هنا تلبى طلباتكم

[عيعي1996]

انا انتظر ردكم وشكرا على الموضوع

[kokotg]

http://tabakh.wordpress.com/2010/02/12/%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%86%D8%B7%D9%8A%D8%B7%D 8%A9-%D8%A3%D9%88-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%86%D8%AA%D9%8A%D9%83%D 8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6/

الف شكررررررررررررررررررررررررر

[sofiane2075]

http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=101691

http://www.01basma.com/2010/07/blog-post_6775.html


http://www.m0dy.net/vb/t283233.html

زوري هده المواقع ان شاء الله تلقاي طلبك

[sarara]

:confused:اريد طريقة عمل المقروظ المعسل :confused:واذا تقدري تعطيني جميع الطرائق الخاصة بيه ولك الف الف ال_______________________ف شكر مسبقا:rolleyes:

[sasafede]

السلام عليكم
اريد مقادير حلوى بساط الريح لعمل بلاطو كبير و الكيفية من فضلكم
ارجو الاجابة اليوم
تقضلي
حلـى بســاط الريح ... بالصور
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShOxpnYXHVI/AAAAAAAANqs/JtzeBR__AlA/s400/1.jpg
المقاديـــر
١ قشطه
1ظرف دريم ويب
٤ م ك كاكاو
٨ أصابع كتكات
فنجال سكر
ظرف واحد كريمه
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShOyJgOUfRI/AAAAAAAANrU/GD6eQwEGDIA/s400/6.jpg
الطريقـــة :نضع في الخلاط ما يلي
١ قشطه - ١ظرف دريم ويب - ٤ م ك كاكاو - ٨ أصابع كتكات - فنجال سكر
تخلط المقادير بالخلاط ويغمس بسكويت عادي او جوازء بحليب سائل أي نوع إلى تحبين ويصف بالصينية ثم توضع نصف الخلطة
وتوضع طبقه بسكويت عادي او جوزاء وطبقه أخرى من ألخلطه ..
ثم تزين بـاوريو منزوع الكريمة و مطحون
و بسكوت شاي مطحون
و بسكوت الجوزاء مطحون
و فستق مجروش طبعاً هو ما فيه فستق بس قلنا خل نزيد الألوان
و جوز هند
وهذي صورهم
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShOyCAtVwzI/AAAAAAAANrM/P1u1a18Pr2M/s400/5.jpg
و الان ارسمي على كيف كيفك وطلعي مواهبك في الرسم
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShOx8Gwl-eI/AAAAAAAANrE/DSiQrtNaGqw/s400/4.jpg
هنا صورته وهو على وشك الانتهاء
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShOx2R56ykI/AAAAAAAANq8/6ey6D7Liewc/s400/3.jpg
وهذا شكلوه النهائي
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShOxvU4hEEI/AAAAAAAANq0/9zDmYoL7gvk/s400/2.jpg

[sasafede]

يعطيك الصحة

الا يسلمك اختي

[sasafede]

السلام عليكم
اريد سلساة كتب شهرزاد نادية بوغلوس الخاصة بالطبخ

اختي هنا فقط للوصفات

[sasafede]

السلام عليكم من فضلك اخي اريد مجلة الطبخ اسمها اية للطبخ على ما اضن هي جديدة
واكون لك شاكرة

اختي هنا فقط للوصفات

[sasafede]

السلام عليكم...اخواتي من منكم تدلني عن كيفية طبخ الملوخية البودرة :confused::confused::confused::confused:

أول شي بنحضر الدجاج المقطع عادي متل أي طبخة
بتحضري طنجرة وتضعي فيها زيت زيتون وبصلة مفرومة ناعم على الغاز لحين يذبل البصل
ثم تحضري الدجاج المقطع وتضعيه في داخل الطنجرة فوق البصل الذبلان وتضيفي له الملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود ثم اتركيه على نار هادية فترة تقريبا عشر دقائق
ثم بعد ذلك تضيفي الماء للدجاج وتتركيه حتى ينضج ( تقريبا يلزمه ساعة إلا تلت ) على نار الغاز العادية
ثم تخرجي الدجاج من مرق الدجاج وتضعيه في الفرن ليتحمر بعد ان تبهري الدجاج ببهارات الدجاج الخاصة
طبعا الملوخية عندك بعد ما تفرطيها بدك تكوني فارمتيها ناعم
تضيفي الملوخية لمرق الدجاج
وأهم شي ما تكون الملوخية قليلة بالنسبة لمرق الدجاج عشان ما تزل( يعني يكون الملوخية بجهة والمرق بجهة)
بتحركي الملوخية باستمرار وتضعي عليها بحدود حبيتين بندورة مقطعة أرباع وتستمري بالتقليب
يمكنك إضافة القليل من الماجي في هذه المرحلة بكون الاكل أطيب
إذا وجدت أن الملوخية أصبحت يعني مخاطية القوام
يمكنك إضافة مكعبات من الثلج لحل المشكلة ( مكعبين )
عندما توشك الملوخية على النضج وهي لا تحتاج وقتا طويلا
تحضري مقلاة وتضعي فيها القليل من زيت الزيتون والتوم المفروم ناعم
تقلي التوم وتضيفيه مع زيته إلى الملوخية
وطبعا بتكون الدجاج محمر
وبتكوني مجهزة رز بشعيرية
وحبة ليمون عالسفرة
وبالهنا والشفا

[sasafede]

