حلوى الكورني

[صُبح الأندلس]

حلوى الكورني

http://img75.imageshack.us/img75/2941/336ee0.jpg


قوالب الحلوى

http://img243.imageshack.us/img243/7396/moulescornets0moyq9.jpg



250 غ الدقيق
ملعقة حساء من السكر الصقيل
كاس من الزبدة مذوبة
¼ كاس من ماء الزهر
1بيضة

الحشوة
250 غ اللوز
150غ سكر
قليل من المسكة العربية
علبة من الحليب المركز المحلى

-نأخد علبة الحليب المحلى ونعملها في طنجرة الضغط ونغمرها بالماء لغاية ما يغطيها ونخليها تستوي 45 دقيقة ونحصل على كريم كارميل

التزيين:

100غ شوكولا (على شكل شعرية-vermicelle)

التحضير :
ناخد اللوز ونسلقو ونقشرو ونقليه في حمام زيت بعدين نطحنو نص طحن يعني (مهرمش) مع المسكة العربية والسكر في مطحنة كهربائية وبعدين نخلطو مع الحليب الي عملنا فيه كارميل لغاية ما نحصل على خليط متجانس
طريقة تحضير العجين:

ناخد اناء ونخلط فيه الدقيق والسكر الصقيل وماء الزهر وبيضة والزبدة نخلط الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة لينة نبسط العجين بالمدلاك ونقطعو بناعورة أي مرشم مسنن على شكل خيوط طويلة نأخد القوالب الي على شكل الكورني (glace) ونلف الشرائح هاذي على القوالب وندهنها بصفار البيض وندخلها للفرن حتى نحصل على لون ذهبي

طريقة التزيين :

ناخد الكورني ونعمل فيه حشوة اللوز او الكاوكاو ونغمسها في الشوكولا ونقدمها

منقووووووووووووووول ، أعجبتني ما رأيكم أن نجربها هذا العيد إن شاء الله ، لكن أظن لو نستغني عن دهنها بصفار البيض و نقوم بتعسيلها بعد أن تنضج لكان أفضل

[طاهيري فتيحة]

يعطيك الصحة يا أختي

[نينا الجزائرية]

بارك الله فيك

[زينــــب101]

شكرااااااااااا جزيلاااااااااااااااا

[فادو2010]

واش اعتماد دوّرتيها " مطبخ " ؟؟ ههههههههههههه
والله غير عملت مليح ورمضان على الأبواب . . . إن شاء الله نقدرو نطيبوا كل الكيفيات اللي عندنا في روسنا وكتبنا وكراريسنا :1::1::1::1::1

الله يسلّم دوك اليدين ، وبارك الله فيك .:19::19::19::19::19:

:mh31::mh31::mh31:

[صُبح الأندلس]

ها هي الصورة و لا أدري لم اختفت ؟

http://img75.imageshack.us/img75/2941/336ee0.jpg

إذا لم تظهر فها هو الرابط :

http://img75.imageshack.us/img75/2941/336ee0.jpg

[صُبح الأندلس]

واش اعتماد دوّرتيها " مطبخ " ؟؟ ههههههههههههه
والله غير عملت مليح ورمضان على الأبواب . . . إن شاء الله نقدرو نطيبوا كل الكيفيات اللي عندنا في روسنا وكتبنا وكراريسنا :1::1::1::1::1

الله يسلّم دوك اليدين ، وبارك الله فيك .:19::19::19::19::19:

:mh31::mh31::mh31:

ههههه طبعا واش حبيتي نفوتوها غي قراية و تصحيح و تحضير :1: كاش وصفات عندك راني هنا :mh31::mh31::mh31:

[miri_27]

http://im12.gulfup.com/2012-05-30/1338403616331.gif