المـثــــــوم..

[قلب متعلق با لله]

:dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17:


المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة باللحم المفروم و الحمص



المقادير:
* 300غ قطع من لحم ( خروف او عجل)
* 200غ لحم مفروم
*حفنة من الحمص المنقوع في الماء ليلة من قبل
* 1 ملعقة كبيرة سمن
* 2 ملاعق كبيرة زيت
* 1 رأس ثوم
* 4/1 ملعقة فلفل اسود
* 2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
* 2/1 ملعقة صغيرة كمون
* ملعقة ملح
* 1 بيضة
* 1 لتر ماء دافىء

http://img.el-ahly4ever.com/uploads/09cacacede.jpg

طريقة التحضير
1- في قدر ضعي اللحم و الزيت و اتركي اللحم يتحمص على نار هادئة , بينما تحضري (الدرسة ) التي هي عبارة عن خليط التوابل كالأتي:
اهرسي الثوم ,الملح,الكمون,الفلفل الأسود, الفلفل الأحمرو اخلطي الكل مع بعض جيدا. ثم قسمي الدرسة إلى قسمين . ضعي الجزء الاول في اللحم الذي يُحمص في القدر بعدها اضيفي الحمص و الماء الساخن و اغلقي القدر و اتركيه يطهى لمدة 25الى 30 دقيقة .

http://img180.imageshack.us/img180/6374/pdvd011gl0.jpg

2- في حين حضري اللحم المفروم في إناء و اضيفي عليه الدرسة و البيضة لتساعد على تماسل اللحم المفروم !

http://img76.imageshack.us/img76/3814/pdvd009hb3.jpg

اخلطي الكل مع بعض جيداثم شكلي كريات من اللحم المفروم و اتركيها على حدى.

http://www.66n.com/pics/hosted/99jow3uyycjimo5z1x67zwi909hf2itz.jpg

في هذا الوقت تفقدى اللحم الموجود في القدر ,,,,,,, فإذا كان ناضج ضعي الكريات في المرق و اتركيها بضع دقائق حتى يتخثر المرق و شهية طيبة
http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 124 كيلوبايت.http://images.imagehotel.net/bb4ff83cff.jpg

ملاحظة:
عادة و المعروف ان المثوم مرقه ابيض لكن يمكن إضافة ملعقة من الطماطم المصبرة مع الحمص و الماء الساخن في البداية لإعطائه اللون الأحمر و لأعطائة نكهة طيبة .

http://www.abc-recette.fr/IMG/arton177.jpg

[اللبؤة95]

ممممممممممممممم .......بنــــــــــــين
شـــــــــــــــــــــــــــكرااااااا
http://a21.idata.over-blog.com/3/01/01/10//image0045.gif

[*جوري*]

http://www.rjeem.com/forum/mwaextraedit4/extra/97.gif

[حياة نور الدين]

http://www.rjeem.com/forum/mwaextraedit4/extra/97.gif

[نينا الجزائرية]

جزاك الله خيرا لالا ختي مثوم ميديرلوش الطماطم كي يجي احمر نضيفولو العكري باش يجي احمر
تختلف الكيفيات

[خادم_الإسلام]

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blankبسم الله الرحمان الرحيم http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif

http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gifالسلام عليكمhttp://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif
http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gifما شاء الله عليك http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif
http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gifوصفة رائعة ومشاركة أروع http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif
http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gifدائما تتحفنا بمواضيعك الجديدة http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif
http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gifفـمواضيعك(ي)دائمـا تضئ سماء مـطبخ الجلفةhttp://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif
http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gifواصل ابداعكhttp://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif
http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gifنتمنى لك المزيد من التألق والتميزhttp://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif
http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gifبرحاب مطبخ الجلفةhttp://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif
http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gifفلا تحرمنا من جديد ك http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif
http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gifنحن بانتظاره على أحر من الجمر http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif
http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gifوأتمنـى لكــم قضــاء أجــمل الأوقــاتhttp://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif
http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gifفي منتــدانا الغالـيhttp://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif
http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gifتقبل(ي) منـي أرــق التحــايا وأعطرهــا http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif

http://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gifأخوكhttp://ilove.terra.com.br/lili/palavrasesentimentos/imagens/estrerlasdouradas.gif
http://sl.glitter-graphics.net/pub/371/371104i9u4viatgj.gifخادم الاسلامhttp://sl.glitter-graphics.net/pub/371/371104i9u4viatgj.gif
http://img460.imageshack.us/img460/5306/w6w200504200341311d6a92ys9.gifhttp://img460.imageshack.us/img460/5306/w6w200504200341311d6a92ys9.gifhttp://img460.imageshack.us/img460/5306/w6w200504200341311d6a92ys9.gifhttp://img460.imageshack.us/img460/5306/w6w200504200341311d6a92ys9.gifhttp://img460.imageshack.us/img460/5306/w6w200504200341311d6a92ys9.gifhttp://img460.imageshack.us/img460/5306/w6w200504200341311d6a92ys9.gifhttp://img460.imageshack.us/img460/5306/w6w200504200341311d6a92ys9.gifhttp://img460.imageshack.us/img460/5306/w6w200504200341311d6a92ys9.gifhttp://img460.imageshack.us/img460/5306/w6w200504200341311d6a92ys9.gifhttp://img460.imageshack.us/img460/5306/w6w200504200341311d6a92ys9.gifhttp://img460.imageshack.us/img460/5306/w6w200504200341311d6a92ys9.gifhttp://img460.imageshack.us/img460/5306/w6w200504200341311d6a92ys9.gifhttp://img460.imageshack.us/img460/5306/w6w200504200341311d6a92ys9.gifhttp://img460.imageshack.us/img460/5306/w6w200504200341311d6a92ys9.gif