حلوى الوردة La Fleure ........بالصور روعة

[samoura]

حلوى الوردة...من الجزائر
________________________________________


السلام عليكم و رحمة الله

اليوم حبيت انزل لكم حلوى جزائرية 100%

و هي

حلوى الوردة La Fleure


مقادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق) farine
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء


مقادير الحشوة :

3 مقادير لوز أو فول سوداني
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك جيدا بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_Phk5xIZwJW.jpg

لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_DllAoNPz1X.jpg

طريقة تحضير الحشوة :

اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_MMkg0nL3A.jpg

ملاحظة : مش لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مش شبه سائلة حتى تقدري تشكليها و تتحكمي فيها .

نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك يعني من الأفضل ماكنة لفرد العجين مثل الصورة

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول

و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل

و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة


مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_JARaQjXSqj.jpg

بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطعي الى دوائر في كل القطعة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_zkmTaT8MMm.jpg


و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_5fc4uKmhTp.jpg


تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_NPop7hGOLz.jpg

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_a2RW0rB1y.jpg


و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_mvnAw1SZyi.jpg

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة

كما هو موضح في الصورة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_ll1e8ikr8t.jpg


الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة

http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_qzHhS7GmeA.jpg


بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي

لازم يكون لونها ذهبي


و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .


http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_acPIh8vloO.jpg

و اليكم حلوى الوردة في شكلها النهائي



http://www.3rb100.net/2008/1/3rb100_YQeGTpmJoR.jpg


م
ن
ق
و
ل




ملاحظة: بإمكانكِ استخدام ملون غدائي للعجينة اثناء عجنها حتى تحصلي على ورود ملونه

و جميله

اتمنى تعجبكم

[النيلية]

مشكورة سمورة علي الطبق الجميل .......... ننتظر جديدك ومشاركاتك

[samoura]

http://dl7.glitter-graphics.net/pub/207/207807a9ujzl9w3d.gif

http://www.gallery.7oob.net/data/media/19/DE142_L.gif

[سميرة 12]

يعطيك الف عافية اختى

[IMENE09]

مشكورة أختي لكن للأسف لا أتمكن من رؤية الصور

[قاسم علي]

بوركت يا سمورة

[ح نورة]

:19: السلام عليك شكرا و بارك الله فيك على هذا الشرح الواضح ننتظر منك المزيد

[بنت سكيكدة]

بالفعل ولا أروع بارك الله فيك اختاه

[ام احمد]

ممتاز و لا اروع من هذا الاختراع
بارك الله فيك

[eina]

:19:شكـــــــــــــــــــــــــــــرا فعلا رائعة

[lilirose]

الكيفية تحفة

رائع ما نقلته

بارك الله فيك

:19:

[samoura]

ربي يخليكم كلكم ربي
يحفضكم

[wafaa_alg]

مشكووووووووووووووووووووووووووووورة

[samoura]

ربي يخييييك اختييي
مشكووووورة على مروووورك

[bizaa]

مشكورة عزيزتى نتمنىان تفيدينا بخلويات عصرية اخرى

[kouki37]

مشكووووووووووووووووووووووووووورة

[منال13]

مشكورة يا أختاه حتما سأجربها.

[el-dareb]

merciiiiiiiiiiiiiii bq

[ريمة28]

تسلم اليادي

[ريمة28]

سلمت يداك مشكورة

[سماسيم]

تسلمي وصفة رائعة

[samoura]

تسلميييييييييييييييييييي

[oth_man082]

مشكورة أختي اررجوا الإفادة أكثر بالجديد

[nadouch]

حلوى رائعة شكرا ننتظر الجديد

[KAADA BOUR]

شكرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر رررررررررررررررررررررررررررا

[samoura]

مشكووورين كتييير كتييير

[yoya]

شكرا لكن المضوع قدمت قبلك

[المتفائلة]

شكرا لك يا سمورة على الوصفة الرائعة بوركت

[زهرة النارنج]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
شكرا جزيلا أختي على الوصفة الرائعة.
قمت بإعدادها وأعجب بها كل من شاهدها.
شكرا وأثابك الله.

[أم مريم]

http://mohtarefen.net/up/up/mohtarefen_806617689.gif

[omar28]

مشكور أخت صمورة
على الطبق المميزة
لاكن بقى الواحد يتشهى في المذاق تاعها

http://www.sfari.com/photo/data/7/baklava4.jpg

[عاشقة الزهور]

emmmmmmmm elle est superbe
merci pr la recette

[hiyam]

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiii samoura

[samoura]

تسلمووووووووووووو

[نوال السطايفية]

هاذي حاجة هايلة يعطيك الصحة

[brattiba]

ellah ya3tik sahha okhti 3andi bezzaf wena nhawess 3la tarikat tachkil les fleures

[brattiba]

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة

[samoura]

مرووركم اسعدنيييي تسلمووو يا غاليات

[مريم90]

يعطيك الصحة على هذه الوصفة

[مريم90]

يعطيك الصحة على هذه الوصفة

[brattiba]

merci ammoura

[maboufa]

ربي يحفضك على هذه الحلوى

[هديل2008]

merciiiiiiiiiiiiiiiiii

[samoura]

تسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

[samoura]

هلا وغلا


عساكم علقوة يارب http://forum.al-wlid.com/images/smilies/SnipeR%20(68).gif

فوق العنوان وتحت المضمون

[لبيبة]

مشكووووورة

[khalfaoui53]

مشكورة يا أختي .........

أنا غدا ان شاء الله سأجربها و أردلك خبر ان شاء الله........

و الله شكلها طالع يجنن و انا متأكدة أنه مذاقها روعه لأنه عجينتها نفس عجينة البقلاوة ........و الحشو أيضا نفسه .......

صحيتي أختي و الله يبارك فيك ............تقبلي مرور أختك الوهرانية ......

[سلمى نور]

مممممممممممممممممم يسلم ايديك