المحاجب ..الجزائرية .هنا الد ماصتعت ماما

[imi10life]

**المحاجب**




المقادير:


1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
ملح + ماء + زيت
الحشو : بصل مقطع رقيق + طماطم منزوعة القشرة +ملح+ ثوم + فلفل اسود + فلفل حار حسب الرغبة.نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.


الطريقة :


نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، نشكل كريات بحجم بيضة نترك
الكريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.

نبلل بساط العمل بالزيت نبسط العجينة بكفي اليدين حتىتصبح رقيقة نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة، نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .
المحاجب تأكل ساخنة

[imi10life]

واش واقيلا ماعجبكمش ......كولو قبل منكمل الطبسي وحدييييي هههيهههيهيهيهيهههههي

[biberse1192]

الله يحفظك بنت بلادي انا تاني تموشنتية كيفك وخاصني نتعلملهم شكراا

[طائر النورس مغتربة]

شكرا وربي يخليلك مماك




اه كم اشتقت ان اقبل جبينك يا امي

[mimicha1977]

http://img823.imageshack.us/img823/9251/3pnuipt0uta2nc23if.gif (http://img823.imageshack.us/i/3pnuipt0uta2nc23if.gif/)

Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)