وصفـــــات لطبخ الدجـاج لذيذة

[imene08]

مــوســوعة لكل وصفـــــات الدجــــــــــــــاج بالطرق المصورة








رغايف بالدجاج




مقادير الحشوى:

قطع من صدر دجاج كمية حسب رغبة -شوية إبزر-شوية ملح- 1زعفران -بصلتين مقطع قطع صغيرة أو محكوكة - 3 فصوص ثوم- ماء شوية قرفة

طريقة التحضير

* ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة * تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح وإبزروزعفران (الابزار) والزيت وتخلط مع قطع الدجاج
* يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدهابصل و كأس من الماء ويطهى لمدة إستواء على نار معتدلة.ثم تضفي قليل من القرفة

تترك الحشوة جانبا لتبرد، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في وسط ورقة رغايف بهذا الشكل

http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif (http://www.alfrasha.com/up/1013330138564655735.jpg)
http://www.alfrasha.com/up/1013330138564655735.jpg (http://www.alfrasha.com/up/1013330138564655735.jpg)

نتابع هذه الطريقة إنها سهلة كما في الصورة

http://www.alfrasha.com/up/1434432314457834632.jpg (http://www.alfrasha.com/up/1434432314457834632.jpg)

تضعهم في الفرن 250د حتى يتحمر من الجهتين

http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif (http://www.alfrasha.com/up/788793767841510252.jpg)
http://www.alfrasha.com/up/788793767841510252.jpg (http://www.alfrasha.com/up/788793767841510252.jpg)



دجاج مشوي بالفرن بالصور خطوة خطوةالمتطلبات بدون مقادير



دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير

http://onfinite.com/libraries/85600/bef.jpg (http://onfinite.com/libraries/85600/bef.jpg)

الطريقة:

قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا

http://onfinite.com/libraries/85601/556.jpg (http://onfinite.com/libraries/85601/556.jpg)

احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر
http://onfinite.com/libraries/85602/16e.jpg (http://onfinite.com/libraries/85602/16e.jpg)

و عند اللافخاد و الاوراك
http://onfinite.com/libraries/85603/376.jpg (http://onfinite.com/libraries/85603/376.jpg)

و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
http://onfinite.com/libraries/85604/5b1.jpg (http://onfinite.com/libraries/85604/5b1.jpg)

قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود
http://onfinite.com/libraries/85605/17a.jpg (http://onfinite.com/libraries/85605/17a.jpg)

ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي
http://onfinite.com/libraries/85606/3e2.jpg (http://onfinite.com/libraries/85606/3e2.jpg)




http://onfinite.com/libraries/85607/ef5.jpg (http://onfinite.com/libraries/85607/ef5.jpg)

اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس
http://onfinite.com/libraries/85608/e95.jpg (http://onfinite.com/libraries/85608/e95.jpg)


و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي لتعطي لون و قدميها..
تفضلللللللللللللللوووووووووووووووووو
http://onfinite.com/libraries/85610/97f.jpg (http://onfinite.com/libraries/85610/97f.jpg)

http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gif (http://onfinite.com/libraries/85611/18d.jpg)
http://onfinite.com/libraries/85611/18d.jpg (http://onfinite.com/libraries/85611/18d.jpg)

تقطع و توزع مع الخضار...و لا تنسو السلطة

http://onfinite.com/libraries/85612/641.jpg (http://onfinite.com/libraries/85612/641.jpg)



منقوووووووووووووووووووووووووووووول

[ام شيمو]

امممممممممم تشهي حنونة

ربي يحفظك اختي

[مرام1]

السلام عليكم بارك الله فيك على الوصفات كلها رائعة سلمت يداك ولكن هنا بعض امصطلحات لم افهمها فهي ليست من لهجتنا الجزائرية مثل
إبزر و كركم و بهار الهيل الصويا متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة)....ارجو التفسير

[حياة نور الدين]

http://aldoah.com/upload/uploaded/3786_11239317680.gif

[imene08]

السلام عليكم بارك الله فيك على الوصفات كلها رائعة سلمت يداك ولكن هنا بعض امصطلحات لم افهمها فهي ليست من لهجتنا الجزائرية مثل
إبزر و كركم و بهار الهيل الصويا متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة)....ارجو التفسير

