

[ساندي 28]

http://im31.gulfup.com/ev79P.jpg

[dahmouna2006]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiii merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii bccccccccccccpppp

[oum ayyoub]

مممممم تشهي كليتها في قسنطينة عند صحبتي الله يحفظها و يحفظكم كامل الله يعطيك الصحة اختي

[fare190s]

بحثت في المشاركات الجديدة وجدت شخشخوخ قسنطيني
قلت نشوف الشخشوخة تاع قسنطينة
http://img27.imageshack.us/img27/6760/fddc.png
يعطيك الصحة :19:

[أم ياسمينdz]

يمممم تشهي يالزينة يعطيك الصحة

كيما شخشوختنا بالضبط:d

تحيا ماكلة ناس الشرق

[dahmouna2006]

ya3tik essa7a 444444444444444444444