طريقة طبخ الملوخية

[هباهبا]

لكل الاخوات المحبات لفن الطبخ جبتلكم طريقة طبخ الملوخية اتمنى ان تستفيدوا



المقادير

ساشي تاع الملوخية التي تباع في المحلات -رطل دجاج - 2 بصل -2 سنات ثوم -حشيش - حبة الى حبتين طماطم - توابل ملح وكمون وفلفل اسود -كاس كبير زيت

الكيفية

في طنجرة الضغط تحطي الدجاج والبصل مقطع والثوم والطماطم والحشيش والتوابل و3 ملاعق زيت وتخليهم على نار هادئة يتقلاو بيد ما توجدي لملوخية في اناء جاف تفرغي الملوخية وكاس زيت وتحركي جيدا وتوضعيه على نار هادئة حتى يقترب من الغليان ثم تفرغي المحتوى على الدجاج وتمرقي بلتر ونصف من الماء وتتركيه على نار هادئة مدة نصف ساعة ثم تفتحي طنجرة الضغط وتتركيه على نار هااااااااااااااادئة حتى تخرج الزيت فوق الملوخية
وهذا دليل على انها استوت
وقدميها
وشهية طيبة




انتظر الردود




http://www.djelfa.info/vb/picture.php?pictureid=28958&albumid=5112&dl=1273051657&thu

[هباهبا]

اين الردوووووووووووووووووووووود

[hanan122]

احنا نعملوها بلحم البقري
ماهو الحشيش

[امينة ع]

شكرا اختي على الوصفة للانني كنت هذي الايام ابحث عن طريقة طبخها ولقد لقيت المساعدة من الاخوات في ركن الطيخ
لكن بلحم البقري
لكن لم افهم الحشيش الذي اضفته؟ما المقصود به هل هو المعدنوس؟

[نينا الجزائرية]

كيفية جديدة ختي ملوخية مشي هكذا يطيبوها بلحم بقري ولا غنمسي و معدونس فيها ؟؟؟؟؟؟؟

[sousouprof]

مشكورة اختي

[المتألقة]

شكرا على الكيفية

[هباهبا]

شكرا اختي على الوصفة للانني كنت هذي الايام ابحث عن طريقة طبخها ولقد لقيت المساعدة من الاخوات في ركن الطيخ
لكن بلحم البقري
لكن لم افهم الحشيش الذي اضفته؟ما المقصود به هل هو المعدنوس؟
احنا في منطقتنا نطيبوها اكثر شي باللحم تاع دجاج تجي بنينة خير ونديروها ايضا بلحم البقري او الخروف وعن الحشيش فهي ما يسمى في بعض المناطق بالدبشة او الكسبر الاخضر

[هباهبا]

:dj_17: شكراا اخواتي على الردود

[زينب81]

انا من مدينة بشار.عندنا الملوخية تختلف عنكم تماما.في الشكل وفي الطبخ وتنبت عندنا في الصيف فقط.

[hananebon]

بارك الله فيك

[lamiss97]

شكرا على الطبخة لكن كمية الزيت كبيرة هل لديك حل وسط اختي وجزاك الله كل خير

[هباهبا]

شكرا على الطبخة لكن كمية الزيت كبيرة هل لديك حل وسط اختي وجزاك الله كل خير
شكرا لك اخت لميس هي الملوخية تجي بنينة بزيتها وتعرفيها بلي طابت كي تخرج الزيت تاعها من فوق بصح لا مشكلة للي مايحبش الزيت بزاف يقدر يحط نصف كاس او اقل