tozbama
2010-03-13, 15:57
جبتلكم اليوم وصفة لحلوى جزائرية احنا نسويها في الافراح و المناسبات الحلوة و حبيت أحطهالكم اليوم في خجلها المطبخ و أتمنى أنها تعجبكم
وصفة حلويات سلات الفاكهة
http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/1185210598_02.jpg
المقاديــــر
للعجينة
3 مقادير من الطحين
رشة ملح
ماء الزهر 2 م صغيرة زبدة 2 بياض بيض
للحشو
500 غ لوز مطحون
قشور حبة ليمون
عســــــل
300 غ سكر عادي و 3 الى 4 بيضات
للتزيين
فواكه مشكلة مسبقا من عجينة اللوز
طريقة التحضير
نأخذ الطحين و نضع معه الزبدة و اخلطي جيدا الخليط و بعدها اضيفي بياض البيض و بليللي بالماء و ماء الزهر و بعد الحصول على عجينة ملساء و متماسكة غطيها و حضري الحشو
اخلطي كل مكونات الحشو مع بعضها حتى تحصلي على مزيج متماسك و كوني كريات لوز بمقاس حبة الجوز و خطيها بالبلاستك حتى لا تجف
و لكي تحصلي على مسكة يد السلة جميلة افردي قليل من العجينة ثم قطعيها مستطيلات و لفي اليد و تصبح لها شكل جميل ثم افردي باقي العجين رقيق جدا و من الاحسن استعمال الة الفرد مرريها في رقم 5 ثم رقم 7
قطعي العجين دوائر صغير و ضعي كرية من الحشو داخل دوائر ثم قومي بطييها على حسب الصور و شكليها على شكل سلة و لا تنسي وضع المسكة و بعدها ضعيها في صينية و اتركيها ترتاح ليلة كاملة و ادخليها الفرن متوسط مدة 15 دقيقة و بعد اخراجها من الفرن ضعيها في العسل ثم زيني الحلوى بالفاكهة .
بالصحة و العافية للجميع
وصفة حلويات سلات الفاكهة
http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/1185210598_02.jpg
المقاديــــر
للعجينة
3 مقادير من الطحين
رشة ملح
ماء الزهر 2 م صغيرة زبدة 2 بياض بيض
للحشو
500 غ لوز مطحون
قشور حبة ليمون
عســــــل
300 غ سكر عادي و 3 الى 4 بيضات
للتزيين
فواكه مشكلة مسبقا من عجينة اللوز
طريقة التحضير
نأخذ الطحين و نضع معه الزبدة و اخلطي جيدا الخليط و بعدها اضيفي بياض البيض و بليللي بالماء و ماء الزهر و بعد الحصول على عجينة ملساء و متماسكة غطيها و حضري الحشو
اخلطي كل مكونات الحشو مع بعضها حتى تحصلي على مزيج متماسك و كوني كريات لوز بمقاس حبة الجوز و خطيها بالبلاستك حتى لا تجف
و لكي تحصلي على مسكة يد السلة جميلة افردي قليل من العجينة ثم قطعيها مستطيلات و لفي اليد و تصبح لها شكل جميل ثم افردي باقي العجين رقيق جدا و من الاحسن استعمال الة الفرد مرريها في رقم 5 ثم رقم 7
قطعي العجين دوائر صغير و ضعي كرية من الحشو داخل دوائر ثم قومي بطييها على حسب الصور و شكليها على شكل سلة و لا تنسي وضع المسكة و بعدها ضعيها في صينية و اتركيها ترتاح ليلة كاملة و ادخليها الفرن متوسط مدة 15 دقيقة و بعد اخراجها من الفرن ضعيها في العسل ثم زيني الحلوى بالفاكهة .
بالصحة و العافية للجميع