اريد معرفة ماهو الكاسترد واين يباع وشكرا

اختي الكاسترد هو الكريم باتسير و يباع على شكل غبرة تصنعيها لكن انا نعطيك الوصفة لصنعه في البيت
الكريم باتسير
المقادير :-
1 كيلو حليب - ثمن كيلو سكر ناعم بودرة- 6 بيضة -3 ملاعق كبيرة دقيق - 1 ملعقة صغيرة فانليا .
الطريقة:-
يخلط البيض والسكر والدقيق فى سلطانية مع اضافة قليل من الحليب البارد يغلى باقى اللبن ويصب على الخليط السابق مع التقليب بشدة بالمضرب يوضع الخليط السابق فى اناء من النحاس
ويرفع على النار حتى يغلى ويترك يغلى لمدة دقيقتين مع التقليب
بشدة بواسطة المضرب حتى ينضج الدقيق والبيض ترفع الحلة من على النار وتضاف الفانليا ثم تصب الكريمة فى سلطانية من الصينى وتقلب من وقت الى اخر حتى لا تتكون قشرة ويستمر ذلك حتى يبرد ويترك لحين الاستعمال

[sofiane2075]

بدا بسم الله الرحمان الرحيم:confused:اريد طريقة عمل المقروظ المعسل :confused:واذا تقدري تعطيني جميع الطرائق الخاصة بيه ولك الف الف ال_______________________ف شكر مسبقا:rolleyes:

[sofiane2075]

http://4algeria.com/vb/showthread.php?t=214504

ان شاء الله يكون طلبك هنا في انتظار اجابة صاحبة الموضوع

[sofiane2075]

http://alassil.org/vb/showthread.php?t=4464

[sofiane2075]

:confused:اريد طريقة عمل المقروظ المعسل :confused:واذا تقدري تعطيني جميع الطرائق الخاصة بيه ولك الف الف ال_______________________ف شكر مسبقا:rolleyes:




[URL="http://alassil.org/vb/showthread.php?t=4464"]http://alassil.org/vb/showthread.php?t=4464[/URL حطيتلك مواقع تلفاي فيهم طلبك]

[nisla]

بسم الله الرحمان الرحيم انا طلبي هو اذا تقدرو تعطوني طبق الكسكسي التونسي انني احبه كثيرا لكن منعرفش ديرو وشكرا مسبقا

[sasafede]

اريد طريقة صنع الخفاف الناجحة بالصورة ولا مونا الناجحة مثل المحلات و شكرا
تفضلي اختي

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/81743.png

المقادير= نصف كيلو دقيق الفرص+خميرة الخبز +ملح+شوية سكر+ماء دافئ للعجن تكون خفيفة شوية وتترك لتخمر

http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia1a84677b95.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia1a84677b95.jpg)

تقرص على هذا الشكل
http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia69a1389e77.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia69a1389e77.jpg)

http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiadf73dfd819.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiadf73dfd819.jpg)

نضع قليل من الزيت في مقلاة مقدار 3 ملاعق ثم نضع السفنج ونتركه حتى ينتفخ

http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia3da913e9b2.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia3da913e9b2.jpg)

http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia2a532f5406.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia2a532f5406.jpg)

ثم نضعه في مقلاة اخرىمليئة بالزيت على نفس الجهة

http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia3f7c126211.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia3f7c126211.jpg)

ثم نقلبها على وجهها لكي تتحمر

http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia1f12ef4b60.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia1f12ef4b60.jpg)

http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia0770d4ae07.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia0770d4ae07.jpg)

http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia980e2415c8.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia980e2415c8.jpg)

[sasafede]

http://img709.imageshack.us/img709/2260/97110426.gif (http://img709.imageshack.us/my.php?image=97110426.gif)

شكرا اختي و انت اسضا

[sasafede]

اريد كتب الطبخ ان امكن

اختي هنا فقط للوصفات

[sasafede]

اريد وصفات فى الفرن
تفضلي اختي
كرتان الباذنجان والنقانق



المقادير
* 3 حبات باذنجان متوسطة الحجم
* 300 غرام كفتة او نقانق

* 100 غرام جبن مبشور
* 3 ملاعق كبار شابلير (خبز محمص مطحون)
* فلفلة خضراء + فلفلة صفراء
* فلفلة حمراء
* 2 حبات جزر متوسطة الحجم
* 2 حبات قرع طويل متوسطة الحجم
* 2 فصوص ثوم مفروم
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* بصلة مفرومة فرما ناعما
* ملح
* ابزار



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00750.jpg



طريقة التحضير
* اغسلي جيدا الباذنجان ثم جففيه جيدا وقطعيها الى شرائح طولية ثم رشي عليه الملح واتركيه لمدة 30 دقيقة.
* في هذه الاثناء، اغسلي الفلفل بنوعيه وقطعي كل حبة الى مكعبات صغيرة جدا.
* تقطع الكوسة والجزر الى شرائح طويلة.
* في مقلاة، ضعي قليلا من زيت الزيتون، واقلي الباذنجان حتى يتحمر من الجانبين.



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00747.jpg


* في مقلاة أخرى، ضعي قليلا من زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم واتركيه يتقلى فوق نار معتدلة.
* اضيفي الثوم المفروم، ثم الخضر .

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00748.jpg



* اضيفي الملح والابزار واتركي الكل يطهى لمدة 10 دقائق.
* اضيفي النقانق وحركي بخفة واضيفي قليلا من الماء اذا استدعى الأمر.
* عندما تتخثر الخضر وتتقلى جيدا، ارفعي المقلاة من فوق النار.

