بربوشة الشاوية

[chawiya]

كسكسي الحليب بالقديد
http://www.gulfup.com/file5/12796415291.jpg (http://www.gulfup.com/info.htm)
المقادير
كيلو و نصف بطاطا
رطل كوسة
رطل قديد
فنجان حليب كليلة
فنجان حليب فول يابس مقشر
كيلو كسكسي
3سنينات ثوم
لتر حليب البقرة او الماعز
بيض مسلوق للتزيين
4حبات فلفل اخضر حار
التحضير
نقشر البطاطا و نغسلها جيدا و نقطعها الي ارباع
نفس الشيء بالنسبة للكوسة ثم نقوم بغسل القديد و الكليلة و الفول نقشر الثوم ونفرمها فرم ناعم
في قدر نضع البطاطا و الكوسة و القديد و كليلة و فول يابس و
فلفل اخضر حار و الثوم و نضع عليها الماء ثم نضعها فوق النار باش اطيب
و بيد ماهي اطيب نقوم بتحضير الكسكسي
نحط في قصعة و نبخ بشوية ماء و زيت و بعد ماتغلي القدرة نحط البربوشة نفورها
بعد ما تتفور التفويرة الاولي انحيها من الكسكاس و نحلها بشوية ماء و بعد مانحلها نديرلها شوية ملح و نرجعها تتفور http://www.gulfup.com/file5/12796415306.jpg (http://www.gulfup.com/info.htm)
بعد ما تتفور التفويرة الثانية انحيها من الكسكاس و نحلها بالسمن البلدي http://www.gulfup.com/file5/12796415305.jpg (http://www.gulfup.com/info.htm)
http://www.gulfup.com/file5/12796415292.jpg (http://www.gulfup.com/info.htm)
بعد مايطيب القديد تكون الخضرة هي تاني طابت نضع فيها الفليل الملح مع الاخذ بعين الاعتبار بان القديد فيه الملح يعني مانكثرش


نضيف الحليب ثم نطفي عليها لازم تكون المرقة عاقدة شوية
http://www.gulfup.com/file5/12796415293.jpg (http://www.gulfup.com/info.htm)
نضع الكسكسي في صحن نضع القديد في الوسط و نزين الصحن بالخضر و الفلفل و البيض و نسقيو الكسكسي بالمرقة تقدم مع سلطة خضراء
http://www.gulfup.com/file5/12796415291.jpg (http://www.gulfup.com/info.htm)

[شهرة وايمان]

ماش كما تاعنا

مشكوووووووووووورة بزاف

[yasmine063]

شكرااااااااااااا على الوصفة الرائعة

[chawiya]

ماش كما تاعنا

مشكوووووووووووورة بزاف

http://www.gulfup.com/file5/12797239211.gif (http://www.gulfup.com/info.htm)
اذا ممكن تفيدينا و تعطينا طريقتكم في صنع الكسكسي

[chawiya]

شكرااااااااااااا على الوصفة الرائعة

http://www.gulfup.com/file5/12797242621.gif (http://www.gulfup.com/info.htm)

[نينا الجزائرية]

اذا بربوشة هي طعام يعني كسكسي
بارك الله فيك علي اطلاعنا بالطيفية
في ميزان حسناتك

[chawiya]

اذا بربوشة هي طعام يعني كسكسي
بارك الله فيك علي اطلاعنا بالطيفية
في ميزان حسناتك
ايه البربوشة نفسها الطعام احنا الشاوية نقولولها بربوشة
راني وضحت الاسم باش كامل يعرفوها
وشكرا علي مرورك

[عمرانو]

مي احنا الشاوية ما نعملوهاش هك؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[chawiya]

مي احنا الشاوية ما نعملوهاش هك؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

الشاوية الي في ثنية العابد الي يديروها كيما يقولولهم في باتنة الجبايلية

[اميرة باحتشامي]

يعطيك الصحة اختي

احنا في خنشلة ما نعملوهاش كيما هكذا

[ناريمان.ب]

بارك الله فيك على هذه الوصفة
نحن في انتظار المزيد من ابدعاتك

[dahi]

الله اله على كسكس الخليعكل الشاويه يعملونها هكدا ومن قال غير دلك يسال جدته هده هي البربوشه الشاوبة القديمه انها رائعه جدا جربوها لكن الشاويه الحرة لاتحضره بالكسكس الاصطناعي بل بكسكس دراعها شكرا جزيلا على المجهود

[roooki]

الكسيس ابني ان انح بزافب:dj_17:

[عفة روح]

http://www.gulfup.com/file4/12782937125.gif

[يوسف 1992]

واش هو القديد

[amria(à]

مشكوووووووووووورة بزاف

[dahi]

القديد هو لحم مجفف نصنعه من لحم العيد ونضع له الثوم الفلفل الملح الكمون ونتركه يجف جيدا ونحضر به الاكلات التقليديه الرائعه