عجائب الباف باستري = العجينة المورقة

[soltana]

عجائب الباف باستري = العجينة المورقة


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/DOkZhW09061010.jpg



فطيرة الدجاج بالكريمة


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/1rx46t09060955.jpg


المقادير:
عجينة الباف باستري الجاهزه
للوجه بيض مخفوق + 1 م ط حليب سائل
حشوة الدجاج بالكريمة*


مقادير الحشوة:
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/leg3I109060956.jpg



كوب الدجاج المسلوق مقطع مكعبات
شرائح من المشروم الطازج
فلفل رومي مقطع مكعبات
1 م ط زيت نباتي
كوب من السنغل كريم أو القشطة القابلة للخفق
ملح + فلفل اسود ( حسب الرغبة )
1م ط الصويا صوص
1 م ط قشطه نستله


طريقة الحشوة:


نضع مكعبات الفلفل + الكرفس + الجزر+ المشروم + الزيت في مقلاه على النار
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/RZR1bQ09060957.jpg



نضيف الدجاج إلى الخضار
نضيف الكريما + القشطة + الملح + الفلفل الأسود + الصويا صوص
نتركها على النار قليلاً من ثم نرفعها عن النار
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/hpJtRx09060958.jpg



الطريقة:
# في أكواب قصدير خاصة للمافن متوسطة الحجم نضع القليل من الحشوة
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/SVaPC809060958.jpg



# نأخذ قطعة من البف باستري ونغطي بها الأكواب نزينها بنفس العجينة كما في الشكل
# ندهنها بالبيض المخفوق + الحليب


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/FIfpAf09060959.jpg


# ندخلها في الفرن حتى تنضج وتتحمر
# وتقدم ساخنة أو بارده



كرواسون الزعتر
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/HSKxcv09061002.jpg



المقادير :


عجينة الباف باستري
للحشوة (2 م ط وعتر + ا م ط زيت زيتون أو نباتي )
وللوجه بيضة مخفوقة + 1 م ط حليب سائل – سمسم


الطريقة :


نقطع مربع الباف باستري الى مثلثين
نضع مقدار من الحشوة في وسط العجينة
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/vMwUdK09061007.jpg


نلفها من القاعدة باتجاه رأس المثلث
نقوسه على شكل هلال


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/nFx01309061005.jpg


نضعه في صينية للفرن ندهنه بالبيض + والسمسم
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/MCvEsT09061003.jpg


نخبزه في الفرن حتى ينضج ويتحمر





ميني باف باستري بيتزا


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/t0Fk8V09061014.jpg


المقادير:


مربعات من عجينة الباف بستري
جبنه موز ريلا مبشورة
4 م ط كاتشب + 2 م ط مايونيز لدهن العجينة
زينون اخضر + اسود مقطع شرائح
فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة



الطريقة:
# نقطع كل مربع من عجينة الباف باستري الى أربع مربعات صغيرة
# ندهن المربعات بالكاتشب + المايونيز


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/kJ7g4S09061015.jpg


# نضع القليل من الخضار ( الزيتون + الفلفل الرومي )
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/pcVbzB09061015.jpg



# نضع الجبنه على الخضار
http://www.lakii.com/img/all/Sep07/trkuFP09061016.jpg


# نضعها في الفرن حتى تنضج وعليكم بالهنا





لفائف النقانق ومثلثات اللحم


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/I8fg9209061019.jpg


لفائف النقانق


المقادير :
عجينة الباف باستري
نقانق دجاج مقطعة الر نصفين
للوجه بيضة + 1 م ط حليب سائل


الطريقة :
# نأخذ كل مربع من عجينة الباف باستري ونقطعها الى شريحتان بالطول
# نضع نصف حبة النقانق ونلفها على شكل رول
# ندهنها بالبيض + الحليب
# نخبزها بالفرن حتى تنتفخ و تنضج




مثلثات اللحم


المقادير :
عجينة الباف باستري
حشوة للحمة *
للوجه بيضة + 1 م ط حليب سائل


حشوة اللحمة:
1/2 كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
1/2 كوب بازاليا معلبة
1/2 م ص من بهارات مسالا
ملح حسب الرغبة
رشه من القرفة + الفلفل الأسود
القليل من الزيت لتحمير البصل
1/ 2 كوب ماء


طريقة الحشوة:
http://www.lakii.com/img/all/May07/SNT8wp05090240.jpg


#نحمر البصل مع الزيت ثم نضيف اللحم + الماء حتى ينضج للحم يجف الماء
# نضيف البهارات والبزاليا ونرفعها عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد


الطريقة :
# نأخذ مربع الباف باستري ونقطعه الى مثلثين
# نضع الحشوة في الوسط ثم نطبقها على شكل مثلث وباستخدام الشوكة نضغط على الأطراف للتأكد من غلق الفطيرة





منقول للفائدة

[برنسيس الأوراس]

واووووووووو روعة اختي بارك الله فيك على نقلك الرائع جميييييييييييييييييييييييييييييييلة جدا

[ملكة البربر]

ولله روعة، جميلة جدااااااااااااا بارك الله فيكي

[كريمة عضو جديد]

بارك الله فيك رائعة حقا

[مايليس]

مشكورة اختي

[rafik abdo]

بارك الله فيك هذا نقل ولا خلينا

[انتصار عربي]

ما شاء الله دايما سلطانة ..." اعطنا طريقة صنع العجينة منزليا يا فحلة ههههههههه" ربي يبارك فيك

[soltana]

ولله روعة، جميلة جدااااااااااااا بارك الله فيكي

واووووووووو روعة اختي بارك الله فيك على نقلك الرائع جميييييييييييييييييييييييييييييييلة جدا

بارك الله فيك رائعة حقا

مشكورة اختي

بارك الله فيك هذا نقل ولا خلينا

http://i261.photobucket.com/albums/ii52/samir666/248e3194a4.gif

[soltana]

ما شاء الله دايما سلطانة ..." اعطنا طريقة صنع العجينة منزليا يا فحلة ههههههههه" ربي يبارك فيك

شكرا لكي انتصار العربي و على التشجيعك المتواصل نمدلط الطريقة نتاعي ساهلة و مجربة و ناجحة مئة بالمئة
1 كغ من الفرينة ناخد 800غ و نترك 200 غ للعملية التوريق نوزعها على السطح عند عملية التوريق
2 ملاعق كبار زيت
2ملاعق كبار خل ابيض
ملح
ماء حسب الحاجة
نجمع العجينة و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة
ناخد 500 غ من زبدة التوريق نحلها بالحلال في كيس بلاستيكي و نضعها في الثلاجة
بعدين نرش الفرينة على السطح ونحل العجينة و نحط فوقها العجينة ونغلق مليح بالعجينة
ونحلها بالحلال ونعمل كيما الصورة


http://img.over-blog.com/300x225/3/18/00/24/patiss-n-1/feuilletage-inv-6_GF.jpg (http://idata.over-blog.com/3/18/00/24/patiss-n-1/feuilletage-inv-6_GF.jpg)






http://img.over-blog.com/300x225/3/18/00/24/patiss-n-1/feuilletage-inv-7_GF.jpg (http://idata.over-blog.com/3/18/00/24/patiss-n-1/feuilletage-inv-7_GF.jpg)






http://img.over-blog.com/300x225/3/18/00/24/patiss-n-1/feuilletage-inv-8_GF.jpg (http://idata.over-blog.com/3/18/00/24/patiss-n-1/feuilletage-inv-8_GF.jpg)






http://img.over-blog.com/300x225/3/18/00/24/patiss-n-1/feuilletage-inv-9_GF.jpg (http://idata.over-blog.com/3/18/00/24/patiss-n-1/feuilletage-inv-9_GF.jpg)






http://img.over-blog.com/300x225/3/18/00/24/patiss-n-1/feuilletage-inv-10_GF.jpg (http://idata.over-blog.com/3/18/00/24/patiss-n-1/feuilletage-inv-10_GF.jpg)



http://img.over-blog.com/300x225/3/18/00/24/patiss-n-1/feuilletage-inv-11_GF.jpg (http://idata.over-blog.com/3/18/00/24/patiss-n-1/feuilletage-inv-11_GF.jpg)






http://img.over-blog.com/300x225/3/18/00/24/patiss-n-1/feuilletage-inv-12_GF.jpg (http://idata.over-blog.com/3/18/00/24/patiss-n-1/feuilletage-inv-12_GF.jpg)





http://img.over-blog.com/300x225/3/18/00/24/patiss-n-1/feuilletage-inv-13_GF.jpg (http://idata.over-blog.com/3/18/00/24/patiss-n-1/feuilletage-inv-13_GF.jpg)


و يمكن تستعمليها بعد 1/2 ساعة في الثلاجة و شكرا

[ندى 11]

شكراااااااااااا لك

[soltana]

http://web.3bir.com/a/9603_61168611689.gif

[ورود الشتاء]

يعطيك الصحة واااااااااااااااااااااااو تسلم الايادى

[ام احمد]

بارك الله فيك عزيزتي اكثر من رائع
و لو عندك وصفة بعجين الفيلو

[zoubidaas]

رووووووووووعة كما عرفناك دائما متالقة
ننتظر جديدك