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00753.jpg




* في زلافة صغيرة، ضعي الشابلير واضيفي اليها الجبن مبشوروخلطي الكل جيدا.
* خذي كل حبة باذنجان مقلية، وضعي في وسطها ملعقة كبيرة من الحشوة، ثم لفيها حول نفسها.
* في اناء خاص بالكراتان قابل للدخول الى الفرن، صففي الباذنجان المحشو الواحدة تلو الاخرى.
* رشي من فوق خليط الشابلير والجبن.ادخلي الكل يطهى لمدة 20 دقيقة.
* عندما يتحمر الباذنجان اخرجي الاناء من الفرن وقدميه .



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00754.jpg

حطيت لاصوص تومات


http://store3.up-00.com/Dec10/dxA28971.jpg
ومباعد طيبت لحم مرحي مع التفاتف تاعو
وقطعة جامبو وحطيتو فوق الصلصة
http://store3.up-00.com/Dec10/lqR28971.jpg
حطيت فوق منو فروماج




ومباعد طيبت البطاطا ورحيتها وحطيتها فوق منهم


http://www10.0zz0.com/2010/12/22/15/464778028.jpg (http://www10.0zz0.com/2010/12/22/15/464778028.jpg)
كسرت عليها عضمات وحطيتها طابت
http://www9.0zz0.com/2010/12/22/15/654496191.jpg (http://www9.0zz0.com/2010/12/22/15/654496191.jpg)

اولا قمت بتقطيع صدر دجاجة الى قسمين
وكل نصف نحولوا الى شريحة رقيقة
ومن بعد نتبلوا برشة ملح وفلفل اكحل وعصرة قارص
ونخليه لمدة نصف ساعة او اكثر في الثلاجة
http://img102.herosh.com/2010/08/25/217683859.jpg
---
نحضر الحشوة بتشويح اللحم المرحي مع نصف حبة بصل مقطعة وكي تطيب نضيفلها معدنوس + صفار بيضة + ملح وفلفل اكحل
نحط الحشو على صدر الدجاج
http://img104.herosh.com/2010/08/25/110226867.jpg
مع قطع من فرماج روج لانه يساعد في تماسك الحشوة
http://img105.herosh.com/2010/08/25/507109900.jpg
ونلف صدر الدجاج ونمسكه باعواد تنظيف الاسنان
http://img101.herosh.com/2010/08/25/472269407.jpg
ومن بعد نقليه في مقلاة فيها شوية زيت حتى يتحمر على جميع الجوانب ونحطو في صينية فرن ليكمل استواءه
http://img105.herosh.com/2010/08/25/798020906.jpg
----
في نفس المقلاة اللي حمرنا فيها الدجاج الملفوف
نحط شرائح بصل مقطعة رفيعة + م ك زبدة + ملح
http://img101.herosh.com/2010/08/25/187884083.jpg
الى ان تذبل البصلة نضيف الفطر ونخليه يتحمر
http://img105.herosh.com/2010/08/25/60679707.jpg
وفي الاخير نضيف الكريمة الطازجة
http://img105.herosh.com/2010/08/25/68110014.jpg
حتى تغلي وتخثار شوية ونطفي عليها
http://img103.herosh.com/2010/08/25/207948636.jpg
نقطع صدور الدجاج الملفوفة ونقدمها مع الصلصة
http://img102.herosh.com/2010/08/25/869219983.jpg
بطاطا كوشة بطريقة جديدة

http://upload.al3malka.com/download.php?img=3430

4 حبات بطاطا مغسولة ومقشرة ومقطعة دوائر بسمك 1 سم تقريبا
فرماج شرائح رقيقة ويا حبذا يكون من النوع اللي حاكم روحو يعني يابس شوية
ملح
فلفل اسود
راس ثوم مقطع دوائر
ملعقة كبيرة زبدة
زيت للدهن

http://upload.al3malka.com/download.php?img=3431

قصي البطاطا كما قلنا الى دوائروكل دائرة اقسميها على اثنين بدون ما تحليها طول يعني تقعد لاصقة من تحت
حطي فيها شريحة من الجبن واغلقي الحبة
رصيهم جنب بعض في بلاتو مدهون بالزبدة وشوية زيت
ورشي عليهم الملح والفلفل الاكحل والثوم المقطع شرائح
غطيها بورق المنيوم ودخليها الى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مدة 45 د
نحيلها ورق الالمنيوم وحمريها من فوق
صدقوني الطبق رائع
والنتيجة مذهلة
والصورة توضح

http://dc08.arabsh.com/i/02458/0lk8f8yk312r.jpg

[zoubidaas]

مشكووووووووووووووورة

[sasafede]

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:and9gcrio9rwyrmabko89zlmq0jotm8bxzgex ev9inpuykzs0hxkpcnismana9si

شكرا اختي ادعلي فقط

[sasafede]

ادا ممكن اي اطباق لشيفلور مجربة
وماش لموجودة فالنث راها معجبتنيش :5
تفضلي اختي
المقادير:

شفلور بطاطا بصل معدنوس زيتون اخضر
ملح فلفل أكحل بيضتان فرماج مبشور

الطريقة:

بعد طهي الشفلور في الماء يمرس بواسطة شوكة نضيف البطاطا (بدون طهي)و مسكرفجة رقيقة البصل و المعدنوس
الزيتون مقطع دوائر الملح و الفلفل الاكحل و البيض
بواسطة ملعقة ناخذ قليل من الخليط و بحركة دائرية نحاول ندخل شويا من الفرماج
نوزعهم في صينية مدهونة مع وضع قليل من الفرماج فوق كل عجيجنة
ندخلهم للفرن و نخرجهم و قد اخذوا لون ذهبي

