السفيرية طبق روعة

[ملكة البربر]

السلام عليكم
طبق السفيرية مشهور عندنا، اليوم حبيت تعرفوه وتشاركوني فيه على خاطر راني عملتو اليوم على الفطور.
هو سهل والتكاليف قليلة نبداو بالمقادير
بصل وثوم مرحي
2 بطاطا كبيرة مقطعة دوائر
حمص منقوع
زيتون اخضر منزوع النوى
قطع دجاج
ملح
فلفل اسود
كمون، كركم، كروية
زيت
كسبرة
بيض+قليل من الدقيق الناعم+ قليل من الحليب
طريقة التحضير
نضع البطاطا في قليل من الماء مع الملح على النار ونتركها تنضج
ونروح للمرقة نقلي في الزيت قطع الدجاج مع البصل والثوم ونضيف الملح والفلفل الاسود وباقي التوابل والكسبرة ونضيف الحمص و الزيتون ونمرق بقليل من الماء
ونخليها تنضج
نأتي الان الى البطاطا ننزعها من الماء ونتركها تبرد ومن بعد نخلط في صحن الدقيق والبيض والحليب ونكها بقليل من الفلفل الاسود والملح والكسبرة نتحصل على كريمة خفيفة
ونسخن الزيت
ناخذ دائرة بطاطا ونغمسها في الكريمة ونقليها حتى تأخذ لون جميل وهكذا حتى ننتهي من الدوائر
نخرج قطع الدجاج من المرقة ونحمرها في قليل من الزيت
طريقة التقديم
نضع دوائر البطاطا في صحن ونفرغ القليل من المرقة فوقها طبعا مع الزيتون والحمص ونزينها بشرائح الليمون
شهية طيبة:mh92:

[rafik abdo]

بارك الله فيك على هذا الطبق لكن احنا سفيرية نديروها بالخبز

[سَلْسَبِيّلْ]

بارك الله فيك لكن احنا السفيرية نرحيوها ونديروها كويرات ونقليوها لكن ساجرب انشاء الله الطبق نتاعك

[امينة ع]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
انا تاني الليلة درت شربة فريك +السفرية
لكن السفرية تندار بالخبز اما انا الليلة درتها بكعبراة نتاع الداند مرحي بدل الخبز للانهم ميحبوش الخبز
ولم اكن اعرف انهم يديروها ايضا بكعابر اي كويرات من البطاطا
انا درتها بصدر الدجاج وانا الزيتون نديرو نزين به فوق الطبق مع شويا دبشا
ايا نقولكم صحا فطوركم

[ملكة البربر]

شكرا لكن على الردود صح فطوركم

[شقراء]

السفيرية اجي عندنا بالخبز و المعقودة اجي بالبطاطا

[ملكة البربر]

شكرا على المرور

['' أمة الرحمن '']

والله فكرتيني في السفيرية غدوا نديرها
شششششششششششكككككككككككرررررررررررررراااااااااااااا

[ملكة البربر]

العفو حبيبتي

[نينا الجزائرية]

بارك الله فيك
هذي طريقة جديدة بالسفرية
سفيرية تجي بالخبز
وشفت رد اخت قالت بداند وصدر جاج
مليح حاجة مليحة التنويع

[جزائرية33]

ربي يجازيك طريقة مليحة

[مايليس]

بارك الله فيك

[rouki]

ياختي
حنا نديروا السفسيرية بالبطاطا المرحية
ونديروا فسطها جاج مرحي مقلي مع شوي بصلة و توابل + معدنوس
و بعدها نديروها في الفرينة و نقليوها في الزيت
و تجي بنينة خلاص
و الحشوة ممكن تبدليها بأي شي تحبيه
مثل داند و لا فيونداشي
باسكو أنا طول نديرها هكا

[زهرة الحنية]

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/26720/31303/392625.jpg