ارز محشي بالجبن

[برنسيس الأوراس]

:dj_17:
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وباركاته
اليوم جبتلكم اكلة جميلة جدا ولذيذة ان شاء الله تعجبكم
نبداو بسم الله
المقادير / ارز ، جبن ، معدنوس ، دبشة ،بيض حسب الحاجة ( 2 الى 3) ملح وفلفل اسود و كمون وكصبر بسباس مرحي ولي بغاتو يجي حار تزيد فلفل حار تقصو رقيق ، خبز مرحي ، زيت .
ننتقلو الى طريقة التحضير .
التحضير / نغليو الأرز حتى يطيب ومن بعد نضيف التوايل والمعدنوس والدبشة ونجمعو الخليط بالبيض على فكرة اذا جاك الخليط جاري شوية تقدري تضيفي شوية فرينة حتى يتجمع من بعد نأخذ قليل من الخليط ونحشيوه بالجبن ونكوره ونحطوه في خبز مرحي ونقليوه في الزيت حتى يتحمر .
ملاحظة / يتقدم مع طبق سلطة جانبية وتقدري تعمليلو مرقة كيما تحبي انا افضلها مرقة بيضاء .
وشهية طيبة حبيباتي وصح فطوركم
:mh31:

[سارة Z]

شكرا خويت بزاف

[بنت الجزائر2010]

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

[شوقية]

القلبلوز 10000% ناجح

المقادير

1كلغ دقيق (ملاحظة اشتري دقيق سيم لي فيه 2كلغ كيسه بني وخدي منه 1كلغ فقط للوصفة)
750 سكر عادي
2 فنجان تاي ماء الزهر (ملاحظة الفنجان يكون مثل الفناجين التي توجد عند القهواجي التي يفرغ قيها القهوة)
2فنجان سمن مدينة دائبة وباردة (ملاحظة يدوب السمن على نار هادئة )
3فنجان ماء

الشربات
1ل ماء
500غ سكر عادي
برج من القارص
4 ملاعق عشاء عسل شام
1فنجان ماء الزهر

التحضير
نبدا اولا بالشربات

نخلط الماء +السكر جيدا في الكاسرونة ثم نضعها على الفرن يجب ان تكون النار هادئة نتركه على النار حتى الغليان و بعد ان يغلي نتركه على تلك النار مدة 17 د حت يصبح ملمسه مثل ملمس الزيت بعد نزعه من النار نضيف له العسل و نحركه وبعد ان يبرد نضيف له ماء الزهر


العجينة

ناخد 1كلغ دقيق و نضيف له السكر و فنجان سمن ونفتله جيدا ثم ندلكه جيدا ( الدلك و ليس العجن) حتى يدخل السمن فيه جيدا ثم نضيف فنجان ماء الزهر و فنجان و نصف ماء و نعيد عملية الدلك بين الكفين جيدا مدة الدلك تكون حوالي 20 د

ملاحظة بعد عملية الدلك الجيدة ايبان لكم ان العجينة مشمخ بزاف متخافوش

نترك الخليط يرتاح مدة نصف ساعة

بعد ان يرتاح الخليط ناخده و نضيف له ما تبقي من ماء الزهر و السمن و الماء و نعيد عملية العرك لمدة 5 الى 7 دقائق في هده المرحلة سوف يظهر لكم الخليط جاري بزاف ماتخافوش منوا ارفدوه او ديروه في السنية الخاصة بالقلبلوز و التي تكون مدهونة بالسمن ونضعة ليطهى لمدة ساعة كاملة

ملاحظة يجب ان يطهى في فرن كهربائي و على درجة حرارة 300 و يجب ايضا ان يشعل الفرن 30دقيقة من قبل حتى يسخن جيدا ويجب ان يكون الفرن مشعل من فوق او من تحت في نفس الوقت هده الوصفة لن تنجح ادا طيبتوها في الفرن العادي

بعد ان يطهى نضيف له الشربات التي تكون قد بردت وهو يجب ان يكون ساخنا وبعد ان يشرب الشربات نضع السينية في كيس

الكيس يكون مثل الكيس الخاص بالفرينة التي نشتريها بالميزان اي الكيس الكبير الي جي فيه الفرينة انشاء الله تكونوا فهمتوا نوع الكيس لانه ضروري

ونضع السينية بداخله و نغطيها جيدا لمدة 12سا

شهية طيبة

ملاحظة يجب ان تجربوا الوصفة كما هي لا تنقصوا منها شيئا

[imi soulef]

راني نخمم واش ندير للفطور

[امينة 14]

الله يبارك فيك ...انا امووووت في الأرز كيف ما كان

[kenza02]

Merci bcpppppppppppppp

[ملكة البربر]

شكرا على الوصفة بارك الله فيكي اختي المزيد انشاء الله من الاطباق الشاوية