الصينيه الاولى بيتزا القرنبيط (وصفه جديده لعمل الشفلور-الزهره)
http://www.supermamy.net/up//uploads/images/supermamy-12e3c1adb3.jpg (http://www.supermamy.net/up//uploads/images/supermamy-12e3c1adb3.jpg)
المكونات
قرنبيط(شفلور-الزهره)
ربع كوب شبت اخضر
3 مكعبات كيرى
3 شرائح جبن شيدر
كيس جبنه موتزاريلا صغير
1 حبة فلفل رومى اخضر
1 بصله متوسطه
2 بيضه
بهارات (كمون-فلفل اسود)
ملح
2 فص توم مفروم


الطريقه
اسلقى القرنبيط على البخار او فى حله بها ماء وضعى فيها ربع ملعقة كمون وعصير ليمون
2- صفى القرنبيط من الماء واتركيه ليبرد
3- قطعى البصل والفلفل الى شرائح طوليه واقليه فى مقلاه غير لاصقه مع ملعقة زيت صغيره لمدة دقيقتين تقريبا وابعدى المقلاه عن النار واتركيه ليبرد قليلا
4- افركى زهرات القرنبيط بالشوكه وضيفى اليها البهارات والشبت المقطع والتوم ثم البيض واخلطيه جيدا
5- اخلطى شرائح البصل والفلفل مع خليط القرنبيط
6-فى صينيه صغيره او متوسطه ادهنيها بالقليل من الزيت وافرغى فيها خليط القرنبيط وغطى وجه الصينيه بالقليل من المايونيز وقطع الجبن الكيرى والشيدر وادخليها الفرن الساخن مسبقا لمدة 10 ق ثم اخرجيها واضيفى اليها الموتزاريلا وادخليها ليحمر الوجه

زعلوك الشفلور اي الزهرة


http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224777949.jpg

في مقلاة نضع الزبدة والملح وقزبور ومعدنوس وابزاروالثوم

http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224777996.jpg

ثم نضيف الشفلور المسلوق في الماء والملح

http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224778040.jpg

نهرس الشفلور ونحرك الكل جيدا ونتركه فوق النار حتى يجف الماء الذي خرج من الشفلور

http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224778133.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224778174.jpg

يقدم مزين بالحامض المرقد والزيتون


المقادير …
حبة كرنب زهرة (http://www.qassimy.com/lesson/)( قرنبيط ) حجم وسط
4 حبات بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
حبة بصل (http://www.qassimy.com/lesson/)صغير مفرومة ناعم
2 بيضة
1/2 كوب خبز (http://www.qassimy.com/lesson/)مرحي
3 ملاعق طعام جبن مبشور اي نوع
4 قطع جبن متلثاث اي نوع مقطعة قطع صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
4 ملاعق طعام معدنوس (http://www.qassimy.com/lesson/)( بقدونس ) مفروم
2 ملاعق طعام حبق ( ريحان (http://www.qassimy.com/lesson/)) مفروم
الطريقة ….
نفصل حبات الكرنب ونسلقها في ماء مملح
ثم نسلق البطاطا (http://www.qassimy.com/lesson/)المكعبات
http://www.lakii.com/img/g1/Mar10/daogDm03230359.jpg
نهرس الكرنب (http://www.qassimy.com/lesson/)ونضيف له البطاطا دون هرسها وباقـــي المكونات ونخلط بالملعقة حتى تتمازج كل المواد
http://www.lakii.com/img/g1/Mar10/xCIAWj03230401.jpg
نعمل منها اقراص ونضعها في قالب به نصف كوب زيت (http://www.qassimy.com/lesson/)
ندخلها فرن 200 ْ نحمرها من أسفل ثم نقلبها برفق للتحمير من أعلى
وتقدم كطبق جانبي او كوجبة عشاء (http://www.qassimy.com/lesson/)خفيفة
ما شاء الله لاقـــــــوة الا بالله
http://www.lakii.com/img/g1/Mar10/3mAOb303230356.jpg
http://www.lakii.com/img/g1/Mar10/4wf7tQ03230352.jpg

[sasafede]

السلام عليكم واش راكم انا راني حابة العجينة تاع لاتوخت لي مالفة تسييها وتخرجلها مليحة ترد عليا
تفضلي اختي
المقادير :
اولا خصنا مقادير العجينة المكسرة واغلبية الاخوات كيعرفوها وهي :
250 غرام دقيق+125غرام زبدة مقطعة طريفات + اصفر بيضة + نصف كاس شاي من الماء البارد+2 معالق كبار سكر كلاصي .
نرملو الدقيق مع الزبدة باصابعنا والسكر ثم نجمعها باصفر البيضة والماء البارد ولاندلكها حتى نحصل على عجينة منسجمة نتركها ترتاح بعد ما لويناها في فيلم غذائي ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعه مللي نخرجوها نطلقوها في المول ونشكوها بالفورشيط والصور توضح ذلك

http://img413.imageshack.us/img413/2543/dscn3245h.jpg

ندخله الفران ونطيبوها نصف الطياب فحال هايدا
http://img202.imageshack.us/img202/1566/dscn3246g.jpg

[sasafede]

ادخلي هاد الموقع ان شاء الله يكو طلبك هناhttp://www.4algeria.com/vb//showthread.php?t=173169

