كل واحد حقو....هههههه

[حياة نور الدين]

السلام عليكم

اليوم..اقدم لكم طبق مقبلات .. سهل و لذيذ جدا
لكن انتبهوا..سعراته الحرارية عالية ايضا


نحتاج الى:
باذنجان
لحم مفروم
بصل
باشاميل ((ساكتب الطريقة للمبتدئين))
جبن موزاريلا ..او اي نوع اخر للتوب
و طبعا ملح و فلفل اسود


نقطع البانجان الى شرائح طولية و نقليه..ثم نقطع الشرائح المقلية الى مربعات صغيرة
http://i110.photobucket.com/albums/n93/hassanhadil/STA60209-1.jpg?t=1196353483

و كذلك نحمس اللحم مع البصل المفروم
http://i110.photobucket.com/albums/n93/hassanhadil/STA60208.jpg?t=1196353288

نفرغ اللحم في قالب الافضل يكون شفاف ..كقوالب البايركس

و نضع فوقه قطع الباذنجان المقلي

((بالامكان اضافة قطع فلفل اخضر او طماطم..لكن النكهة ستختلف ))

http://i110.photobucket.com/albums/n93/hassanhadil/STA60212.jpg?t=1196353542

http://i110.photobucket.com/albums/n93/hassanhadil/STA60214.jpg?t=1196353600

للباشاميل :

نحتاج الى 2-3 ملاعق زبدة..نضعها في قدر على النار
و نضيف بمقدار الزبدة طحين
و نستمر بالخلط الى ان تذوب الزبدة..و قبل ان يحمر الطحين نضيف كوب حليب بارد ..مع الخلط المستمر كي لا يتكور الطحين ..
و نضيف الملح..و فلفل اسود..لن يغير من لون الباشاميل كثيرا كما يدعي بعض الشيفات !!!
كما بامكاننا اضافة بيضة كاملة للحليب قبل اضافته للقدر..ستمنح مزيدا من الطعم و السماكة للباشاميل .

بهذه المقادير سنحصل على مقدار كوب تقريبا من الباشاميل
بامكاننا مضاعفة المقدار للحصول على مقدار اكبر


بعد ان يصبح الباشاميل غليظا كاللبن مثلا..نضيفه الى القالب..فقط نغطي الوجه به
و نرش عليه الجبن المبشور

http://i110.photobucket.com/albums/n93/hassanhadil/STA60215.jpg?t=1196353635

و ندخل القالب الى الفرن ..درجة حرارة متوسطة
150 - 180 درجة سانتيكراد

عندما يذوب الجبن على الوجه و يحمر..نخرجه من الفرن

http://i110.photobucket.com/albums/n93/hassanhadil/STA60219.jpg?t=1196353947

[أم نور]

مشكوووووووووووووووووووورة

[الزهراء البتول]

شكرا لك ......لكن للاسف .........لايوجد الباذنجان الان

[•~ندية الجوري~•]

http://www.tadine.ca/cartes/merci/merci03/merci03.jpg

[&أسيل&]

بااااااارك الله فيك

[حياة نور الدين]

مشكوووووووووووووووووووورة


شكرا لك ......لكن للاسف .........لايوجد الباذنجان الان


http://www.tadine.ca/cartes/merci/merci03/merci03.jpg

بااااااارك الله فيك


بارك الله فيكن....................................

[نوال السطايفية]

يعطيك الصحة عجبتني بزاف ربي يحفظك

[شقراء]

http://up.arab-x.com/Feb10/Ctx75879.gif

[حياة نور الدين]

يعطيك الصحة عجبتني بزاف ربي يحفظك

http://up.arab-x.com/Feb10/Ctx75879.gif


http://img444.imageshack.us/img444/8287/rbl63287nv6.gif

[بنت الساحل]

بوركت اختي متميزة دائما

[حياة نور الدين]

http://img444.imageshack.us/img444/8287/rbl63287nv6.gif

[fatma81]

بااااااارك الله فيك

[حياة نور الدين]

http://www.islamroses.com/zeenah_images/34.gif