شكرا لمروركن
إبزر= ربما الفلفل الأسود(حسب معلوماتي)
الكركم= العرق الأصفر
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:9qBePVWH5HUYbM:http://miss.foraten.net/files/image/55743_mb_file_8d8c2.jpg (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://miss.foraten.net/files/image/55743_mb_file_8d8c2.jpg&imgrefurl=http://miss.foraten.net/217.html&usg=__9rqG7KsXPLmZOgb3yBik4qdXzIY=&h=300&w=400&sz=52&hl=fr&start=3&um=1&itbs=1&tbnid=9qBePVWH5HUYbM:&tbnh=93&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%2 5B1%25D9%2583%25D9%2585%26um%3D1%26hl%3Dfr%26lr%3D %26sa%3DN%26tbs%3Disch:1)
بهار الهيل= حب لهلال ترحيه

الهيل= حب لهلال
عرانيس الذرة= الماييس أو لجبار و هوما جايين تقريبا نفس الحجم مع حب الهيل
حب الهيل: http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:aOPxctdiqJ_nbM:http://www.maktoobblog.com/userFiles/w/a/watan_omaymen/images/3338.jpg (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.maktoobblog.com/userFiles/w/a/watan_omaymen/images/3338.jpg&imgrefurl=http://watanomaymen.maktoobblog.com/category/%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D8%25AD%25D8%25A9-%25D9%2588%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D8%25AC %25D8%25AA%25D9%2585%25D8%25B9/&usg=__STHfPf5APw6YCeH-6j_7eFCzd4g=&h=260&w=300&sz=14&hl=fr&start=2&um=1&itbs=1&tbnid=aOPxctdiqJ_nbM:&tbnh=101&tbnw=116&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25AD%25D8%25A8%2B%25D8%25A7%25D 9%2584%25D9%2587%25D9%258A%25D9%2584%26um%3D1%26hl %3Dfr%26lr%3D%26tbs%3Disch:1)
الذرة
http://barhoumadel.files.wordpress.com/2009/11/800px-gem_corn.jpg?w=300&h=200 (http://go2.wordpress.com/?id=725X1342&site=barhoumadel.wordpress.com&url=http%3A%2F%2Fbarhoumadel.files.wordpress.com%2 F2009%2F11%2F800px-gem_corn.jpg)

الصويا: نوع من أنواع الفول و يستخرجوا منه زيت الصويا

أرجو أن أكون قد أفدتك حبيبتي:mh31:
تحياتي

[خائنة]

مشــــــكــــــور
مشـــــــــكـــــــــور
مشــــــــــــكــــــــــــور
مشــــــــــــــكــــــــ ــــــور
مشـــــــــــــــــكـــــ
ـــــــــــور
مشــــــــــــــــــــكــ ـــــــــــــــــور
مشكور
مشكور
مشكور
مشكور
مشكور
مشكور
مشكور
مشكور
مشكور مشكور
مشكور مشكور مشكور
مشكور مشكور مشكور مشكور
مشكور مشكورمشكور مشكور مشكور
مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور
مشكور مشكور مشكورمشكور مشكور
مشكور مشكور مشكور مشكور
مشكور مشكور مشكور
مشكور مشكور
مشكور
مشــكورمشــكور مشــكورمشــكور
مشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكور
مشكور مشــكورمشــكور مشــكورمشــكور
مشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكور
مشكور
اليونانية :افخريستو بولي
بالصينية: راخ مت
بالاسبانية: جراتسي
بالايطالية: جراثياس
بالحبشية: اميسكانالو
بالانجليزية: ثانكس
بالفرنسية:مغسي
بالألمانية : Danke دنكــه
بالتركية : تشك تشكر ادارم
بالهندية: شكريا:
باللغه الام شكرا جزيلا
مشكوووووووووووووووووووووور
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§ ©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤© §¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ رائع جدا جدا جدا جدا ــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــ يعطيك العافية والمزيد من الردودــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°ح لو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°ح لو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤© §¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§ ©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــ¤©§¤°حلوو°¤§©
مشكوووووووووووووووووووووور
مشكوووووووووووووووور

[مرام1]

http://img258.imageshack.us/img258/6628/fleur3ua8yy9.gif
جزاك الله خيرا
على هذا المجهود
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال


http://img258.imageshack.us/img258/6628/fleur3ua8yy9.gif

[إبتسامة أبي]

http://www.9ll9.com/up/uploads/6e91190d37.bmp

[أبو فاطمة الزهراء]

http://www.ss1ss.com/albumsm/60569.gif

[ام الخير29]

http://www.rjeem.com/forum/mwaextraedit4/extra/97.gif

[douniazed]

http://www.sheekh-3arb.net/3atter/dividing_files/image394.gif
يعطيك الصحة والعافية









[/URL] (http://www.djelfa.info/vb/reputation.php?p=2473341) [URL="http://www.djelfa.info/vb/newreply.php?do=newreply&p=2473341"]

[احساس2009]

http://www.majalisna.com/gallery/41/41_17618_1199952925.jpg