شكرا اختي لكن ارجوا ان تعطيها الوصفة لا تعطيها موقع اخر غير موقعنا

[sasafede]

http://upload.al3malka.com/download.php?img=13548

شكرا لك ادعلي فقط بالنجاح

[sasafede]

مشكووووووووووووووورة

شكرا اختي ادعي فقط بالنجاح

[sasafede]

بسم الله الرحمان الرحيم انا طلبي هو اذا تقدرو تعطوني طبق الكسكسي التونسي انني احبه كثيرا لكن منعرفش ديرو وشكرا مسبقا

اختي لا اعرفه ارجو ان تساعدك الاخوات

[janna]

السلام عليكم
شكرا على الموضوع المفيد
اريد وصفات لقاطو مايطيبش
ومشكورين مسبقا
:mh92:

المكونات:
1كاس كوكاو مرحي
1كاس نواد كوكو(جوز الهند)
1علبة قاطو(بسكويت) مرحي
1علبة(100غ)حلوة الترك
مربى المشمش
التحضير:
أخلطي المواد الجافة مع بعض و أعجنيها بالمربى حتى تتحصلي على عجينة متماسكة كوريها وحطيها في الثلاجة 30د. ثم أغطسيها في شيكولا ذايبة و اتركيها حتى تجف.

تقبلوا تحياتي إلى كل العضوات

[janna]

اخواتي ممكن تعطوني طريقة لطبخ السلق
وتكون قراتان ولا بالبيض او اي وصفة بنينة للسلق

:dj_17: هذه كيفية لتحضير سلق في الفرن
أولا قطعي السلق ثم غليه أو الأحسن فوريه كيما تحبي و كي يبرد أعصريه شوية و ضعيه جانبا.
من جهة أخرى قطعي طرف لحم مكعبات صغيرة و قليه مع زيت +زبدة +بصل +ثوم +ملح +فلفل أسود +طماطم ثم أمرقي بالماء +معجون الطماطم و خليه حتى يطيب.
أخلطي السلق المفور مع مكعبات اللحم الطايبة و من3 إلى 4 بيضات حسب الكمية و اسقيها بشوية من المرق المحصل عليه و رشيها بالجبن المبشور حسب الذوق و أدخليها الفرن باه يجمد البيض. و قدميها إلى جانب المرق المتبقي.
وشهية طيبة.أتمنى أن تنال إعجابك.تحياتي.

[janna]

إلى كل العضوات أرجو أن تفيدوني بوصفات للسلطات زوجي كل ما يحب على مائدة الطعام هي السلطة المتنوعة و المشكلة من فضلكم ساعدوني كي أنال رضاه.
شكرا لكم جميعا

[janna]

:dj_17:سأقدم لكم كيفية تحضير الملوخية البودرة و التي هي من اختصاص الشرق الجزائري، للتوضيح : تباع الملوخية في أكياس تحتوي 100غ أفضل ما يتوفر في السوق ماركة ذواقة (التونسية) .
طريقة التحضير(لـ100غ):
نقلي مكعبات لحم العجل مع ملعقتين بصل مفروم+ 3 سنات ثوم مفرومة+ 3ملاعق زيت+1/2حبة طماطم مبشورة + ملعقة صغيرة مجموعة التوابل(راس الحانوت)+ ملعقة صغيرة ملح من جهة أخرى نحل 100غ ملوخية(=1كاس) في 1كاس زيت و نسكبها على اللحم و نحرك حتى تتكاثف ثم نمرقها ب2 لتر ماء .بعدما تغلي نتركها على نار قليلة لتطهى لمدة قد تتجاوز الساعتين.
ملاحظة:
عندما تبدأ في التكاثف نحرك باستمرار كي لا تلتسق اسفل القدر.
يجب أن يكون القدر من النوع الثقيل كي لا تجف بسرعة .
تترك على النار حتى يخرج الزيت منها كليا تقريبا بحيث يكون منفصل عنها أعلى الملوخية
من الأفضل أن تقدم مع المطلوع (الخميرة).

يسرني تعقيبكم علةى الموضوع هذا يسعدني و يشجعني أكثر .شكرا للاهتمام و بارك الله فيكم.

[محامية العدل]

اريد وصفة لراس السنة الامازيغي وشكرا

[اسمهان زاد]

من فضلكم اريد وصفة وطريقة تحضير الفوقاس يعني البيتزا لي تجي مثل الاسفنج سميكة وخفيفة الي يعرفها يفيدني انتظر ردكم.

[hayette82]

شكرا على الوصفات

[hayette82]

شكرا على وصفة الكاسترد يا اختي اسمحيلي مشكرتكش هذا وين شفت الوصفة ربي يخليك وكتر خيرك

[hayette82]

ربي يعطيك واش تتمناي

[mimine2009]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
من فضلكم
طلبي يتعلق بشئ بسيط للغاية
أتمنى أن تفيدوني يالمقادير المضبوطة لعمل الشاي
شكرا لكم

[ام شرفو]

اقدم لك طريقتي

نعناع أخضر
شاي أخضر
سكر حسب الرغبة
الطريقه
* قومي بتسخين الماء لدرجه الغليان

* في ابريق شاي عادي أو اذا كنتي تتوفري على ابريق النحاس
* ضعي كمية الشاي المطلوبة انا اضع حوالي ملعقة كبيرة و نصف

* وضعي فوقها القليل من الماء حوالي كأس واحد

* تقومين بهذه الطريقه بغسل حبات الشاي

*تسكبي الماء

*نظفي أوراق النعناع و أزيلي عنها الجذور

* ضعيها في الابريق و أضيفي السكر حسب الطلب

* في النهايه أضيفي الماء حتى يمتلأ الابريق

* و ضعي الابريق فوق النار كي يغلي الشاي و يأخد لونه

* بعد ذلك تقومي بتقليبه في كأٍس كي يخلط السكر بطريقه جيده

معلومه اضافيه:

