demo77
2008-02-02, 16:13
إن تناول هذه الأطعمة بشكل منتظم يمكن أن يخفف من خطر الإصابة
بمرض القلب بنسبة تزيد على 75 %.
1- الشوكولاته السوداء: 85غرام في اليوم تخفف من خطر الإصابة بنسبة21% ان الفلافونويدز الموجودة في الشوكولاته تقي من انسداد الشرايين لأنها ترفع مستويات الكوليسترول الجيد ما يسهم في إبعاد جزيئات الكوليسترول السيئ من الأوعية الدموية لكن المشكلة الوحيدة هي أن 85غرام من الشوكولاته تحتوي على 530وحدة حرارية وهذه نسبة كبيرة جداً ولا تتلاءم مع جهود الحفاظ على الوزن ولحسن الحظ تشير دراسات أخرى إلى أن 40غرام من الشوكولاته تحتوي على 240وحدة حرارية فقط قد تكون كافية لإعطاء النتائج الصحية نفسها وتنصح روبرتا اندينغ اختصاصية التغذية الأميركية باختيار أنواع الشوكولاته التي تحتوي على 60% من الكاكاو على الأقل فكلما كانت الشوكولاته غامقة اللون ارتفعت نسبة الفلافونويدز الموجودة فيها .
2- الثوم: فص واحد في اليوم يخفف من خطر الإصابة بنسبة 25% حيث أظهرت الأبحاث أن الثوم يخفض مستويات الكوليسترول والتريغليسيريدز (دهون الدم) ما يساعد في الوقاية من انسداد الشرايين وإذا كنت منزعج من رائحة الثوم فما عليك إلا أن تمضغ بعض أوراق البقدونس بعد تناول الثوم .
3- الخضار: 350غرام من الخضار في اليوم تخفف من خطر الإصابة بنسبة21% وأفضل الخضار لصحة القلب هي تلك الغنية بالليكوبين مثل الطماطم والورقية الخضراء مثل السبانخ الغنية بمضادات الأكسدة القوية إضافة إلى الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في الماء وتقول اندينغ أن الألياف الغذائية القابلة للذوبان تلتصق بالكوليسترول وتزيله من الجسم .
4- السمك: 100غرام ل4مرات في الأسبوع نخفف من خطر الإصابة بنسبة 14% حيث تناول السمك يساعد في الوقاية من أمراض واضطرابات تبدأ بمرض القلب وتنتهي بالاكتئاب مروراً بالتهاب المفاصل
إن أحماض أوميغا/3 الدهنية الموجودة في الأسماك تعزز إفراز مواد شبيهة بالهرمونات تدعى بروستاغلاندينز تقي تشكل الجلطات الدموية والأفضل تناول أسماك المياه الباردة الطليقة مثل السالمون أو السردين فهي الأغنى بالأحماض المذكورة .
5-اللوز: 60غرام في اليوم تخفف من خطر الإصابة بنسبة21% اللوز غني جداً بالألياف الغذائية والدهون الأحادية الغير مشبعة وكل منهما يخفض مستويات الكوليسترول وهو غني أيضا بفيتامينe المضاد للأكسدة لكن 60غرام من اللوز تحتوي على 420وحدة حرارية وهي نسبة كبيرة جداً قد لا تضطر إلى تناولها كلها لان بعض الدراسات تشير إلى أن 35غرام من اللوز تعطي المفعول نفسه .
6- الفواكه: 350غرام من الفواكه في اليوم تخفف من خطر الإصابة بنسبة21% ومن الضروري التنويع في اختيار الفاكهة فالأنواع الحمراء غنية بالبوليفينولز والحمضيات غنية بفيتامينc والتفاح يحتوي على مضاد الأكسدة الكورسيتيني ومضادات الأكسدة تقي تأكسد الكوليسترول الذي يتسبب في انسداد الشرايين .
بمرض القلب بنسبة تزيد على 75 %.
1- الشوكولاته السوداء: 85غرام في اليوم تخفف من خطر الإصابة بنسبة21% ان الفلافونويدز الموجودة في الشوكولاته تقي من انسداد الشرايين لأنها ترفع مستويات الكوليسترول الجيد ما يسهم في إبعاد جزيئات الكوليسترول السيئ من الأوعية الدموية لكن المشكلة الوحيدة هي أن 85غرام من الشوكولاته تحتوي على 530وحدة حرارية وهذه نسبة كبيرة جداً ولا تتلاءم مع جهود الحفاظ على الوزن ولحسن الحظ تشير دراسات أخرى إلى أن 40غرام من الشوكولاته تحتوي على 240وحدة حرارية فقط قد تكون كافية لإعطاء النتائج الصحية نفسها وتنصح روبرتا اندينغ اختصاصية التغذية الأميركية باختيار أنواع الشوكولاته التي تحتوي على 60% من الكاكاو على الأقل فكلما كانت الشوكولاته غامقة اللون ارتفعت نسبة الفلافونويدز الموجودة فيها .
2- الثوم: فص واحد في اليوم يخفف من خطر الإصابة بنسبة 25% حيث أظهرت الأبحاث أن الثوم يخفض مستويات الكوليسترول والتريغليسيريدز (دهون الدم) ما يساعد في الوقاية من انسداد الشرايين وإذا كنت منزعج من رائحة الثوم فما عليك إلا أن تمضغ بعض أوراق البقدونس بعد تناول الثوم .
3- الخضار: 350غرام من الخضار في اليوم تخفف من خطر الإصابة بنسبة21% وأفضل الخضار لصحة القلب هي تلك الغنية بالليكوبين مثل الطماطم والورقية الخضراء مثل السبانخ الغنية بمضادات الأكسدة القوية إضافة إلى الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في الماء وتقول اندينغ أن الألياف الغذائية القابلة للذوبان تلتصق بالكوليسترول وتزيله من الجسم .
4- السمك: 100غرام ل4مرات في الأسبوع نخفف من خطر الإصابة بنسبة 14% حيث تناول السمك يساعد في الوقاية من أمراض واضطرابات تبدأ بمرض القلب وتنتهي بالاكتئاب مروراً بالتهاب المفاصل
إن أحماض أوميغا/3 الدهنية الموجودة في الأسماك تعزز إفراز مواد شبيهة بالهرمونات تدعى بروستاغلاندينز تقي تشكل الجلطات الدموية والأفضل تناول أسماك المياه الباردة الطليقة مثل السالمون أو السردين فهي الأغنى بالأحماض المذكورة .
5-اللوز: 60غرام في اليوم تخفف من خطر الإصابة بنسبة21% اللوز غني جداً بالألياف الغذائية والدهون الأحادية الغير مشبعة وكل منهما يخفض مستويات الكوليسترول وهو غني أيضا بفيتامينe المضاد للأكسدة لكن 60غرام من اللوز تحتوي على 420وحدة حرارية وهي نسبة كبيرة جداً قد لا تضطر إلى تناولها كلها لان بعض الدراسات تشير إلى أن 35غرام من اللوز تعطي المفعول نفسه .
6- الفواكه: 350غرام من الفواكه في اليوم تخفف من خطر الإصابة بنسبة21% ومن الضروري التنويع في اختيار الفاكهة فالأنواع الحمراء غنية بالبوليفينولز والحمضيات غنية بفيتامينc والتفاح يحتوي على مضاد الأكسدة الكورسيتيني ومضادات الأكسدة تقي تأكسد الكوليسترول الذي يتسبب في انسداد الشرايين .