يتغير لون الشاي حسب الكميه التي قمتي بوضعها في الابريق

أذا وضعتي كميه كثيرة يصبح لونه على سواد


http://img104.herosh.com/2011/01/25/814655802.jpg (http://www.herosh.com)

[mimine2009]

اقدم لك طريقتي

نعناع أخضر
شاي أخضر
سكر حسب الرغبة
الطريقه
* قومي بتسخين الماء لدرجه الغليان

* في ابريق شاي عادي أو اذا كنتي تتوفري على ابريق النحاس
* ضعي كمية الشاي المطلوبة انا اضع حوالي ملعقة كبيرة و نصف

* وضعي فوقها القليل من الماء حوالي كأس واحد

* تقومين بهذه الطريقه بغسل حبات الشاي

*تسكبي الماء

*نظفي أوراق النعناع و أزيلي عنها الجذور

* ضعيها في الابريق و أضيفي السكر حسب الطلب

* في النهايه أضيفي الماء حتى يمتلأ الابريق

* و ضعي الابريق فوق النار كي يغلي الشاي و يأخد لونه

* بعد ذلك تقومي بتقليبه في كأٍس كي يخلط السكر بطريقه جيده

معلومه اضافيه:

يتغير لون الشاي حسب الكميه التي قمتي بوضعها في الابريق

أذا وضعتي كميه كثيرة يصبح لونه على سواد


http://img104.herosh.com/2011/01/25/814655802.jpg (http://www.herosh.com)
http://tidriguit.jeeran.com/miscellaneous_162.gif

شكرا لك أختي الكريمة
الله يعطيك العافية
مشكووووورة

http://www.saudinokia.com/vb/images/uploads/30283_126484744137e74254.gif

http://zaiina.files.wordpress.com/2010/12/976222eovcwf2amx.gif

[زوزوميلة]

اريد كريمة تزيين الطاردات

[yasser17]

شكرا على رفد طلبي

[meriem.cnt25000]

السلام عليكم:o ....أنا أحتاج الى تاريخ صناعة أي حلوى تقليدية عندنا في الجزائر أو في الوطن العربي ......يعني مثلا وجدت أن الغريبية أصلها أندلسي و قصتها جميلة جدا و طويلة ....و الآن أحتاج الى أي معلومة عن أي حلوى و ربي يجازيكم كل خير :sdf:و اللي يعاوني ربي يعاونو و يسهلو في الشي اللي حابو

[خوخة أم وصال]

:dj_17: عندي صديقتي عزيزة عليا بزاف وهي حامل في الشهر التاسع حبيت نعلها شوي حلويات تكون اقتصادية وساهلة وجميلة وتقطع ياسر نتمنى نلقى الرد من عند الاخوات المشرفات على قسم المطبخ وانش الله تدعيلكم وقت الولادة

[خوخة أم وصال]

:dj_17: عندي صديقتي عزيزة عليا بزاف وهي حامل في الشهر التاسع حبيت نعملها شوي حلويات تكون اقتصادية وساهلة وجميلة وتقطع ياسر نتمنى نلقى الرد من عند الاخوات المشرفات على قسم المطبخ وانش الله تدعيلكم وقت الولادة

[الفارسية]

ياريت تحطينا قصة الغريبية شوقتيني لقرائتها

[ملك اريج]

اختي ام وصال راني مدايرة 2 مواضيع الاول عنوانو حلوياتي والثاني اسمو مجموعة من وصفاتي 2
فيهم حلويات اقتصادية شوفيهم واذا عندك اي استفسار راني هنا ونقولك حتى الكمية قداش مدير من حبة

[lilyann]

سلام شكرا لكم ع الوصفات
ابحث عن كيفية عمل الموسكتشو تكون مجربة
شكرا و يعطيكم الصحة

[halima574]

السلام عليكم
ممكن اختي تعطني طريقة عمل بسكوي باليايوت

[layansandi]

مرحبا اختي تفضلي الوصفة
وصفة حلوة غريبية الزيت


http://www2.0zz0.com/2010/02/21/14/865909911.jpg


المقادير:
500غ فرينة
125غ سكر
بيضة
1/4 لتر زيت


http://www2.0zz0.com/2010/02/21/13/835658275.jpg



طريقة التحضير:

في وعاء ضعي الفرينة شكلي حفرة في الوسط وصبي فيها الزيت



http://www2.0zz0.com/2010/02/21/14/185096229.jpg


أضيفي السكر


http://www2.0zz0.com/2010/02/21/14/102208378.jpg




ثم البيضة




http://www2.0zz0.com/2010/02/21/14/721962273.jpg


إجمعي الخليط حتى تتحصلي على عجينة متماسكة


http://www2.0zz0.com/2010/02/21/14/490624835.jpg


شكلي كريات صغيرة وضعيها في صينية


http://www2.0zz0.com/2010/02/21/14/258176629.jpg


زينيها بالقرفة وأدخليها الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة


http://www2.0zz0.com/2010/02/21/14/258470232.jpg


وعندما تخرجينها من الفرن تتحصلين على الشكل التالي


http://www2.0zz0.com/2010/02/21/14/865909911.jpg



الله يجعل الفردوس دارك

[layansandi]

تفضلي اختي مضمونة 100/100

البقلاوة الكلاسيكية عروس الحلويات الجزائرية

http://www.4algeria.com/ib/attachment.php?attachmentid=13827&d=1268940217
درجة حرارة الفرن:180 درجة
المدة:من 45 د الى ساعة
المكيال المستعمل:
Pot تاع الفلان الصغير لي ب لتر حليب تملي بيه 08 قيس السنيوة لي في الصورة تتحصلي بيها على 15 حبة بقلاوة ان قطعتيها متوسطة الحجمة وتوصلي الى 18 حبة ان قطعتيها صغيرة .
المقادير:
04 كيلات فرينة
01 كيلة سمن طري
ملعقة صغيرة فاني
قرصة خميرة
ماء زهر
صفار بيضة لسنيوة صغيرة اما كبيرة تزيدى صفار
للحشو
03 كيلات كوكاو +عطر اللوز (دائما نفس المكيال) او لوز
01 كيلة ماشي معمرة سكر حرش(تقدري حتى ديري نصف فقط لميحبش السكر بزاف).
مبشور ليمونzeste de çitron
ماء زهر
للتعسال:
عسل +ماء زهر
طريقة التحضير:
نضع الفرينة نضيف لها السمن طري وندخل مليح باليدين +
الفاني والخميرة ونغربل الكل في غربال نيف صفار البيضة
ونجمع بماء زهر نحصل على عجينة طرية ماهي سايلة
ماهي يابسة نضعها في كيس بلاستيكي ونتركها ترتاح
حوالي 1/2 ساعة.
نحضر الحشو نرحي الكوكاو خشن+عطر اللوز +مبشور
الليمون +ماء زهر منشمخش بزاف شوية فقط لازك
الحشو يجي كي الرمل المشمخ.
نجيب سنيوة ندهنها بالسمن
ندوب السمن +قرصة خميرة باه ندهن الطبقات
يسخن الفرن
نجيب العجينة نحلها فوق سطح مرشوش بالنشاء ونمررها
في الماكنة رقم 04 ثم 08 ونغطي سنيوة كامل حتى الاطراف
http://img.over-blog.com/300x225/3/93/89/99/dossier2/dsc01352.jpg




http://img.over-blog.com/300x225/3/93/89/99/dossier2/dsc01353.jpghttp://img.over-blog.com/300x225/3/93/89/99/dossier2/dsc01360.jpg

http://img.over-blog.com/300x225/3/93/89/99/dossier2/dsc01354.jpg

http://img.over-blog.com/300x225/3/93/89/99/dossier2/dsc01361.jpg



وندهن بالسمن نعيد العملية 06 طبقات نفرش الحشو
ونعادو نفس العملية نغطي ب 06 طبقات اخرى وندهن
بالسمن
نعقب الحلال فوق السنيوة باه يسقط الزائد من العجينة
نقطع مقروطات بالسكين حتى اسفل السنيوةونرشق
في كل مقروطة حبة كوكاو كاملة
توضع في الفرن عند احمرار الحواف نشعل من الفوق
ولي عندها فرن يشعل من الفوق والتحت تتركها حتى تحمر .
ندوب العسل فوق النار مع ماء زهر لازم يخف شوية نعسل البقلاوة .
عفسات خاصة بالدرس:
1-تعمليها بالزبدة جي اخف
2-لما ديري الزبدة طرية متخرجش ملدنة بزاف
3-لما تستعملي ماكنة فرد العجينة جيك اسهل واوراقها
جي شفافة
4-لما تحلي العجينة فوق النشاء جي الاوراق مقرمشة
5-لما ديري قرصة خميرة في سمن لي تدهني بيه
الطبقات عند الطهي الطبقات رايحة تتفرق على بعضها
وجي هايلة (فكرة عضوة ربي يذكرها على خير)
6-لما تعسلي البقلاوة اتركيها تبات وغدوة انزعيها من السنيوة

7-حضري البقلاوة بليلة قبل الطهي
8-ارشي مليح حبة اللكوكاو داخل الطبقات واتكدي من
دخولها هي لي تشد الطبقات ومايتفرقوش على الحشو
9-حمصى الكوكاو في الفرن قبل ما ترحيه

10-استعمال القرفة اختيارية




جزاك الله الف خير سؤال الطبقات الاولى يكونو مثلا على عرض اما الطبقة ثانية عكسها على طول هيك ولا..........لا

[راجية عفو الله]

السلام عليكم
اريد طريقة تحضير حلوة الوردة المقلية اللي نقلوها في طاسة الطماطم وبالصور ان امكن.
وشكرا مسبقا.

[WARDAT EL ROUH]

اريد ان اعرف كيفية تحميل الكتب من المنتدئ وجزاكم اتلله خيرااااااااا بسرعة

[walid52211]

مساء الخير على الجميع لو سمحتم اريد طريقة صنع حلوة الحنيفيات بالصور وشكورين مسبقا

[zoubidaas]

مشكوووووووورة

[ام شرفو]

مساء الخير على الجميع لو سمحتم اريد طريقة صنع حلوة الحنيفيات بالصور وشكورين مسبقا


ها هي الصورة

http://img824.imageshack.us/img824/8745/hnif616.jpg (http://img824.imageshack.us/i/hnif616.jpg/) Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)

المقــــــــــــــــــــــــادير



كلغ واحد من الطحين {فرينة} - 250غ زبدةذائبة - 3 خمارة كيميائية أو بيكين بودر - ملعقة فانيليا - 2 بيض - حليب لجمع العجينة

التحضير :

نضع الطحيــــــــــــــن و الخمارة(البيكنغ بودر) + الفانيليا و نمزج نضيف الزبدة الذائبة و نعجن باليد جيدا ثم نضيف البيض و نجمعها بالحليب حتى نتحصل على عجينة لينة

نتركها ترتاح 30د

نشكل كريـــــــــــات من العجين سمكها من 3 الى4 سم

نفرد العجين ثم نمررها في الة العجين على الرقم 4 ثم 7 و 9 (نستعمل النشاء لكي لا تلتسق)

نلف العجينة التي مررناها في الالة على شكل عصا ثم نقطع بالسكين 2 سم

نكون وضعنا فوق نــــــــــار هادئة الزيت مسبقا

نضع الحلوة في الزيت الدافئ حيث تكون النار متوسطة لكي تنضج الحلوة من الداخل

نقطر الحلوة من الزيت

ثم في العسل و نرشها بالسمسم


تقـــــــــــــــدم مع الشاي
منقووووووووووووول

[allmaza]

مممممممممممممممممممممممممممم ما ابنها راح نسرقها من الميكرو

[حنان الأمل]

أرجو منك اعطائي كيفية عمل المايوناز

[yasoso_soso]

من فضلكم ساعدوني في ايجاد حلوى الوردة اللي عجبنتها تشيه عجينة البقلاوة والحشوة ايضا للتوضيح اللي

تتقطع على شكل دوائر ونحطو عليه الحشو ونلفوهم تعطينا شكل ورردة

ارجو منكم الساعدة واعطائي رابط الكيفية واجركم على الله

[سوسو الطموحة]

من فضلكن اريد طريقة صنع الكاشير....في المنزل..شكرا

[mira27]

mon clavier est en français, alors pardonner le faite que j'écris en cette langue
Je veux une recette pour pâte de pizza comme celle qu'on achète j'ai essayé plusieurs pâtes mais pas comme celle que je mange au pizzeria
Merçi

[ZOINA2105]

اريد كيف نقلي الكاوكاو باش يجي يتقرمش

[حب ربي*ملأ قلبي]

بارك الله فيكِ على كل ماقدمتيه

[حب ربي*ملأ قلبي]

من فضلكم ساعدوني في ايجاد حلوى الوردة اللي عجبنتها تشيه عجينة البقلاوة والحشوة ايضا للتوضيح اللي

تتقطع على شكل دوائر ونحطو عليه الحشو ونلفوهم تعطينا شكل ورردة

ارجو منكم الساعدة واعطائي رابط الكيفية واجركم على الله



اتفضلي خيتي هاهو طلبك
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=446045

[sasafede]

انتشاء الله انلبي كل الطلبات

[غزالة ما تنصاد]

سلام عليكم
حبيباتي انا اريد طريقة عمل الفورماج من الحليب الرايب
البارحة فيضت الحليب وللاسف راب :o
فحبيت اعمل منه جبن ولكني ما اعرف الطريقة :confused:
ساعدوني يا حلوات
وراح ادعيلكم بالستر

[khaloussa]

لا احتاج الان لكن عندما احتاج استعين بك وشكرا لككككككككككككككك

[sousou4513]

يا بنات انا عندي مشماش بزاف
خبروني كيش نعمل بيه ادا امكن
كيش يصبروه وكيش يجففوه

[نسيم الليل]

السلام عليكم

ماما فاتتلها حصة دليلة سليماني اليوم و طلبت مني نبحثلها عليها

من فضلكم لي شاهدتها تقولنا واش دارت و لها جزيل الشكــــر

[راجية غفران ربها]

السلام عليكم راني حابة وصفات مجربة لحلويات دون طهي و الشكر لكن مسبقا

[imi soulef]

سلام راني حابة قاطو شباب و ما فيهش les moyene bezaf

[دموعي تهون]

أممم عجبني تاع الشيكولة تسلمووو.ومبروك أختي خطوبة أختك حتى وان لم أقلها في وقتها المناسب.سلام عليكم.

[sasafede]

يا بنات انا عندي مشماش بزاف
خبروني كيش نعمل بيه ادا امكن
كيش يصبروه وكيش يجففوه

اختي عتدي وحد العصير هايل ادى حبيتي نعطيهلك

[abdounardjesse]

هاي انا اعجبتني فكرة التعاون ربي يوفقنا انشاالله لمساعد بعضنا البعض، انا ابحث منذ مدة على طريقة صنع الذرة المعلبة الماييس التي نشتريها في علب لتزيين السلطات. انا عندي بذور جافة ولاني اخاف من المعلبات حبيت املها بنفسي في المنزل وشكرا مسبقا

[sasafede]

اختي والله مامريت اعليا مثل هكا انشاء الله انزيد نبحث انقلك

[راجية غفران ربها]

حبيباتي راني على وشك الوضع و أريد أن أصنع لوحدي المقروظ لكنني لا أعرف الدقيق كيفاه يختاروه و يهزوه ان شاء الله ألقى الاجابة عندكم في أسؤع وقت و شكرا مسبقا

[راجية غفران ربها]

حبيباتي راني على وشك الوضع و أريد أن أصنع لوحدي المقروظ لكنني لا أعرف الدقيق كيفاه يختاروه و يهزوه ان شاء الله ألقى الاجابة عندكم في أسؤع وقت و شكرا مسبقا

[jackin]

مشكورة أختي
بارك الله فيك
و أدام عطائك شكرا جزيلا

[~~نهال~~]

مشكورين على الموضوع الرائع

[زهرة حموية]

بارك الله فيك

[نجمة منيرة]

يعطيك الصحة